基于調查的旅游類高職學生勞動教育的問題與對策研究

陳海艷 王偉毅

摘要：在國家大力推進新時代勞動教育的背景下，針對不同學生有效開展勞動教育已成為各級各類學校需要認真關注并積極謀劃的問題。通過對旅游類高職學生勞動教育的問卷調查，分析了學生中存在的問題，并從明確勞動教育的價值取向、積極營造勞動文化氛圍、系統構建勞動教育體系以及有效培育勞動教育師資隊伍等方面，提出了解決問題的思考與對策。

關鍵詞：旅游類高職學生;勞動教育;調查;實施路徑

中圖分類號：G711 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-（2022）04C-0025-05

一、調查背景

2020年3月，《中共中央國務院關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》（以下簡稱《意見》）從新時代培養社會主義建設者和接班人的角度，提出了要全面構建體現時代特征的勞動教育體系，并在勞動教育活動的開展、支撐保障以及組織實施等方面提出了具體要求。2020年7月，《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》發布，為大中小學校進一步落實勞動教育提供了具體指導。2019年發布的《國家職業教育改革實施方案》明確“把發展高等職業教育作為優化高等教育結構和培養大國工匠、能工巧匠的重要方式”。高職院校學生勞動教育的實施效能直接影響著社會主義建設者和接班人的培養質量，貫徹落實新時代黨和國家對勞動教育的新要求、真正發揮勞動育人功能、積極呼應國家和社會對高職院校學生的目標訴求，成為高職院校勞動教育的重要使命。職業教育自身的特點決定了高職學生勞動教育很大程度上與行業和專業有著較高的相關性，因此，高職學生勞動教育需求也會呈現出一定的差異性。旅游類高職學生畢業后主要在旅游類行業企業從事相關工作，其工作以服務人為宗旨，旅游類高職學生的勞動意識、勞動精神、勞動品質等直接關系到未來從事旅游類工作的服務質量。基于此，我們開展了旅游類高職學生的勞動教育的調查與研究。

二、調查方法及結果分析

2021年3月，筆者對江蘇省10所高職院校的勞動教育情況進行了訪談和電話調研，在此基礎上，圍繞被調查者個人情況、勞動觀念、勞動意識、勞動能力水平以及勞動教育現狀五個維度設計了問卷的調查內容，同時兼顧到性別、年級、專業、生源地等方面，使樣本具有一定的代表性。2021年暑假，面向江蘇省2000名旅游類高職學生發放調查問卷，共回收有效問卷1867份，其中大一學生的問卷1022份，占54.74%，大二學生的問卷726份，占38.89%，畢業生的問卷119份，占6.38%，男女生比例分別占30.64%和69.36%，獨生子女的問卷占42.21%，來自城市的學生的問卷占41.62%，鄉鎮（城郊）的問卷占25.71%，農村學生的問卷占32.67%。經過比較分析，得出以下結論。

（一）學生對自身勞動觀念評價較高，對他人的認可度較低

勞動價值觀是勞動者對勞動的根本看法，它直接決定著勞動者的價值判斷和價值選擇，是世界觀、人生觀、價值觀的重要組成部分 [1]，勞動價值觀念直接影響一個人的勞動意識和勞動行為習慣。調查顯示，學生大多有較為正確的勞動觀念，主要表現在：認為勞動非常重要（占65.77%），勞動不分貴賤（非常贊同占84.68%），應該尊重普通勞動者（非常贊同占89.72%），形成良好的勞動習慣（非常贊同占87.52%），培養“勤儉、奮斗、創新、奉獻”的勞動精神（非常贊同占88.06%），勞動創造美好生活（非常贊同占80.88%），弘揚勞動精神是新時代大學生全面發展的需要（占96.73%），參加勞動對成長成才具有重要的作用（占87.52%）。對于學校可能開展的校園清潔之類的勞動實踐活動，有73.27%的學生愿意積極參加。

與自以為本人具有較強的勞動觀念相比，參與調研的同學有30.91%的人認為其他同學的勞動觀念不是很強，其中有4.28%的人認為其他同學的勞動觀念淡薄，2.79%的人認為其他同學非常排斥勞動。

