“非遺”和惠州客家古村落的可持續發展

李海燕

摘? ?要： 客家，是一個具有顯著特征的漢族分支族群，亦是世界上分布最廣闊、影響最深遠的民系之一。客家現在全球已有近一億人口，廣布全球70多個國家和地區，客家人取得的成就引起了世界范圍內的注意，其歷史和文化已成為一門國際性顯學。在非物質文化遺產視閾下，如何利用惠州當地傳統服飾文化及傳統手工藝，實現在地化發展，“活化”客家古村落，并使其可持續發展，是本課題的研究重點。

關鍵詞： 非遺? ?惠州? ?客家古村落? ?可持續發展

在法國，著名人類學者John Lagerwey主編了一部《客家傳統社會》，主要對我國福建、江西等省的多個客家聚居區域的歷史淵源、客家人的文化傳承等方面進行調查研究，全面、系統地記錄著客家地區社會生活傳統。在日本，東京都立大學社會人類學博士、日本東亞人類學研究會發起人河合洋尚（Kawai Hironao）對客家也頗有研究。他的主要著作有《景觀人類學的課題》和《全球化背景下客家文化景觀的創造·環南中國海的個案》。近年來美國及東南亞國家學者也在研究客家文化，客家研究已是國內外人類學民俗學界和海外漢學界的一個熱點。

惠州是最大的客家僑鄉，被稱為“客家僑都”，旅居海外的華人華僑、港澳臺同胞認為惠州是客家四州之首。然而，2010年至2017年間，國家批準設立的國家級客家文化生態保護試驗區只有梅州生態保護實驗區、贛南生態保護實驗區及閩西生態保護實驗區三個，作為“四大客家聚居地之一”的惠州并未在列。

目前研究客家文化的學者主要集中在客家建筑方面，較少針對客家風俗及手工藝作進行研究。要“活化”客家古村落，使其得到可持續發展，要從“硬件”和“軟件”兩方面著手，建筑需要人的進駐，才能恢復生氣和活力。因此，結合國家提倡鄉村振興策略和文化自信兩個方面分析、保護客家古村落，并使其得到可持續發展勢在必行。

1.惠州客家古村落現狀（以惠東皇思揚村、惠陽大光村及木工幌村現狀為例）

1.1惠東皇思揚村。

（1）別名：黃沙洋、黃獅。

（2）地理位置：皇思揚古圍村位于廣東省惠州市惠東縣多祝鎮，距離惠東縣城約25公里。

（3）主要姓氏：蕭、楊、許、鄭。

（4）主要方言：客家話、福佬。

（5）現本地居住人口：約300多人。

（6）原村落手工藝：石雕、織布、染布、竹編、草編等。

據記載，于明末清初時期，大量村名從福建漳州遷至此處，圍寨健屋，繁衍生息。奠基的幾戶人家開墾荒地，男耕女織，和衷共濟，直至乾隆嘉慶期間，皇思揚村已有幾千人口。據一村名介紹，村子的北邊是西枝江，西枝江南岸與村子相望約有一片兩千多畝金子般的黃沙地，被稱為“下洋底”。村子所在的位置就是西枝江南岸一片黃沙地的旁邊，古時候地名大都以地理位置、地貌或重要標示等起名，“江”亦稱為“洋”，于是便有了“黃沙洋”。“黃沙洋”應為古村最早的名字，后來據說是皇帝寄望古村人把蕭風來、蕭憲章的風范發揚光大，改名為“皇思揚”。

古村的建筑群是惠東至今保存最完整、最具規模的古民居，四周以房屋為屏，占地20多萬平方米，屋連屋，墻連墻，內有城門、神廟、書院、學堂等，村內分布有近十口井。建筑群除了祠堂外，大部分住宅是二進或三進結構。屋檐、門楹、窗欞等有以蝙蝠、龍、鹿、花草等為題材的灰塑、石雕、木雕，寓意吉祥。牌坊四柱三開門，分三層。石柱上有蝙蝠、八仙過海、雙龍吐珠等精美浮雕。整座牌坊氣勢雄偉，巧妙絕倫。

皇思揚曾是南粵古驛道上的重要節點，是惠州通往潮汕的水陸運輸中轉站，也是南北來往商客的落腳點。村民十有八九從事買賣，因此村中舟車輻輳，絡繹不絕。由于商貿發達，村中很多人發家致富，因客家人有耕讀傳家的文化傳統，古村的文化教育孕育而生。在清朝，但凡有錢人家都會設立私塾、辦書齋、興學堂?；仕紦P村的建筑群整體保存得較為完好，但由于村內生活設施不變，原村民越來越少，在風俗、手工藝等方面慢慢簡化，甚至消失。

