混合式教學(xué)環(huán)境下討論式教學(xué)在中藥制藥工程原理課程中的應(yīng)用

呂品 李朋偉 岳麗麗 王斯佳 李圓圓

摘? 要? 中藥制藥工程原理是一門理論性和實踐性均較強的專業(yè)課，為了加深學(xué)生對課程知識的理解和運用，本課程在混合式教學(xué)環(huán)境下開展討論式教學(xué)，精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容和討論主題，構(gòu)建多層次的討論模式，將教學(xué)活動貫穿線上和線下，逐步培養(yǎng)學(xué)生參與討論的意識，增強師生的交流互動，提升討論教學(xué)的效率和質(zhì)量，獲得良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞? 中藥制藥工程原理；混合式教學(xué)；討論式教學(xué)；學(xué)習(xí)評價

中圖分類號：G642? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1671-489X（2022）16-0109-04

0? 引言

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，如何利用線上資源推動課堂教學(xué)深化改革，成為本科課程建設(shè)新的探索方向[1]。混合式教學(xué)正是把網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)和傳統(tǒng)課堂教學(xué)相融合，充分發(fā)揮兩者的優(yōu)勢，必將成為未來學(xué)校課程實施的主流模式[2]。討論式教學(xué)體現(xiàn)了教學(xué)過程中以學(xué)生為主體的教育理念，是促進(jìn)學(xué)生思考問題和領(lǐng)悟知識的最有效途徑[3]。在混合式教學(xué)環(huán)境下開展討論式教學(xué)，教師不再是簡單傳遞知識，而是引導(dǎo)學(xué)生探索知識，討論活動不僅在課堂面對面開展，還延伸到網(wǎng)絡(luò)平臺上，更能促進(jìn)師生、生生交流，提升討論教學(xué)的效率和質(zhì)量。

中藥制藥工程原理為河南中醫(yī)藥大學(xué)中藥制藥專業(yè)主干課程之一，總共72學(xué)時，包括理論60學(xué)時、實驗12學(xué)時。該課程于2020年作為校級精品課程完成建設(shè)，采用“線上+線下”混合式教學(xué)，理論學(xué)時線上20學(xué)時、線下40學(xué)時。線上教學(xué)由教師與助教團隊引導(dǎo)和管理學(xué)生通過線上教學(xué)平臺進(jìn)行學(xué)習(xí)，線下課堂由教師組織開展討論式、PBL式教學(xué)等促進(jìn)師生課堂互動，實現(xiàn)雙線融合的混合式教學(xué)模式。

1? 混合式教學(xué)環(huán)境下開展討論式教學(xué)

中藥制藥工程原理課程以中藥制藥工藝過程為主線，重點講授中藥材前處理、粉碎、篩分、提取、分離純化、濃縮、干燥、制劑等單元操作的基本原理和相關(guān)設(shè)備，要求學(xué)生能夠根據(jù)工藝要求合理選擇單元操作與設(shè)備并進(jìn)行工藝設(shè)計，熟悉設(shè)備的工作原理及應(yīng)用等，具備分析和解決制藥生產(chǎn)過程中實際問題的能力。該課程屬于理工銜接點，具有理論性強、概念抽象、知識融合面廣、設(shè)備部分實踐性強等特點[4]。為了加深學(xué)生對基礎(chǔ)理論的理解，提高學(xué)生的工程實踐能力，線下課堂采用討論式教學(xué)，并與線上教學(xué)相結(jié)合，將該課程的教學(xué)活動分為課前線上學(xué)習(xí)、課堂講授與討論、課后線上拓展三個部分。

1.1? 課前線上學(xué)習(xí)

