基于職業(yè)院校教學能力比賽的課程教學設(shè)計與實踐
——以“農(nóng)業(yè)短視頻制作”為例

井 晶

2022 年中央一號文件提出“全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作，大力推進數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)”。在“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的趨勢下，有效利用短視頻方式，打破疫情常態(tài)化帶來的難豐收困境，將鄉(xiāng)村振興引入影視動畫專業(yè)課堂，是貫徹鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的創(chuàng)新實踐。數(shù)碼攝像專周實訓(xùn)是影視動畫專業(yè)必修的一門專業(yè)技能項目實訓(xùn)課程，圍繞立德樹人根本任務(wù)，緊扣職業(yè)教育國家教學標準，引入新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范?；诔晒麑?dǎo)向教育理念，以BOPPPS 模型組織課堂教學，結(jié)合企業(yè)崗位需求，在疫情“新常態(tài)”背景下，對原有教學內(nèi)容進行了針對性的整合和重構(gòu)，以適應(yīng)新時代行業(yè)發(fā)展要求。全國職業(yè)院校技能大賽教學能力比賽設(shè)置中等職業(yè)教育組和高等職業(yè)教育組。兩個組別分設(shè)公共基礎(chǔ)課程組、思政課程組、專業(yè)（技能）課程一組、專業(yè)（技能）課程二組，“農(nóng)業(yè)短視頻制作”是中等職業(yè)教育組專業(yè)（技能）課程二組的參賽作品，本作品是數(shù)碼攝影專周實訓(xùn)中的一個16學時連續(xù)、完整的教學單元。

一、教學整體設(shè)計

（一）依據(jù)崗課賽證，整合教學內(nèi)容

依據(jù)五年制高職影視動畫專業(yè)人才培養(yǎng)方案和企業(yè)崗位調(diào)研結(jié)果，對接“1+X”數(shù)字藝術(shù)創(chuàng)作職業(yè)技能等級標準，貫徹落實數(shù)碼攝像專周實訓(xùn)課程標準，把企業(yè)典型項目轉(zhuǎn)化為教學項目，工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學習任務(wù)，課程內(nèi)容與行業(yè)標準對接、教學過程與工作過程對接，重構(gòu)課程內(nèi)容。本課程依托“十三五”規(guī)劃教材《攝影攝像技術(shù)》，基于疫情新常態(tài)時代背景，將原教材9 個單元內(nèi)容優(yōu)化整合為4 個實訓(xùn)項目，分別是：疫情防護公益短片制作、戰(zhàn)疫宣傳片制作、農(nóng)業(yè)短視頻制作、商業(yè)廣告片制作。參賽作品為項目三“農(nóng)業(yè)短視頻制作”，包含4 個學習任務(wù)，共計16 學時。

（二）注重精準施教，明晰學生學情

知識和技能基礎(chǔ)方面，本課程在第四學期開設(shè)，學生已學習相關(guān)前導(dǎo)課程，具備前期策劃、基礎(chǔ)拍攝等能力。通過前期戰(zhàn)疫宣傳片等項目制作，學生已了解視頻創(chuàng)作流程，初步掌握視聽語言綜合創(chuàng)作技巧。 認知和實踐能力方面，學生意識到視聽語言的重要性，能利用多種元素拍攝畫面，運用鏡頭表達思想，但作品的表現(xiàn)力不足，學生前測分析顯示規(guī)范操作、溝通表達、創(chuàng)意創(chuàng)新等方面的能力有待提高。學習特點方面，學生思維活躍、動手實踐的欲望強，喜歡借助微課、動畫、VR 虛擬仿真等信息化手段學習，有強烈的好奇心。

（三）依照項目成果，確定教學目標

結(jié)合課程標準，依托職業(yè)素養(yǎng)，基于成果導(dǎo)向教學理念，確定本項目教學目標。本項目成果是“農(nóng)業(yè)短視頻”，以此為出發(fā)點，逆向倒推，確定學生完成項目成果所必須具備的知識、能力和素質(zhì)，由此確定三維教學目標。其中，掌握策劃、拍攝及制作相關(guān)知識是完成項目的必備條件，是教學重點。同時，基于教學內(nèi)容，結(jié)合學情分析，根據(jù)往屆學生學習效果和教師經(jīng)驗，預(yù)判本項目的教學難點為：正確規(guī)范掌握農(nóng)業(yè)短視頻創(chuàng)作要領(lǐng)，培養(yǎng)短視頻思維。

