新時代背景下高職涉農專業課程教學改革的探討

劉明潔 魏文武 楊俊 伏曉科 馬建英

摘要：推進農業快速發展、實施“鄉村振興”偉大戰略，要求高職現代農業技術專業課程教學不能只側重對學生技術技能的培養，而是應該以綜合發展為目標，重新變革現有專業課程的教學模式，以培養出能夠適應時代變化發展、服務于鄉村振興事業的高素質創新復合型農業技術技能人才。

關鍵詞：高職院校;農業教育;現代農業技術專業;教學改革

中圖分類號：G718? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1672-5727（2021）05-0082-05

近年來，我國經濟發展隨著改革開放的步伐取得了卓越的進步。黨的十九大提出了“鄉村振興”的重大戰略，明確指出必須圍繞農業農村現代化這個總目標來推進新時代的“三農”工作，而這里面既包括了“物”的現代化，也包括了“人”的現代化[1]。《國家職業教育改革實施方案》提出：隨著我國進入新的發展階段，產業升級和經濟結構調整不斷加快，各行各業對技術技能人才的需求越來越緊迫，職業教育重要地位和作用越來越凸顯。在這樣的背景下，如何培養出能夠適應時代發展、服務鄉村振興事業的高素質創新型農業技術技能人才，涉農類職業院校應仔細思考。

高職現代農業技術專業的核心課程具有很強的應用性，但從現行課程教學模式來看，所培養的學生往往是“理論強，應用弱”，已不能滿足我國農業發展的實際需求。由于時代的發展，新一代年輕人受到各種新的社會元素的影響，其個性心理特點也更加突出，傳統教學模式已不適用，而我國農業產業又迫切需要新型技術技能人才的支撐，因而專業課程教學模式的改革迫在眉睫。本文結合現代農業技術專業部分核心課程的教學設計，對高職農業專業課程的教學模式改革進行探討。

一、專業課程教學改革現狀分析

（一）課程體系結構不合理

農業類專業課程分為專業基礎課和專業核心技能課，其中核心技能課又包含學科相應的基礎知識部分，因此學科技能課程授課時又必須先滿足基礎知識的鋪墊，在課時及內容安排上很難對應農業生產季節的規律特點。以核心技能課“作物生產技術”為例。該課通常分為兩學期完成，而第一學期則主要講授作物生長培育的選種、育苗、移栽等基礎知識，第二學期才開始具體講授水稻生產技術、玉米生產技術、油菜生產技術等應用版塊，這樣的授課安排則難以實現以季節規律的特點來排布不同農作物的生產技術教學，更難以實現完全對接生產開展以實踐為主的教學模式。

（二）課程內容實效性不足

隨著科技的進步，設施農業、智慧農業等農業新工藝、新技術、新方法不斷涌現。但從現階段高職農業專業課程教材內容來看，普遍存在以下幾方面的問題：一是知識內容更新不及時。內容上管理技術要領，但在具體的技術措施中卻忽略新技術的使用及其與傳統技術方法的優缺點比較，甚至部分教材中陳舊落后的知識依然沒有刪除。例如，部分“植物保護技術”課程的教材，其防治技術內容中依然存有已禁用的農藥[2-3]。二是與地方生產對接不緊密。由于各區域農業發展為了更好突顯自身優勢，主推的農作物也有所不同，一些不具備優勢的作物自然在各自區域就淪為弱勢淘汰種類，但教材內容上可能缺乏對地方優勢作物生產管理內容的詳細解析。三是知識內容理論化。隨著高職單獨招生數量擴大，學生的學習能力相對薄弱，過于理論化的知識體系顯然不利于學生理解運用;同時，現有高職專業課程也很少配備專用實訓指導教材，而所用教材的實踐操作技能知識又相對不足，這顯然不利于職業院校對應用型人才的技術技能訓練。

（三）教學組織形式保守

現代高職教育所面對的學生個性明顯突出，其個體主動性較以往學生相比也更加明顯，他們更明白自己對學習的訴求。目前，雖然高職課程教學改革在持續推進，但多數教師仍然不敢輕易嘗試，而始終圍繞著課程的知識能力目標進行著課上講授、課后練習的教師主導性教學模式，從而以簡單地完成教學目標作為課程的結束。但是，在高等教育中，學生學習不能只是以單一的階段性獲得知識而結束，更重要的是要讓學生在學習的過程中發揮主觀能動性，并找到適用于自己的學習方法，能夠一直持續自主的學習下去[4]。所以，傳統以教師為主體的一言堂教學組織形式不利于調動學生學習的主動性，難以滿足學生的學習訴求。

