精準扶貧之大圍子豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

陳莎 唐炳 李安定 李紫晗

摘要：大圍子豬是長沙特色的優(yōu)良生豬品種，具有性成熟早、繁殖力高、抵抗力強的特點，由于其飼養(yǎng)周期長，因此所產(chǎn)肉質(zhì)細嫩可口、營養(yǎng)豐富。在精準扶貧政策的引領(lǐng)下，越來越多的貧困戶通過扶貧人員的引導和幫助，開始飼養(yǎng)大圍子豬并獲得養(yǎng)殖收益。筆者結(jié)合自身工作經(jīng)驗，對大圍子豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)進行總結(jié)，以期為大圍子豬科學養(yǎng)殖提供理論參考。

關(guān)鍵詞：精準扶貧；大圍子豬；飼養(yǎng)管理

大圍子豬是首批國家級畜禽遺傳資源保護品種，全身被毛為灰黑色，皮膚呈粉紅色，四肢下端為白色。大圍子豬屬肉脂兼用豬，其胴體性狀優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，不僅含有亮氨酸、蛋氨酸等人體必需氨基酸，還富含鈣、鈉、鉀、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)和微量元素，僅通過傳統(tǒng)的青菜、稻谷、紅薯、玉米和米糠飼喂就能生產(chǎn)出不含任何激素、營養(yǎng)價值高、綠色健康的“放心豬肉”。隨著精準扶貧政策的執(zhí)行，許多養(yǎng)殖戶在扶貧隊員和當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)人員的指導下開始飼養(yǎng)大圍子豬，尤其是最后的銷售環(huán)節(jié)，在扶貧隊員的幫助和宣傳下，大圍子豬一路暢銷，其價格和“土豬肉”售價相近，促進了農(nóng)民增收，讓當?shù)剜l(xiāng)村更加繁榮、振興。

1種公豬的飼養(yǎng)管理

分群飼養(yǎng)。可以采用小群飼養(yǎng)（種公豬從小合群，2～3頭為一圈）或單圈飼養(yǎng)（適合種公豬數(shù)量少的養(yǎng)殖戶，單圈飼養(yǎng)可以節(jié)省飼料，減少種公豬相互爬跨而損失精液量）模式。

根據(jù)不同體重和配種次數(shù)選擇適量飼料，體重大配種少，飼喂2～2.5kg/d，而體重小配種多，飼喂3～3.5kg/d。

合理安排配種次數(shù)，定期檢查種公豬精液品質(zhì)。自然配種下，需要飼養(yǎng)人員現(xiàn)場引導，種公豬連續(xù)配種3～4d后必須休息1～2d再進行使用，防止精液品質(zhì)降低而影響母豬受胎率，因此最好選擇人工授精的方式進行配種。每月檢查1～2次精液品質(zhì)，防止無精或精子活力低的種公豬進行配種[1]。

豬舍每日清潔，保證地面干燥無尿糞，每天定時刷拭種公豬并保持0.5～1h運動量，促進免疫力增強，并刺激性欲。

2種母豬的飼養(yǎng)管理

2.1空懷母豬

分群飼養(yǎng)。可以采用小群飼養(yǎng)（將體重大小、發(fā)情和配種時間接近的3～5頭母豬一起飼養(yǎng)）或單欄飼養(yǎng)（母豬從空懷到分娩前單獨飼養(yǎng)在欄內(nèi)）模式，小群飼養(yǎng)優(yōu)勢為母豬有自由運動空間，吃料時相互爭搶會繼發(fā)食欲；缺點為爭搶過度，母豬受傷，攝入量少會不利于胎兒發(fā)育；單欄飼養(yǎng)優(yōu)勢為母豬采食量可控，無爭搶，缺點為運動量不足。

根據(jù)不同季節(jié)、體質(zhì)、體重和妊娠階段選擇適量飼料。配種～懷孕42d，平均飼喂料為1.8～2.2kg（體重大，飼喂1.8～2kg/d；而體重小，飼喂2～2.2kg/d）。懷孕43～84d，平均飼喂料為2.2kg（體重大，飼喂2～2.2kg/d；而體重小，飼喂2.2～2.4kg/d）。哺乳母豬平均飼喂料3～3.5kg（體重大，飼喂2.8～3kg/d；而體重小，飼喂3～3.5kg/d），一般冬季每日增加約0.2～0.3kg飼料。

對發(fā)情期母豬加強管理，若發(fā)現(xiàn)母豬出現(xiàn)發(fā)情癥狀，應及時配種，每頭母豬配種次數(shù)至少2～3次，每次間隔時間12～20h，并做好發(fā)情和配種記錄。