（二）學生勞動意識具有較強的主動性，不同勞動差異較大

筆者就一些具體的勞動情境來調研學生勞動的主動性，主要包含宿舍清潔、收拾餐具、幫助他人、志愿服務/勤工助學、專業或課程實踐、克服實踐困難、幫家長分擔家務等方面。從調查情況來看，總體上學生參與勞動實踐活動的主動性較高，均超過75%，其中最高的為用餐完畢后主動收拾餐具（占85.86%）以及主動幫父母分擔家庭勞動（占83.5%），而主動將垃圾投放垃圾桶、志愿服務或勤工助學以及社會勞動實踐活動（社區志愿服務、公益實踐活動等）的主動性相對低了一些，在學校承擔宿舍衛生清潔勞動的主動性最低，為75.15%。

對于勞動意識的培養，學生認為源于家庭教育的比例最高，占89.93%，其次是個人勞動習慣的養成以及學校勞動教育的培養。被調查的學生中，55.38%的學生做過學生助理、助管或是參與過學校的其他義務勞動，也有38.46%的學生認為學校相關的鍛煉機會不多，71.56%的學生希望學校能夠提供更多、更好的勞動崗位，23.78%的學生希望勞動崗位的性價比更高一些。

（三）學生日常生活勞動能力較強，其他勞動能力有待增強

勞動能力的調查主要聚焦于學生對自己勞動能力的評價以及從事的具體勞動實踐。調查顯示，47.19%的學生認為自己的勞動能力非常強，從事的勞動實踐活動排在前三位的為打掃衛生、整理房間（占95.5%），洗衣服疊衣服（占83.32%）、洗碗洗菜（占80.02%），專業實踐和志愿服務的比例分別為59.13%和58.06%，參加其他社會勞動實踐活動的比例僅為34.87%。在勞動時間上，每天勞動1小時以上的同學占63.47%，0.5—1小時的占29.99%，還有1.39%的學生基本不勞動。在校期間，每學期參加的志愿服務、公益實踐活動等，78.9%的學生累計學時超過1學時（1學時按照40分鐘計算），其中49.01%的學生超過3學時。

對于不從事家務勞動的原因，39.58%的學生表示是家人不讓做，24.75%的學生認為是學習任務太重，想玩而不想做的學生比例達32.51%，還有3.16%的學生認為勞動太臟太累，不愿意做。CF115EA1-5862-453C-BE37-1A835ADB50C5

勞動教育是面向所有人的教育，培養學生的勞動精神和勞動情感，應該成為勞動教育的重要目標。旅游類高職學生日常生活勞動能力較強，但是專業實踐勞動和社會實踐勞動方面參與度較低，與日常生活勞動相比，學生可能在后者需要付出更多的心力，花費更多的個人時間。因此，要注重在專業實踐中深化勞動教育，在社會實踐活動中培養勞動品質，讓學生真正明白勞動不僅是服務于個人的活動，也是為他人、為國家、為社會貢獻力量的應有之義。

對于勞動教育課程的開設，參與調研的學生希望能有豐富的勞動教育形式（占89.5%）、充實的勞動教育內容（占70.7%）、規范化的勞動管理（占65.02%）、合適的勞動實踐（占64.92%）以及齊全的勞動工具（占63.31%），說明旅游類高職學生對于勞動教育的開展形式以及勞動課程設計都有明確的實際需求。

此外，有89.18%的學生認為自己是一個樂于奉獻的人，而身邊的其他同學勞動觀念較為淡薄，這些差異說明他們還存在一定的自我認知差異，在勞動教育的過程中，需要加強團隊意識培養，在共同勞動中學會認可他人、尊重他人、接納他人，全面提升個人勞動素養。

三、加強勞動教育的對策與建議

（一）明確勞動教育的價值取向

《意見》認為“勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內容”“直接決定社會主義建設者和接班人的勞動精神面貌、勞動價值取向和勞動技能水平”。孟慶東從政治價值、思想價值、教育價值以及社會價值等四個方面，系統分析了高職院校勞動教育的重要意義[2]。勞動創造價值，旅游類高職學生勞動教育也是培養高素質旅游人才的內在需求，要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持立德樹人，做好勞動教育的頂層設計，把勞動教育融入人才培養全過程，完善勞動教育的保障機制，按照“三全育人”的要求，不斷增強學生的職業榮譽觀和責任感，培育積極向上的勞動精神和認真負責的勞動態度。要重視勞動教育與專業教育、日常管理、志愿服務、社會實踐、創新創業教育等人才培養環節的有機貫通，將勞動教育與學生個人生活、校園生活和社會生活結合起來，將學生日常生活勞動、服務性勞動和生產勞動結合起來，牢固樹立“勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗”的價值取向，全面提高學生勞動素養。

