現(xiàn)代學(xué)徒制視角北海貝雕（非遺）人才培養(yǎng)策略研究

唐長菁

摘? 要：現(xiàn)代學(xué)徒制具有現(xiàn)代學(xué)校教育的特點與優(yōu)勢，同時也繼承了傳統(tǒng)學(xué)徒制師傅帶徒弟的傳統(tǒng)特點，這一制度實現(xiàn)了現(xiàn)代學(xué)校教育與傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)的有效結(jié)合。文章主要研究在現(xiàn)代學(xué)徒制的指導(dǎo)下北海貝雕人才培養(yǎng)的策略，提出如下幾點：建議當(dāng)?shù)刎惖衿髽I(yè)與高校建立合作，成立高校貝雕大師工作室或?qū)⒑献髫惖衿髽I(yè)搬進(jìn)校園，同時結(jié)合高校人才培養(yǎng)模式，整合學(xué)校和企業(yè)資源，運用現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)方式、運用現(xiàn)代高校教學(xué)優(yōu)勢和手段、運用現(xiàn)代教育教學(xué)信息技術(shù)對學(xué)生進(jìn)行綜合選拔和培養(yǎng)的貝雕人才培養(yǎng)策略。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制;北海貝雕;人才培養(yǎng)

中圖分類號：C961? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2020）30-0147-04

Abstract： The modern apprenticeship system achieves the combination of traditional apprenticeship and modern college education. This paper mainly studies the strategies of how to cultivate the Beihai Shells carving talents in the university from the view of Modern Apprentices， involving cooperating of local university and local company， establishing master studio or micro company of Shells Carving in the university， combining the training mode of talents in colleges and universities， integrating the resources of schools and enterprises， using the training methods of modern apprenticeship， using the teaching advantages and means of modern colleges and universities， using the information technology of modern education and teaching to train the talents of Shells Carving.

Keywords： the modern apprenticeship system; BEIHAI Shells Carving; personnel training

一、現(xiàn)代學(xué)徒制簡述

在大家的觀念里，“學(xué)徒制”是一種職業(yè)技能傳授形式，它主要是指在實際工作過程中師傅對徒弟的言傳身教，也就是師傅“手把手”地教授徒弟需要掌握的技能。通常認(rèn)為，中世紀(jì)時就出現(xiàn)了“制度化”的學(xué)徒制，13世紀(jì)前后開始使用“學(xué)徒制”一詞，然而，人類從有手工業(yè)生產(chǎn)開始，各國的學(xué)徒制也不盡相同，在傳統(tǒng)學(xué)徒制的發(fā)展中，各國也逐步形成了具有本國特色的“學(xué)徒制”。總體而言，傳統(tǒng)的學(xué)徒制一般都是由已經(jīng)掌握了技術(shù)和經(jīng)驗的“師傅”在手工藝生產(chǎn)與制作中直接將自己的技術(shù)手把手地傳授給自己的“徒弟”，使得徒弟獲得這些技藝，從這個意義上說，這種形式可以被視為早期職業(yè)教育的雛形。

與傳統(tǒng)學(xué)徒制相比較，現(xiàn)代學(xué)徒制是將現(xiàn)代學(xué)校（包括高校、高職、中職）教育與傳統(tǒng)學(xué)徒的培訓(xùn)相結(jié)合的一種職業(yè)教育制度，這種制度主要關(guān)注的是學(xué)校與企業(yè)的合作，因此可以說，現(xiàn)代學(xué)徒制是傳統(tǒng)學(xué)徒制與學(xué)校教育結(jié)合的優(yōu)秀產(chǎn)物，它繼承、發(fā)展甚至創(chuàng)新了傳統(tǒng)學(xué)徒制，現(xiàn)代學(xué)徒制在政策上還獲得了政府的大力支持和相關(guān)的法律保障，同時它還具有產(chǎn)教結(jié)合的特點。因此在現(xiàn)代學(xué)徒制中，雙主體、雙身份是它的主要特點，即雙主體是學(xué)校和企業(yè)，學(xué)生和學(xué)徒是雙重身份，在這一制度下校企合作是基礎(chǔ)、工學(xué)結(jié)合是核心，可以說這一制度具有明顯的現(xiàn)代性和發(fā)展性，但是它也沒有拋棄掉傳統(tǒng)學(xué)徒制的優(yōu)勢、特色和核心。