（四）教學實施方法手段單一

學生獲取知識的主動性是學習動力的來源，而教師課程授課的教學方法與手段則是有效幫助學生主動學習、獲取知識、達成教學目標的重要保障[5]。農業類專業核心課程具有很強的實操性和應用性，如果一門課程只是采取傳統單一的教學方法、手段，則難以達到較好的教學效果。例如，在“植物保護技術”課程的教學中，有些教師采取理論為主、實踐為輔的先理論、后實踐的教學方式;有些學校教師雖然融合了多媒體信息化技術教學，但只是將傳統的板書換成了圖文呈現的PPT的一言堂教學。不論哪一種方式，都是讓學生處于一種被動學習的狀態中，教學效果不佳。

（五）教學團隊專業素養不足

專業且合理的教學團隊是實現專業課程高水平有效教學的重要保障，而要培養出具有精湛技能的技術型人才則離不開一支高水平、高素質的工匠型專業師資隊伍的重要支撐[6]。實際上，在專業課程團隊建設過程中，往往只是考慮了年齡、學歷、職稱等因素，但多數高學歷年輕教師的知識構成則主要是源于課本和學校學習的積累，缺乏足夠的生產實踐經驗;特別是剛參加工作的年輕教師，更是不清楚職業院校教學的特點及人才培養的定位，教學理論化而缺乏吸引力，人才培養也無法落實到學生對技術技能的掌握。

（六）課程素質教育力度不強

大學的立身之本是立德樹人，也是人才培養的根本要求，但當代大學生的人生三觀正因物質崇拜、消費盛行、欲望過多而深受毒害[7]。通過問卷星調查在讀農業專業學生發現，他們中多數報考農業專業是因為自己喜歡，但也仍有不少學生是出于錄取分數偏低、被迫調劑等方面原因，這部分學生對農業專業的認識是又臟又累、就業待遇和環境不及其他專業、周圍人看不起。因此不難看出涉農專業的學生缺乏對專業的足夠認識，更無法認清通過專業學習而獲得的個體價值、知識價值、社會價值三者的關系。

此外，在教師教學過程中，專業課程教師往往只注重對專業知識的傳授，卻忽略了專業知識與素質教育的聯系。雖然部分教師注重了素質教育，但是由于教學方法的問題，所呈現出來的感覺枯燥乏味，進而效果也不明顯。但也不難發現，許多教齡長的專業課教師將素質教育融入的十分自然且效果明顯，這表明，專業課程素質教育不僅僅只是簡單的目標描述，還與教師自身的基本功和豐富的生產實踐閱歷密切相關。

二、涉農專業課程教學改革的思考與啟示

涉農專業的課程教學改革不應只局限在課程教學本身，而是要自上而下、由外及內地從包括專業人才培養體系、課程教學實施途徑、師資隊伍建設、以及機制保障等多個方面進行。

（一）人才培養體系的改革

1.人才培養模式改革

高職現代農業技術專業旨在培養能夠深入一線進行現代農業技術服務、推廣等工作的技術技能型人才，更加注重生產實踐，強化能力應用，從而適應現代農業產業發展的需求。因此，現代農業專業課程的教學應以貼近生產實際為基礎，制定突出對接生產、能力本位的人才培養模式，并使之成為課程教學的實施保障。

為此，眉山職業技術學院現代農業技術專業在明確人才培養目標的基礎上，制定了對接企業與生產的“院社（企）合作四接四融”人才培養模式（如圖1所示）。該模式立足現代農業，按照農作物生長規律，做到教學安排與生產季節對接，實現教師融入產業;以實際生產任務為載體，做到課程內容與行業標準對接，實現學生融入企業;以實際生產過程為主線，做到教學過程與生產過程對接，實現教學融入生產;以完成生產任務為目標，做到考核評價與生產效果對接，實現課堂融入田間。該模式緊密聯系農業生產實際，充分發揮學生自主學習的積極性、主動性，學生在完成實際生產項目的過程中找出問題，教師則以問題為導向指導學生學中做、做中學，實現理論知識學習和職業技能訓練的有機結合，達到人才培養目標。