（二）積極營造勞動文化氛圍

將勞動教育融入校園文化建設的過程之中，可以抓住重要的時間節點，結合旅游行業企業業態，加強勞動宣傳教育，展示勞動教育成果。可以組織“勞動文化周”，邀請旅游行業勞動模范、行業精英、優秀畢業生等走進校園，通過專題講座、主題報告等形式，進行勞動主題教育，弘揚勞動精神，指導學生開展勞動活動，培養積極主動的勞動意識。可以結合“旅游專業文化節”、技能競賽等活動，開展畢業設計成果展、技能展演等，全面營造尊重勞動、崇尚勞動的良好氛圍。還可以充分發揮榜樣力量，開展“勞動之星”評選活動，廣泛宣傳身邊的普通勞動者的事跡，引導學生進一步把握勞動的精神內涵，培養勞動精神。

（三）系統構建勞動教育體系

《意見》明確“職業院校以實習實訓課為主要載體開展勞動教育，其中勞動精神、勞模精神、工匠精神專題教育不少于16學時”“除勞動教育必修課程外，其他課程結合學科、專業特點，有機融入勞動教育內容”“根據教育目標，針對不同學段、類型學生特點，以日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動為主要內容開展勞動教育”，把勞動教育融入人才培養全過程。因此，旅游類高職院校必須系統構建學生勞動教育體系。

1.建立勞動課程教育體系，把勞動教育融入全課程。首先，開設勞動教育必修課。結合旅游行業特點，根據《意見》要求，做好勞動教育必修課課程設計，切實培養學生的敬業精神和吃苦耐勞、嚴謹細致的工作態度，在進行勞動教育的同時，增強學生對旅游行業的職業認同感。針對調研中所反映出來的學生對他人勞動認可度低等現狀，可以在勞動教育課程中，增加團隊勞動教育的內容設計，通過適當的干預，讓學生在具體實踐中學會團結合作，共同進步。

其次，開發勞動教育選修課。結合學校以及旅游專業特色，開發一批勞動教育選修課程，如居家清潔、面點烘焙、家裝木藝設計、花卉栽培種植等，開展需要學生身體力行、在真實環境完成的勞動實踐，結合任務驅動、協作分享、成果展示等環節，培養學生的創新精神和動手實踐、溝通協作和解決問題的能力。

最后，將勞動教育融入各類課程。可以將勞動教育全面融入公共基礎課，讓馬克思主義勞動觀特別是習近平新時代中國特色社會主義勞動思想進課堂、進頭腦、進心靈。將勞動教育融入專業課程，深入挖掘旅游行業勞動教育資源和勞動教育元素，如紅色旅游景區、生態旅游項目等，進一步整合校內外資源，積極拓展校外渠道，建設一批和專業教育有機融合的勞動教育實踐基地。還可以結合大學生就業指導、職業生涯規劃、創新創業課程教學和實踐，幫助學生進一步認識自我，樹立正確的勞動觀和就業擇業觀，積極面對挑戰，砥礪前行。

2.豐富勞動實踐教育體系，讓勞動實踐貫穿全過程。首先，深耕專業生產勞動實踐。結合旅游類高職專業人才培養目標開展勞動教育，開發“專業+勞動”的勞動教育特色品牌，依托專業實訓、綜合實踐、生產性實踐、頂崗實習等課程實踐，讓學生沉浸式參與生產勞動和服務勞動。如通過專業實訓室，讓酒店管理專業學生在真實的實訓環境中體驗勞動成果，感悟勞動價值。通過校內實體餐廳這一生產性實踐基地，讓烹飪類專業學生在專業綜合實踐中進一步增強吃苦耐勞、敬業奉獻、精益求精的工匠精神。

