現代學徒制下旅游管理專業學生工匠精神的培養分析

[摘 要] 現代學徒制是通過學校、企業開展深度合作，采用工學結合的方式，由學校和企業雙方共建師資隊伍，由學校老師、企業師傅聯合傳授，以培養學生技能為主，適應現代市場經濟環境的現代人才培養模式。本文闡述了“現代學徒制”與“工匠精神”的內涵，介紹了培養旅游管理專業學生“工匠精神”存在主要問題，也指出了具體的培養途徑。

[關鍵詞] 現代學徒制;工匠精神;旅游管理

[作者簡介] 羅諭蔓（1990—），女，廣西欽州人，南寧職業技術學院健康與旅游學院輔導員，研究方向為思想政治教育和旅游景區管理。

[中圖分類號] F590;G712? ? [文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）35-0079-02? ? [收稿日期] 2020-04-17

2016年，“工匠精神”首先在政府工作報告中被提出。2017年，又提出要“大力推廣工匠精神”。2018年，再次強調要弘揚工匠精神，推動中國制造的質量革命。隨著這幾年“工匠精神”這一關鍵詞高頻次地出現在各大政府、行業專題會議和主流媒體報道中，表明培育“工匠精神”已成為國家意志和社會發展需要的一種體現。

現如今旅游業的快速發展，以及知識經濟、信息化和經濟全球化影響的加劇，決定了旅游人才需求的數量和質量的要求不斷快速提升，我國旅游正在從旅游大國向旅游強國邁進，旅游管理專業教育應該把握這個契機，在現代學徒制人才培養模式下，努力提升學生的專業水平，培養學生的“工匠精神”，才能培養出適應時代發展的旅游行業新人才。

一、現代學徒制與工匠精神的內涵釋義

（一）現代學徒制的內涵

現代學徒制是通過學校、企業開展深度合作，采用工學結合的方式，由學校和企業雙方共建師資隊伍，學校老師、企業師傅聯合圍繞傳授學生技能，同時并注重給學生傳播職業道德，傳送職業經驗，引導職業規劃，以求培養出適應現代市場經濟環境的現代人才培養模式。

（二）“工匠精神”的內涵

“工匠精神”是一種職業精神，傳遞從業者的某種行為表現和職業價值取向，體現從業者的職業道德、職業能力、職業品質。新時代下的“工匠精神”的內涵應該更為廣泛，結合旅游管理專業的特點，現總結主要包括以下幾方面。

職業技能：是指從事旅游行業應該具備的符合旅游行業標準的專業技術和能力。對于旅游從業者而言，除了履行規定的服務，提高主動服務意識，掌握更靈活的服務方式，同時，它更應該是專業、嚴謹、敬業和負責任的態度，精益求精的細致工藝和專注于服務細節的耐心與專注。

職業道德：旅游人員的職業道德包括對旅游行業或職業的了解認知、深刻體會、以及在職業活動中必須遵循的道德規范、行為準則和職業信念等[1]。

職業理想：職業理想是旅游人員在職業上經過對社會要求和個人條件的評估后而確立的職業奮斗目標[2]。它是旅游從業人員實現個人生活理想、道德理想和社會理想的手段，并受社會理想的制約[3]。

職業創新精神：“新時代的工匠精神”還包括追求突破和創意、創業的創新理念。除了提供常規服務產品外，要求旅游人員積極創新工作方法，提高工作效率，注重產品，為客戶提供個性化、人性化的旅游服務。

二、現代學徒制下旅游管理專業學生培養工匠精神存在的問題

自2014年教育部發布《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》起，各高校開始積極探索現代學徒制與工匠精神結合培養的教育模式。然而，現仍存在一些問題與困境：第一，相比當下旅游行業的發展速度而言，旅游管理專業學生專業技能的培養存在一定的滯后性。比如，一些學校選用的教材陳舊，一些授課老師的教案數年如一日，企業師傅掌握的技術沒能及時更新，教學團隊在制定人才培養方案時不與時俱進等。第二，對“工匠精神”的培育重視程度不夠、認識不正確。一些學校在人才培養過程中忽視了學生“工匠精神”等職業精神的培育，人才培養方案單一，只注重培養學生的專業技能;當下社會對“工匠精神”的認識不正確：認為旅游這類的服務行業不需要“工匠精神”，認為在校學生不用培養“工匠精神”等都是錯誤的，其實比如旅游產品的安全問題、質量問題、衛生問題和景點路線規劃問題等，都需要我們用“工匠精神”的職業精神去解決。第三，對學生“工匠精神”培養的方式方法缺乏創新。目前，高職院校在培養學生工匠精神采用的教育方法大都比較傳統，一般采用思想政治教育模式，通過灌輸式、填鴨式的教學方法讓學生被動地接受教育，這種培養方法過于死板生硬，學生上此類課時也僅僅是應付式地上課。另一方面，給學生上課的老師大多都是基礎課或思想政治和教育老師上，并沒有能很好地將專業知識、職業經驗與工匠精神的培育很好地結合到一起。