（四）助力有效學習，選取教學策略

結(jié)合疫情教學現(xiàn)狀，教師團隊及時調(diào)整課程安排，將授課分為兩階段：部分學生未返校階段和全體學生返校階段。

“雙線融合”成果導(dǎo)向，聚焦學生學習效果。疫情新常態(tài)背景下，基于成果導(dǎo)向（OBE）教育理念，從學習成果“農(nóng)業(yè)短視頻”出發(fā)反向設(shè)計，正向?qū)嵤?。? 課時因部分學生疫情滯留在家，教師采用線上騰訊會議直播+線下實體課堂的形式教學。針對疫情期間無法前往農(nóng)業(yè)大棚，借助720。全景系統(tǒng)完成策劃案和分鏡創(chuàng)作，同時充分利用校企共建資源庫開展教學。后12 課時全體學生復(fù)學返校，聘請企業(yè)能工巧匠進課堂，借助VR、Shot Designer、3D 布光模擬等虛擬仿真軟件完成方案制定，突破教學重點；結(jié)合校內(nèi)影視制作實訓(xùn)室和校外農(nóng)業(yè)大棚強化技能操作，化解教學難點。創(chuàng)設(shè)情境融入美育教育和勞動教育，將理論教學和實踐教學相結(jié)合、集中學習和分散學習相結(jié)合、線上學習和線下學習相結(jié)合、共性考核和個性考核相結(jié)合。強調(diào)以專業(yè)能力培養(yǎng)為核心，突出理實結(jié)合的教學方式，利用多元化、全過程評價調(diào)節(jié)教學行為，優(yōu)化學習效果。

“四融通兩融合”模式引領(lǐng)，提升學生品德技能。采用“四融通兩融合”的教學模式，思政融通為指導(dǎo)方向，校企融通為指導(dǎo)方法，理實融通為教法支撐，虛實融通為主要手段，全面實現(xiàn)學生品德素養(yǎng)與專業(yè)技能雙提升。利用虛擬仿真、小組討論、協(xié)同制作，熟悉農(nóng)業(yè)短視頻制作流程，完成方案設(shè)計及制作，突破教學重點；結(jié)合影視崗位角色體驗、實拍練習、教師示教完成規(guī)范短視頻制作，強化制作技能，化解教學難點。

BOPPPS 模型組織，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力。采用BOPPPS 模型組織教學，將每個任務(wù)的教學過程分為6 個環(huán)節(jié)：導(dǎo)入、目標、前測、參與式學習、后測和總結(jié)。為培養(yǎng)學生自主性、探究性和創(chuàng)新性學習能力，充分發(fā)揮線上教學與線下教學優(yōu)勢，基于學生和教師層面分別在課前、課中和課后階段對BOPPPS模型的六個環(huán)節(jié)進行重新布局，課前階段重構(gòu)為“B+O+P”（導(dǎo)入+目標+前測），課中階段“P+P+S”（參與式學習+后測+總結(jié)），課后階段“P+O+S”（后測+目標+總結(jié)），讓BOPPPS 六個環(huán)節(jié)不再局限于課堂面授，并將各類信息化教學工具進行科學有效混合，提出基于BOPPPS 模型的混合式教學設(shè)計。

二、教學實施過程

（一）教學組織

雙導(dǎo)師。聘用企業(yè)能工巧匠作為企業(yè)導(dǎo)師，與校內(nèi)教師組建校企融合“雙導(dǎo)師”教學團隊，開展校企協(xié)同育人，聯(lián)合研制課程標準、組建線上課程、開發(fā)教學資源、編制活頁式手冊。校內(nèi)教師主導(dǎo)教學，企業(yè)導(dǎo)師結(jié)合行業(yè)標準對學生作品進行指導(dǎo)和評價。