1.2惠陽大光村。

（1）地理位置：大光村崇林世居核心區位于惠州市惠陽區鎮隆鎮南部，距鎮隆鎮中心約1.5公里，緊鄰深惠高速長龍高速出入口以及G205國道，距離惠城區、東莞市、深圳市1小時車程范圍。

（2）主要姓氏：葉。

（3）主要方言：客家話。

（4）現本地居住人口：約1000多人。

（5）原村落手工藝：木雕、竹編、草編、染布等。

鎮隆鎮是客家人的聚居地，客家文化底蘊深厚，客家圍屋作為客家人們建筑文化結晶，位于鎮隆鎮大光山下的崇林世居得到較完整保存。大光村崇林世居核心區規模約為25公頃，處于惠莞深三市交匯處，交通便利。距記載，于清朝嘉慶三年（1798年）創建，距今已有200多年歷史。2017年被評為“最美荔枝村”。

崇林世居核心區是龐大的建筑群，氣勢恢宏，構造精美，是客家人生活和智慧的偉大結晶。圍屋坐西南朝東北，平面呈回字形布局，總面闊128米，總進深約130米，占地面積約16640平方米，從外至內共由池塘、禾場、首圍、祠堂、望樓五部分組成。四周圍墻高9米，內有住房262間，九廳十八井，是現存的廣東第二大客家圍屋。首圍、祠堂、崇林樓（望樓）是圍屋的主體建筑。在圍屋內，最壯觀的一處當屬位于圍屋中間部分的望樓，高20米的重檐歇山式的三層建筑堪稱崇林世居的靈魂所在。站在崇林世居的制高點的這個瞬間，憑欄俯視，只見整座圍屋氣勢恢宏，庭院錯落有致，與前方一池碧水相映成趣。圍屋內雖然不少部位已經坍塌，但依舊能感受到當年房屋層層疊壘、回環相連的恢宏氣勢。屋內建筑用料考究，做工精細，采用了石刻、石雕、木刻、灰塑、鑲瓷、磚雕等傳統工藝，據當地村民介紹，祠堂前的嵌瓷技藝，無論是葫蘆、書卷，或是錦雞、鳳凰，都分別象征了福祿吉祥的寓意。

根據《南陽葉氏大成宗譜》記載，兩大葉家同一祖上，自梅州遷徙至惠陽，與梅州出了開國元帥葉劍英的葉家亦同祖宗。大光葉氏家族，遷徙至惠陽鎮隆200余年間，至今已在此繁衍了十三代人，其中前十代都是居住在崇林世居這幢巨大的客家圍屋內。但多年來，村民由于到外地務工，人口流失嚴重，鎮隆鎮政府期間雖將崇林世居設為德育教育基地，但僅限建筑方面的參觀學習。2017年8月30日，惠州市惠陽區鎮隆人民政府及大光村村委會發布了招商引資的消息，希望通過合作的方式開發崇林世居保護開發利用旅游項目，意旨通過客家山歌、客家飲食、漢樂漢劇及荔枝文化等結合，打造觀光休閑旅游區，但至仍未引入合作商。

1.3惠陽秋長鎮茶園村木工幌。

（1）地理位置：茶源村位于秋長街道北部，木工幌作為核心區域，緊鄰深惠高速，到深圳、東莞均1小時內車程，交通便利。

（2）主要姓氏：葉。

（3）主要方言：客家話。

（4）現本地居住人口：約300多人。

（5）原村落手工藝：木雕、竹編、草編、織布、染布等。

木公幌是茶園村一個有200多年歷史的古村落，位于惠州市惠陽區秋長鎮，屬秋長街道北部，周邊與官山村、周田村相接，全村戶籍人口2766人，2013年，茶園村被列入第一批中國傳統村落。據葉氏族譜記載：松喬樓建于清朝乾隆年間（1795年），由中原南下的葉氏宗祠由葉氏四世祖國梓公建造，圍屋建造有南陽的中原文化元素。其座東北向西南，總面闊58.6米，總進深41.2米，占地面積2414平方米。由泮池、禾坪、堂屋、橫屋、角樓、圍攏等組成的客家圍攏屋。圍屋正面置五門，正中間的是中軸大門，一進門廳，左右置房，后置兩柱木屏門;二進面闊五間，進深三間，十五架用三柱后墻承重，穿斗抬粱結構;三進明間中間置神龕，供奉祖先靈牌，左右置房。三進之間以天井相隔，天井兩側有廳。三進堂屋后面是圍攏，堂屋與橫屋之間以天街相隔。圍屋的四角筑有四座角樓。松喬樓是在秋長街道轄區內保存較完整且規模較大的一座客家圍攏屋。

