我國與日本有機(jī)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的比較

刁品春　范雪梅

摘要 在國際有機(jī)畜產(chǎn)品蓬勃發(fā)展之際，隨著國民生活水平的提高，中、日兩國基于歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，起草并建立了自己國家的有機(jī)畜禽產(chǎn)品法規(guī)，規(guī)范了有機(jī)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售，促進(jìn)了有機(jī)畜禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。分別從轉(zhuǎn)換期、畜禽繁殖和引入、飼料、飼養(yǎng)條件、疾病防治和非治療性手術(shù)、運(yùn)輸和屠宰、有害生物防治、產(chǎn)品檢測進(jìn)行了詳細(xì)比較，研究了兩國有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的異同點(diǎn)。通過中、日兩國有機(jī)畜禽標(biāo)準(zhǔn)的比較，了解日本有機(jī)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢并加以借鑒，完善我國的有機(jī)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和管理體系。

關(guān)鍵詞 有機(jī)產(chǎn)品;畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn);比較;日本

中圖分類號 S 815.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 0517-6611（2020）23-0203-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.23.052

Comparison of Organic Livestock Breeding Standards between China and Japan

DIAO Pin-chun1，F(xiàn)AN Xue-mei2

（1. China Organic Food Certification Center， Beijing 100081;2. Nanjing Agricultural University， Nanjing， Jiangsu 210095）

Abstract In the vigorous development of international organic animal products， with the improvement of national living standards， China and Japan， based on EU organic standards， drafted and established their own national organic animal and poultry product regulations to regulate the production and sale of organic animal and poultry products， and promoted the development of the organic livestock industry. Tihs paper made a detailed comparison from the conversion period， livestock and poultry breeding and introduction， feed， feeding conditions， disease prevention and non-therapeutic surgery， transportation and slaughter， pest control， and product testing and studied similarities and differences between two countries. By comparing the standards of organic livestock and poultry between China and Japan， let us understand the advantages of Japans organic livestock and poultry breeding standards and learn from them， and improve Chinas organic livestock and poultry breeding standards and management system.

Key words Organic product;Livestock breeding standards;Comparison;Japan

隨著國際有機(jī)畜產(chǎn)品的蓬勃發(fā)展，考慮到日本國內(nèi)市場對有機(jī)畜產(chǎn)品的需求日益擴(kuò)大，2005年10月27日，日本農(nóng)林水產(chǎn)省增訂了有機(jī)飼料和有機(jī)畜牧的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（日本農(nóng)林水產(chǎn)省告示第1607號和1608號）[1-3]。2004年，我國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會組織農(nóng)業(yè)、環(huán)保、質(zhì)檢等行業(yè)專家開始中國有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，于2005年發(fā)布并實(shí)施。中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與銷售和管理體系4個部分，其中生產(chǎn)部分包括植物生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、食用菌等內(nèi)容。同時國家出臺《有機(jī)產(chǎn)品管理辦法》和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》對我國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和有機(jī)產(chǎn)品市場進(jìn)行監(jiān)督管理[4]。從有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證范圍上看，我國與日本標(biāo)準(zhǔn)都可以對農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和加工產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證[5-6]。由于日本主要依靠遠(yuǎn)洋捕撈來源的魚類，所以日本沒有專門制定有機(jī)水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，也沒有進(jìn)行有機(jī)水產(chǎn)品認(rèn)證。筆者主要從有機(jī)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的8個方面進(jìn)行詳細(xì)比較，探討中、日有機(jī)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的異同點(diǎn)。

1 轉(zhuǎn)換期

關(guān)于轉(zhuǎn)換期主要涉及2個方面的要求，一是室外飼養(yǎng)場地的轉(zhuǎn)換期，室外飼養(yǎng)場地經(jīng)過轉(zhuǎn)換期后方可供畜禽飼養(yǎng);二是畜禽轉(zhuǎn)換期，引進(jìn)的畜禽需要經(jīng)過一定的轉(zhuǎn)換期飼養(yǎng)后方可作為有機(jī)畜禽產(chǎn)品銷售。兩國標(biāo)準(zhǔn)在室外飼養(yǎng)場地轉(zhuǎn)換期的要求上，相同之處：飼養(yǎng)場地種植的一年生作物轉(zhuǎn)換期要求播種前2年，多年生作物為收獲前3年，牧草為收獲前2年，如牧場和草場僅供非草食動物使用，則轉(zhuǎn)換期為1年[7-8];不同之處：我國對于室外飼養(yǎng)場地轉(zhuǎn)換期縮短的規(guī)定比較嚴(yán)格，草食動物的飼養(yǎng)場，新開墾或撂荒3年以上的未使用過禁用物質(zhì)的地塊，應(yīng)經(jīng)過至少12個月的轉(zhuǎn)換期，非草食動物12個月以上未使用禁用物質(zhì)，飼養(yǎng)場地的轉(zhuǎn)換期可縮短至6個月。日本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定養(yǎng)殖場外所購有機(jī)飼料的總量不足本養(yǎng)殖場畜禽每天平均采食量50%（以干物質(zhì)計(jì)）時，可以使用24個月未使用過禁用物質(zhì)的室外飼養(yǎng)場。日本標(biāo)準(zhǔn)對于收割牧草并放牧地塊的轉(zhuǎn)換期要求在36個月以上，我國對此地塊的轉(zhuǎn)換期仍是24個月。

