胡蘿卜機耕高壟栽培模式研究

孫利萍，師海斌，趙銀平，李 倩，石 喆，閆寶華，張 飛

(1.渭南市農業科學研究院，陜西渭南 714000；2.蒲城縣農業技術推廣中心，陜西蒲城 715500；3.大荔縣農業技術推廣中心，陜西渭南 715100)

胡蘿卜(L.)富含類胡蘿卜素、核黃素、花青素、蛋白質等多種維生素和微量元素，具有多種保健作用和藥用價值，俗稱“土人參”。我國是世界上最大的胡蘿卜生產國，胡蘿卜種植面積和產量均居世界前列。近年來，陜西省將破解胡蘿卜生產全程機械化難題作為重點工作，使得胡蘿卜機械化壟作水平取得很大進步，實現了從起壟、鋪滴灌帶、播種、覆膜、鎮壓到田間管理，再到收獲均采用機械化的過程，大大提高了工作效率，降低了生產成本。

起壟栽培可擴大土壤表面積、提高地溫、改善土壤通氣狀況、提高田間通風透光性，在小麥、馬鈴薯、玉米等作物上廣泛應用，在胡蘿卜上的應用也有少量報道，起壟栽培的胡蘿卜肉質根長度適中、色澤飽滿、筆直不分叉，產量和質量顯著高于平畦栽培，且可改善土壤微生態環境，提高水分利用率，降低病害發生。但關于胡蘿卜壟栽的具體技術指標，如壟距、壟寬、壟高、栽培行數方面的研究鮮見報道。

筆者以一壟雙行機耕模式為對照，設置寬壟4行、窄壟4行2個處理，對比不同模式對胡蘿卜長勢、產量、商品率及栽培成本的影響，為探索胡蘿卜全程機械化耕作的最佳栽培模式提供參考和借鑒。

1 材料與方法

試驗地點為陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮沙底鄉，海拔350 m左右，土壤類型為砂壤土，肥力中等，地勢平坦，排灌方便。

供試材料為當地主栽品種“秤桿蘿卜”，由大荔縣荔盛蘿卜專業合作社提供。7月26日播種。

以一壟雙行為對照(CK)，一壟4行小壟距(窄壟4行)為處理①，一壟4行大壟距(寬壟4行)為處理②，詳細栽培尺寸見圖1。采用大區試驗，田間隨機排列，不設重復，四周設保護行，每處理連續種植5行，兩邊行為保護行。試驗均采用機械條播，播種深度1.5～2.0 cm，壟高30 cm，株距4 cm，2行中間鋪一條滴灌帶，滴灌水肥，其他田間管理同常規。

圖1 栽培模式示意Fig.1 Schematic diagram of cultivation mode

苗出齊后，定期處理選擇長勢一致的具有小區代表性的10個單株作為調查對象，測定株高、葉片數、肉質根長度及直徑等指標；去除叉根、畸形、過小的肉質根計算各處理的商品率；通過測定小區產量計算各處理的產量。

采用SPSS 20.0數據處理系統對試驗數據進行處理，采用Microsoft Excel 2010軟件作表，采用 Duncan method(鄧肯新復極差法)進行差異顯著性檢驗，圖標數據均為3次重復的平均值。

2 結果與分析

葉面積決定作物吸收太陽輻射能進行光合作用的強度，是與產量關系最密切、變化最大的因素之一。通過測定不同栽培模式下胡蘿卜葉片的長度、寬度來反映胡蘿卜植株地上生長情況。從圖2、3可以看出，播種后85 d內不同栽培模式對胡蘿卜葉長的影響不大。播種后115 d，與對照相比，處理①對胡蘿卜葉長有顯著的促進作用；處理②的葉長與對照相當，葉寬顯著低于對照，說明此時處理②的植株生長勢稍弱，葉片相對細而長，與其栽培密度大，溫、光、空間資源競爭性強有關。

注：不同小寫字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level圖2 不同栽培模式對胡蘿卜葉長的影響 Fig.2 Effect of different cultivation modes on carrot leaf length

