優良食味粳稻南粳56的選育及主要特征特性

朱鎮　張亞東　陳濤　趙慶勇　趙凌　周麗慧　姚姝　趙春芳　梁文化　路凱　王才林

摘要：南粳56是江蘇省農業科學院糧食作物研究所以優良食味粳稻中間品系寧7020為母本，粳稻中間材料連粳06-5為父本雜交，通過系譜法選育而成的優良食味早熟晚粳稻新品種，全生育期159.7 d，較對照武運粳23早1.4 d，株高99.4 cm，分蘗性較強，有效穗347.9萬/hm2，穗型較大，每穗總粒數137.8粒，每穗實粒數121.5粒，結實率880%，千粒質量25.9 g。中感白葉枯病、稻瘟病和條紋葉枯病，抗紋枯病。稻米食味品質優，為優良食味粳稻品種。2020年通過江蘇省審定（蘇審稻20200025），適宜江蘇沿江及蘇南地區種植。

關鍵詞：南粳56;優良食味;特征特性;栽培技術

中圖分類號：S511.2+20.4 文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2021）19-0109-04

隨著經濟的高速發展，人們的生活水平得到顯著提高，對稻米的需求也從吃飽轉向吃好，開始追求稻米的食味品質、營養品質等[1-4]。為滿足人們對好吃大米的追求，江蘇省農業科學院糧食作物研究所將日本優良食味粳稻關東194中的低直鏈淀粉基因Wx-mp導入江蘇高產粳稻品種，成功育成了江蘇省第1個符合人們口感需求、豐產性好的優良食味水稻品種南粳46[5]，隨后又成功育成了南粳5055、南粳9108、南粳2728、南粳3908、南粳5718等一系列適宜江蘇省不同生態區種植的優良食味高產粳稻品種[6-10]，其他育種單位也成功育成了蘇香粳100、寧粳8號、徐稻9號等優良食味高產粳稻品種[11-13]，為江蘇省優質稻米產業的發展作出了巨大貢獻。同時優良食味高產粳稻品種迅速向上海、安徽、浙江等長三角地區輻射，有力推動了長三角地區優質稻米產業發展。

南粳56（參試名為寧5913）是江蘇省農業科學院糧食作物研究所育成的優良食味早熟晚粳稻品種，該品種以優良食味、抗條紋葉枯病粳稻中間品系寧7020（以武香粳14為母本，關東194為父本雜交，經9代系譜法選育而成的優良食味粳稻品系）為母本，引自江蘇徐淮地區連云港農業科學研究所的中間品系連粳06-5為父本雜交而成，2020年通過江蘇省審定（蘇審稻20200025），具有豐產性好、食味品質優、廣適性強的優點，適宜種植區域為江蘇省沿江和蘇南地區。2018年4月申報植物新品種保護（申請號為20181283.2），2020年7月獲得新品種權授權（品種權號為CNA20181283.2）。

1選育過程

如圖1所示，為了選育適宜江蘇沿江和蘇南地區種植的優良食味早熟晚粳稻品種，2007年正季在南京以自主選育的優良食味、高產粳稻中間品系寧7020為母本，以江蘇省連云港市農業科學院選育的、優質、抗病、高產中間品系連粳06-5為父本雜交，獲得F1。同年冬季在海南種植F1植株并混收種子。2008年在南京溧水白馬基地種植F2，成熟期選擇不同類型、農藝性狀好的單株16株。2009—2012年在南京種植F3～F6世代，分單株種植小區，分蘗期進行品質和抗性分子標記檢測，主要檢測 Wx-mp、條紋葉枯病基因Stv-bi以及稻瘟病抗性基因Pi-b，在攜帶Wx-mp、Stv-bi和Pi-b基因型的單株中選擇綜合農藝性狀好、豐產性好的單株，室內進行食味品質檢測，淘汰品質差的單株，剩余單株繼續進行加代穩定試驗。2013年在南京種植F7，選擇綜合農藝性狀好、豐產性好、抗性佳的穩定小區收種，室內進行食味品質檢測，淘汰品質差的小區，剩余小區進行小區鑒定試驗。2014年在南京進行小區鑒定試驗，其中鑒定編號為JD4128的小區綜合表現好。2015—2016年在南京、蘇州張家港、蘇州常熟、常州武進等地進行多點品比試驗（編號為JD5913），表現食味品質優、豐產性好、抗病性好，暫定為寧5913。2016年推薦參加江蘇省早熟晚粳預備試驗（參試名為寧5913）。2017—2018年繼續參加江蘇省早熟晚粳區域試驗。2019年參加江蘇省早熟晚粳生產試驗。2020年通過江蘇省審定，定名“南粳56”。

2特征特性

2.1主要農藝性狀與形態特征

南粳56苗期葉片中綠色、挺直，苗體矮壯，抽穗后葉片挺、劍葉略卷，株型偏緊湊型，生長清秀，轉色好，完全成熟時仍有3～4張功能葉保持綠色。2017—2019年參加江蘇省早熟晚粳中間試驗，結果（表1）顯示，5月中下旬播種，8月底9月初抽穗，全生育期158.8～161 d，比對照武運粳23號早1～2 d，屬于早熟晚粳稻類型。株型緊湊，株高適中，株高977～101.1 cm，分蘗力強、成穗率高，分蘗率397.0%～452.2%，成穗率78.6%～80.4%，有效穗數342.0萬～354.0萬/hm2，穗型較大，每穗總粒數136.5～141.8粒，結實率88%左右，千粒質量 26 g 左右。