關(guān)于畜禽轉(zhuǎn)換期，中、日標(biāo)準(zhǔn)相同點(diǎn)在于，肉用羊和豬為6個月，乳用畜為6個月，蛋用家禽為6周。不同點(diǎn)在于，日本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定肉用牛和馬要求選擇12個月或3/4養(yǎng)殖期中的較長時間作為牲畜轉(zhuǎn)換期，我國肉用牛和馬的轉(zhuǎn)換期為12個月;肉用家禽，自孵化后3 d起一直屠宰，我國肉用家禽10周;日本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于中國標(biāo)準(zhǔn)。日本標(biāo)準(zhǔn)對于上述畜禽品種外，沒有提及其他品種，說明在日本可認(rèn)證畜禽品種較少。

2 畜禽繁殖和引入

在畜禽繁殖要求上，共同點(diǎn)：優(yōu)先選擇自然繁殖方式，可以進(jìn)行人工授精，但不能嚴(yán)重影響畜禽的遺傳多樣性;禁止克隆和胚胎移植等技術(shù);禁止用激素藥物干擾畜禽的繁殖;禁止使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的繁殖技術(shù)。不同點(diǎn)：我國標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定母畜在妊娠期的后1/3時段內(nèi)若接受抗生素或化學(xué)合成的獸藥（驅(qū)蟲藥除外）處理，其后代則應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期后，方可出售。日本標(biāo)準(zhǔn)中只是規(guī)定停藥期2倍時間后的要求，沒有明確提出妊娠期的特殊要求。

在畜禽的引入上，中、日標(biāo)準(zhǔn)的共同點(diǎn)在于，提倡引入有機(jī)畜禽，當(dāng)不能得到有機(jī)畜禽時，可引入常規(guī)畜禽。所有引入的常規(guī)畜禽都應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。

常規(guī)畜禽分為生產(chǎn)用畜禽和種畜。生產(chǎn)用畜禽引入有畜禽年齡的限制，中、日標(biāo)準(zhǔn)在引入生產(chǎn)用畜禽年齡上有明顯的不同：日本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定肉牛、馬不超過12月齡，乳用牛、羊限未生產(chǎn)過的個體，肉羊不超過5月齡，豬不超過4月齡，肉用雞不超過3日齡，蛋用雞不超過18周齡;除肉用雞和蛋用雞引入時間一致外，我國規(guī)定肉牛、馬不超過6月齡，乳用牛不超過4周齡，豬、羊不超過6周齡。我國在畜禽引入時間上明顯嚴(yán)于日本標(biāo)準(zhǔn)。

在引入種母畜上，中日標(biāo)準(zhǔn)的共同點(diǎn)在于，牛不超過同種成年有機(jī)母畜總量的10%、豬不超過20%，如果出現(xiàn)自然災(zāi)害、重大疾病、引進(jìn)新品種等情況下，可以放寬引入比例;種母畜引入后應(yīng)立即按照有機(jī)生產(chǎn)方式飼養(yǎng);對種公畜的引進(jìn)沒有作出明確要求。不同點(diǎn)：日本標(biāo)準(zhǔn)針對種母畜規(guī)定，馬不超過有機(jī)種母畜5%，羊不超過10%，同時提出所有引進(jìn)種母畜僅限未懷孕生產(chǎn)過的要求;我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，馬不超過5%，羊不超過10%，且對于種母畜的引進(jìn)沒有年齡的要求。

