中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究

儲(chǔ)林玉

摘要：基于旅游市場(chǎng)的不斷變化，我國(guó)中職院校應(yīng)對(duì)相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式做出及時(shí)的調(diào)整，以適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展需求。本文就此提出了一些可行性的改進(jìn)措施，希望對(duì)相關(guān)教育工作者有所啟發(fā)。

關(guān)鍵詞：中職;旅游服務(wù)與管理;人才培養(yǎng);創(chuàng)新

引言

現(xiàn)今旅游業(yè)已成功躋身第三大產(chǎn)業(yè)的行列，因此迫切需要大量的高質(zhì)量人才參與到行業(yè)建設(shè)中。但受到復(fù)雜市場(chǎng)形勢(shì)的影響，眼下很多旅游從業(yè)者在崗位工作中表現(xiàn)出了適應(yīng)性差的問(wèn)題，不能較好地滿足企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，為此必須探索更科學(xué)的人才培養(yǎng)模式，下文針對(duì)這方面內(nèi)容做出了詳細(xì)論述。

一、積極推進(jìn)中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

結(jié)合近幾年我國(guó)旅游市場(chǎng)的形勢(shì)變化，社會(huì)對(duì)旅游相關(guān)專業(yè)人才的需求也發(fā)生了改變，因此加快中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新是迫切和必要的。具體表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：第一，據(jù)相關(guān)調(diào)查得知，我國(guó)現(xiàn)階段的旅游投訴較之從前有了驚人的增加，而這些投訴大部分都體現(xiàn)了游客對(duì)服務(wù)人員的不滿，其中以“工作人員耐心不足”、“存在欺騙和誤導(dǎo)游客的行為”等內(nèi)容為主。面對(duì)這種情況，只有轉(zhuǎn)變教育目標(biāo)，高度重視對(duì)旅游專業(yè)人才服務(wù)意識(shí)和思想道德品質(zhì)的培養(yǎng)，才能有效解決實(shí)際問(wèn)題;第二，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)的社會(huì)背景下，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展也突飛猛進(jìn)，而這種發(fā)展態(tài)勢(shì)進(jìn)一步激活了產(chǎn)業(yè)對(duì)高質(zhì)量人才的迫切需要。隨著體驗(yàn)式旅游、觀光度假等新理念和新模式的出現(xiàn)，傳統(tǒng)觀光旅游的地位逐漸弱化，基于旅游業(yè)這樣的一個(gè)發(fā)展方向，專業(yè)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略也有待得到進(jìn)一步的調(diào)整;第三，受到課程改革的影響，學(xué)生主體逐漸代替了“知識(shí)本位”的思想，對(duì)此中職院校必須對(duì)當(dāng)前的課程設(shè)置和育人機(jī)制做出及時(shí)的改進(jìn)，以適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的需求變化。

二、中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革思路探析

（一）調(diào)整教育目標(biāo)，明確職業(yè)領(lǐng)域

在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教育的實(shí)施階段，首先要根據(jù)教育部的要求擬定一個(gè)科學(xué)的育人方案，重新調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，以培養(yǎng)生產(chǎn)、管理和服務(wù)三位一體的高質(zhì)量人才當(dāng)作主要方向，以更好適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。在這方面，教師可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍v史特色或者一些標(biāo)志性的地點(diǎn)、建筑物等拓寬專業(yè)教學(xué)的范圍，利用本土資源增加教學(xué)的真實(shí)性和針對(duì)性，使學(xué)生進(jìn)一步了解到當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)的地理位置、政策優(yōu)勢(shì)和服務(wù)理念等，這對(duì)他們綜合素質(zhì)的提升非常有幫助。另外，在落實(shí)專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的過(guò)程中，教師應(yīng)按照該專業(yè)的職業(yè)定位去調(diào)整教學(xué)目標(biāo)。就中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)而言，該專業(yè)學(xué)生未來(lái)的職業(yè)區(qū)域一般包括兩個(gè)方向：一是旅游服務(wù)方向、二是酒店服務(wù)方向，據(jù)此教師便可制定更實(shí)用的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)方案，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)定位的精準(zhǔn)把控。

（二）以職業(yè)為導(dǎo)向，完善課程體系

中職院校要根據(jù)旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展方向，構(gòu)建與人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的課程體系，以滿足學(xué)生個(gè)人發(fā)展和職業(yè)發(fā)展的真實(shí)需求，全面提高專業(yè)教育的先進(jìn)性。一方面，要開(kāi)發(fā)綜合性的人文課程。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們?cè)诮窈蟮穆殬I(yè)成長(zhǎng)道路上一定會(huì)涉及到人文知識(shí)的使用，因此必須形成良好的人文素養(yǎng)，為此中職院校應(yīng)合理設(shè)置政治、軍事、體育、旅游地理、漢語(yǔ)言等相關(guān)課程。另外，要密切關(guān)注學(xué)生漢語(yǔ)普通話、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)等基礎(chǔ)能力的發(fā)展，確保其真正具備新時(shí)代人才的基本素質(zhì);另一方面，要提高對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度，運(yùn)用多元化的手段與活動(dòng)推進(jìn)實(shí)踐課程的開(kāi)展，如通過(guò)技能實(shí)訓(xùn)、課程實(shí)習(xí)等方式來(lái)鞏固學(xué)生的理論基礎(chǔ)，同時(shí)也能在一定程度上啟發(fā)他們的理性思維和感性思維，以便他們今后在各自的崗位上更好地展現(xiàn)自我價(jià)值，為全國(guó)各地的游客帶去更優(yōu)質(zhì)貼心的旅游服務(wù)。

（三）強(qiáng)化校企合作，實(shí)施聯(lián)合育人

校企合作的育人機(jī)制是加快學(xué)生職業(yè)技能發(fā)展的最直接、也最有效的一個(gè)途徑，所以中職院校在推進(jìn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新途中，也應(yīng)合理實(shí)施這一策略，以確保人才培養(yǎng)目標(biāo)的快速達(dá)成。在具體實(shí)施階段，中職院校可與當(dāng)?shù)鼗蛑苓叧鞘械穆糜螜C(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，組織校內(nèi)專業(yè)學(xué)生定期前往學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，這樣一來(lái)能緩解旅游機(jī)構(gòu)用人緊張的問(wèn)題，完成儲(chǔ)備人才的任務(wù)、二來(lái)也為學(xué)生發(fā)展個(gè)人潛能、展現(xiàn)自我能力提供了更開(kāi)闊的平臺(tái)，對(duì)他們職業(yè)綜合素養(yǎng)的成長(zhǎng)十分有益。再者，有了企業(yè)的鼎力支持，學(xué)校可進(jìn)一步完善校內(nèi)的硬件設(shè)施，如建立茶藝實(shí)訓(xùn)室、建設(shè)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等等，以滿足專業(yè)教育對(duì)不同職業(yè)情景的需求。更重要的是，在校企合作模式的作用下，中職院校對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才的培養(yǎng)也會(huì)更加貼合企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，有助于增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)保障，真正實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育目標(biāo)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的對(duì)接。

結(jié)束語(yǔ)

旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教育革新，要深度結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)建以職業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)機(jī)制，從整體上提升旅游相關(guān)專業(yè)的人才質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

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