茶學作為選修課程在高職教育中的作用與推廣

摘要：中國是世界上的產茶大國，也是世界上最早種植茶葉的國家。但是隨著世界經濟的發展，國外的茶葉產出在世界茶葉產出的比重也越來越大。而茶葉在中國青年消費市場中所占的份額也逐漸減少。很多年輕人比較習慣飲用西方的咖啡和瓶裝飲料。如果能夠在高職院校中普及茶文化的知識，那么就非常有利于提高學生的傳統文化素養，從而促進中國的茶葉經濟的發展。文章將對在高職院校中設置茶文化課程的重要性進行總結。根據其中存在的問題提出了針對性地解決策略，希望能夠促進茶文化在院校的發展傳播。

關鍵詞：高職院校;茶文化;問題;策略

高職院校作為中國教育體系的重要組成部分，每年都會為社會的各個領域輸送大量的高技能人才。所以高職院校肩負著為國家輸出技能型人才的重要責任。在經濟改革時期，高職院校面臨著更大的挑戰。茶文化是中國傳統文化的一個重要組成部分，是中國文化的寶貴精神財富。在新時代的背景下，如果能夠在高職院校教育中引入茶文化課程，那么不僅僅可以讓學生了解中國茶文化，而且還可以提升學生的傳統文化修養。

一、高職院校引入茶文化課程的必要性

1.能夠提高學生的文化修養

隨著中國經濟的發展，人們的物質生活水平不斷地提高。但是相應的精神生活卻非常地匱乏，這就意味著精神文明建設需要進一步的跟進。。而不能單純地滿足人們的物質生活條件，所以精神文明建設勢在必行。中國是一個有著悠久歷史文化的國家，而茶文化在中國傳統文化中具有著重要的地位。但是很多年輕人對于茶這種飲料并不感興趣，他們更多地選擇咖啡和碳酸飲料等。這種飲料對學生的健康發展是起不到非常良好的作用。如果能夠讓學生認識到中國的茶文化，認識到茶葉對身體的好處，那么就可以提升學生中國傳統文化的修養，增強民族自豪感。

2.拓展知識范圍，提升綜合素質

中國的高職院校的基本目標是培養具有專業知識和專業技能的高等人才，為社會主義建設輸送合格的接班人。但是從當今的高職院校教學模式來看，其開設的內容過于單一。這就大大限制了學生知識視野的拓展和綜合素質的提高[2]。茶文化是中國文明的重要內容，早在唐朝時期陸羽就寫出了茶經。如果能夠讓中國的高職院校開設茶文化的選修課程，積極地傳播茶文化，那么就能夠提升學生的茶文化素養，拓展學生的知識面，從而促進其綜合素質的全面提高。

二、在高職院校開設選修課程的策略

如果能夠在高職院校中將茶文化作為一門重要的選修課程，那么這門課肯定會引起廣大教育主體的關注。但是如何幫助學生選擇課程也是一個重要的問題，而且在茶文化教學過程中如何有所倚重？如何創新教學模式？這些顯得非常重要。因此文章提出了以下幾點策略：

1.建立校企合作機制

茶葉課程包含兩個方面的內容。其中一個方面是理論性的知識，而另外一個方面就是實踐性的課程。在課堂教學的過程中一定要重視這兩個方面，而且還要著重地培養學生的實踐能力。讓學生親自參與到茶葉的加工、制作和品評中去。高職院校應該積極地為學生提供實踐的條件，可以加強和企業的合作，在企業建立學校的實踐基地。這樣學生能夠在實習的過程中參與到了茶葉制作的諸多環節，掌握茶葉的各種知識，而且也能為企業知名度的提高，企業人才的培養提供了一定條件。

2.采用多媒體技術教學

同語文數學等基礎性學科相比，茶文化課程有一定的特殊性。它需要引導者進行示范性的練習，但是課堂練習還具備了一定的局限性。因此，老師應該積極地在教學過程中引入信息化元素。采用多媒體教學技術。比如說，老師可以從網絡上搜集茶葉制作、品評和茶藝等方面的教學視頻資料。另外老師和學生可以開展實踐性視頻制作活動，引導學生在日常生活中拍攝茶葉的相關制作環節，讓學生在視頻和圖片的視覺沖擊下集中注意力學好茶文化。

3.提高老師的素質水平

從老師的數量上來來說昌化的老師是比較缺乏的這也喝著高校的老師需求量有一定關系所以所以高職院校在招聘老師的時候應該嚴把招聘關選擇那些有教學復制的老師進入學校其次還應該大力的提高他們的待遇增強他們對學校的歸屬感和認同感嗯最后學校還應該對老師的素質進行定期的培養比如說可以有請茶文化方面的有關專家來學校開展嗯知識的交流普及活動學校應該積極的鼓勵老師參加因為老師參加的效果進行考核給我考核通過的老師才能夠繼續上崗這樣就能夠保證老師的素質水平從而為提升課堂的教學效果提供保障[3]。

結束語

作為茶樹的故鄉和茶文化的發源地，中國有著豐富的茶文化的歷史以及深厚的群眾基礎。如果能夠在高職院校中引入茶文化，將茶文化作為一門重要的選修課程。那么就可以在學生群體中普及茶文化的知識，幫助學生獲得茶文化的修養，讓他們感受到中國傳統文化的魅力。文章認為茶文化普及有著以下幾個方面的意義：提升學生文化修養;拓展知識范圍，提升綜合素質。而且從以下幾個方面提出了傳播的策略：建立校企合作機制;采用多媒體技術教學;提升老師的素養。只有做到以上幾點，我們才能夠在年輕人心目中樹立茶文化的地位，提升中國茶葉在國際上的競爭力。

本文為 河北省人力資源和社會保障研究項目——依托高職院校拓寬茶文化技能人才創業創新能力路徑探析 階段性研究成果。課題編號JRS-2021-3296

參考文獻

[1]覃文俊.教育現代化背景下將茶文化融入高職院校思想政治教育創新研究[J].科學咨詢（科技·管理），2020（03）：21-22.

[2]蔣貽杰.高職院校文化品牌建設的實踐與思考——以廣西職業技術學院為例[J].職業技術教育，2019，40（11）：68-71.

[3]徐宜宜，樂曉華.高職院校開展創新創業教育的策略研究——以大學生茶文化創業項目為例[J].福建茶葉，2018，40（12）：502.

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