中職保育專業開展“學前兒童衛生保健”課程的現狀分析

陸繼筠 沈燕丹

摘? 要：隨著生育政策的調整及人們生活水平的不斷提高，家長對嬰幼兒的保育越來越重視，希望社會可以提供高質量、高標準的保育服務。2021年教育部宣布正式撤銷中職學前教育專業，全國各地中職學校逐步將原有的學前教育專業改設為保育專業，學前教育專業開始進入轉型期，重點培養保育員。保育員應具備的基礎知識包括：嬰幼兒生理及心理基本知識、嬰幼兒常見意外事故及預防等。而“學前兒童衛生保健”這門課程恰恰是重點闡釋了相關知識和技能，因此，研究該課程在中職保育專業的開展現狀是迫切且必要的。

關鍵詞：中職教育；保育專業；學前兒童衛生保健課程；專業轉型

“學前兒童衛生保健”課程（以下簡稱“衛生保健”）是中職保育專業的重要課程之一，在專業轉型的今天，其實用性更加凸顯，教學要求進入了一個更新、更科學的階段。然而在實際教學中仍存在一些亟待解決的問題。因此，文章基于教學實踐的經驗，結合文獻的支撐，并通過與承擔該課程教師的調查訪問，嘗試提出幾點思考與反思。

一、中職“學前兒童衛生保健”課程教學現狀

（一）教學模式單一，學生缺乏興趣

教學模式是指在一定理論指導下的教學行為規范。長期以來“衛生保健”的課堂教學程序是：溫故舊知識—講授新知識—布置作業。這種模式主要是以教師單向灌輸為主，學生處于被動接受知識的地位，其主體作用得不到發揮。為深入了解中職保育專業“衛生保健”課程開展的教學模式，文章借此對多名承擔本課程的教師進行了訪談，“您一般采用的是何種教學模式”問題的訪談情況如下：

Q教師：一般是我來講、學生聽、必要時讓學生做筆記，如果讓學生講，學生一般都沒有內容講；W教師：中職學生的主動性較差，基礎也比較薄弱，跟學生主動互動，學生也說不出來什么內容，耽誤時間。

通過以上訪談結合實際課堂聽課發現：教師更多的是采用傳統教學模式，學生缺乏主動性和積極性，疲于應對。

（二）教學方法老舊，缺乏方法創新

教學方法是教師和學生為完成共同的教學任務，實現共同教學目標，在教學過程中運用的方式與手段的總稱。目前，中職課堂常用的教學方法有：講授法、討論法、情境模擬教學法、練習法、實驗法、談話法等。通過對20名承擔“衛生保健”課程的教師進行問卷調查發現：100%的教師都采用講授法，其中還有15%的教師采用了討論法、10%的教師采用了情境模擬教學法、70%的教師采用了練習法、10%的教師采用了實驗法、20%的教師采用了談話法。具體數據如表1所示：

為進一步了解中職保育專業開展“衛生保健”課程采用的教學方法，就問題“請問您一般采用何種教學方法”進行了訪談，訪談情況如下：

C教師：一般是講授法為主，結合討論法和練習法；W教師：肯定是講授法，效率高，不過讓學生練習也是很重要的；S教師：基本是講授法為主，也知道結合其他教學方法會更好，課堂會更生動，但備課量很大，也不一定有很好效果，就懶得去弄“花里胡哨”的。

通過以上訪談并結合實際課堂聽課發現：教師大多采用的是傳統的講授法，認為講授法更高效并且比較簡單，教師認為采用比較新穎的教學方法需要花費的時間和精力太多。

（三）教學內容的講授缺乏實用性、實踐性

轉型后的保育專業對學生具備的衛生保健實踐能力提出了更高要求。因此，內容講授應注重實用性和實踐性。師生進行教學活動是以教學內容為中介，通過互動，學生可以獲得發展，并可以將所學理論運用于實踐。

例如，“意外事故的預防和急救”這一章節主要講述意外事故預防及常用急救和護理技術。學生會有疑問：幼兒教師崗位與意外事故和急救技術有什么關系呢？教師可以借此引導學生發現并討論其中的關系。但實際教學中更多的教師是直接將這塊知識以理論的形式呈現給學生，要求學生背誦知識點，學生單純死記硬背，往往造成知其然不知其所以然。