據茶園村木工幌葉叔介紹：“村子并不偏遠，從惠州市中心開車來也就將近50分鐘車程，但由于教育、醫療建設不如城市便利，十幾年下來，當地村民大多數外出務工，定居，只有春節、清明、中秋這種傳統重大節日才回村子。老房子空著，村里的人都走光了，前幾年這個村變成了別人口中的空心村。曾有人說，冷清的茶園村很可能在10年內消亡。”

2018年3月，惠陽區政府與某文旅集團聯手打造的鄉村振興文旅項目，嘗試將這個“空心村”重新規劃建設，打造成精品民宿、市民農莊、創意書吧等多種業態。從2018年12月開始試運營至今將近一年，除了精品民宿外還引入了深圳一家客家餐館、音樂餐吧、清吧及騎行、采摘活動，同時引入了一個傳統客家藍染工藝項目。運營效果雖未達預期，但總體向好。

2.客家非物質文化遺產傳承的重要性

客家人廣布全國甚至全球，客家民系是研究漢文化的“活化石”，在客家文旅項目當中當務之急除了修繕客家建筑外，還應注重文化內涵的梳理、建設，通過引入傳統手藝創新應用的品牌及數字博物館的規劃建設。

2.1有利于客家非物質文化遺產的保護與傳承。

惠州是客家聚居地，既有豐富的自然資源，又有多彩的文化資源，客家人在社會生活環境中形成了獨特的生活方式、思想觀念和審美理念，創造了諸多既具有生活實用功能又具有精神審美功能的工藝品。建筑僅僅是非物質文化遺產中的一小部分，要使客家古村落可持續地發展，務必重新梳理客家文化，將客家風俗、客家服飾、客家手工藝、客家山歌等方面與建筑修復并行?？图椅幕Ｗo是我國非物質文化遺產保護的重要組成部分，符合國家提倡的非物質文化遺產保護與傳承政策。

2.2有利于增強客家民系文化自信，維系華人的文化認同。

“文化，是人類在其社會歷史發展中不斷創造、總結、積累下來的物質財富與精神財富的總和”，將其保護與傳承，便是對當地群體文化的認同和信任，即對自身價值的充分肯定和對中華文化的堅定認同，增強僑胞的凝聚力和認同感。客家圍屋建筑是國內建筑界中的一大特色，但客家村落的建設如果僅限于建筑方面的復原或重建，而沒有將當地的特色民俗民風、傳統工藝融入當中，那么建筑的修復只是一時的，只能成為景觀性，并不可持續發展。因此，將客家的非物質文化遺產相融，讓人們通過客家建筑、客家民風民俗及手工藝重新認識、認同客家文化內涵，才能將客家文化、傳統的中原文化更好地傳承下去，增強族人或國人的文化認同和文化自信。

3.利用傳統手工藝“活化”惠州客家古村落的保護與發展對策建議

從皇思揚村、大光村的崇林世居的保護上看，在建筑修復上因資金問題而導致建筑無法得到保護和修復，僅作為舊時景觀供游人觀賞，如果年久失修，將造成建筑坍塌無法修復;木工幌村雖招商引資成功，但因運營方過于商業化，導致項目未能很好地將與當地村子的民風民俗與建設好的客家祠堂及客家文化結合，使其無異于非客家地區的精品民宿。本文通過近一年在客家文旅項目及客家傳統工藝的運營實踐，以傳統的古法客家藍染為例，提出“活化”客家古村落保護及發展的對策建議。

3.1挖掘傳統客家藍染工藝及相關歷史。

客家藍衫在客家的歷史中一直扮演著重要的角色，是客家人的典型符號和象征，尤其在客家人開荒墾地的年歲中，吸汗、耐臟，并且有消炎抗菌作用的藍衫，正是客家人的智慧、堅毅、勇敢、奮發、吃苦精神的最佳詮釋者。藍衫的形制、工藝，甚至穿著形態，都透露著客家人對生活特有的態度及講究機能、崇尚精簡的服飾美學。但隨著人們生活方式的改變，客家藍衫已不適合現代人的著裝方式，但染制藍衫的客家古法藍染工藝，則有很大的應用空間。荀子曰：“青取之于藍而勝于藍?！泵枋龅恼钱敃r的藍染工藝。