二、北海貝雕簡介

北海貝雕是廣西傳統(tǒng)的工藝品，它有著悠久的歷史，是中國工藝品大家族中瑰寶，北海貝雕承載著古老而傳統(tǒng)的民族文化和地方特色，同時它還體現(xiàn)著現(xiàn)代文化和文明。北海貝雕被視為北海的城市“名片”，它是當(dāng)?shù)匦麄鞅焙５闹匾d體以及人們認(rèn)識北海的重要標(biāo)志。北海貝雕是用貝殼作為原料，從設(shè)計、制作到裝裱，要通過11道工序。明末清初的時候，貝雕就已經(jīng)在北海、合浦流傳，可以說是北海一項傳統(tǒng)手藝。2010年，北海貝雕技藝經(jīng)廣西壯族自治區(qū)人民政府同意，入選第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

明末清初，北海貝雕技藝逐步成熟，這從北海與合浦的一些民間傳世的明清貝雕工藝品和家具中可以考證。20世紀(jì)60年代初，北海貝雕在傳統(tǒng)“螺鈿”的基礎(chǔ)上慢慢發(fā)展起來。1964年，北海貝雕得到了快速發(fā)展，這主要始于1964年北海工藝美術(shù)廠的成立，彼時，北海工藝美術(shù)廠開始專注于貝雕制作，他們集中進(jìn)行專業(yè)的貝雕生產(chǎn)，在此過程中，北海工藝美術(shù)廠不斷地實踐和總結(jié)經(jīng)驗，使得貝雕生產(chǎn)趨于穩(wěn)定、隨后迅速發(fā)展。從2005年開始，北海貝雕在原來的工藝和技法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了研發(fā)和創(chuàng)新，主要利用大自然中貝殼天然的材質(zhì)、紋理和色彩，合理搭配、潛心設(shè)計和研發(fā)，生產(chǎn)出純天然、不著色、原汁原味純天然的貝雕工藝作品。400年來，北海貝雕藝人經(jīng)過不斷傳承、設(shè)計、探索、研發(fā)、發(fā)揚、創(chuàng)新，從最初的貝串、貝堆、平面貝雕到中期的浮雕發(fā)展到現(xiàn)在的立體貝雕，而這也使得北海貝雕工藝、技法進(jìn)入到我國民族傳統(tǒng)藝術(shù)的寶庫，成為了藝術(shù)寶庫大家族的一個重要成員。

對于大部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)而言，隨著社會的高度發(fā)展、獲取信息的便捷等現(xiàn)代特點，非遺的項目以及非遺傳承人、非遺人才甚至是非遺學(xué)徒的培養(yǎng)都在經(jīng)歷著逐漸凋零甚至失傳的困境和人才青黃不接的窘境，北海貝雕也不例外，由于貝雕工藝品本身制作工藝十分復(fù)雜（11道工序），大部分年輕人不太容易能坐下來制作一件貝雕工藝品，另外在貝雕廠，培養(yǎng)一名合格的貝雕手工藝人需要很長的時間，所以很多年輕人對這門傳統(tǒng)手藝提不起興趣，而這兩個因素也導(dǎo)致了貝雕手藝逐漸失傳，貝雕年輕人才的培養(yǎng)跟不上生產(chǎn)需求，再加上貝雕老藝人年歲增長或者改行，貝雕工藝也逐漸陷入了低迷狀態(tài)，貝雕廠也成為大家不愿意進(jìn)入的一個行業(yè)。從1964年開始，貝雕僅經(jīng)歷了短短幾十年的快速發(fā)展，到上世紀(jì)90年代時北海貝雕又逐漸衰落了下來。

