冷門 or 奇葩？這幾所大學的專業你肯定沒聽過！

周瀟瀟

說到大學專業，同學們一般會想到會計、計算機、法學、工商管理等耳熟能詳的專業。但除了這些熱門專業，其實有些大學也隱藏了一些非常“冷（奇）門（葩）”的專業，這些專業光看到它們的名字就會讓我們引發各種聯想，甚至思考它存在的價值。所以，接下來就讓我來帶領大家走進這些大學，看看這些專業究竟是什么。

青島農業大學——馬業科學

汗血寶馬、阿拉伯馬、夏爾馬、摩根馬……常人難以一見的世界名馬，但對于青島農業大學馬業科學專業的學生來說，與它們“打交道”卻是每天的必修課。

2011年，青島農業大學開設馬業科學專業，成為當時國內首個也是唯一一個設立該專業的學校。

這個專業聽上去很酷，但實際上并不是每天騎馬、喂馬這么簡單，也沒有那么輕松、“好玩”。早在專業設立之初，青島農業大學就將“為國家培養從事馬屬動物遺傳育種與繁殖、營養與飼料、 動物醫學及馬術等業務與技術工作的高級應用型人才”定為專業培養目標，該專業的學生要想順利畢業，4年下來需要上2400多個課時。學習的課程也是涉及養馬的各個領域，主要有：飼料學、微生物學、家畜環境衛生學、獸醫學基礎、現代養馬學、馬術基礎、馬的調教與護理、馬病學等近30門課程。

西南大學——蠶學

每天上課就是研究蟲子，自己還要在宿舍里養幾條，聽著好像感覺不可思議，然而這樣的生活就是西南大學蠶學專業的學生的真實寫照。

西南大學的蠶學專業始于1952年，經過近70年的發展，已然成為本領域公認的頂尖存在，并早在2002年就被評為國家級特色專業。

或許只聽名字，你肯定會想：蠶學這種專業隨便跟個農家就能學會，還需要跑到西南大學去學？然后事實并非這么簡單，西南大學的蠶學專業并不只是教學生養蠶，學生還需要研究蠶的種類、形態結構、生活習性、繁殖、發育與遺傳、分類、分布移動和歷史發展以及其他有關的生命活動的特征和規律。可以說西南大學的蠶學專業為我國蠶業科學和蠶桑產業的創新發展做出了突出貢獻，是推動我國蠶桑產業融入現代農業和開拓生態蠶桑、高效蠶桑的引領性力量。

中國農業大學——草業科學

研究草到底有什么用？

中國的草原面積達3.9億公頃，占國土面積的40.9%，草原保護和植被恢復早已成為我國生態文明建設的重要內容。因此當中國農業大學設立草業科學專業后，立馬受到農業農村部、國家林草局等單位關注，該專業也于2019年入選國家級一流本科專業建設。

在中國農業大學學習草業科學可以說是一件十分“享受”的事情。因為為了實現精品化培養模式，該專業在青年班主任和輔導員的基礎上增加教授班主任，而且從大一入學起，每名學生就配備專業導師，在生活、專業學習等方面為學生服務。雖然專業學習很累，但好在每天都有人“陪著你”。

草業科學專業的學生經過4年認真學習草地資源與生態、牧草與草坪草育種學、草坪管理學、草地保護學等核心課程后，其實很好找到工作，畢竟草產業是保障國家生態安全、畜產品安全，提升城鄉生活水平的重要朝陽產業。

東北師范大學——社會福祉學

這個專業是不是聽上去就一頭霧水呢？

社會福祉學專業屬于我國新型交叉學科，涉及社會工作、社會心理、社會保障、公共管理、健康產業開發、高端養老機構運營等內容。該專業以共同建設與開發中國老齡科學，培養中國未來社會發展急需緊缺的高層次的養老人才為目標。目前社會福祉學專業只有東北師范大學才有。

中國自1999年進入老齡化社會后，養老產業迅速成為我國新的朝陽產業。為了培養更加專業的養老人才，東北師范大學與日本東北福祉大學合作辦學，開設社會福祉學專業。

由于該專業還在探索階段，所以教學內容、教學模式大部分是參照日本。目前東北師范大學社會福祉學專業的主要課程有：現代社會與福祉、福祉倫理學、福祉美學、福祉經營學、養老機構組織與管理、老年教育學、老年法律援助、老年心理慰藉等。

江南大學——釀酒工程

如果你平時喜歡喝兩口小酒，對釀酒技術也十分感興趣，那這個專業就非常適合你了。

釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究酒類釀造、蒸餾、貯藏、勾調、品評及鑒賞藝術和營銷理念，是科學理論與應用技術相統一，理、工交叉的綜合性學科。它是生物工程、食品科學與工程及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒原料為基礎，利用現代生物工程的先進理論和高新技術，制曲或培養微生物，在一定條件下釀造具有特定文化內涵和典型感官質量的酒類產品;并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進酒品的健康消費。

這個專業雖然十分冷門，但該專業的畢業生卻是茅臺、五糧液等大型酒廠的爭搶對象，薪資可觀。目前我國僅有數十個高校開設此專業。

浙江大學——茶學

作為茶的原產地，我國茶文化歷史悠久，為了發揚這一傳統文化，早在1952年浙江大學就建立了茶學系。經過幾代人的共同努力，浙江大學的茶學專業現已發展成為多學科交叉的特色學科，曾三次被評為國家級重點學科。

茶學這個專業看似狹窄，但在浙江大學的培養目標中卻涵蓋了種茶、制茶、泡茶、品鑒、賣茶等諸多方面，所學課程主要有植物學、地理學、食品加工、生物化學、銷售、美學等。

可以說，進入浙江大學讀這個專業，所要學的知識體量非常龐大，并且很多課程需要親自實踐，上山采茶，下地種茶是在所難免的，因此對這個專業感興趣的同學必須提前做好心理準備。

由于該專業報名人數極少，所以每年也僅有幾十名學生從浙江大學茶學專業畢業。但這些學生從來不愁找工作，因為他們早在畢業之前就被各大茶園、茶葉加工企業、茶科所“預定了”。