興趣與自主視角下的高中化學(xué)教學(xué)策略研究

摘 要：化學(xué)是一門(mén)很有魔力的學(xué)科，但高中化學(xué)具有較強(qiáng)的抽象性和繁雜的知識(shí)體系。教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，不僅要培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的技能，更應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生樂(lè)于自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)研判、獨(dú)立思考。自主學(xué)習(xí)的意識(shí)能促使學(xué)生合理安排學(xué)習(xí)計(jì)劃，提高學(xué)習(xí)效率，提升個(gè)人的學(xué)習(xí)能力。這種“以學(xué)習(xí)為中心”“以學(xué)生為主體”的教學(xué)模式，能夠充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，提高化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);興趣教學(xué);自主學(xué)習(xí);措施;效率

一、 引言

“愛(ài)為學(xué)問(wèn)之始”，興趣是學(xué)生愿意學(xué)習(xí)、努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力，學(xué)生若無(wú)法發(fā)現(xiàn)化學(xué)的趣味和魅力，則很難長(zhǎng)久保持學(xué)習(xí)的激情。所以在高中化學(xué)教學(xué)中，教師要善于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、拓展學(xué)生的思路和視野，讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)和生活是融為一體的，生活中處處有化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣。在興趣的導(dǎo)向下，學(xué)生獨(dú)立自主地多觀察、多思考、多探究、多實(shí)踐，進(jìn)一步提升化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。基于興趣與自主視角，文章結(jié)合高中化學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)要求和課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行案例的導(dǎo)入和分析。

二、 結(jié)合學(xué)生興趣導(dǎo)入化學(xué)知識(shí)，喚醒學(xué)習(xí)的本能

高中化學(xué)的直觀性和抽象性，主要體現(xiàn)在化學(xué)反應(yīng)直觀的現(xiàn)象與抽象的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和反應(yīng)規(guī)律上，無(wú)論學(xué)生學(xué)習(xí)哪一章節(jié)的內(nèi)容，都要從直觀和抽象的化學(xué)理論知識(shí)開(kāi)始。而基于興趣和自主視角下，教師需要細(xì)心挖掘理論知識(shí)中的趣味所在，將其呈現(xiàn)于課堂以吸引學(xué)生的注意，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，喚醒學(xué)習(xí)的本能。具體的教學(xué)方法可以從兩點(diǎn)入手：一是引入生活中與化學(xué)有關(guān)的案例。直觀的化學(xué)現(xiàn)象大多與自然生活存在必然聯(lián)系，而生活又是學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的發(fā)源地，亦是學(xué)生最容易觀察各種現(xiàn)象并發(fā)現(xiàn)樂(lè)趣的場(chǎng)所。教師可以結(jié)合學(xué)生的興趣，導(dǎo)入生活中常見(jiàn)的化學(xué)現(xiàn)象，例如：水壺中的水垢為何用白醋可以洗掉？燉魚(yú)時(shí)為何加醋提鮮的同時(shí)又加酒去腥？“酒好不怕巷子深”體現(xiàn)了酒的什么性質(zhì)？生活必需品塑料是什么原料生產(chǎn)的？鋼鐵為什么生銹，是誰(shuí)腐蝕了鋼鐵？鐵銹的主要成分又是什么？“蠟炬成灰淚始干”中的“蠟”是什么？讓蠟“流淚”需要什么條件？……這些看似平常且又容易被忽視的化學(xué)現(xiàn)象和原理，讓學(xué)生充分體會(huì)到化學(xué)對(duì)于生活，正如同柴米油鹽對(duì)于人，雖其貌不揚(yáng)，但意義重大。同時(shí)，幾個(gè)案例的整合，也開(kāi)闊了學(xué)生的眼界，激發(fā)了學(xué)生繼續(xù)探索化學(xué)知識(shí)的興趣。二是利用信息技術(shù)手段，如PPT、動(dòng)畫(huà)視頻等展示抽象的化學(xué)知識(shí)。信息技術(shù)手段對(duì)學(xué)生有十足的吸引力，將其引入課堂教學(xué)中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣只高不低，同時(shí)帶給學(xué)生良好的視覺(jué)體驗(yàn)，加深理解，強(qiáng)化記憶，喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)本能。

