淺談優化初中化學實驗教學的策略與效果

摘 要：針對現實課堂中化學實驗教學開設少、開設不足及對教學效果影響等問題，通過實踐后，發現通過一些家庭小實驗、社會調查、教學模型制作、微視頻制作等教學活動，不僅可以增加學生實驗參與度和操作度來彌補課堂實驗教學上的不足，還可以能使知識得到內化，培養學生興趣、探究能力、責任意識和自信心等方面學科核心素養.

關鍵詞：優化策略;實驗教學;初中化學

中圖分類號：G632?? 文獻標識碼：A?? 文章編號：1008-0333（2022）05-0138-03

收稿日期：2021-11-15

作者簡介：高盼盼（1989.11-），女，江蘇省鹽城人，本科，中小學二級教師，從事初中化學教學研究.

1 化學實驗教學的重要性和開設原則

1.1 化學實驗教學的重要性

1.1.1 符合課程標準設置要求

根據新課程改革的內容和目標，實驗是化學學科的重要組成部分，初中化學實驗更是學生獲取化學知識和感性認識物質最主要手段，對培養學生的基本技能和綜合能力是不可缺失部分.素質教育要求教師在教學過程中充分發揮學生的主觀能動性，讓學生真正成為學習的主人.要想達到這一目的，必須加強課堂內外學生的的動手實驗能力.因此，在科課程改革的實驗教學中，要以提高學生的實驗技能和實際能力為指導思想.

1.1.2 提高化學學習基礎知識技能

化學是一門自然科學，從“火”的發現開始，科學家們通過一個一個化學實驗為人們展示化學的魅力，法國科學家拉瓦錫的“21天加熱汞”經典實驗，帶人們了解和認識空氣的組成成分、質量守恒定律這一化學世界經典守恒.中國的煉丹術、煉金術雖成果有待商榷，但其中創造了至今仍保留使用的化學分離方法和化學器具.可見化學實驗對于現代學生繼續進一步認識世界，學習物質的組成、結構、性質及變化規律具有重要意義.

1.1.3 增強學生化學學習主動性

傳統的化學課堂學習方式以教師口頭講授知識和演示示范實驗為主要教學方式，在教學中學生以被教育者身份，被動的接受知識單方向的輸入，按照教師要求進行學習和思考，面對新課程改革要求的培養一個全面、長期可持續學習的化學學習者目標，顯然這樣的學習模式是不可行的，只有讓學生盡可能多地參與到化學實驗中，自己動手、自己發現、自己釋疑，學生才能從中真正感受到化學魅力，更加積極參與到化學探究中，達到化學培養的目標.

1.2 化學實驗教學開設原則

1.2.1 科學安全性

科學安全原則即教師按照課程標準要求開設和制定實驗教學時，應該根據當前學生的學習能力和知識情況，選擇合適的實驗內容、實驗方法進行授課，在具體的實驗中，還應該考慮學生自主操作的可行性和安全性，譬如實驗操作、實驗藥品是初中學生可完成的，盡量避免濃硫酸、濃鹽酸、汞、白磷等有安全隱患的實驗藥品.

1.2.2 因材施教性

每個學生的動手能力、認知能力、理解能力在化學學習中各不相同的，可以說是差異巨大.因此剛開始接觸化學時，具備“天賦”的學生能夠快理解老師要求并及進行探究實驗，缺少“天賦”的學生只能按照老師或課本上內容進行模仿實驗，甚至不明白做這個實驗目的和為什么這么做.因此在教學中教師要尊重學生的個體差異，不能因為一時的成能力而差異對待，教師要相信每一個學生都是“可塑之才”，在教學中做到有教無類和因材施教，才能讓學生真正體驗到化學實驗的魅力和學習化學的樂趣.

2 目前實驗教學效果的現狀

2.1 主觀教學觀念影響實驗開設率

由于應試教育的現狀，在學生評價學習中仍以書面測試評價為主，導致平時課堂教學中教師教學偏重于理論拿分，實驗教學開設相對較少，對實驗教學的輕視必然會對學生化學更深層次學習形成障礙.

2.2 客觀其他因素影響實驗開設率

目前化學課堂實驗教學形式主要有兩種：一是演示實驗，對于操作有危險性實驗，教師進行示范性實驗教學操作，學生觀看教師演示實驗，記錄實驗現象和得到實驗結論;二是分組實驗，對于操作簡單實驗，學生在教師提前分好的小組內，按照教師要求進行學生間分工合作，完成實驗;即使教師按照課本開設演示和分組實驗教學課，但由于課堂時間的限制和目前各地有些化學藥品屬于管制使用范疇等問題，導致課本上的演示和分組實驗不能人人100%參與，每個實驗100%完成.

3 優化實驗教學的策略

3.1 簡易家庭小實驗

家庭小實驗，以其貼近生活、趣味性強、操作安全、靈活多樣等特點，更是受到師生的喜愛.筆者在仔細研讀人教版化學課本——課外實驗這一項時，發現實驗難度低，簡單易行、藥品易得，于是在每章知識學完，會選取一個實驗讓學生回家完成，譬如在學習“實驗室制取氧氣”時，布置學生利用生活中藥品自己完成一瓶氧氣制取，學生可以從藥店購買2塊錢一瓶3%濃度的過氧化氫溶液，上網查閱資料發現新鮮的土豆或紅磚粉可以替代二氧化錳成為催化劑，在家制取一瓶氧氣.從簡易凈水器的制作到滅火器的制作，隨著實驗越做越多，由簡單的實驗，到復雜的實驗獨立完成.學生在其中感受到了化學能為生活服務的自豪感和成就感，他們渴望能用化學解決更多的問題，帶來更多的神奇現象.