現(xiàn)如今，隨著北海市政府、北海企業(yè)家、北海傳統(tǒng)貝雕藝人、貝雕大師、高校教師等對貝雕傳統(tǒng)文化、貝雕工藝的重視，越來越多的人參與到保護(hù)與傳承貝雕的工作中，北海貝雕也慢慢地走向曙光。但盡管如此，北海市經(jīng)營貝雕產(chǎn)品的公司、工廠或工作室數(shù)量仍然較少，北海市現(xiàn)共有6家相關(guān)企業(yè)或工作室，它們分別是北海恒興珠寶有限公司、北海二輕貝雕藝術(shù)館、北海市一手貝藝創(chuàng)新工作室、北海喜蛙家居設(shè)計有限公司、北海市精博貝雕工作室、北海市貝雕藝術(shù)工作室。這6家企業(yè)或者工作室都設(shè)計、生產(chǎn)、營銷傳統(tǒng)的北海貝雕畫，北海貝雕畫主要以山水、花鳥最為著名，傳統(tǒng)山水畫和花鳥畫的貝雕工藝最為精湛和成熟。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制下北海貝雕（非遺）人才培養(yǎng)優(yōu)勢分析

何為非遺傳承人？以國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人為例，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人是指承擔(dān)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目傳承責(zé)任，在特定領(lǐng)域內(nèi)具有代表性，并在一定區(qū)域內(nèi)具有較大影響，經(jīng)文化和旅游部認(rèn)定的傳承人。北海貝雕（非遺）傳承人現(xiàn)共有7名，其中市級傳承人4名，區(qū)級傳承人3名，無國家級貝雕傳承人。北海貝雕工藝的傳承，貝雕人才的培養(yǎng)，需要更多的人來關(guān)注貝雕，參與到貝雕人才的培養(yǎng)當(dāng)中來。而高校中現(xiàn)代學(xué)徒制北海貝雕（非遺）人才培養(yǎng)模式將為北海貝雕人才的培養(yǎng)提供有力的支持。現(xiàn)代學(xué)徒制北海貝雕（非遺）人才培養(yǎng)模式，主要根據(jù)校企雙方的需求和特色，關(guān)注北海貝雕工藝的傳承，實現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生甚而北海市政府、民間等多方利益的共贏。因此，現(xiàn)代學(xué)徒制北海貝雕（非遺）人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢主要有以下三個方面：

第一，由與企業(yè)合作的高校來教授、傳承北海貝雕相關(guān)的理論知識和技藝的訓(xùn)練，可以根據(jù)學(xué)生的特點、風(fēng)格和學(xué)生的數(shù)量來拓寬北海貝雕工藝的傳承范圍、貝雕工藝傳承的完整性和現(xiàn)代性;

第二，現(xiàn)代學(xué)徒制的貝雕人才培養(yǎng)模式，可以在學(xué)校建立貝雕大師工作室甚至是把貝雕企業(yè)搬進(jìn)校園建立校園中的微型模擬企業(yè)，進(jìn)行貝雕產(chǎn)品的設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)和營銷等企業(yè)行為。在這種模式下，學(xué)生就可以在校園里進(jìn)行實訓(xùn)、實踐，充分了解、接觸和參與到貝雕技藝的學(xué)習(xí)、訓(xùn)練和實踐工作中。因此，學(xué)生的身份不僅僅是在校大學(xué)生，還可以是企業(yè)的“員工”，這樣的雙重身份和力量不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還可以將企業(yè)的工藝創(chuàng)新推進(jìn)到一個新的格局和層面，從而推進(jìn)北海貝雕產(chǎn)品、工藝、創(chuàng)新等與市場的融合，提升貝雕人才培養(yǎng)的有效性。

第三，現(xiàn)代學(xué)徒制北海貝雕人才培養(yǎng)模式還可以降低貝雕人才培養(yǎng)的成本。據(jù)了解，北海貝雕企業(yè)一般以學(xué)徒的身份招來企業(yè)員工（貝雕學(xué)徒），他們教授、培養(yǎng)、訓(xùn)練學(xué)徒的員工貝雕制作技藝，是需要像企業(yè)員工一樣按月發(fā)放工資，“這跟之前的傳統(tǒng)學(xué)徒制恰恰相反”，北海喜蛙貝雕家居體驗館的總經(jīng)理提到，他說：“以前的學(xué)徒都是要給老師繳納學(xué)費的，但現(xiàn)在我們找學(xué)徒的方式是以員工的身份招聘，可以說是發(fā)工資還很難招到學(xué)徒”。所以現(xiàn)代學(xué)徒制貝雕人才的培養(yǎng)模式，對企業(yè)來說優(yōu)勢盡顯、因為企業(yè)可以在學(xué)校中遴選資質(zhì)好、興趣高的學(xué)生作為儲備人才，而與學(xué)校一起合作教授和訓(xùn)練學(xué)生的技藝，可以不用支付較多的學(xué)徒培養(yǎng)成本，而學(xué)生也可以通過自己的學(xué)習(xí)和勞動來獲得企業(yè)賦予地相應(yīng)的報酬。另外一些學(xué)生在畢業(yè)之際，可以繼續(xù)選擇貝雕企業(yè)，或者一些學(xué)生可以被企業(yè)直接錄用，從而緩解學(xué)生的就業(yè)壓力。