三階段。采用“師生雙向”三階段反饋式教學法，教師課前任務(wù)啟動，發(fā)布學習資料；學生借助學習平臺，提升課程興趣。課中教師任務(wù)分析，新知講解，錘煉技能；學生掌握專業(yè)知識和技能。課后教師任務(wù)拓展，鞏固本領(lǐng)，檢測學生學習效果；學生通過校企聯(lián)動實現(xiàn)個性化、針對性的進一步發(fā)展。

四融合。理論精講、實物模擬、實操拍攝等方法結(jié)合VR 虛擬現(xiàn)實、仿真軟件等技術(shù)，傳統(tǒng)教學與信息技術(shù)相融合；真實項目為載體貫穿課堂，教學內(nèi)容與工作崗位相融合；教學過程中融入鄉(xiāng)村振興、工匠精神等思政元素，課程教學與課程思政相融合；技能操練環(huán)節(jié)中強化勞動體驗，技能訓(xùn)練與勞動教育相融合。

五聯(lián)動。建立“五聯(lián)動”機制，深化產(chǎn)教融合，建立校企聯(lián)動；堅持授業(yè)育人結(jié)合，強化師生聯(lián)動；實現(xiàn)教學場景與工作場景對接，創(chuàng)建現(xiàn)場與遠程聯(lián)動；推動理論知識與實踐操作共進，構(gòu)建課堂與農(nóng)業(yè)大棚聯(lián)動；實行“互聯(lián)網(wǎng)+”的形式，達到線上評價與線下評價聯(lián)動。

六環(huán)節(jié)。課堂教學按照短視頻制作流程組織實施，由前期到后期，基于崗位工作流程，選取農(nóng)業(yè)短視頻創(chuàng)作典型案例，采用“明任務(wù)—創(chuàng)情境—析要點—練技能—評優(yōu)良—固本領(lǐng)”六環(huán)節(jié)引導(dǎo)式教學流程。整個課堂以“明任務(wù)”環(huán)節(jié)開啟，在“任務(wù)實施”四環(huán)節(jié)中逐層突破重難點，利用“任務(wù)拓展”環(huán)節(jié)鞏固學生本領(lǐng)，環(huán)環(huán)相扣，層層推進。

（二）實踐條件

“平臺化+崗位化”構(gòu)建課程實踐保障基礎(chǔ)，“仿真化+沉浸式”打造課程創(chuàng)新保障機制。借助教學資源平臺，拓展學習時間與空間；借助虛擬仿真平臺，模擬影視實操拍攝；借助企業(yè)實踐平臺，創(chuàng)設(shè)崗位真實工作任務(wù)；借助超星學習平臺實時數(shù)據(jù)反饋，及時診斷改進。校內(nèi)建成“虛擬仿真+實操訓(xùn)練”相結(jié)合的影視實訓(xùn)室，校外借助農(nóng)業(yè)大棚，真崗實景演練拍攝技能，實現(xiàn)校內(nèi)外課堂崗位的靈活切換。運用虛擬仿真平臺、VR 虛擬現(xiàn)實等新一代信息化教學手段，校內(nèi)校外、虛實結(jié)合營造“沉浸式”短視頻制作技能訓(xùn)練新環(huán)境。

（三）課程思政

注重榜樣引領(lǐng)、精神傳承，強化課程思政。以鄉(xiāng)村振興為引領(lǐng)，教學中以“農(nóng)人”作為榜樣示范。堅持立德樹人，聘請企業(yè)導(dǎo)師，以身示教，培養(yǎng)“明規(guī)守則”的職業(yè)意識和精益求精的工匠精神。在課前預(yù)習中發(fā)布中國鄉(xiāng)村振興網(wǎng)中視頻案例，融入知農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)的思政精神；在教學實施過程中精選視頻案例，將農(nóng)人辛勤細致的職業(yè)態(tài)度、吃苦耐勞的勞動精神、愛崗敬業(yè)的社會主義核心價值觀潤物細無聲地融入課堂，激發(fā)影視人的職業(yè)榮譽感和“技能興國，強國有我”的使命擔當。