其次，做實日常生活勞動實踐。將日常生活勞動納入學生常規管理工作之中，制訂學生勞動公約，明確在校期間及寒暑假的具體勞動事項。加強學生宿舍管理，可以將每周三設置為“勞動日”，做好宿舍衛生清潔和整理，培養學生良好的個人生活習慣，提高動手能力。圍繞學生宿舍、食堂、實訓樓等校內場所組織開展集體義務勞動，提升個人生活技能，養成良好的日常勞動習慣。假期可以指導學生制訂生活勞動任務清單，充分挖掘家長在培養學生勞動習慣、提升勞動技能方面的有效資源，與學校勞動教育形成教育合力，提升學生勞動能力水平。CF115EA1-5862-453C-BE37-1A835ADB50C5

最后，豐富社會服務勞動實踐。以提升旅游類高職學生綜合素質為出發點，積極引導學生參加社會勞動實踐、公益活動、志愿服務、勤工助學等活動，在勞動實踐中學、做、悟。如開展校園環境衛生清潔、學雷鋒活動、校外公益勞動、校內外大型活動志愿服務等，將社會服務勞動實踐與職業養成教育相結合，通過設置勞動崗、助管崗位等，強化學生服務意識和勞動精神培養。在具體實施過程中，可以通過第二課堂成績單（PU平臺），記錄、審核學生參加勞動實踐的活動情況，及時給予學時/學分認定，推進勞動教育實踐常態化。

3.建立勞動教育評價體系，明確勞動教育價值導向。《意見》要求“健全勞動素養評價制度，將勞動素養納入學生綜合素質評價體系”“把勞動素養評價結果作為衡量學生全面發展情況的重要內容，作為評優評先的重要參考和畢業依據”。旅游類高職院校應結合勞動課程教育體系和實踐教育體系，全面科學地建立起勞動教育的評價體系。一是對勞動教育必修課的評價，按照《意見》等文件要求，明確具體評價要素。二是將勞動教育融入其他課程的評價，將勞動素養作為學生課程評價和教師教學質量評價的重要指標，既包含對學生課程評價中勞動素養的考核，也包括對教師教學評價中勞動教育實施情況的考核。三是學生參與勞動實踐情況的評價，考核內容包含在校期間日常生活勞動情況以及參與社會服務勞動實踐等，主要通過在校期間的成長記錄以及第二課堂成績單等形式進行評價。四是建立健全學生綜合素質評價體系，將前面三類評價有效融入其中，將勞動素養納入學生綜合素質的評價之中，過程性評價和總結性評價相結合，切實發揮勞動教育的價值導向作用。

（四）有效培育勞動教育師資隊伍

在調研中我們發現，目前高職院校學生勞動教育的師資以輔導員群體為主，還有后勤等管理部門的工作人員，勞動教育課基本能開起來，但對照新時代勞動教育的現實要求，相關的師資隊伍建設尚有很大的提升空間。不少輔導員在學生工作方面的經驗豐富，但是勞動教育相關理論知識相對缺乏，需要師資管理部門加強業務培訓。目前，勞動教育已成為高職院校學生的必修課，要持續加強勞動教育教學團隊建設，結合專業特色，依據具體的勞動教育內容，建立一支由專職輔導員、思政課教師、專業教師、旅游行業企業專家、勞動模范、行業精英以及后勤管理服務人員等組成的勞動教育教學團隊，優化教學內容與形式，切實提升勞動教育的質量。

參考文獻：

[1]劉向兵.新時代高校勞動教育的新內涵與新要求——基于習近平關于勞動的重要論述的探析[J].中國高教研究，2018（11）.

[2]孟慶東.論新時代高職院校勞動教育體系構建[J].教育與職業，2020（19）.

責任編輯：華軒

*本文系2020年度江蘇高校哲學社會科學研究思想政治專題項目“旅游類高職學生勞動教育研究與實踐”（2020SJB0335），2021年江蘇省高等教育學會“十四五”高等教育科學研究規劃課題“全人教育視角下高職學生綜合素質評價研究”（YB129），2021年江蘇高校哲學社會科學研究一般項目“‘智慧+背景的高職旅游類專業教師教學能力核心素養提升策略研究”（2021SJA0784）階段性研究成果。

收稿日期：2021-12-12

作者簡介：陳海艷，南京旅游職業學院副研究員，主要研究方向為思想政治教育、勞動教育;王偉毅，南京旅游職業學院助理研究員，主要研究方向為職業教育管理。CF115EA1-5862-453C-BE37-1A835ADB50C5