為母豬提供一個干凈、衛(wèi)生和舒適的環(huán)境，保障舍內(nèi)通風良好，有適量的光照，做好防暑降溫和防寒保暖的工作。

2.2臨產(chǎn)、哺乳母豬

臨產(chǎn)前產(chǎn)房消毒，母豬轉(zhuǎn)入。母豬在生產(chǎn)前1周進入產(chǎn)房，在母豬進入產(chǎn)房前需要對產(chǎn)圈和產(chǎn)房地面、墻面進行徹底清掃、消毒，檢查設(shè)備是否正常，尤其是要保證飲水供應系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)，為產(chǎn)后母豬提供溫度適宜、干凈和充足的飲水。待產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，要堅持“全進全出”，便于管理，也可以減少疾病感染。

加強產(chǎn)房的衛(wèi)生管理，每日清理糞便和尿液，保證產(chǎn)房內(nèi)的空氣新鮮，溫度在18～22℃之間，相對濕度在65%左右，定期進行消毒。

根據(jù)母豬食欲、帶仔數(shù)、膘情和哺乳階段進行合理飼喂。臨產(chǎn)前2～3d逐漸減少日糧，生產(chǎn)當天停喂，產(chǎn)后5～7d逐漸恢復到正常飼喂量。產(chǎn)仔多的母豬可以將日糧增加到3.5～4kg，并提供充足的飲水。飼喂前對飼料進行檢測，防止飼喂霉變冰凍飼料，飼料最好為濕拌料，可以增加乳汁量。

母豬臨產(chǎn)前用0.5%高錳酸鉀清洗陰門，同時擦拭乳房，產(chǎn)前1d，母豬會出現(xiàn)陰門紅腫、頻頻排尿、起臥不安等表現(xiàn)，分娩前后必須有專門的工作人員監(jiān)護，以防死胎、胎衣不下等問題的發(fā)生。

3仔豬的飼養(yǎng)管理

3.1新生仔豬

分娩前做好地面消毒和清潔工作，新生仔豬出生后擦干、斷臍，要在1d內(nèi)完成稱重、卡耳號、疫苗注射、補鐵等工作。在所有仔豬產(chǎn)出后一同放到母豬身邊，有意識的幫助仔豬固定乳頭（弱小的應安排在母豬的第2～4對乳頭），盡快讓仔豬吃上初乳[2]。若母豬產(chǎn)仔數(shù)較多，乳頭分配不足，可以將多余仔豬寄養(yǎng)。每天都要保持地面清潔、干燥、防滑，舍內(nèi)溫度保存在28℃左右。

3.2斷奶仔豬

合理飼喂：斷奶仔豬發(fā)育迅速，斷奶后的主要營養(yǎng)來源為飼料，但要注意采用逐漸添加的方法，以免飼料中過多蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)結(jié)合仔豬胃腸內(nèi)的鹽酸，無法有效抑制消化道內(nèi)大腸桿菌的繁殖，從而引發(fā)細菌感染、腹瀉等；溫度調(diào)節(jié)：仔豬體質(zhì)虛弱，對外界溫度的敏感度較高，10～20kg仔豬適宜23～25℃，20～30kg仔豬適宜21～22℃。

4育肥豬的飼養(yǎng)管理

合理飼喂，提高瘦肉率和飼料報酬率：育肥豬小于60kg，飼喂育肥豬前期料并自由采食，大于60kg，飼喂育肥豬后期料并限制飼喂；夏季防暑降溫，冬季防寒保暖：日常豬舍溫度應控制在18～22℃之間，夏季可以通過淋水、風扇或開窗通風來降溫，冬季來臨前對窗縫進行檢查補修，防止寒風沿窗縫進入；強化日常管理：飼養(yǎng)員應分清每個豬圈的情況，防止混亂造成的錯誤管理[3]。同時對育肥豬進行吃、睡、拉的定位管理，即飼養(yǎng)員對其進行合理調(diào)教，進豬時在食槽中放少許飼料，糞便放于外圈，并將部分外圈沖濕，這樣可以促進“吃料在食槽、睡覺在圈內(nèi)，大小便在圈外”習慣的養(yǎng)成。

5結(jié)語

大圍子豬是一種肉脂兼用型的生態(tài)黑豬，是湖南長沙的地方特色品種。在不斷鼓勵農(nóng)戶科學養(yǎng)殖的同時，還要注重品種保護。繼續(xù)貫徹精準扶貧政策，為消費者提供營養(yǎng)豐富、綠色健康的放心豬肉，同時提高養(yǎng)殖收益，增加對大圍子豬的養(yǎng)殖信心，進一步促進美麗和諧鄉(xiāng)村建設(shè)。█

參考文獻：

[1]王德臣.淺談規(guī)模養(yǎng)豬場種豬的飼養(yǎng)管理方法[J].中國畜禽種業(yè)，2020，16（5）：108.

[2]程國良.仔豬的飼養(yǎng)管理[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2020，41（9）：9.

[3]李光輝.規(guī)模化豬場種豬飼養(yǎng)管理對策[J].畜牧獸醫(yī)科學（電子版），2020（16）：37-38.