（四）多元評價

采用“三主體四維度”多元教學評價方式，“三主體”即學生、校內(nèi)教師、企業(yè)導(dǎo)師，“四維度”即理論運用、實操技能、職業(yè)素養(yǎng)、勞動精神。圍繞課前課中課后三階段，采用基礎(chǔ)評價、過程評價、總體評價相結(jié)合；線上評價和線下評價相結(jié)合；校內(nèi)評價與校外評價相結(jié)合。評價指標主要包括課前任務(wù)、模擬仿真、實拍技能、環(huán)節(jié)測驗、操作規(guī)范、方案可行性、課堂參與度、課后鞏固拓展等。通過全過程多元化考核學生的知識、技能和素養(yǎng)目標的達成程度，充分發(fā)揮評價的激勵作用[1]。

三、學生學習效果

（一）學思結(jié)合，有效達成教學目標

通過還原崗位情境、VR實景體驗、實物道具展示、仿真軟件模擬、720。全景展示等多重教學手段，有效激發(fā)了學生學習興趣，提升了學生參與主動性。學生以團隊為單位，分工協(xié)作，充分利用學習平臺資源、活頁式手冊，積極探索，圓滿完成學習任務(wù)，達成教學目標。

（二）德技并修，顯著提升職業(yè)素養(yǎng)

依托校企項目展開，通過校內(nèi)教師與企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)，學生掌握了農(nóng)業(yè)短視頻策劃、拍攝及制作知識，熟悉了制作流程，學會利用鏡頭表達所思、所想，培養(yǎng)了“知原理、會方法、能創(chuàng)作”的職業(yè)能力和“重安全、合規(guī)范、保質(zhì)量”的職業(yè)素養(yǎng)，團隊綜合成績最高的學生被評為“最佳拍攝團隊”獎。

（三）精益求精，無縫對接企業(yè)崗位

實操環(huán)節(jié)企業(yè)導(dǎo)師以身示教，對接短視頻制作崗位標準，培養(yǎng)了學生敬業(yè)專注的工匠精神，技能訓(xùn)練提升了學生“美在田間、熱愛勞動”的綜合素養(yǎng)，通過文化浸潤式課程思政培養(yǎng)了學生熱愛勞動、崇尚技能、吃苦耐勞、精益求精、服務(wù)社會的職業(yè)精神，為未來無縫對接企業(yè)崗位打下良好基礎(chǔ)。

四、特色創(chuàng)新

（一）構(gòu)建“項目引領(lǐng)、雙師支撐、六環(huán)聯(lián)動”的教學模式

堅持校企結(jié)合、產(chǎn)教結(jié)合、虛實結(jié)合、勞育結(jié)合，以生產(chǎn)項目為驅(qū)動，校企雙導(dǎo)師為支撐，構(gòu)建“明任務(wù)—創(chuàng)情境—析要點—練技能—評優(yōu)良—固本領(lǐng)”六環(huán)節(jié)教學流程，為理實一體課程教學提供了借鑒和參考。

（二）營造“虛實結(jié)合、情景模擬、工學對接”的實訓(xùn)環(huán)境

以農(nóng)業(yè)短視頻項目為依托，利用虛擬軟件、圖像實時傳輸技術(shù)、實物模型演示等虛實手段相結(jié)合，突破時間和空間的雙限制，通過技術(shù)手段完成課堂崗位情景模擬，真崗實訓(xùn)深入農(nóng)業(yè)基地營造“工學對接”新環(huán)境。

（三）創(chuàng)新“技術(shù)培養(yǎng)、思政浸潤、勞動育人”的培養(yǎng)方式

結(jié)合農(nóng)業(yè)振興、數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)的時代背景，教育學生提升短視頻制作技術(shù)，理解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對國家發(fā)展的重要意義，贊美勞動光榮的傳統(tǒng)。校內(nèi)導(dǎo)師、企業(yè)導(dǎo)師與學生一起進入實訓(xùn)基地，讓學生在任務(wù)完成中獲得全面提升。通過“技術(shù)培養(yǎng)、思政浸潤、勞動育人”培養(yǎng)方式，有效驅(qū)動工匠精神培育和職業(yè)技能教育，達到職業(yè)素養(yǎng)整體提升。