大數(shù)據(jù)背景下的食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新

梁鍶濛

摘要：目前，我國(guó)的食品行業(yè)發(fā)展迅速，在大數(shù)據(jù)背景下，食品消費(fèi)者行為與場(chǎng)景發(fā)生了深刻變化，食品市場(chǎng)數(shù)據(jù)的獲取、分析與運(yùn)用，有助于幫助食品企業(yè)制定適應(yīng)市場(chǎng)變化的營(yíng)銷(xiāo)模式，提高消費(fèi)轉(zhuǎn)化率。因此，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)依托新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)和新技術(shù)，雙向助力食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)上的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)背景;食品企業(yè);市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新

引言

社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展一方面依賴(lài)于國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策的適應(yīng)性調(diào)整，另一方面，還得益于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的應(yīng)用，其中，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)則作為食品企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。為保證食品企業(yè)相關(guān)決策的正確性，食品企業(yè)需要實(shí)時(shí)了解市場(chǎng)數(shù)據(jù)的動(dòng)態(tài)變化，因此大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的重要性可見(jiàn)一斑。

1電子商務(wù)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)概述

1.1電子商務(wù)

電子商務(wù)指的是一種將互聯(lián)網(wǎng)作為載體，利用網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)方與消費(fèi)者進(jìn)行交易的信息化貿(mào)易方式。電子商務(wù)所涵蓋的內(nèi)容多種多樣，包含了貨幣交易、電子交易市場(chǎng)、在線事務(wù)處理、數(shù)據(jù)交換、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)方面，而電子貿(mào)易期間所涉及的信息技術(shù)則包含了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、外聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)等技術(shù)。電子商務(wù)也被劃為狹義、廣義之分，以廣義的角度分析，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息手段在企業(yè)和供應(yīng)商以及合作商間構(gòu)建信息業(yè)務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息的相互共享，提高企業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)施的信息化水平，使其效率大大提高，并且根據(jù)企業(yè)內(nèi)部的電子化生產(chǎn)系統(tǒng)來(lái)提高企業(yè)生產(chǎn)效率及資金流通效率。以狹義的角度來(lái)看，電子商務(wù)是通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為載體所開(kāi)展的商務(wù)活動(dòng)，包含商品供應(yīng)方、廣告商、消費(fèi)者、中介商等所有參與產(chǎn)品交易活動(dòng)的行為與單位。

1.2市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)指的是個(gè)人或組織通過(guò)交易的方式來(lái)?yè)Q取所需之物，實(shí)現(xiàn)交易雙方的互利共贏。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)包含了機(jī)會(huì)辨識(shí)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、客戶(hù)吸引及保留、訂單實(shí)施等。而市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)也同電子商務(wù)一般分為宏觀與微觀兩個(gè)方面，宏觀指的是社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一種呈現(xiàn)，主旨在于滿(mǎn)足社會(huì)需求，達(dá)成社會(huì)目標(biāo)。而微觀性的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)則是企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，結(jié)合客戶(hù)的需求來(lái)生產(chǎn)產(chǎn)品，并將產(chǎn)品由生產(chǎn)企業(yè)流通至消費(fèi)者，目的是滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的同時(shí)為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。傳統(tǒng)式的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)具有鮮明的交流性特征，為消費(fèi)者提供產(chǎn)品與服務(wù)，而消費(fèi)者則能夠在現(xiàn)實(shí)中去體驗(yàn)產(chǎn)品，提高對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)，對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售及品牌效益都具有一定作用。