教師提前一周在線上教學(xué)平臺發(fā)布即將講授章節(jié)的學(xué)習(xí)指南、教學(xué)視頻、PPT課件等，其中學(xué)習(xí)指南包括該章節(jié)的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、重點和難點、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)資源等信息，用于指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行線上自主學(xué)習(xí)。在講授重點、難點的教學(xué)視頻中發(fā)布幾個小問題，例如：“中藥滲漉法和浸漬法的區(qū)別與聯(lián)系是什么？中藥提取過程中藥材的粒徑是否越小越好？新收獲的金銀花可以采用什么方法干燥？實際生產(chǎn)中常使用什么設(shè)備對中藥提取液進(jìn)行濃縮？”利用這些問題使學(xué)生在完成線上學(xué)習(xí)后對知識進(jìn)行回顧與思考。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中存在問題或?qū)δ承┲R不理解，可以在線上平臺“教師答疑區(qū)”留言，也可以用微信、QQ等方式直接與教師進(jìn)行交流。助教團隊負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理每位學(xué)生的線上學(xué)習(xí)情況，對于學(xué)習(xí)進(jìn)度落后的學(xué)生予以提醒，并將學(xué)生的問題、留言等整理后及時反饋給教師。

1.2? 課堂講授與討論

線上教學(xué)視頻大多講解的是單個知識點，這就需要教師在課堂上把學(xué)生腦海中零散的知識點串起來，進(jìn)行提綱挈領(lǐng)式的講授，梳理知識脈絡(luò)。中藥制藥工程原理課程內(nèi)容是按照中藥制藥工藝的單元操作劃分章節(jié)的，如粉碎原理與設(shè)備、分離原理與設(shè)備、干燥原理與設(shè)備等，每個章節(jié)主要包括單元操作的基本原理和設(shè)備的結(jié)構(gòu)特性兩部分內(nèi)容。教師在講授時應(yīng)注重將“基礎(chǔ)原理→工業(yè)設(shè)備→生產(chǎn)應(yīng)用”聯(lián)系起來，完成從理論到實踐的過渡，培養(yǎng)學(xué)生的工程素質(zhì)。教學(xué)視頻的時長有限，還需要教師對重點、難點部分進(jìn)行詳細(xì)講解，并對學(xué)生課前反饋的問題進(jìn)行答疑解析。

河南中醫(yī)藥大學(xué)中藥制藥工程原理課程開設(shè)在大二下學(xué)期，學(xué)生剛接觸藥學(xué)類、制藥工程類專業(yè)課程，相關(guān)知識薄弱，尚不能很好地掌握專業(yè)課的學(xué)習(xí)方法，此時直接開展討論式教學(xué)，學(xué)生難免會不適應(yīng)，導(dǎo)致討論的有效性不佳，難以獲得較好的教學(xué)效果。因此，需構(gòu)建多層次的討論模式，由淺入深地對學(xué)生進(jìn)行逐步引導(dǎo)，培養(yǎng)其參與討論的興趣，挖掘其參與討論的能力。這種多層次的討論模式分為引導(dǎo)式討論、問題式討論、任務(wù)式討論三個階段[5]。

引導(dǎo)式討論是多層次討論的第一階段，教師要在課堂教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，討論內(nèi)容以基礎(chǔ)知識點為主，不宜設(shè)置過難，目的是加深學(xué)生對知識的理解，同時幫助學(xué)生建立起信心，讓學(xué)生敢于嘗試、敢于交流、敢于發(fā)表自己的觀點。如在講授中藥提取設(shè)備時，引入明代醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中的記載：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功。”提出問題：“影響中藥煎煮質(zhì)量的主要因素有哪些？這些因素分別對應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備中的哪些參數(shù)？”讓學(xué)生進(jìn)行相互討論，教師要引導(dǎo)學(xué)生發(fā)表個人見解，鼓勵學(xué)生積極表達(dá)，不要怕說錯，凡發(fā)言者都應(yīng)給予表揚。面對中藥制藥專業(yè)的學(xué)生，采用這樣的形式引入問題，不但能夠激發(fā)學(xué)生討論的興趣，還能使學(xué)生熟悉中醫(yī)藥文化，增強學(xué)生的文化自信。