3 飼料

在畜禽飼料要求上，共同點(diǎn)：第一，應(yīng)以有機(jī)飼料飼養(yǎng);第二，如果有機(jī)飼料短缺，可以飼喂一定比例的常規(guī)飼料;第三，應(yīng)保證草食動物每天都能得到滿足其基礎(chǔ)營養(yǎng)所需的粗飼料;第四，初乳期幼畜，首先保證充足的初乳，如果初乳量不夠，可用有機(jī)奶喂養(yǎng)，如無法獲取有機(jī)奶時，可以使用常規(guī)奶;第五，用于生產(chǎn)飼料的配料和添加劑均禁止使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品;第六，可以使用酶或微生物;第七，可以添加來自發(fā)芽糧食、魚油、釀酒酵母或天然物質(zhì)的維生素。

不同點(diǎn)在于，日本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，針對從事有機(jī)畜禽生產(chǎn)3年以上的養(yǎng)殖場，可以使用轉(zhuǎn)換期飼料進(jìn)行飼喂，但不能超過全年飼料的30%（以干物質(zhì)計(jì)）;如果外購有機(jī)飼料不足全年所需50%時，可以飼喂2年以上未使用過禁用物質(zhì)的田地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品;如果國內(nèi)有機(jī)飼料不足，也可以使用與日本互認(rèn)國家認(rèn)證的并經(jīng)過達(dá)規(guī)判定的有機(jī)飼料。而我國標(biāo)準(zhǔn)對上述3種類型飼料認(rèn)定為常規(guī)飼料，只能按常規(guī)飼料比例使用。日本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在有機(jī)飼料短缺時，可使用常規(guī)飼料占短缺期消費(fèi)量的比重：草食動物不應(yīng)超過15%（以干物質(zhì)計(jì)），非草食動物不應(yīng)超過20%（以干物質(zhì)計(jì)），嚴(yán)重飼料短缺時，不應(yīng)超過50%（以干物質(zhì)計(jì)）;我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定常規(guī)飼料比重在全年消費(fèi)量的比重：草食動物不應(yīng)超過10%（以干物質(zhì)計(jì)），非草食動物不應(yīng)超過15%（以干物質(zhì)計(jì)），日糧比例不超過25%（以干物質(zhì)計(jì)），嚴(yán)重短缺時，獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可，可以再放寬常規(guī)飼料占比，放寬程度沒有明確規(guī)定。對于補(bǔ)充畜禽營養(yǎng)所需的礦物質(zhì)和維生素時，日本要求首先選擇未經(jīng)化學(xué)處理的富含礦物質(zhì)和維生素的天然產(chǎn)品，只有市場采購困難時，方可使用政府部門允許使用的飼料添加劑;我國標(biāo)準(zhǔn)對于礦物質(zhì)和微量元素，沒有強(qiáng)制要求有機(jī)養(yǎng)殖企業(yè)尋找天然來源，而是直接使用政府允許使用的飼料添加劑。

日本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對于草食動物要求保證每天50%（以干物質(zhì)計(jì)）以上鮮干草、青貯飼料等粗飼料，乳用畜在泌乳期前90 d不設(shè)粗飼料限制。我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粗飼料比例不能低于60%（以干物質(zhì)計(jì)），乳用畜在泌乳期前90 d，比例可適當(dāng)降低為50%（以干物質(zhì)計(jì)）。

我國標(biāo)準(zhǔn)針對幼畜的哺乳期有明確規(guī)定，如牛、馬90 d，羊45 d，豬40 d，而日本標(biāo)準(zhǔn)沒有對幼畜哺乳期作出時間上的明確要求。

我國標(biāo)準(zhǔn)要求，飼料應(yīng)有至少50%來自本養(yǎng)殖場配套的飼料種植基地，或者在本地區(qū)有長期而穩(wěn)定合作關(guān)系的有機(jī)飼料種植基地;對于初次進(jìn)行有機(jī)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖場，有機(jī)管理開始的一年中，本養(yǎng)殖場配套的飼料種植基地按照中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的飼料可作為有機(jī)飼料喂養(yǎng)本養(yǎng)殖場的畜禽，但禁止作為有機(jī)飼料出售。日本標(biāo)準(zhǔn)中沒有強(qiáng)制要求50%本養(yǎng)殖場飼料種植基地或附近合作關(guān)系的農(nóng)場要求，也沒有對第一年轉(zhuǎn)換期飼料基地的豁免。

4 飼養(yǎng)條件

在飼養(yǎng)條件的要求上，中、日標(biāo)準(zhǔn)共同點(diǎn)在于：針對不同品種和年齡的畜禽活動空間，畜禽舍和室外運(yùn)動場保證足夠的面積，以便畜禽自由活動;保證畜禽活動場所適宜的溫度、濕度，通風(fēng)，自然光照充足，采取措施避免畜禽過度的太陽照射和暴露雨雪中等;自由攝取飼料和新鮮安全的飲水[9];畜禽舍結(jié)構(gòu)和材料對畜禽健康安全;水禽應(yīng)能在溪流、水池、湖泊或池塘等水體中活動;避免野外有害動物的侵襲;保證充足的睡眠時間;對于蛋禽，可適當(dāng)延長光照時間，但每日的總光照時間不能超過16 h。