《天工開物》記載：“閩人種山皆茶藍，其數倍與諸藍，山中結箬簍輸入舟航?！薄睹髂伦诼c實錄》亦有記載：“福建、廣東之地……皆以種藍為業。”客家地區山林遍種藍草，遍布染槽?？图胰嘶纳狡{、披寮搭棚，長居山林，甚至北上閩東、浙南，廣開藍靛。明清以來，無論從種植、印染還是販賣，都有閩西客家人的影子，甚至一度壟斷了全國的靛藍貿易。就地取材，探索著大自然賦予的饋贈，將低調內斂的靛藍穿上身，與天地協和?？图宜{染看似無言，卻隱隱講述著先人的智慧和情懷。從客家藍衫及服飾可以看到靛藍樸素、優雅的風采。

3.2結合當地資源，重振及優化傳統農耕文化。

客家文化屬農耕文化，村落的根本在農業，復興傳統農業種植，將景觀建設與農耕文化體檢相結合，根據不同季節種植不同的染材，形成不同的鄉村景觀，一方面保護好土地資源，另一方面助力鄉村旅游;“生產、生活、生態”三位一體的農村建設階段，塑造經濟、文化與自然協調共生的農村新面貌。其中可以以客家服飾文化為中心，將種植、織布、染色及最終應用建成“觀光路線”，將種植藍草、采摘、提取、染色作一項農耕和植物科普項目，吸引游客，給鄉村帶來經濟效益，最終達到“活化”村落的效果。

3.3在特色客家古村落設立客家民俗博物館，收集客家文化相關資料及實物，建立客家文化資源庫。

惠州是四大客家聚居地之一，有著深厚的客家歷史，分析整理惠州及他客家地區當地特色手工藝，對工藝及手藝人作詳盡調研、記錄;通過向村民廣集客家人衣、食、住、行四個方面的風俗，特別是對客家藍衫的收集及古法藍染資料的整理，從種、織、染到制作成衣作一系列展示甚至體驗，并對捐贈者了解歷史等相關資料作詳盡記錄，向捐贈者頒發收藏證明或給予一定回報。

3.4引入優秀設計團隊駐村合作。

根據鄉村建設規劃，引入優秀設計團隊或藝術家駐村，與當地手藝人合作，結合各個客家村落特色，開發“一村一品”文創產品，并與當地村委共同組織村民開設傳統工藝培訓，進行在地化生產、銷售。在村建民俗博物館內設點銷售，向游客展示及售賣相關傳統手工藝品的同時，將文創產品作為載體傳播惠州客家文化。

3.5與高校建立校企合作。

通過與高校的藝術設計專業建立“村?！焙献?，邀非物質文化傳承人或手藝人做客課堂，講授工藝流程及特點，一方面可以讓學生了解當地傳統文化，引導和培養年輕一代，讓他們與傳承人及手藝人近距離學習，真正認識、認知并喜愛，才有望繼承，另一方面發揮高校學生的創意，根據當地傳統工藝設計衍生品。

3.6引入有實力的文旅集團，規劃客家營地研學模式。

通過研究、分析客家文化的特點，梳理、規劃營地研學思路：對客家古村落的概況、傳統建筑的實地參觀講解——通過客家民俗博物館館藏物件、服飾文化特點及客家手工藝流程作實物分析、講述——參觀藍草種植園，講解藍草相關植物知識及藍草萃取藍泥的工藝——講授傳統客家藍染的染色工藝，結合夾纈、灰纈、扎纈等不同手法，讓消費者親身體驗古人運用藍染染色的過程——體驗客家織布工藝——了解客家服飾的制作工藝，現場度身定制——體驗客家點心制作——品當地客家美食——入住客家圍屋精品民宿。

4.結語

一種工藝的傳承或是一座建筑的保護與修復都不是獨立存在的，只有將其相互結合，才能使人們駐足觀賞和細細品味。在國家提倡的非物質文化遺產保護與傳承政策下，我們應利用惠州大灣區的有利位置，吸引有實力的投資商和運營商，將客家建筑修繕與客家非物質文化遺產中的民風民俗及手工藝相結合，將優秀的傳統文化與當下人們的需求、審美相結合，使傳統的手工產品不再停留在作品當中，而是重回人們的生活，讓客家非遺被保護和傳承的同時，客家古村落得到可持續發展。

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