下面引入一個(gè)真實(shí)課例節(jié)選。人教版選擇性必修3《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第四章第一節(jié)《糖類》，其教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生了解糖類物質(zhì)的分類，并對(duì)糖類的微觀結(jié)構(gòu)如官能團(tuán)等進(jìn)行探析，從而得到糖類的化學(xué)性質(zhì)。由于糖類與人的飲食生活、身體健康、人體能量的供給等息息相關(guān)，教師可以先從生活入手和學(xué)生一起挖掘本節(jié)內(nèi)容的趣味性。課前給學(xué)生布置任務(wù)：收集常見(jiàn)的“糖”，帶到課堂上來(lái)和同學(xué)們一起品嘗。首先，這個(gè)靈活有趣的作業(yè)足以帶給學(xué)生對(duì)本節(jié)課的期待和憧憬，提起學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生帶來(lái)各式各樣的“糖”：冰糖、白砂糖、紅糖、醫(yī)用葡萄糖、高粱飴糖、木糖醇……還有淀粉、新鮮的哈密瓜和芹菜。雖然是一個(gè)很簡(jiǎn)單的實(shí)踐作業(yè)，但從準(zhǔn)備的認(rèn)真程度足以說(shuō)明學(xué)生在興趣中產(chǎn)生了強(qiáng)烈的求知欲和積極性。經(jīng)小組討論和總結(jié)，把準(zhǔn)備的物品大致歸類為：醫(yī)用葡萄糖、哈密瓜中含有的果糖屬于單糖;冰糖、白砂糖、紅糖主要成分是蔗糖，高粱飴糖主要成分是麥芽糖，都屬于二糖;淀粉和芹菜等植物中的纖維素都屬于多糖。而對(duì)于木糖醇，一些學(xué)生認(rèn)為它不屬于糖類。經(jīng)過(guò)查閱資料得知，木糖醇是一種從植物原料中提取的有機(jī)物，甜味和蔗糖相當(dāng)，但不屬于糖類。通過(guò)此實(shí)踐，學(xué)生總結(jié)出一個(gè)規(guī)律：糖不一定甜，例如淀粉和纖維素;甜的也不一定是糖，比如木糖醇。之后教師展示單糖、二糖、多糖的化學(xué)式C6H12O6、C12H22O11、（C6H10O5）n，學(xué)生發(fā)現(xiàn)糖類都是由“C、H、O”三種元素組成，且通式可以用“Cm（H2O）n”來(lái)表示，得知糖類也被稱為“碳水化合物”。之后教師再列舉幾個(gè)物質(zhì)：鼠李糖（C6H12O5）和脫氧核糖（C5H10O4），乙酸（C2H4O2）和甲醛（CH2O），學(xué)生又總結(jié)出規(guī)律：并不是所有糖都符合上述通式，而某些符合此通式的物質(zhì)也不屬于糖。學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)，自主思考，實(shí)踐探究，最終對(duì)結(jié)論記憶深刻。大家一頓開(kāi)懷暢吃，嘴里的甜蜜，變成了心里對(duì)化學(xué)的熱愛(ài)，最后轉(zhuǎn)化為對(duì)知識(shí)點(diǎn)扎實(shí)的記憶和主動(dòng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。以興趣為導(dǎo)向，讓學(xué)生發(fā)揮自主學(xué)習(xí)的本能。

三、 提出問(wèn)題激起學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)