現代教師觀要求教師應該是學生知識學習的引導者。因此，教師在選擇和講授教學內容時，應充分挖掘教學內容的實用性和實踐性，啟發學生進行思考，引導學生在積極的討論與學習中，將知識內化于心、外化于行，更好地在實踐中加以運用，而不是對知識進行簡單的搬運與傳輸。

（四）考核方式單一，學生死記硬背

“衛生保健”課程主要采用的考核方式是背誦默寫和筆試閉卷考試，這樣的考核方式易使得學生只有“紙上談兵”本領，缺乏實踐的操作能力。為更加充分了解教師采用的考核方式，就問題“請問您是如何進行該門學科的考核”進行了訪談，訪談結果如下：

L教師：一般就是期中期末筆答考試，結合平時的知識點背誦；W教師：無非就是閉卷考試和背誦；Y教師：這個學科背誦知識點是挺重要的，但是實踐也很重要，不過考慮時間和實踐設施設備缺乏等困難，一般也就筆試再結合平時背誦。

通過以上訪談并結合實際調查發現：多數教師采用的考核方式是背誦默寫和閉卷考試的方式，也有部分教師有意識到實踐的重要性，但由于種種原因，無法落實到位，學生死記硬背，學習效果不佳。

（五）缺乏資源整合，教學形式封閉

陳鶴琴先生明確提出“幼稚教育不是家庭一方面能勝任的，也不是幼稚園一方面能單獨勝任的”，必定是要多方共同努力，同理，中職教育也應該整合教育資源，與家庭、實踐單位（幼兒園）等密切配合，為學生提供實踐的機會，將課堂所學的保育知識運用于幼兒園的實踐中，通過實踐檢驗知識，也在實踐中鞏固知識。為了解中職保育專業學生的實踐情況，就問題“請問您有組織學生去幼兒園進行實踐或者與幼兒園合作教學嗎”進行了訪談，訪談結果如下：

L教師：基本沒有跟幼兒園合作，頂多就是學生去見習，見習時提醒學生認真觀察罷了；C教師：能把課本的知識掌握下來已經不容易了，沒有時間和條件去幼兒園實踐，請幼兒園老師來更不可能了；S教師：我也知道這門學科實踐的重要性，但是學校沒有相應的經費、時間上也不太允許，操作起來有心無力。

通過以上訪談發現：大多數的教師只停留在書本理論的教學，認為學生的能力和時間有限，也有教師能夠認識到實踐的重要性，但是由于經費、精力和時間等原因，也很少與幼兒園合作教學。

二、中職“學前兒童衛生保健”課程教學的建議

（一）立足學生特點，采用多樣化教學模式

專業轉型背景下的保育專業更加突出對學生實踐能力的培養，因此，教師要辯證地看待傳統的教學模式，探索更多適合中職學生的教學模式，改變教師單向灌輸、學生被動接受知識的局面，最大限度地發揮學生作為學習主體的作用。

其一，開放式教學模式。開放式教學體現在三個方面，一是課程教學方法的開放性，提倡教師進行創新性教學。二是課程學習空間的開放，應提供學生到幼兒園進行實踐的機會，讓學生將在幼兒園中親身的體驗，帶進課堂進行分享與討論。三是教學考核方式的開放，如將考核方式改為該科成績由期末試卷成績、實踐和平時成績三部分組成。

其二，活動化教學模式。落實活動化教學有兩種形式：一是教師在課堂中模擬創設幼兒園保教場景，引導學生通過分析模擬場景中的保教現象，鞏固課堂的理論知識。二是教師提供學生到幼兒園實踐的機會，在身臨其境的實踐中提升技能、收獲知識。

其三，對話式教學模式。對話式教學模式是指教師與學生共同圍繞教材內容進行討論和交流。如，在學習“常見疾病及傳染病預防”中，學生對麻疹、風疹等相似疾病癥狀等容易混淆，教師可以請有患過該疾病的學生，談一談自己當時的一些癥狀及痊愈的過程，倡導同學之間互相交流，教師再及時歸納總結，使學生在對話互動中吸取知識。

（二）創新教學方法，激發學生學習興趣

對中職學生而言，靈活運用案例分析法、小組合作等多樣化教學方法，才能激發他們學習的興趣，起到事半功倍的效果。

其一，案例分析法。通過剖析案例，幫助學生更好地理解理論知識，案例的選擇一定要充分考慮到學生的最近發展區。如教學“常見疾病及傳染病預防”時，教師可以選擇一些常見病例，引導學生觀察該疾病的癥狀、起因、如何治療等，鞏固學生對知識的理解和掌握。