2大數(shù)據(jù)背景下的食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新

2.1變更營(yíng)銷(xiāo)推廣方式

隨著一連串的數(shù)據(jù)流化，在大數(shù)據(jù)時(shí)代，大數(shù)據(jù)技術(shù)正在食品產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展，運(yùn)用好大數(shù)據(jù)已成為食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新的關(guān)鍵性前提。面對(duì)當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境，食品消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變?yōu)椤癙C端+移動(dòng)端”并重，這就意味著食品企業(yè)市場(chǎng)渠道也應(yīng)當(dāng)朝著多元化方向發(fā)展。因此，食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)當(dāng)迎合消費(fèi)者和商業(yè)的變化，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的以線下為主的營(yíng)銷(xiāo)模式，抓住大數(shù)據(jù)分析的商機(jī)，朝著數(shù)字化投入策略方向進(jìn)展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)線上營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)型發(fā)展，走向現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)之路。如左圖所示，該營(yíng)銷(xiāo)推廣方式以手機(jī)電商平臺(tái)為營(yíng)銷(xiāo)手段，并以大數(shù)據(jù)技術(shù)為數(shù)據(jù)分析技術(shù)，借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)做全渠道的食品營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。一方面，食品企業(yè)入駐移動(dòng)電商平臺(tái)，有望進(jìn)一步推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，為消費(fèi)者提供O2O一站式體驗(yàn);另一方面，通過(guò)分析消費(fèi)者在手機(jī)電子商務(wù)平臺(tái)上留下的各種消費(fèi)數(shù)據(jù)，如監(jiān)控用戶(hù)今天搜索了哪些關(guān)鍵詞等，有效理解并精準(zhǔn)分析用戶(hù)需求，得出有助于食品營(yíng)銷(xiāo)的各種改進(jìn)措施與精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)方案，助力食品品牌營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)。

2.2服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)理念

當(dāng)前，人們的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，在消費(fèi)過(guò)程中不僅要求產(chǎn)品質(zhì)量，商家的服務(wù)態(tài)度也是決定消費(fèi)者評(píng)價(jià)的直接因素，這也對(duì)商家的服務(wù)及售后服務(wù)提出了新的要求。消費(fèi)者消費(fèi)需求的多元化主要源于對(duì)生活質(zhì)量的追求，所以服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)理念對(duì)于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)也是至關(guān)重要的。在電子商務(wù)背景下，企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的服務(wù)也衍生出多個(gè)分支，不僅包括銷(xiāo)售過(guò)程的疑難解答、產(chǎn)品介紹等，還包括售后服務(wù)、物流服務(wù)等，服務(wù)內(nèi)容的多元化使得消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的要求也在不斷提高，若服務(wù)無(wú)法獲得消費(fèi)者的滿(mǎn)意，那么便會(huì)導(dǎo)致顧客和潛在顧客的大量流失，這對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)顯然是一種嚴(yán)重的影響。對(duì)于售后服務(wù)來(lái)說(shuō)，不僅是產(chǎn)品服務(wù)的一種延續(xù)，同時(shí)也是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)，在售后服務(wù)商滿(mǎn)足消費(fèi)者需求能夠樹(shù)立更好的企業(yè)形象，贏得更多的消費(fèi)者。針對(duì)物流服務(wù)而言，當(dāng)下消費(fèi)者普遍都傾向于效率更高的物流，人們的時(shí)間觀念普遍較強(qiáng)，因此選擇高效的物流服務(wù)也是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的一種途徑。

2.3營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化

從某種角度而言，食品市場(chǎng)是一個(gè)數(shù)字的生態(tài)圈，如何獲取、運(yùn)用信息數(shù)據(jù)，并將其應(yīng)用在不同的營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景中，是大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重中之重。營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化，雖然與數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)僅是順序上的不同，但是在營(yíng)銷(xiāo)模式上卻有著顯著區(qū)別，其以用戶(hù)為中心，通過(guò)建立商品與消費(fèi)者之間的聯(lián)系，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)重構(gòu)消費(fèi)場(chǎng)景，從而贏得差異化競(jìng)爭(zhēng)方面的優(yōu)勢(shì)。比如說(shuō)，可在傳統(tǒng)平面廣告設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，基于營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化為食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)引流，可以在傳統(tǒng)平面廣告中融入產(chǎn)品專(zhuān)屬二維碼卡片，通過(guò)數(shù)字掃碼的營(yíng)銷(xiāo)設(shè)計(jì)方案，讓食品企業(yè)與消費(fèi)者形成互動(dòng)關(guān)系的觸點(diǎn)，使得用戶(hù)通過(guò)現(xiàn)代媒體技術(shù)了解食品產(chǎn)業(yè)消息，從而增強(qiáng)用戶(hù)的消費(fèi)黏性。整體而言，這種線上與線下相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)方案，能夠讓食品企業(yè)擁有承接用戶(hù)各類(lèi)數(shù)據(jù)的數(shù)字化平臺(tái)，也能夠刺激消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率。

