農業企業成本管理研究

李玲

[摘 要]隨著全球化經濟對我國市場的深入滲透，對于農業企業而言，不僅要朝著高新技術和綠色健康農產品的方向轉型，提升可持續發展下的經濟效益，還要重視對成本的控制。農業企業要想提高成本效益，提高市場競爭力，就必須要實施精細化的成本管理，從產品原材料價格、生產、銷售以及人力資源等各環節的成本進行細化控制，盡可能地實現利益最大化，從而推進農業企業在新形勢下健康且長足的發展。

[關鍵詞]農業企業;成本管理;市場競爭力

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.21.047

1 引言

追求利益最大化始終是企業最終的經營目標，成本管理作為其中一項重要手段，必須要基于戰略管理和成本效益的理念下進行不斷強化和完善。但農業企業與其他企業不同的是，既要實現高新技術的突破，還依賴農業傳統生產條件，因此在成本管理方面要更加復雜和多元。如果不加強成本管理，會不斷加大農業企業的生產風險、市場風險、產品風險以及自然風險等威脅，從而讓農業企業在愈加復雜的市場環境中如履薄冰。

2 成本管理的相關理論概述

成本管理，簡言之就是對組織內部各項經營活動中的成本費用進行規劃、核算、分析以及評價決策等系統化的科學管理手段，以此來幫助企業達到節約成本的戰略目的。

我國企業最常用到的成本管理方法主要包括作業成本法、目標成本管理、戰略成本管理等，具體如下所示。

2.1 作業成本法

作業成本法就是指以作業為單位建立的成本管理與核算的制度，這個作業指的就是各個環節的成本消耗的對象，比如客戶、產品、服務等。作業成本法強調的是各個環節成本消耗的動因，從而核算每個作業成本對象，將成本管理延伸到供應鏈環節中，排除非增值作業，優化增值型作業，從而重組作業流程，以成本價值鏈的角度來對各項作業成本分別開展成本效益分析。[1]作業成本法讓成本管理制度更細化，便于尋找到成本控制的關鍵作業環節，從而提高成本管理的效率。

2.2 目標成本管理

目標成本管理就是指對組織已明確的經營目標進行逐層級的分解，從而以成本預算方案為管理目標，號召組織內部全員參與到成本目標控制中來，并建立相應的績效考核和評價反饋機制，從而實現事前到事后全過程的成本管理效果。這是很多企業都非常青睞的一種高效的成本管理方法，能夠更加適應公司經營實際情況，建立可循環的科學管理機制。

2.3 戰略成本管理

如果說目標成本管理更加注重對內部價值鏈的優化，而戰略成本管理則在此基礎上對外部價值鏈進行了延伸，從而使成本管理基于企業戰略發展的高度之上，通過整合內外部信息和資源來擴大成本管理的范圍，運用多種成本管理手段，最終促使企業實現長期戰略發展目標，降低經營風險，提高管理水平。

3 農業企業成本管理的現狀

3.1 戰略成本管理意識薄弱

雖然農業企業普遍都已經樹立了節本增效的理念，但是對于成本管理的科學方法認識還是不到位，依然還在沿用比如更換低成本的原材料、設備等傳統成本管理的方法，實際卻收效甚微。現代化成本管理不止強調事前到事后的全過程控制，還講求與企業長期戰略發展目標相結合，因此不能只核算成本實際發生額，更要考慮成本消耗動因、內外部環境對于生產的影響、產品生命周期等因素，才能適應現代化日益復雜的經營模式和成本耗費情況。現在很多農業企業還沒有積極轉換戰略成本管理理念，從而使得成本管理方式單一、財務信息失真等問題頻發。還有的企業照搬工業企業的成本核算模式，使得成本核算方法適用性較差，隨之企業風險也越來越多。還有的企業沒有將成本管理的范疇進行延伸，比如與供應商沒有建立戰略合作關系、銷售鏈的激勵效應不強等問題，使得成本管理難度進一步上升。[2]

3.2 成本管理體系不健全

一方面，是因為農業產品的生命周期較長，受到季節、技術、市場因素的影響較大，因此會導致成本管理在各個產品周期中會有不同的側重點;另一方面，農業生產區域比較分散，對于自然資源比較依賴，因此在作業流轉的過程中也會產生庫存成本、人力成本、運輸成本、銷售成本等，這些因素都會提升農業成本的多元性和復雜性，使得成本管理難度加大。但是很多農業企業在成本管理體系上漏洞較多，使得流程不規范、管理機制不科學，沒有高效的管理系統進行輔助，成本管理信息被阻隔，部門間協同效應不強，最終降低了成本管理效率。另外在成本管理制度上局限性較強，可執行力較差，針對性不強，讓各層級人員無從下手，管理活動混亂。

3.3 成本信息失真，成本核算主體不明

一方面是因為會計核算人員專業素養較低，對于成本信息核算界限劃分不明晰，或者因為工作失誤，而導致成本信息核算失真;另一方面是企業管理者出于某種目的而故意虛減成本，使得企業虛盈實虧。有的人員會將非經營性成本支出計入生產成本中，而誤導管理者做出錯誤決策。同時一些農業企業所采用的核算方法還是以手工記賬為主，成本核算管理系統構建不全，降低了成本核算信息的真實性和完整性。同時沒有普及應用作業成本核算法，較多的企業依然還在用分步法和品種法，對于作業成本法進行核算的企業少之又少，降低了核算效率和準確性。

3.4 內控監督機制失效，激勵效果不佳

如果沒有內控監督機制加持，成本管理制度也將被架空，無法調動全員執行的責任意識和積極性。但是目前很多農業企業都沒有專門建立成本管理小組，內部審計機構的監督地位也不高，使得監督機制流于形式主義，成本管理制度執行力度下降。對于原料采購招標、出入庫管理、人力資源管理等關鍵環節的成本監督效力不強，出現高價采購、吃回扣、冗員等問題，加大了農業企業的經營風險。同時在績效考核機制中也沒有將成本預算控制目標納入績效考核體系中，沒有建立崗位責任制、激勵與懲處機制，從而使得全員參與性不強。