其二，小組合作討論法。例如，在講授“營養與膳食衛生”時，學生提出一些問題：“從不吃肉會營養不良嗎？早餐喝牛奶好嗎？”對學生提出的種種問題，教師可以鼓勵學生自己尋找答案，如引導學生進行分組討論或辯論，同時設置“頭腦風暴小組”獎項，支持學生間相互合作和小組間相互競爭，這樣既培養了學生解決問題的能力，又提升了學生的合作精神與競爭意識。

其三，任務驅動法。以采用“完成任務為牽引，帶動知識學習”的方式展開教學，可以取得事半功倍的效果。例如，“學前兒童的營養與膳食衛生”這一章節的教學中，教師可以為幼兒設計“食譜”為任務，牽引帶動知識的學習，通過配制營養食譜，促進學生主動學習、掌握各種營養素知識。

其四，信息化教學手段的應用。多媒體、“互聯網+”技術已經深入應用到中職學校的課程教學中，對提升課堂教學效率和效果等方面有著積極的作用。教師可以采取一些策略，運用先進的信息化教學平臺，如，利用超星學習通，要求學生課前觀看微課、完成測驗等進行預習。采取混合式教學，把線上教學和傳統教學的優勢結合起來，把學生的學習由淺顯引向深度學習。如，在學習“幼兒生長發育及生理特點”內容時，學生容易將幼兒生理特點和成人生理特點混淆，教師可以應用信息化手段進行對比，讓學生找出不同之處，而且不易混淆；還可應用3D技術展現幼兒的身體結構，讓學生加強對嬰幼兒身體結構、免疫系統的認識；還可以通過信息技術手段生成知識圖譜等，加深學生對知識點的記憶。

（三）講授教學內容倡導理論與實踐相結合

教師應意識到枯燥的理論知識會使學生產生厭學情緒，因此教學要注重理論和實踐的有機結合，充分考慮課程教學實際情況，緊密聯系幼兒園實際工作要求，為學生提供適宜有效的課堂實訓，讓學生能夠在實踐中獲得鍛煉，得到發展。

例如，在“意外事故及其預防”教學中，教師可創設幼兒流鼻血的情境，組織學生積極討論并實際練習如何進行止血操作。學生在操作中既收獲了豐富的理論知識，實踐操作能力也得到了很大的提升。

（四）靈活選用考核方式

新課改提出課程的評價不僅要關注結果，更要重視學生的學習過程。也就是說課程的最終成績可以由平時成績和期末成績構成。平時成績主要包括學生出勤、課堂發言、課程實踐、作業等。期末考試考核重點放在知識的實際應用上，側重考核活動設計題和案例分析題，考查學生處理實際問題的能力，同時也要建立多渠道的教學反饋機制，關注學生學習過程的發展，提高學生的綜合能力。

（五）利用校外和課外各種資源，開放辦學

教學資源不應局限于校內和課內，校外和課外也為“衛生保健”的教學提供了豐富的資源，教師應充分考慮學生未來的就業領域和方向，運用多種方式開闊學生知識眼界，如可以開展衛生保健知識競賽，班級黑板報可定期制作衛生專欄，還可以請幼兒園的一線教師以幼兒園真實案例分享有關幼兒衛生保健工作的經驗，這既能幫助學生鞏固專業知識，又能加強學生的保教意識和責任意識，提高學生的職業素養。

三、結語

“衛生保健”課程教學具有雙重功能：一是對學生進行專業知識傳授，二是提高學生職前技能素養。在實際教學中，教師應堅持理論與實踐有機結合，避免空洞的知識灌輸，結合學生未來就業的領域，針對性地進行實訓，使學生在實操中鞏固專業知識，提升實踐能力。教師還需在未來的教學中總結經驗、開拓創新，使“衛生保健”教學更符合中職保育專業轉型的要求。

參考文獻：

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［2］鐘志陽. 如何在中職幼師專業開展幼兒衛生保健課程［J］. 現代職業教育，2016（24）：118.

［3］蔣繼玲. 職業需求下中職學校幼兒保育專業人才培養體系建設［J］. 廣西教育，2021（06）：151-152.

（責任編輯：孫曉林）