第二階段是問題式討論。該階段在學(xué)生對課程知識有一定積累的情況下開展，教師設(shè)計一些包含多個相關(guān)知識點的問題，讓學(xué)生通過討論發(fā)現(xiàn)知識之間的關(guān)聯(lián)性，形成小的知識體系。如在講授粉碎原理與設(shè)備時，介紹傳統(tǒng)中藥六味地黃丸的制備過程：將熟地黃、酒萸肉、牡丹皮、山藥、茯苓、澤瀉粉碎成細(xì)粉，過篩，混勻，制丸劑。進(jìn)而提出問題：“上述六味藥材采用哪種方法粉碎？適宜選擇什么類型的粉碎設(shè)備？”將物料性質(zhì)、操作方法、設(shè)備特性等內(nèi)容聯(lián)系起來，幫助學(xué)生建立知識體系，鍛煉學(xué)生的工程思維。讓學(xué)生進(jìn)行小組討論，需要提前將學(xué)生分組，每組八人左右并設(shè)置組長，組員的座位相鄰以方便交流，討論完成后派代表作總結(jié)發(fā)言。討論期間允許學(xué)生使用平板電腦、手機等查閱資料，教師走動觀察進(jìn)行引導(dǎo)和監(jiān)督。在前期引導(dǎo)式討論的基礎(chǔ)上，學(xué)生已經(jīng)熟悉討論教學(xué)的模式，很容易積極主動地進(jìn)行交流與表達(dá)。

任務(wù)式討論是多層次討論的最后階段，對學(xué)生而言也是難度最大的階段，在課程教學(xué)進(jìn)度的中后段開展，教師設(shè)置一些中藥制藥工藝項目，讓學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的單元操作知識串聯(lián)起來，在工程實踐中進(jìn)行運用。如根據(jù)《中國藥典》中××片（××顆粒、××口服液等）的處方和制法，設(shè)計該藥物的生產(chǎn)工藝流程并進(jìn)行設(shè)備選型等，讓學(xué)生嘗試設(shè)計一個完整的藥品生產(chǎn)工藝流程，熟悉從原輔料到成品的每個操作環(huán)節(jié)，能夠根據(jù)物料性質(zhì)和工藝要求等選擇合適的生產(chǎn)設(shè)備。教師需提前一周發(fā)布項目任務(wù)，每小組的項目不同，各組成員分工協(xié)作，收集相關(guān)資料，組內(nèi)交流討論，按照要求完成項目，制作PPT準(zhǔn)備課堂匯報。該部分工作要在課外完成。在課堂上，每小組派代表進(jìn)行匯報，組員補充說明；匯報結(jié)束后，其他小組學(xué)生提問質(zhì)疑，匯報組學(xué)生作回答，組間進(jìn)行交流探討；教師對學(xué)生的討論進(jìn)行引導(dǎo)、歸納、總結(jié)，同時對項目的完成情況作點評。學(xué)生課后整理討論內(nèi)容，補充和完善討論結(jié)果，撰寫項目書提交作業(yè)。這種討論方式更強調(diào)以學(xué)生為主體，使學(xué)生在完成項目過程中構(gòu)建自己的知識體系，能夠?qū)W(xué)生的綜合能力進(jìn)行培養(yǎng)。

構(gòu)建多層次的討論模式，通過引導(dǎo)式討論、問題式討論、任務(wù)式討論三個階段，層層遞進(jìn)、由簡入難，能夠逐步培養(yǎng)學(xué)生參與討論的意識與能力，提升課堂討論的有效性。同時設(shè)置課程階段性測試，測試題目包含部分討論的內(nèi)容，一方面可以了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和教學(xué)效果，另一方面可以督促學(xué)生更加認(rèn)真地參與討論和完成任務(wù)。

