英語專業(yè)文化類課程“金課”建設(shè)研究
——以《跨文化交際》中的茶文化為例

趙 麗

（西安外事學(xué)院國際合作學(xué)院，陜西西安710077）

教育部召開的新時(shí)代全國高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議指出了“金課”的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、“金課”類型和建設(shè)“金課”的保障措施。這是新中國成立以來我國高等教育改革中的一次重大調(diào)整，標(biāo)志我國高等教育從中觀層面下移到微觀層面，開始狠抓課程建設(shè)，中國高等教育改革正在往深處走、往實(shí)處走、往細(xì)處走。

當(dāng)下，處處在說“金課”，建設(shè)“金課”成了高校的“熱任務(wù)”，如何建設(shè)“金課”成為“熱話題”。雖然高校教師都在熱烈響應(yīng)“金課”建設(shè)，但是高校教師對(duì)一些問題仍困惑不解。例如，如何理解“金課”的標(biāo)準(zhǔn)“兩性一度”？當(dāng)下流行的“金課”與之前高校一直在建設(shè)的“精品課程”有何區(qū)別？怎樣淘汰所謂的“水課”，又如何建設(shè)好“金課”，尤其是外語類“金課”該如何建設(shè)？這是高校教師應(yīng)該努力解決的問題。

1 “金課”的概念和標(biāo)準(zhǔn)

高教司提出的“金課”覆蓋面很廣，可以指某個(gè)專業(yè)的課程體系，也可以指課程體系中的任何一門課程，甚至可以指教師教授的一門課程。與“水課”相比，“金課”就是最佳課程，而“水課”是劣質(zhì)課程，教師不入心，學(xué)生不用心，應(yīng)該被淘汰。教育部高教司對(duì)“金課”提出了三條標(biāo)準(zhǔn)：高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度（簡稱“兩性一度”。）高階性表明課程制定的教學(xué)目標(biāo)必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，要培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜問題的綜合能力和進(jìn)行高級(jí)思維的能力；創(chuàng)新性要求教學(xué)內(nèi)容新穎、前沿，課程內(nèi)容要緊跟社會(huì)和科技發(fā)展，教學(xué)手段融合高科技，教學(xué)形式體現(xiàn)先進(jìn)性和互動(dòng)性，評(píng)測體系和內(nèi)容倡導(dǎo)多樣化；挑戰(zhàn)度表示學(xué)習(xí)結(jié)果具有探究性和個(gè)性化，學(xué)生需要花力氣、下功夫才能完成學(xué)業(yè)，不能讓學(xué)生“輕易畢業(yè)”。

2 “精品課程”和“金課”

“精品課程”是具有一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容和一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理等特點(diǎn)的示范性課程（中華人民共和國教育部2003）?！敖鹫n”和“精品課程”雖然名稱不同，但其共同點(diǎn)是目標(biāo)高、內(nèi)容難、手段新、評(píng)測活，兩種課程互相銜接、互相聯(lián)系?！敖鹫n”與“精品課程”的不同之處在于：“金課”包括：“線下金課”、“線上金課”、“線上線下混合式金課”、“虛擬仿真金課”和“社會(huì)實(shí)踐金課”五種類型，而“精品課程”僅是“線上金課”的一種，有利于全國不同地區(qū)的學(xué)生共享優(yōu)質(zhì)教育資源，推動(dòng)教育公平。而“線下金課”應(yīng)該是高等教育的主場，傳統(tǒng)的學(xué)校正規(guī)教育不同于個(gè)人自學(xué)，其最大的區(qū)別就是，課堂教學(xué)有教師指導(dǎo)，有學(xué)生群體之間的互動(dòng)和互助。在高科技、智慧課堂蓬勃發(fā)展的今天，“線下線上混合式金課”在高校受到普遍關(guān)注，會(huì)成為將來“金課”的主流。另外，與“精品課程”不同，“金課”明確把“立德樹人”放在首位，要求全課程育人、全員育人、全過程育人，每門課、每個(gè)任課教師都承擔(dān)著育人任務(wù)，將“立德樹人”潛移默化地融入到外語教學(xué)中去。

3 外語類文化課程“金課”建設(shè)