2.專業課程體系改革

專業核心技能課程應按照人才培養目標的定位，將課程內容貼近并融入到生產中。針對課程內容與生產實踐難融合對接的問題，在大一專業通識基礎課程里，開設一門融入核心技能學科的“農業生產綜合技術基礎”課程，而在核心技能課中則只設置以對接生產季節規律為主線的應用知識板塊的內容。此外，由于“植物保護技術”這樣的課程是以大田作物、蔬菜、果樹的生產管理為基礎，因此，可以將技術應用板塊知識融入到其他對應核心技能學科，其基礎知識部分則可單獨開設“植物保護技術基礎”課程。通過這樣的專業課程體系整合設置，則更有利于專業課程教學融入生產，達成農業技術人才能力本位的培養目標。

（二）專業課程教學實施途徑的改革

1.教學設計思路改革

教育在當今社會的使命是為個體終身學習、成長以及未來各種可能性的發展而奠定現實基礎[8]。雖然職業教育重視對技術技能型人才的培養，但是，僅依靠掌握技術技能卻無法讓學生應對復雜多樣的社會環境，因此，專業課程教學的設計不只是局限在獲得知識技能的本身，而是應當讓學生在獲取知識技能的同時，形成多元智能且可持續發展的終生學習能力，實現其綜合素質的全面發展[9]。

以眉山職業技術學院現代農業技術專業核心技能課程“果樹生產技術”為例。通過對接生產實際，將具體生產應用技術知識整合為一個個完整的生產項目，設置課程思政主線，合理創設生產情境吸引學生注意，根據生產中常見問題擬訂學習任務，以“三段四步”的方式劃分每個課題的學習過程，并將學習任務合理分布在過程中，引發學生主動思考。以“柑橘優質生產技術”項目為例，其設計理念為關注生產目標，滲透專業技能;凝練思政元素，注重價值引領;注重方法傳授，強調終身學習。基本設計思路如圖2所示。

2.教學內容改革

課程教學內容是大多數學生獲取知識技能的主要來源，因此實用、夠用的課程知識內容體系顯得尤為重要。傳統的教材內容知識更新慢、地區特色產業難以覆蓋，基于此類教材而搭建的固定授課內容體系不再適用。而要解決這個問題通常可從兩方面入手：一是要基于教材內容重構知識框架體系。重構知識體系應重點對接區域服務產業優勢農作物，刪減區域無法種植及少有種植的農作物。同時，知識內容應注意職業教育的特點即應用型人才的培養方向，堅持以實際應用為核心，要更新實效、先進的技術理論知識，注重理論對生產實踐的引導，強化學生對理論知識實踐應用的認知。二是要聯合企業、行業專家、技能大師共同開發專業課程教材。通過對接生產崗位、工作任務，開發基于生產過程的項目化教材，每個項目都要根據生產實際問題合理創設生產情境，同時，結合學生的特點，制定相關學習任務，從而有效培養學生創新、實踐的綜合能力。此外，培養學生應始終堅持“能力為主，德育為先”的原則。因此，作為專業課程，在設置課程內容時，應充分考慮專業思政元素的有效構建和融入，幫助學生在學習知識技術的同時，樹立起正確的三觀。

3.教學方法改革

合理有效的教學方法是提升課堂教學效率的重要途徑。近年來，雖然教育信息化在不斷地推廣和普及，但若完全放棄傳統教學方法而采取純粹的信息化教學，反而會使教學效率下降。因此，在教學實踐中應認真分析并利用傳統教學方法中的優勢方法手段，并在此基礎上合理地融入有效的信息化教學方法手段，方能更好促進教學效率的提升。例如，在多媒體教學過程中，若配上教師合理的板書分析，則更能夠吸引學生的注意，既避免了傳統板書講解的枯燥，又解決了多媒體教學信息量大、速度快的缺點[10]。同時，針對教學中的重點難點，以及需要應對的季節規律變化和氣候等環境因素帶來的時效性和不確定的問題，則可以利用視頻、動畫、虛擬仿真等信息化技術手段來充分的突出和化解。此外，在課堂教學組織中，應打破傳統的“一言堂”教師主體的講授式教學，要注重“學生主體，教師主導”的教學理念，充分利用教學平臺，有效采取翻轉課堂、線上線下混合式教學、小組合作學習、討論等教學方法，不僅提升學生的學習效率和教學質量，更能有效培養學生自主學習、團結協作以及創新的能力。但是，也不能所有課程全都追求一致的教學方法手段，過于一致反而會使學生疲倦反感，而是應該結合課程自身的特點選擇適宜的方法手段，通過多元融通的方式提升教學質量和效率。