高中化學(xué)教學(xué)側(cè)重于探究物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)等內(nèi)容，微觀物質(zhì)結(jié)構(gòu)與宏觀化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象相互聯(lián)系，體現(xiàn)了高中化學(xué)繁雜的知識(shí)體系。為了化抽象為具體，方便學(xué)生理解和學(xué)習(xí)，教師需要在課堂上制造機(jī)會(huì)，用聯(lián)系生活實(shí)際提出相關(guān)問(wèn)題的方法，引導(dǎo)學(xué)生將學(xué)習(xí)興趣轉(zhuǎn)化為自主學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)。學(xué)生在思考問(wèn)題時(shí)，首先會(huì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)牟乱珊屯评恚⒃诖嘶A(chǔ)上自主分析問(wèn)題、推理答案。這種模式下，學(xué)生獨(dú)立思考的能力得到充分挖掘。在問(wèn)題的驅(qū)動(dòng)下，更易產(chǎn)生“挑戰(zhàn)”心理，并付諸實(shí)踐，獨(dú)立自主地完成對(duì)問(wèn)題的探知。而這個(gè)獨(dú)立探知問(wèn)題的過(guò)程，也培養(yǎng)了一定的化學(xué)思維能力，提升了個(gè)人的自主學(xué)習(xí)能力。

例如，人教版必修第二冊(cè)第五章“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)4 用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子”，其目的是用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的Ca2+、Mg2+、SO2-4且熟練掌握溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)等操作，認(rèn)識(shí)化學(xué)方法在物質(zhì)分離提純中的重要作用。為了讓學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容中抽象復(fù)雜的化學(xué)知識(shí)產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣、完成教學(xué)目標(biāo)，教師采取了問(wèn)題情景教學(xué)手段，利用多媒體投影三個(gè)層次性情景。問(wèn)題情景一：觀看《科普中國(guó)》海水淡化的小視頻;問(wèn)題情景二：觀看《舌尖上的中國(guó)》沿海地區(qū)海水曬鹽的小視頻;問(wèn)題情景三：觀看《秒懂百科》制鹽廠海鹽提純的小視頻。針對(duì)每個(gè)情景設(shè)置問(wèn)題。問(wèn)題一：海水淡化的產(chǎn)物中除了淡水還有什么副產(chǎn)物？海水淡化的意義是什么？問(wèn)題二：海水曬鹽用到了什么化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法？曬出的鹽能否直接食用？問(wèn)題三：海鹽提純是為了得到什么產(chǎn)物？如果在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，你將如何設(shè)計(jì)提純實(shí)驗(yàn)？三類情景和對(duì)應(yīng)的問(wèn)題有效引導(dǎo)學(xué)生將學(xué)習(xí)興趣轉(zhuǎn)為自主學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，學(xué)生跟隨三個(gè)情景問(wèn)題獨(dú)立思考、假設(shè)推論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、主動(dòng)探知。在深度結(jié)合教材內(nèi)容、情景素材分析問(wèn)題的同時(shí)，對(duì)化學(xué)沉淀法除雜和相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作有了更深度的認(rèn)知。學(xué)生也在分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程中，養(yǎng)成了善于思考的好習(xí)慣，提升了化學(xué)思維。

四、 設(shè)置合作課題提升學(xué)生的化學(xué)探究興趣，提高自主學(xué)習(xí)能力

合作教學(xué)是保持學(xué)生學(xué)習(xí)興趣持久的重要方式。學(xué)生在獨(dú)立地思考學(xué)習(xí)之后，對(duì)待化學(xué)問(wèn)題能夠自主地探知、學(xué)習(xí)，從而擁有了自己的思維方式。但是獨(dú)立思考并不能幫助學(xué)生形成完整的思維架構(gòu)，也不能持續(xù)性的保持學(xué)習(xí)熱情。所以基于興趣與自主視角，教師為了延長(zhǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還應(yīng)在課堂教學(xué)中增加合作機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生再次投入探究學(xué)習(xí)中，提升學(xué)習(xí)意識(shí)。不同學(xué)生有著不同的思考方式，讓學(xué)生在合作中交流思維，可以拓展思維維度，學(xué)習(xí)他人之長(zhǎng)處。學(xué)生在合作的過(guò)程中承擔(dān)了一定責(zé)任，之間也能互相促進(jìn)、互相學(xué)習(xí)、相互借鑒，進(jìn)而有效提升了合作探究能力和自主學(xué)習(xí)能力。