隨著教育環(huán)境和對(duì)象的變化，探索新型教學(xué)模式，打造優(yōu)質(zhì)的“金課”至關(guān)重要?！敖鹫n”的目標(biāo)并非簡單的建課，而在于人才培養(yǎng)，滿足新時(shí)代國家對(duì)于人才的需求。因此，對(duì)于高校來說，“金課”建設(shè)更應(yīng)該向“金課群”建設(shè)方向發(fā)展。一方面，可以推動(dòng)優(yōu)質(zhì)資源共享和教育公平，另一方面，通過“金課群”的建設(shè)，能從規(guī)模效應(yīng)的角度助力高校的人才培養(yǎng)。通過單門課程的建設(shè)，可以轉(zhuǎn)變教師傳統(tǒng)觀念，推動(dòng)教育教學(xué)改革，促進(jìn)課程質(zhì)量建設(shè)，而課程群不僅體現(xiàn)教師優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)能力，還能為課程建設(shè)體系化、模塊化提供前提條件。

傳統(tǒng)外語課堂教學(xué)是外語教學(xué)的主陣地和主戰(zhàn)場，教師在三尺講臺(tái)上講好課，上優(yōu)質(zhì)的課和有效的課，這本質(zhì)上是在進(jìn)行一場外語教學(xué)的課堂革命。“金課”建設(shè)要改變傳統(tǒng)外語課堂教學(xué)中存在的問題，要改變學(xué)生厭學(xué)、教師倦怠教學(xué)、“水課”泛濫的現(xiàn)象，真正面對(duì)教育信息技術(shù)革命對(duì)外語教學(xué)帶來的挑戰(zhàn)。

《跨文化交際》課程為英語專業(yè)學(xué)生的一門通識(shí)教育課程，它以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識(shí)，幫助學(xué)生了解中西文化差異，并能夠在文化碰撞中學(xué)會(huì)運(yùn)用跨文化交際理論保持理性和包容，為提高學(xué)生的社會(huì)語言能力和跨文化交際能力搭建腳手架。本文以該課程中的茶文化為例，從“兩性一度”探討外語文化類課程的“金課”建設(shè)。

3.1 高階性

吳巖司長指出，所謂“高階性”，就是知識(shí)能力素質(zhì)的有機(jī)融合，是要培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜問題的綜合能力和高級(jí)思維。

《跨文化交際》課程的教學(xué)目標(biāo)就是教師需要通過各種課堂形式促使學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中不斷提升跨文化交際意識(shí)和交際能力。以茶文化為例，教師可以結(jié)合跨文化案例分析，讓學(xué)生了解中西茶文化的差異。當(dāng)與國際友人交流時(shí)，學(xué)生能否讓對(duì)方理解我國的茶文化精髓，能否夠列舉出相應(yīng)的文化案例，均為茶文化的教學(xué)重點(diǎn)，也是課堂教學(xué)設(shè)計(jì)中必須遵從的設(shè)計(jì)原則之一。

教師首先應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，不僅要以茶盤、茶具為茶藝表現(xiàn)的文化載體，同時(shí)要構(gòu)建一種基于茶藝本身的文化活動(dòng)。例如，將茶道在課堂中展現(xiàn)，有學(xué)生描述其中的文化基調(diào)與精神價(jià)值取向，借助特定的詞匯，或者對(duì)于語法的變換，來描述茶詩、茶藝、茶道，方能讓學(xué)生對(duì)于茶文化產(chǎn)生更為深刻的實(shí)踐理解維度，并掌握英語解讀我國傳統(tǒng)茶文化時(shí)的國際視野。當(dāng)然，僅以我國茶道作為文化基點(diǎn)，也容易導(dǎo)致學(xué)生對(duì)茶文化理解的單一認(rèn)知。故此，需要在展示中國茶道文化的基礎(chǔ)上，同時(shí)附加英式下午茶的諸多素材，諸如英式茶具或者相應(yīng)的飲茶習(xí)慣。那么將我國的傳統(tǒng)茶文化作為學(xué)習(xí)語言學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)，并擴(kuò)展出英式茶文化的內(nèi)容，方能在辯證文化現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，引入實(shí)踐情景，并加強(qiáng)學(xué)生的跨文化交際理解能力，并最終形成對(duì)于茶文化在英語視域下的解讀能力。在此基礎(chǔ)上，教師還可以結(jié)合講解美國“波士頓傾茶事件”，教師與學(xué)生可以就此事件的背景、意義與影響，與學(xué)生進(jìn)行深入討論，并共同探討我國茶歷史及茶文化對(duì)世界的影響，使學(xué)生更有意識(shí)地進(jìn)行傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)，進(jìn)而自覺樹立正確的文化價(jià)值觀。