1.3? 課后線上拓展

課堂授課結(jié)束后，教師在線上教學(xué)平臺發(fā)布單元測驗與作業(yè)等，要求學(xué)生在限定時間內(nèi)完成，及時了解學(xué)生對知識的掌握情況。在“課堂交流區(qū)”發(fā)布一些與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的拓展性問題，例如：“超微粉碎技術(shù)在中藥開發(fā)中的應(yīng)用有哪些？超臨界CO2萃取技術(shù)在中藥有效成分提取中如何應(yīng)用？中藥提取液多效濃縮設(shè)備與多效蒸餾水機的工作原理類似嗎？制備顆粒的特性對后續(xù)壓片工藝有哪些影響？”讓學(xué)生線上發(fā)帖討論，在課堂討論環(huán)節(jié)有哪些不清楚的地方，也可以繼續(xù)討論，將課堂討論延續(xù)到課后。教師不定期地參與線上討論，查看學(xué)生發(fā)帖內(nèi)容，為學(xué)生答疑解惑。助教團隊負(fù)責(zé)統(tǒng)計每位學(xué)生的線上發(fā)帖數(shù)和活躍度，對于不積極討論的學(xué)生予以反饋和鼓勵，同時管理發(fā)帖內(nèi)容，避免學(xué)生復(fù)制粘貼和水帖等。線上平臺還設(shè)置有“綜合交流區(qū)”，用于發(fā)布關(guān)于課程、學(xué)習(xí)、生活等話題，學(xué)生可以自由提問、回答，給學(xué)生一個自主交流的空間。

2? 教學(xué)過程中需要注意的問題

在混合式教學(xué)環(huán)境下開展討論式教學(xué)，教師承擔(dān)著教學(xué)活動的設(shè)計者、組織者、引導(dǎo)者、評價者等多重角色[6]。教師需要精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容和討論主題，構(gòu)建多層次的討論模式，組織學(xué)生開展有序、有效的討論。在討論過程中，教師要注意傾聽學(xué)生討論的內(nèi)容，把握討論的時間，適時適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行引導(dǎo)，幫助學(xué)生分析問題，拉回偏離的話題，推進(jìn)討論的進(jìn)度和深度。同時，教師要平衡組內(nèi)學(xué)生發(fā)言，關(guān)注學(xué)生的差異性，有的學(xué)生性格活潑、能言善語，在討論時經(jīng)常占據(jù)主導(dǎo)，對這些學(xué)生要適當(dāng)控制，引導(dǎo)其多思考、歸納與總結(jié)，傾聽別人的發(fā)言；有的學(xué)生性格內(nèi)向，比較沉默寡言，對這些學(xué)生要多些鼓勵，使其積極參與討論，發(fā)表自己的觀點。盡量使學(xué)生均等參與，讓每位學(xué)生都得到鍛煉和提升。

討論式教學(xué)對教師的學(xué)科專業(yè)素養(yǎng)和課堂掌控能力提出更高的要求[7]，這對年輕教師來說是個不小的挑戰(zhàn)。課堂中不可控因素的增加，如學(xué)生在討論時會產(chǎn)生怎樣的想法，有可能出現(xiàn)過激的表達(dá)方式，甚至可能會對教師進(jìn)行言語挑戰(zhàn)等，這些都需要教師及時作出應(yīng)對。因此，教師應(yīng)提高專業(yè)素養(yǎng)，加強教學(xué)實踐性研究，要有化解尷尬矛盾場面的智慧，保持對變化、不確定性的敏感性和開放性，提高課堂教學(xué)的管理能力[8]。

3? 混合式教學(xué)模式的學(xué)習(xí)評價

學(xué)習(xí)評價是教學(xué)模式的重要組成部分，對于學(xué)生學(xué)習(xí)具有很強的導(dǎo)向作用，能夠引導(dǎo)學(xué)生分配學(xué)習(xí)時間和精力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺性，同時是檢驗和測量學(xué)習(xí)效果的必要手段[9]。在混合式教學(xué)模式中，教學(xué)過程在網(wǎng)絡(luò)和課堂同時開展，需要設(shè)置與之相適應(yīng)的學(xué)習(xí)評價，以全面客觀地考評學(xué)生線上、線下的學(xué)習(xí)行為和學(xué)習(xí)效果。