三、現代學徒制下旅游管理專業學生工匠精神的培養途徑

現代學徒制人才培養模式下，政府、學校和企業三方群策群力，多措并舉，為培養具有“工匠精神”的高素質技能人才提供保障、搭建載體，將抽象的“工匠精神”轉化為現實的職業行為，幫助學生在學習職業技能與追求職業理想的過程中，不斷發現并感受其職業魅力，鼓勵學生積極運用所學到的知識投身到旅游行業的建設發展中。

第一，在政府層面，做好頂層設計，提高技術型人才的社會地位，營造崇尚“工匠精神”的社會氛圍。在學生“工匠精神”的培養上，政府要積極發揮頂層設計的作用，制定一系列保障制度，推進專業技術人才工匠精神培養規范化、制度化;進一步規范專業技術型人才的職業技能分級標準，提高專業技術型人才的社會地位，營造崇尚、弘揚“工匠精神”的社會氛圍;以實現從旅游大國發展成旅游強國的戰略目標為出發點，重視旅游產業的發展，促進旅游業與多產業的融合，提供更多就業機會，拓寬旅游管理專業技術型人才的的職業前景，幫助學生建立職業自信。

第二，在學校層面，完善學生培養方案，保障師資隊伍建設，創新課程形式與內容。首先，以培養具有“工匠精神”的高水平學生為培養目標，制定科學完善的學生人才培養方案，學生從入學到畢業，各階段應有不同側重點的體現。其次，教師教學過程中，要將專業知識的教育與“工匠精神”的培育有機地融合在一起，創新教育教學方法。比如，旅游管理專業教師在教學過程中要重視激發學生對職業技能的熱愛與探索的積極性，可以指導學生在企業實訓時做好實訓臺帳，及時對在企業實訓期間學到的職業技能、經驗、感悟進行總結和歸納，并定期通過主題班會等活動形式進行分享，加深學生對職業技能與職業精神、職業道德、職業理想之間內在關系的理解。再次，是在現代學徒制課程體系中加入創新創業課程，注重學徒的創新意識的培養，這是現代工匠精神的延續。

第三，在企業層面，加強與校方聯系，選好學徒“師傅”，企業文化建設中融入“工匠精神”。首先，企業要加強與校方的聯系，雙方共同探討工學結合的人才培養模式不斷升級，利用各自優勢從不同側面培育旅游管理專業學生群體的工匠精神。其次，在企業內部建設一支具有“工匠精神”的聯合辦學技能人才隊伍，學徒在企業的培養過程中，要選好那些具有高尚的職業道德、高超的技術工藝等具有“工匠精神”的企業員工做學徒的“師傅”，為培育“工匠精神”提供隊伍保障。最后，企業文化建設中融入工匠精神。企業特有的文化也會對學徒產生潛移默化的影響，而學徒在此過程中也會增強對企業和職業的認同感，不斷規范自己的行為，不斷塑造自己的價值理念和職業精神。

四、結語

綜上所述，高職旅游管理專業采用現代學徒制人才培養模式，不僅有利于提高學生的綜合能力和畢業生就業率，還有利于加強學生實踐鍛煉，改善教學環境，推動學校科研工作發展;而在現代學徒制下人才培養模式下強調“工匠精神”的培養則適應了現代旅游業專業技能型人才發展的需求，是培養專業的旅游管理人才的重要方向。利用好現代學徒制下學校和企業聯合辦學的平臺，為旅游產業培養具有“工匠精神”的從業人員，具有十分重要的現實意義。

參考文獻

[1]錢明心.旅游職業道德及案例分析[Z].上海：漢語大詞典出版社，1996.

[2]唐彬格.馬克思職業理想視域下的當代大學生職業價值觀培育研究[D].貴州師范大學，2017.

[3]謝剛.論職業理想與職業選擇的關系[J].職業，2015年22期.