3.2 創(chuàng)新性

所謂“創(chuàng)新性”，是課程內(nèi)容反映前沿性和時(shí)代性，教學(xué)形式呈現(xiàn)先進(jìn)性和互動(dòng)性，學(xué)習(xí)結(jié)果具有探究性和個(gè)性化。在教學(xué)內(nèi)容上，對(duì)茶文化的解讀同樣應(yīng)該緊扣時(shí)事政治。在亞洲文明對(duì)話大會(huì)上，習(xí)近平總書記呼吁亞洲國家和人民增強(qiáng)文明自信，堅(jiān)持同世界其他文明交流互鑒，努力續(xù)寫亞洲文明新輝煌。教學(xué)中可以引入茶葉之路以及茶道精神，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)精神、職業(yè)精神以及工匠精神，發(fā)揮全方位育人的功能。在教學(xué)形式上，利用翻轉(zhuǎn)課堂的形式進(jìn)行文化教學(xué)，學(xué)生在課前通過自主學(xué)習(xí)茶文化相關(guān)的教學(xué)視頻，掌握茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)，了解中西方茶文化的差異，課堂講解重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)。還可以開展實(shí)操練習(xí)創(chuàng)設(shè)豐富的教學(xué)活動(dòng)，以交易會(huì)現(xiàn)場交流、茶文化主題辯論會(huì)、茶會(huì)情景模擬交流等形式使學(xué)生了解中西方茶文化的差異，運(yùn)用茶文化培養(yǎng)自己的英語實(shí)踐能力和口語交際能力，同時(shí)還能夠使學(xué)生認(rèn)識(shí)文化禁忌的存在，這對(duì)他們今后的跨文化交際而言是非常重要的。

3.3 挑戰(zhàn)度

所謂“挑戰(zhàn)度”，是指課程有一定難度，需要跳一跳才能夠得著，老師備課和學(xué)生課下有較高要求。大學(xué)生對(duì)課本或者視頻上的認(rèn)識(shí)還是停留在表面，若是能夠通過親身體驗(yàn)，那必然是對(duì)文化的理解更加透徹。教師可以組織學(xué)生與外教一起去參觀茶文化基地，或者到茶文化比較濃厚的地區(qū)，讓學(xué)生與外教介紹茶文化，共同體驗(yàn)中國茶文化的特色。甚至可以鼓勵(lì)學(xué)生申報(bào)相關(guān)課題，就中方或者西方的茶文化進(jìn)行調(diào)研，學(xué)生實(shí)地考察西方人如何飲茶用茶，并且用觀察法、訪談法或者問卷調(diào)查法等科學(xué)研究方法來研究中西方茶文化的差異。教師充當(dāng)組織者的身份，將課本知識(shí)與課外活動(dòng)建立聯(lián)系，使學(xué)生可以將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。這種方式讓學(xué)生更加直觀地接觸文化，對(duì)文化沖突有更深的理解，以后更加可以與不同文化背景的人進(jìn)行溝通，跨文化交際的能力得到直接的鍛煉。

教師還可以根據(jù)學(xué)生的英語水平，為學(xué)生整合西方茶文化的文獻(xiàn)資料，尤其是英文原版的閱讀資料。教師可以鼓勵(lì)學(xué)生閱讀經(jīng)典的英語著作，如《洛桑覺寺》、《曼斯菲爾德莊園》、《茶花女》、《傲慢與偏見》。學(xué)生在閱讀過程中不僅能獲得英語知識(shí)還能享受到文化盛宴，了解西方各國不同的茶文化，分析中西方在茶文化上體現(xiàn)出來的差異，培養(yǎng)學(xué)生更好地?fù)碛锌缥幕囊庾R(shí)，為其融入國際化做好準(zhǔn)備。這種形式可以有效提升學(xué)生對(duì)英語的興趣度，同時(shí)也提高了學(xué)習(xí)內(nèi)容的難度，提升了學(xué)業(yè)的挑戰(zhàn)度。

4 結(jié)語

建設(shè)英語文化類課程“金課”是一個(gè)復(fù)雜而又艱巨的系統(tǒng)工程，教育部門、學(xué)校管理者、學(xué)術(shù)界和一線教師都是建設(shè)者和責(zé)任人，各有各的使命。“金課”建設(shè)依然面臨許多挑戰(zhàn)和困難。然而，打造“一流課程”是新時(shí)代背景下國家對(duì)高等教育實(shí)實(shí)在在的要求。作為高校教師，我們要了解國家的教育方針，認(rèn)真研究“金課”的建設(shè)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，提高自身業(yè)務(wù)能力，形成一支優(yōu)秀的“金課”教師師資。只有教育部門、高校、院系和教師上下聯(lián)動(dòng)、協(xié)同發(fā)力，才能確保英語“金課”建設(shè)的質(zhì)量和成效。