注：不同小寫字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level圖3 不同栽培模式對胡蘿卜葉寬的影響Fig.3 Effects of different cultivation modes on carrot leaf width

從圖4可以看出，播種后0～45 d胡蘿卜肉質根快速伸長，45～65 d肉質根長度無明顯變化，從85 d開始又逐漸增長，且此后處理②的肉質根長度開始顯著小于處理①和CK。從圖5可以看出，播種后45～115 d胡蘿卜肉質根快速膨大。與根長差異相同，自播種后85 d各處理間根粗出現差異，CK與處理①之間差異不顯著，但顯著大于處理②。由此可見，處理①和CK胡蘿卜肉質根的生長情況明顯優于處理② ，根長和根粗從大到小依次為CK>處理①>處理②。

注：不同小寫字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level圖4 不同栽培模式對胡蘿卜根長的影響Fig.4 Effects of different cultivation modes on carrot root length

注：不同小寫字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level圖5 不同栽培模式對胡蘿卜根粗的影響Fig.5 Effect of different cultivation modes on carrot root diameter

由表1可知，CK的肉質根整齊性較好，且單根重最大，商品率也最高，分別為0.18 kg和0.92%，其次為處理①和處理②。經比較發現，栽培密度與胡蘿卜單根重和商品率成反比，與產量成正比，但與商品根產量不成正比。處理①的商品根產量最高達59 764.5 kg/hm，其次為處理②，商品根產量為59 457.0 kg/hm，CK商品根產量最低為55 138.5 kg/hm。

為了分析不同栽培模式對胡蘿卜整齊性的影響，在采收時(播種后115 d)對每個處理邊行和中行的地上鮮重、地下鮮重、根粗、根長、商品率、單根重分別進行測量，結果見表2。由表2可知，處理①邊行和中行在根粗、根長上差異不顯著，與對照33.32 mm和22.33 cm的相當。處理②邊行根粗顯著大于中行，且中行根粗顯著低于對照，說明處理②的栽培密度過大，已經影響到邊行肉質根的正常膨大。處理②邊行和中行在根長指標上差異不顯著，但根長指標19.33、19.67 cm顯著低于CK的根長22.33 cm。單根重指標，CK最大，其次為處理①邊行、處理②邊行、處理①中行、處理②中行。處理②的邊行和中行差異較大，邊行比中行多0.05 kg，是邊行的31%，而處理①的邊行和中行單根重差異僅為0.02 kg，是邊行的12%。商品率也出現相同的差異，CK商品率最高，處理①其次，處理②邊行明顯大于處理②中行。

表1 不同栽培模式對胡蘿卜產量的影響Table 1 Effects of different cultivation modes on carrot yield

表2 不同栽培模式對胡蘿卜整齊性的影響Table 2 Effects of different cultivation modes on uniformity of carrot

3 結論與討論

機械化壟作是胡蘿卜栽培的趨勢，近幾年隨著胡蘿卜機械化水平的發展，呈現出豐富多樣的栽培模式，較為常見的是一壟4行和一壟雙行2種。該研究結果表明，高密度栽培產生了高產量，但高密度下肉質根的大小差異較大，尤其是在窄壟4行的栽培模式下，兩邊行的肉質根明顯大于中間的2行。而一壟雙行和寬壟4行的肉質根條直、粗細均勻、長短一致，產品標準化程度高，更符合市場需求。再者從生產成本而言，高密度種植必然需要較大的種子成本、機械成本和人工成本。

一壟雙行產量略低，但此栽培模式不用考慮邊際效應，2行的肉質根大小不存在差異，標準化程度高；一壟4行明顯提高了單位面積產量，但此栽培模式的行距一定不能過窄，否則會存在明顯的邊際效益，嚴重影響商品的整齊性。

因此，綜合來看，一壟雙行和寬壟4行的栽培模式效益較好，可以根據供應市場需求來選擇種植模式，北方市場可選擇單根重較大的一壟雙行模式，南方市場科學選擇單根重相對較小的寬壟4行模式。