河南中醫(yī)藥大學(xué)中藥制藥工程原理課程的學(xué)習(xí)評價分為形成性評價和終結(jié)性評價兩部分：形成性評價針對線上學(xué)習(xí)（20%）、線下學(xué)習(xí)（35%）、實驗實訓(xùn)（15%），終結(jié)性評價為期末考試成績（30%）。形成性評價比重較高，可以使學(xué)生更加注重平時的學(xué)習(xí)過程，避免出現(xiàn)“平時不學(xué)習(xí)，期末考前突擊”的情況。線上學(xué)習(xí)評價指標(biāo)有學(xué)習(xí)記錄（教學(xué)視頻觀看的數(shù)量、次數(shù)、時長等）、單元測驗與作業(yè)成績、交流互動情況（討論區(qū)發(fā)帖數(shù)和活躍度），線下學(xué)習(xí)評價指標(biāo)有課堂表現(xiàn)（學(xué)生參與討論、回答問題等情況）、平時作業(yè)、階段性測試，這些指標(biāo)基本覆蓋線上和線下學(xué)習(xí)活動的各個環(huán)節(jié)，能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行全面考評。

4? 結(jié)束語

中藥制藥工程原理課程在混合式教學(xué)環(huán)境下開展討論式教學(xué)，構(gòu)建多層次討論模式，將教學(xué)活動貫穿線上、線下，充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)”的教學(xué)理念，有利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、思考探究、語言表達(dá)、團隊協(xié)作等能力，進(jìn)一步加深學(xué)生對課程知識的理解和應(yīng)用，促進(jìn)學(xué)生工程思維與能力的形成，獲得良好的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳曉.討論式教學(xué)模式在物流工程專業(yè)應(yīng)用的探討[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2020（40）：90-91.

[2] 朱雪梅.混合式教學(xué)，未來學(xué)習(xí)教學(xué)組織的新模式[N].中國教育報，2019-06-06（7）.

[3] 夏笑虹，楊新國，陳惠，等.討論式教學(xué)模式在《高分子化學(xué)》課程中的應(yīng)用和思考[J].高分子通報，? ? ?2016（4）：109-113.

[4] 李朋偉，殷鵬輝，張景亞，等.中藥制藥工程原理與設(shè)備課程教學(xué)方法改革[J].中國西部科技，2013，12（9）：105-106.

[5] 陳思羽，石磊.淺談如何在課堂教學(xué)中開展討論式教學(xué)[J].廣東化工，2018，45（8）：264-265.

[6] 邢麗麗，費祥歷.混合式教學(xué)環(huán)境下討論式教學(xué)模式中師生角色轉(zhuǎn)換研究[J].現(xiàn)代教育科學(xué)，2019（3）：100-105.

[7] 張學(xué)新.對分課堂：中國教育的新智慧[M].北京：科學(xué)出版社，2016：3-4.

[8] 張麗華.討論式課堂面臨的問題及需采取的措施[J].韶關(guān)學(xué)院學(xué)報，2020，41（5）：33-37.

[9] 余燕平，鄒園萍.高校混合式教學(xué)課程的學(xué)習(xí)評價體系探索[J].高教論壇，2019（11）：23-27.

作者：呂品，河南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，講師，研究方向天然產(chǎn)物化學(xué)與功能；李朋偉，河南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，副教授，研究方向中藥提取開發(fā)應(yīng)用；岳麗麗，河南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，講師，研究方向智能化藥物載體設(shè)計與開發(fā)；王斯佳，河南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，講師，研究方向納米材料表界面；李圓圓，河南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，講師，研究方向生物質(zhì)資源開發(fā)利用（450046）。