2.2產量表現

2017年區域試驗10個試驗點全部增產，最高產量11 007.0 kg/hm2，最低產量8 878.4 kg/hm2，平均產量10 149.8 kg/hm2，位居13個試驗材料首位，比對照武運粳23號極顯著增產5.4%。2018年區試續試10個試驗點有8個試驗點表現增產，最高產量 12 474.0 kg/hm2，最低產量9 392.0 kg/hm2，平均產量10 443.2 kg/hm2，位居16個試驗材料第3位，比對照武運粳23號極顯著增產6.2%。2年平均產量10 296.5 kg/hm2，比對照增產5.8%。2019年生產試驗7個試驗點中6個試驗點表現增產，最高產量13 194.0 kg/hm2，最低產量 9 945.0 kg/hm2，平均產量11 455.5 kg/hm2，位居6個試驗材料首位，比對照武運粳23號極顯著增產5.0%（表2）。

2.3稻米品質

南粳56秉承了南粳系列優良食味粳稻品種一貫的優良食味品質特性，即米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤，富有彈性，冷而不硬，食味品質極佳。據農業農村部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測，其表現高出米率、低直鏈淀粉、高膠稠度，食味品質優。2017—2019年米質主要理化指標表現為糙米率 84.3%～86.6%，精米率71.9%～77.2%，整精米率60.5%～73.2%，堊白粒率18%～49%，堊白度5.4%～14.0%，膠稠度73～88 mm，直鏈淀粉含量96%～11.8%，粒長4.9～5.0 mm，粒型長寬比 18～1.9，堿消值6.0～6.8（表3），為優質食味品種。

2.4抗性表現

據江蘇省農業科學院植物保護研究所抗性鑒定（表4），在2017—2018年江蘇省中間試驗中，南粳56苗瘟0級、4級，葉瘟1級、2級，2017年穗頸瘟抗性表現為中抗，穗損失率最高級3級，穗頸瘟綜合抗性指數3.75，抗病等級3級;2018年穗頸瘟抗性表現為中感，穗損失率最高級5級，穗頸瘟綜合抗性指數5，抗病等級5級;白葉枯病浙-173、PX-079、JS-49-6 和KS-6-6強致病型菌株接種表現為5、3、3、5，抗性評價為中感;紋枯病2年均表現抗病;條紋葉枯病抗性2年均為5級，發病率分別為2667%和20.59%。

3機插秧栽培注意要點

南粳56的3年中間試驗和多年大田示范結果可以看出，該品種具有分蘗性強、成穗率高、穗型較大、豐產性好、品質優的特點，但是也存在結實率偏低、抗倒性稍弱、抗病性一般等缺點，因此在栽培技術方面需以精確定量栽培理論為根本，針對品種特性，揚長避短，實行因種栽培，發揮品種的優勢，彌補品種的不足，最大化地提升品種的種植效益。

3.1適量播種

南粳56千粒質量26 g，毯苗塑盤育秧播種量應控制在120～130 g/盤。

3.2合理施肥

南粳56分蘗性強、成穗率高、穗型大、豐產性好，同時具有食味品質優的特點，因此在肥料運籌方面應兼顧高產和優質。早施分蘗肥促早發，盡快達到預期有效穗;由于該品種穗型大，但是結實率偏低，因此穗肥分促花肥和保花肥2步施用，促大穗的同時提高結實率;考慮兼顧稻米食味品質的因素，施純氮控制在279 kg/hm2左右，氮肥分配時適當前移，基蘗肥 ∶穗肥宜為6 ∶4。

3.3水漿管理

南粳56豐產性好，但是莖稈不夠粗壯，抗倒性稍弱，特別要加強水漿管理，通過合理的水漿管理增強根系活力、增強抗倒性。除了孕穗揚花期田間建立水層外，其余時間采取干干濕濕的灌溉方式，分蘗期以濕為主、灌漿成熟期以干為主，及時露田透氣。擱田一定要到位，采用“早擱、輕擱、勤擱”的方式。收獲前斷水不能過早，根據當時的氣候靈活掌握斷水時間，收獲時機械能夠下田操作即可，一般收獲前7～10 d斷水。

3.4病蟲草害綜合防治

在根據當地植保部門預測，及時做好病蟲草害防治的基礎上，前期要加強苗瘟和葉瘟的防治，穗期病害重點加強穗頸瘟和稻曲病的防治，關鍵是掌握好防治時間，遵循“宜早不宜晚、以防為主”的基本原則，破口前5～7 d防治稻曲病，破口期進行第1次穗頸瘟防治，間隔5～7 d進行第2次穗頸瘟防治，2次防治后田間還沒有齊穗（全田80%的稻穗伸出劍葉葉鞘），則間隔5～7 d進行第3次穗頸瘟防治。遇到陰雨天氣不能及時防治時，需適當提前防治，不能推遲防治。

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基金項目：現代農業產業技術體系建設專項（編號：CARS-01-62）;江蘇省產學研合作項目（編號：BY2020362）。

作者簡介：朱鎮（1977—），男，江蘇靖江人，研究員，主要從事水稻遺傳育種研究。E-mail：jsnkyzz@126.com。

通信作者：王才林，博士，研究員，主要從事水稻遺傳育種研究。E-mail：clwang@jaas.ac.cn。