四、現(xiàn)代學(xué)徒制下北海貝雕（非遺）人才培養(yǎng)路徑及策略研究

近幾十年來，市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，但北海貝雕在發(fā)展中卻遭遇了瓶頸，發(fā)展緩慢，其中主要表現(xiàn)在北海貝雕缺乏后備人才和貝雕工藝缺乏創(chuàng)新。因此，如何解決北海這兩大問題貝雕是地方政府、貝雕企業(yè)和地方高校亟需解決的問題。在此情形下，北海貝雕急需探索出一條新的貝雕人才培養(yǎng)路徑。

（一）從生源角度選拔貝雕人才

生源是高校建設(shè)和發(fā)展的基礎(chǔ)和保障，高校的人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)、學(xué)術(shù)研究都離不開生源。目前，桂林電子科技大學(xué)北海校區(qū)有本科層次及專科層次，其生源主要來源于高考統(tǒng)招錄取、對口單招、“3+2”高職本科分段培養(yǎng)。北海貝雕人才的培養(yǎng)可以從該校區(qū)進(jìn)行人才的選拔，北海校區(qū)的設(shè)計與創(chuàng)意學(xué)院的工藝美術(shù)、廣告設(shè)計等專業(yè)及經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的旅游管理、市場營銷、電子商務(wù)等專業(yè)都可以為貝雕人才輸送力量。

（二）現(xiàn)代學(xué)徒制視角下貝雕人才培養(yǎng)具體路徑探索

貝雕（非遺）的傳承關(guān)鍵在人才，如何促進(jìn)企業(yè)與高校進(jìn)行深度融合與合作，進(jìn)行傳承人才的培養(yǎng)，實現(xiàn)共贏及多贏？本研究分三個階段實現(xiàn)高校（桂電北海校區(qū)）貝雕人才的培養(yǎng)路徑。

第一階段，宣傳。對北海貝雕文化和非遺文化進(jìn)行宣傳，開展北海貝雕文化專題講座及貝雕大師或貝雕傳承人專題講座，以及組織學(xué)生參觀北海貝雕博物館、貝雕文化館或貝雕工廠等等;

第二階段，選拔。結(jié)合我校工藝美術(shù)設(shè)計、旅游管理、市場營銷、電子商務(wù)等不同學(xué)科專業(yè)的學(xué)生，組織貝雕工藝&技術(shù)知識競賽、貝雕文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計大賽、貝雕產(chǎn)品營銷策劃大賽，貝雕導(dǎo)游解說大賽等相關(guān)賽事來選拔感興趣的學(xué)生以及合適甚至優(yōu)秀的種子人才;

第三階段，建設(shè)。成立貝雕學(xué)徒班、建立貝雕大師工作室、建設(shè)北海貝雕現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作室，引進(jìn)貝雕企業(yè)、建設(shè)貝雕生產(chǎn)線。整合各專業(yè)師資，引入相關(guān)課題研究和貝雕實踐項目，盡量拓展渠道，使學(xué)生參與能參與到貝雕產(chǎn)品的設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、營銷的實踐中去，增強學(xué)生的職業(yè)能力。本階段的具體策略如下：我校可與意向合作單位北海喜蛙家居設(shè)計有限公司進(jìn)行深度校企合作，成立大師工作室，在全校范圍內(nèi)選拔貝雕學(xué)徒。經(jīng)與北海喜蛙家居設(shè)計有限公司董事長訪談得知，只要有意愿、有興趣從事貝雕學(xué)習(xí)，有一定的審美能力的零基礎(chǔ)學(xué)生都可以學(xué)習(xí)貝雕技藝。因此在選拔貝雕學(xué)徒時，可以在全校15000多名學(xué)生中按要求選拔，這大大擴(kuò)展了學(xué)徒的人選數(shù)量以及學(xué)徒構(gòu)成的多樣性。