以人教版選擇性必修3《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第三章第四節(jié)“研究與實(shí)踐”課題——自制肥皂為例。這是在完成油脂水解的學(xué)習(xí)之后設(shè)置的實(shí)驗(yàn)探究課題，教師可以以油脂的皂化反應(yīng)為核心，引導(dǎo)學(xué)生自主完成問(wèn)題探究及實(shí)驗(yàn)操作。實(shí)踐中，學(xué)生分為幾個(gè)組，組內(nèi)分工合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、準(zhǔn)備試劑和儀器;組間相互交流討論、修改完善，最終完成實(shí)驗(yàn)。組間展示成果，相互交流去污效果和制取過(guò)程中需要改進(jìn)的地方。在合作中，學(xué)生為了共同的學(xué)習(xí)目標(biāo)，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，完善了自己也充實(shí)了他人。設(shè)置合作探究課題的形式，激起了學(xué)生的興趣，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，促使學(xué)生在合作中完成對(duì)課題的探究，構(gòu)建了完整的思維模式。

五、 融合實(shí)驗(yàn)教學(xué)擴(kuò)大學(xué)生的興趣體驗(yàn)，提升自主實(shí)踐能力

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的關(guān)鍵，實(shí)驗(yàn)亦是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣所在。課堂上的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)生的注意力往往會(huì)高度集中，整個(gè)課堂氣氛較于平時(shí)更為濃烈，學(xué)生自主參與的積極性也會(huì)更高?；谂d趣和自主視角，教師可以在教學(xué)過(guò)程中融合教材內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)探究要求，設(shè)置實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，以擴(kuò)大學(xué)生的興趣體驗(yàn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜻M(jìn)一步理解和認(rèn)知物質(zhì)的性質(zhì)和物質(zhì)變化的本質(zhì);學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中主動(dòng)參與自行操作，也提升了個(gè)人的自主實(shí)踐能力。

例如，人教版選擇性必修3《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第四章“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)3 糖類的性質(zhì)”。為了進(jìn)一步深入探究葡萄糖、蔗糖和淀粉等代表性糖類的性質(zhì)，讓學(xué)生能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)糖類還原性的檢驗(yàn)方法，教師按要求提前準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需試劑和儀器，并布置課下作業(yè)：根據(jù)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)檢驗(yàn)葡萄糖、蔗糖、淀粉是否具有還原性的實(shí)驗(yàn)操作方案以及設(shè)計(jì)二糖和多糖水解的條件和水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)方法。課堂上，各小組提出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，并在教師的引導(dǎo)和其他組同學(xué)的幫助下加以修改優(yōu)化，最終得出最優(yōu)方案。然后各組學(xué)生親自參與分組實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并得出結(jié)論。實(shí)驗(yàn)大大提升了學(xué)生的興趣，并加深了對(duì)知識(shí)的認(rèn)知;同時(shí)實(shí)驗(yàn)增趣的方式也培養(yǎng)了學(xué)生合作探究的能力、解決問(wèn)題的能力和自主實(shí)踐的能力。

六、 結(jié)語(yǔ)

興趣與自主的教學(xué)視角，還原了學(xué)生的主體性學(xué)習(xí)地位，使得化學(xué)教學(xué)更加貼合學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展。高中生作為已經(jīng)具備一定思維能力、學(xué)習(xí)能力的學(xué)習(xí)群體，需要一定的興趣激勵(lì)。教師要善于引導(dǎo)學(xué)生帶著興趣去學(xué)習(xí)，養(yǎng)成獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)習(xí)慣，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生觀察推理、獨(dú)立思考、實(shí)踐探究、合作創(chuàng)新意識(shí)等綜合能力以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和主動(dòng)探索、崇尚真理的學(xué)科意識(shí)，達(dá)成了高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)要求。

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作者簡(jiǎn)介：

馬文靜，河北省張家口市，河北省張家口市宣化一中。