（三）專業課程師資隊伍建設的改革

結構合理、技藝精湛、高學歷、高素質的教學團隊是培養滿足社會需要的技術技能人才的重要保證。高職現代農業技術專業的師資隊伍建設改革應打破原有專業及課程學科界限，重構專業教學師資隊伍結構體系，以立德樹人為根本，根據對接崗位的課程教學需要和生產管理規律特點，融合“綠色、生態、安全、智能”等產業發展新技術，組建由教授、行業大師領銜，老、中、青教師搭配，現代農業產業生產技術方向為核心，涵蓋生產管理、質量安全檢測、農產品營銷等多個專業方向教師，以及滿足學生素質教育需求的輔導員、思政教師和創新創業導師共同組成的結構化創新教學團隊。通過教學團隊的創新結構優化，不僅可以讓學生在專業學習的過程中有效關聯各個學科，同時也能促進學生綜合素質的全面發展。此外，師資隊伍建設還應堅持“雙師型”隊伍建設，人才補充時不僅要注重學歷的高低，更要看重滿足專業需求的技術技能水平的高低，同時還要繼續完善教師企業頂崗鍛煉的政策制度，加強和更新教師的技術技能水平。

（四）保障機制的改革

課程教學改革還需要各方有效機制的保駕護航。首先是學校層面，應出臺相關的政策制度，對教學改革進行規范和鼓勵，讓授課教師在教學過程中敢想更敢做;其次是教學團隊應制定合理有效的課程學習效果評價機制，課程教學改革中的主體是學生，最終目的在于學生學習目標的達成度，因此，各課程應該結合課程教學目標、教學過程、學習任務等多個方面量化評價機制，基于學生學習過程，有效評價學生的知識、能力、素質目標的達成。

我國正處在實施“鄉村振興”戰略的重要時期，需要大批高素質、懂技術的創新型農業人才積極投身于服務三農的偉大事業中，而農業專業課程教學改革是培養服務鄉村振興事業復合型農業人才的重要途徑。現代農業技術專業課程教學的改革不可能一次到位，還需要學校、專業教師及相關方面共同深化認知，并決心為之改變。

（注：本文研究主要內容均來自于四川省眉山職業技術學院）

參考文獻：

[1]習近平.談治國理政（第三卷）[M].北京：外文出版社，2020：255-262.

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[4-5]楊芩，張婷渟，田鑫.基于學習主動性調動與實用技能型人才培養的“果樹栽培學”教學模式改革與實踐[J].中國園藝文摘，2017（4）：211-215.

[6]王慶明.世界技能大賽視角下技工院校教學改革研究[J].職業技術教育，2019（17）：39-41.

[7]應義斌，梅亞明.中國高等農業教育新農科建設的若干思考[J].浙江農林大學學報，2019（1）：1-6.

[8]李小龍，張宸瑞，耿斌，等.高職院校混合式教學模式改革：“MOOCs 時代”的探索與啟示[J].電化教育研究，2015（12）：52-58.

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（責任編輯：張宇平）

Thoughts on the Teaching Reform of Agriculture-related Courses in Higher Vocational Education under the Background of the New Era

LIU Ming-jie1， WEI Wen-wu2， YANG Jun2， FU Xiao-ke2， MA Jian-ying2

（1. Kaili University， Kaili Guizhou 556011， China;

2. Meishan Vocational and Technical College， Meishan Sichuan 620010， China）

Abstract：In order to promote the rapid development of agriculture and implement the great strategy of "rural revitalization"， it is required that the modern agricultural technology courses should not only focus on the training of students' technical skills， but also take comprehensive development as the goal， meanwhile， pushing the reform of the current teaching mode regarding vocational courses so as to cultivate high-quality and innovative compound agricultural science and technology talents who can adapt to the changes and development of the times and serve the business of rural revitalization.

Key words：higher vocational college; agricultural education; modem agricultural technology specialty; teaching reform