3.2 實地社會實驗調查

正所謂“化學來源于生活，最終應服務于生活”，生活中對于一些化學現象、化學問題，學生在課堂學習中只是停留在感知階段，不能真正將理論與實際聯系，并應用生活，從而導致部分知識學習時產生主觀認知偏差，例如學生認為過濾可以除去所有顏色異味得到純凈水的錯判，而實地調查中，帶領學生走進污水處理廠，參過過濾池，發現過濾并不能除去顏色和有異味的污水，能讓學生通過直觀感受到化學問題、探究問題，并思考解決問題的方法，不僅能通過實地實驗糾正主觀的一些認知偏差，還能將知識進行類比和遷移學習.

3.3 錄制微實驗視頻

課堂上教師的演示實驗豐富有趣，但對于學生來說，存在2個問題：一是不同學生接受知識速度不同，基礎較弱的學生對于實驗操作、現象還未來得及消化，其他人已經得到實驗結論，他們也就只能囫圇吞棗的學個大概;二是隨著時間推移新知識增加，學生極容易產生多個實驗操作、現象交叉記憶混亂、甚至實驗現象遺忘;錄制微實驗視頻能有效解決這兩個問題，基礎薄弱學生通過視頻，可以課后反復觀看，跟上課堂落下來的知識差距.對于遺忘的實驗，可以做復習作用讓學生再次觀察，重現當堂實驗情景，加深學生記憶.

3.4 簡單教學模型制作

在化學教學中，有一些微觀知識和化學概念學習較為抽象，如果只用語言來解釋，學生理解起來是其是相當費力的事情，即使語言很準確也得重復幾遍，才能解釋清楚、如語言稍有不準，學生理解更是非常困難.采用模型教具來演示就很直觀，也有真實感，學生聽起來，理解都是非常容易的事情.還能很快學會、記牢、應用.

4 優化實驗教學效果

4.1 激發學生學習興趣

《全日制義務教育化學課程標準（實驗稿）》中指出：“使每一個學生以愉快的心情去學習生動有趣的化學，激勵學生積極探究化學變化的奧秘，增強學生學習化學的興趣和學好化學的信心，……”而上述這些活動中，通過盡可能多的學生參與到化學實驗中，有些甚至從他們身邊熟悉的物品和現象出發，探尋生活中與化學有關活動，下課向老師咨詢有關他們生活中遇到的一些列化學問題和現象，極大的激發學生的學習化學興趣，這種興趣的形成不僅能使學生培養自己的能力，而且還能使學生得到自我的發現和滿足，這是推動學生學習化學的最強動力.

4.2 使知識得到內化

學生在學習蒸發結晶和冷卻熱飽和結晶時，經常將這兩個概念搞混，對于溫度影響溶解度，而導致晶體析出這樣深層次的問題，更是束手無策.課后組織學生利用家里的白糖進行家庭實驗<自制白糖晶體>，往一定量熱水中加入白糖至不能繼續溶解后，常溫放置冷卻飽和溶液，得到白糖晶體.實驗結束，有的學生能到晶體，有的學生卻什么都沒有，有的學生也得到晶體了，不過不是在玻璃杯中，而是在操作臺上，原來是溶液灑在操作臺上，溶液蒸發得到晶體，此次實驗失敗讓他牢牢記得2個結晶的區別.沒有晶體的學生分析原因，都是溶液沒有飽和，就急著冷卻，在知道問題后，對原來溶液進行降溫處理，通過改變溫度來使溶液達到飽和析出.

這次實驗“失敗”卻讓他們徹底搞清蒸發結晶和冷卻熱飽和結晶，并真正明白晶體析出的影響因素，可以說這是一次有意義的“失敗”，讓他們在實驗失敗中學到了知識.

4.3 使能力得到提升

在學習愛護水資源這一課時，提到水體污染這個詞，每個人都掩鼻皺眉的，仿佛在他們面前正在流淌著一條被各種化學試劑污染的河流.面對這個誤解，筆者決定利用課余時間組織一個秦淮河防污染小隊，對學校周圍的河水進行污染原因分析調查，并對水體保護提出幾條建議.在學生對河流周圍調查并沒有發現化工廠的影子，反而有幾條城市居民生活污水排放的管子，直觀的改變的化工廠污染的印象，緊接著學生對一杯取來的樣水，用剛學過的“水的凈化”這一節知識進行水樣凈化，看到一杯渾濁的水通過他們自己的力量變得澄清，每個人臉上都洋溢著驕傲和自豪.一個簡單的社會實地調查，從污染源分析、怎么凈化水方案討論、實驗操作得到一杯干凈的水.

因此，學生應像小科學家一樣去發現問題、解決問題，并在探究的過程中獲取知識、發展技能、培養能力，特別是科學探究能力，同時受到科學價值觀、科學方法觀的教育.

4.4 使風采得到展示

無論是家庭小實驗自我動手實驗，還是實地社會實驗調查團隊配合完成調查，學生都在活動參與中，找到自己屬于自己的位置，體現個人價值.而錄制的微視頻能得到全校師生的認可，那更是增加學生自信心.在校園理化生學科藝術節時，學生利用大家熟悉的校園為背景，制作一期探究校園內指示劑的微視頻實驗.小小的視頻好評如潮，視頻主角還成為校園紅人，同時榮獲藝術節“二等獎”.藝術節之后在全班掀起一場微視頻浪潮，各組結合課本進行實驗嘗試，踴躍參加各類視頻競賽.一個視頻，一個競賽，激起一幫孩子的熱情，更是樹立他們對未來學好化學的信心.正如阿基米德所說“給我一根杠桿，我就能撬動地球”，對于這幫孩子來說，給他們一個展示的舞臺，他們就能呈現別樣的風采！

參考文獻：

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[責任編輯：季春陽]