基于創新人才培養的有機化學實驗教學改革

金首文 高興軍 徐偉強 陳斌 肖鵬飛

摘? 要：有機化學實驗是高校環境工程、食品科學與工程、中藥學等專業的基礎性實驗課程，有利于培養學生的科研能力和創新能力。為提高有機化學實驗的教學質量，文章分析了實驗教學中存在的不足，并以學生為主體，對實驗教學的教學內容、學生自身、教學方法、考核方式等方面提出一些建議，探索更科學、更有效的實驗教學方式，為創新人才的培養提供經驗與參考。

關鍵詞：創新人才;有機化學實驗;教學改革

中圖分類號：G642? ?? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2021）21-0122-04

Abstract： Organic chemistry experiment is a basic lab course of the university for the major of environmental engineering， food science and engineering， traditional Chinese medicine etc.， the research and creative abilities can be improved by this course. In order to increase the teaching quality of the organic chemistry experiment， the shortage of the experimental teaching was analyzed. The advices were given on the teaching contents， students themselves， teaching method and? assessment methods from the viewpoint of the students main body role， therefore provide experience and reference for the cultivation of innovative talents by exploring more scientific and more effective experimental teaching methods.

Keywords： creative talents; organic chemistry experiment; teaching reform

有機化學實驗是一門以實驗為基礎的教學課程，教學目的不僅僅是使學生掌握實驗的基礎操作技能以及有機化合物的制備、分離、提純等方面知識，也為了培養學生理論聯系實際的實踐能力，對所學知識有更深入的認識和理解，促進他們在理論知識、實踐能力、綜合素質方面的協同發展^[1]。有機化學實驗作為我院食品科學與工程、中藥學及環境工程等專業的一門很重要的基礎課，對后續專業課的學習起到非常重要的作用，因此，學好該門課程對于培養學生在專業實踐操作過程中分析問題并解決問題的能力具有重要意義。

一、有機化學實驗教學現狀

（一）學生自身不夠重視

部分學生存在學習自覺性差，學習態度不端正的問題，對有機化學實驗不夠積極。實驗課的課前預習做得不好，缺乏學習的主動性，只是將預習作為一種形式，對實驗手冊上的實驗內容進行照搬照抄，對實驗進行的原理、操作的流程、需要注意的事項并沒有進行深入了解，從而造成了在實驗操作的過程中只會使用儀器進行機械操作^[2-4]。實驗手冊上加什么試劑學生就加什么試劑，完全模仿實驗手冊上的內容，不去思考加入材料或者試劑的目的和意義，忽略了實驗現象的產生和思考。部分學生會因為課前預習不充分，當教師在講解實驗步驟的過程中難以理解掌握操作要點和注意事項，最終導致實驗失敗。

實驗最終數據及實驗過程中出現問題時，學生不會通過本身的思考、同學間互相交流解決問題，而是立刻向教師詢問，自身的創新實踐能力難以得到提升^[5-6]。最后提交的實驗報告格式不規范，出現抄襲現象，數據分析并不全面，與具體的實驗操作難以有效結合。另外，由于實驗教學的課時并不充足，學生有機化學的基本實驗操作不能得到很好的鍛煉，掌握的技能十分有限，難以達到專業人才培養的要求，與學校要求的應用型創新人才的培養也存在一定差距。

（二）實驗室利用率不夠

由于實驗室的環境和條件的影響，有機化學實驗課只能通過分組進行。每次上課有10～15組，每組由2～3名學生組成，每次實驗由小組成員分工合作完成。但是由于需要指導的學生太多，教師在學生實驗過程中會存在一些紕漏，缺少有效的監管。學生的不規范操作不能得到及時糾正，間接造成學生對實驗的不重視。有些小組會出現一個人做實驗，其余人站在旁邊看而不進行操作，動手能力不能得到鍛煉。

許多學生對做實驗是很有興趣的，對豐富多彩的化學世界也充滿了向往，但是僅僅依靠課堂上的理論教學和簡單的實驗課程是難以滿足他們的需要的。學生更希望能夠在教師的指導下，進行實驗研究，這樣能明顯認識到自己存在的不足，鍛煉自身的實踐能力，但在課余時間實驗室并不對外開放，學生就沒有了進行化學實驗的條件，實驗室的資源也并未有效地利用起來，在一定程度上會限制學生實踐能力的發展。

（三）教學內容和實驗模式單一

在高校開設的有機化學實驗教學中主要包括理論知識的講解及實驗操作兩個方面。教師會先講解實驗的原理、操作步驟及實驗過程中的注意事項，而后學生會完全按照教師講述的內容和實驗課本的內容進行實驗^[7]。教師講解的理論知識內容過多，會造成學生自我的思考空間太少，難以培養學生的自學能力和創新思維，降低了他們的學習興趣;內容過少，學生不能熟悉整個實驗流程和原理，達不到學習思考的目的。