不同點(diǎn)在于：第一，飲用水，日本標(biāo)準(zhǔn)要求保證新鮮的水，沒有明確規(guī)定飲水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，而我國標(biāo)準(zhǔn)要求畜禽飲用水必須符合GB5749規(guī)定，必須進(jìn)行畜禽飲用水的檢測;第二，畜禽室內(nèi)、外活動空間。日本標(biāo)準(zhǔn)對于室內(nèi)面積上與我國基本一致，除了馬，每匹馬室內(nèi)面積要求13 m2，我國要求5 m2。在室外面積上，畜的室外面積除馬和禽類要求不一致外，其他牲畜的要求基本一致;日本要求每匹13 m2，我國要求3.7 m2，家禽類，日本標(biāo)準(zhǔn)要求肉用禽和蛋用禽每只0.10和0.15 m2，我國標(biāo)準(zhǔn)要求每只4 m2。同時我國標(biāo)準(zhǔn)要求室外活動場所每年糞肥產(chǎn)出量（以氮計(jì)）≤170 kg/hm2，主要是為了環(huán)境保護(hù)需要。日本標(biāo)準(zhǔn)在水禽鴨的室外活動空間上，明確要求每只鴨水田33.33 m2，而我國標(biāo)準(zhǔn)沒有明確要求。

5 疾病防治和非治療性手術(shù)

在疾病防治上，中、日標(biāo)準(zhǔn)的共同點(diǎn)在于：第一，采用疾病預(yù)防措施來增強(qiáng)畜禽免疫力，選擇地區(qū)適應(yīng)性和抗性比較強(qiáng)的畜禽品種，為畜禽提供優(yōu)質(zhì)而營養(yǎng)全面的飼料，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，改善設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生等;第二，生物制劑等非處方藥或措施進(jìn)行畜禽疾病治療;第三，如果使用上述措施仍無法控制畜禽疾病時，可對患病畜禽使用常規(guī)獸藥，但必須經(jīng)過藥物休藥期的2倍時間（若2倍休藥期不足48 h，則應(yīng)達(dá)48 h）之后，休藥后的畜禽及畜禽產(chǎn)品方可以有機(jī)產(chǎn)品對外出售;第四，不能以促進(jìn)生長和生產(chǎn)為目的而使用飼料以外的物質(zhì);第五，禁止使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對畜禽進(jìn)行預(yù)防性治療。

在疾病治療上，不同點(diǎn)：第一，兩國農(nóng)業(yè)行政部門批準(zhǔn)可以使用的抗生素或化學(xué)合成的獸藥品種、使用范圍、停藥期等內(nèi)容肯定有不一致之處，具體操作需根據(jù)兩國相應(yīng)的法律規(guī)定進(jìn)行用藥。第二，對于有機(jī)畜禽治療療程的限制，日本沒有明確規(guī)定。我國有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求，除法定的疫苗和寄生蟲藥外，養(yǎng)殖期不足1年的畜禽最多可接受一個療程化學(xué)合成藥物治療;養(yǎng)殖期超過1年的，1年內(nèi)最多可接受3個療程化學(xué)合成藥物治療;超過上述療程規(guī)定的，必須重新轉(zhuǎn)換。

在非治療手術(shù)要求上，兩國標(biāo)準(zhǔn)的共同點(diǎn)：尊重動物的天性，養(yǎng)殖場盡量養(yǎng)殖不用進(jìn)行非治療性手術(shù)的畜禽品種。對畜禽采用以下非治療性手術(shù)時要采取措施減少畜禽痛苦。可以對畜禽進(jìn)行的非治療性手術(shù)：物理閹割、斷角、羔羊斷尾、剪羽、仔豬犬牙鈍化、扣環(huán)。

不同點(diǎn)：日本標(biāo)準(zhǔn)允許的非治療性手術(shù)的種類比較多，如斷喙及其他為了畜禽安全和健康的處置。我國有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了禁止的非治療性手術(shù)，如斷尾（除羔羊外）、烙翅、斷喙、斷趾、仔豬斷牙和其他標(biāo)準(zhǔn)中沒有允許的非治療性手術(shù)。相對日本標(biāo)準(zhǔn)在非治療性手術(shù)的要求上比我國寬松很多。