2.4誠(chéng)信營(yíng)銷(xiāo)理念

在電子商務(wù)時(shí)代下，商家與消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建立有效的交易聯(lián)系，但這也面臨一些問(wèn)題需要解決，消費(fèi)者與商家雖然能夠進(jìn)行交流，但畢竟不同于現(xiàn)實(shí)中的面對(duì)面交流，而消費(fèi)者不能直接觀察商品，如商品的實(shí)物大小、產(chǎn)品質(zhì)量等，只能通過(guò)商家所出示的照片來(lái)進(jìn)行判斷，而若是商家誠(chéng)信存在問(wèn)題，則可能會(huì)出現(xiàn)實(shí)物與示圖不符的情況。因此，商家必須要樹(shù)立誠(chéng)信營(yíng)銷(xiāo)的理念，消費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)具有較大的選擇性，也就是說(shuō)可以憑借自身的意愿選擇在哪個(gè)商家購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，而若是消費(fèi)者在店鋪中的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)較差，不僅不會(huì)再次選擇該商鋪，同時(shí)也會(huì)影響商鋪的評(píng)價(jià)。反之若商家的誠(chéng)信度足夠高，產(chǎn)品質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)都有保障，那么消費(fèi)者在下次選擇商品時(shí)則會(huì)有限選擇該店鋪，并予以好評(píng)。在電子商務(wù)時(shí)代下，企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)必須堅(jiān)持誠(chéng)信營(yíng)銷(xiāo)理念，只有獲取消費(fèi)者的好評(píng)與信任，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)

電子商務(wù)的發(fā)展是經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程中的必然現(xiàn)象，這也是社會(huì)發(fā)展的一個(gè)標(biāo)志，呈現(xiàn)出了信息時(shí)代下人們的價(jià)值觀與消費(fèi)觀。電子商務(wù)憑借著效率性和便利性?xún)?yōu)勢(shì)獲得了越來(lái)越多企業(yè)的應(yīng)用與推廣，同時(shí)人們生活的網(wǎng)絡(luò)化，對(duì)網(wǎng)絡(luò)生活的要求不斷提高，電子商務(wù)的出現(xiàn)則滿(mǎn)足了人們快捷消費(fèi)的需求。企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需要以消費(fèi)者為中心，樹(shù)立“一對(duì)一”營(yíng)銷(xiāo)理念、誠(chéng)信營(yíng)銷(xiāo)理念、綠色營(yíng)銷(xiāo)理念、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)理念，在給予消費(fèi)者全面的消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)獲得更高的綜合效益，推動(dòng)企業(yè)自身的可持續(xù)發(fā)展。在大數(shù)據(jù)背景下，營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化、多元化市場(chǎng)渠道的構(gòu)建，是食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)。因此，食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)當(dāng)借助于大數(shù)據(jù)技術(shù)的科學(xué)優(yōu)勢(shì)，將大數(shù)據(jù)技術(shù)與理念落地到營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景，并通過(guò)產(chǎn)品和服務(wù)表達(dá)自我，進(jìn)而將營(yíng)銷(xiāo)做得更有創(chuàng)意與精準(zhǔn)化。

參考文獻(xiàn)：

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