6 運(yùn)輸和屠宰

在運(yùn)輸和屠宰要求上，中、日標(biāo)準(zhǔn)的共同點(diǎn)：有機(jī)畜禽在運(yùn)輸和屠宰期間都應(yīng)有清楚識別，防止常規(guī)畜禽的混入;運(yùn)輸和宰殺動物過程中，保證動物福利，禁止使用電棍等刺激設(shè)備驅(qū)趕畜禽;禁止使用化學(xué)鎮(zhèn)靜劑;屠宰盡量在畜禽失去知覺之后進(jìn)行，使其承受最低限度的緊張和痛苦。

不同點(diǎn)：我國標(biāo)準(zhǔn)要求有機(jī)畜禽就近屠宰，如果距離太遠(yuǎn)，一般情況下運(yùn)輸畜禽的時間不超過8 h;如因宗教等原因禁止使畜禽在屠宰前失去知覺，需要直接屠宰，應(yīng)盡量減少動物產(chǎn)生恐懼的前提下，在盡可能短的時間進(jìn)行屠宰。而日本標(biāo)準(zhǔn)則沒有規(guī)定。在畜禽產(chǎn)品處理上，日本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定可以用臭氧、次氯酸鈉、次氯酸、富馬酸、富馬酸鈉在畜禽肉分割工藝中對肉進(jìn)行消毒和對禽蛋的清洗;而我國標(biāo)準(zhǔn)中沒有規(guī)定可以使用上述幾種物質(zhì)直接用于有機(jī)畜禽產(chǎn)品的處理，這是我國標(biāo)準(zhǔn)存在的缺陷。

7 有害生物防治

在有害生物防治上，中、日兩國標(biāo)準(zhǔn)共同點(diǎn)在于，首先通過預(yù)防措施，如及時清涂有害生物滋生環(huán)境;其次通過物理、生物控制方法（轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的生物除外）;最后選擇有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)列表中可以使用的物質(zhì)。共同可用的物質(zhì)：皂、石灰水、熟石灰、生石灰、乙醇、碘、甲醛、二氧化氯、次氯酸鉀和次氯酸鈉、過氧化氫、氫氧化鈉和氫氧化鉀、擠奶設(shè)施的清洗及消毒制品（硝酸、磷酸）、碳酸鈉、植物源制劑。禁止放射線輻射處理有機(jī)畜禽產(chǎn)品，同時防止有機(jī)畜禽產(chǎn)品被獸藥、有害生物防治物質(zhì)污染。

不同點(diǎn)在于，日本標(biāo)準(zhǔn)可以使用但我國標(biāo)準(zhǔn)不可使用的物質(zhì)包括苯酚類、含有鄰二氯苯和甲酚的制劑、戊二醛、洗必泰等;在我國標(biāo)準(zhǔn)允許使用但在日本標(biāo)準(zhǔn)中不可使用的物質(zhì)有高錳酸鉀、檸酸酸、甲酸、乳酸、草酸、異丙酸和乙酸。

8 產(chǎn)品檢測

在畜禽產(chǎn)品的檢測上，我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)對申請認(rèn)證的所有產(chǎn)品安排樣品檢驗(yàn)檢測，在風(fēng)險評估基礎(chǔ)上確定需檢測的項(xiàng)目，且有機(jī)養(yǎng)殖中允許使用物質(zhì)的殘留量應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有機(jī)生產(chǎn)中禁止使用的物質(zhì)不得檢出[10];而日本標(biāo)準(zhǔn)沒有強(qiáng)制要求對認(rèn)證的產(chǎn)品進(jìn)行檢測，也沒有規(guī)定不能檢出。建立在誠信的基礎(chǔ)上，免于產(chǎn)品檢測，對于有機(jī)畜禽生產(chǎn)企業(yè)而言，是認(rèn)證成本的壓縮，利于有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

9 小結(jié)

通過中、日兩國有機(jī)畜禽標(biāo)準(zhǔn)的比較，發(fā)現(xiàn)我國有機(jī)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)與日本的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)存在許多共同點(diǎn)，也存在不少的差異。通過此次比對，可以熟悉日本有機(jī)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢并加以借鑒，來完善我國的有機(jī)畜禽管理體系，彌補(bǔ)我國有機(jī)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的不足，縮小差異。關(guān)于中、日兩國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)還有很多內(nèi)容，如加工、標(biāo)識及管理體系等，將在以后作進(jìn)一步的研究和探討。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介 刁品春（1975—），男，江蘇寶應(yīng)人，工程師，碩士，從事有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理和有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)研究。*通信作者，副編審，從事科技期刊編輯與出版研究。

收稿日期 2020-07-08