認識食物在身體內的消化過程

吳敏松

一、教材內容

教育科學出版社四年級上冊第二單元“呼吸與消化”單元中的第八課時。

二、教材簡析

“食物在身體里的旅行”是教育科學出版社四年級上冊第二單元“呼吸與消化”單元中的第八課時教學內容。通過前面的學習，學生對消化器官有一定的認識。

本課主要在學生對消化知識原有理解的基礎上，通過對比消化器官圖和進行人體消化器官模擬實驗，讓學生認識到食物在身體內的消化過程及主要消化器官的功能，再次感受食物消化是由多個器官共同協作而完成的。

本課從三個板塊講述教學內容：1. 聚焦板塊：啟發學生回憶生活中的經歷，思考“食物進入身體后可能會經歷哪些器官，按照什么路線？”激發求知興趣，引入課程內容。2. 探索板塊：在學生原有基礎上組織學生繪制食物在人體內“旅行”的路線，并通過對照科學家繪制的人體消化系統圖進行修正，建立較為完善的認知。然后引導學生對食道和胃兩種器官的形態與功能進行模擬實驗研究，學生對這兩種器官的基本結構和功能有直觀認知。3. 研討板塊：通過交流模擬實驗思考問題，引導學生形成對食物消化過程的科學認知，同時期望學生能將消化器官聯系起來，形成“系統”的意識。

三、學情分析

通過之前的學習，四年級學生對于人體內的消化器官有了一定的認識。他們能說出一些消化器官的名稱，如胃、腸道等。對于一些消化器官的功能，他們在生活中有所聽說，如胃能消化食物。但還有哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？這些疑問還需要學生具體探究。

四、教學目標

（一）科學概念目標

知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，并且食物在人體內會按照一定順序被消化吸收。

（二）科學探究目標

1. 在已有經驗的基礎上，完成食物消化過程圖，并能夠在不斷認識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進行補充完善。

2. 能通過模擬實驗，探究“食管”和“胃”的基本形態和功能。

（三）科學態度目標

善于在反復觀察、研究中完善認識。

（四）科學、技術、社會與環境目標

認識消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養料與能量，健康生活可以保護消化器官。

五、教學重難點

1. 重點：通過猜想食物在體內的旅行過程和比對消化器官圖及進行模擬實驗，認識人體主要消化器官及其功能。

2. 難點：體驗到食物消化是由多個消化器官共同協作而完成的，建立系統和有聯系的觀點。

六、教學準備

科學教科書、學生活動手冊、透明塑料袋、煮熟的青菜、饅頭、水

七、教學過程

（一）聚焦：揭示課題

1. 出示小孩吃東西圖片，回顧食物在口腔里初步消化后，食物就會進入身體其他消化器官，并提出問題：“食物在身體內會經過哪些器官，它又是怎樣繼續完成消化旅行的呢？”

2. 揭示課題：食物在身體里的旅行。

【設計意圖】通過吃東西的情景，學生初步感受食物進入身體的過程，從而引出學習的主題——“食物在身體里的旅行”。

（二）探索與研討

活動一：認識人體內的消化器官

1. 組織學生回憶自身經歷，并根據自身想法畫出食物在人體內的旅行路線圖。

2. 組織學生閱讀人體消化系統圖，對比與思考自己的路線圖中哪些想法合理。

3. 明確食物在身體內會經過口腔、食道、胃、小腸、大腸。

4. 組織學生觀看視頻，建立較為完善的認識：各消化器官的基本功能及食物在人體內的旅行路線。

【設計意圖】結合自身實際經歷，學生嘗試畫下食物旅行路線圖，即使畫錯也沒關系。并通過與科學家繪制的人體消化系統圖做對比，引起思辨，建立較為完善的認知。

活動二：模擬人體內食道的工作

1. 提出問題：我們已經基本了解食物在人體內的旅行過程，食物在各個器官的消化過程具體是怎樣的呢？讓我們通過模擬實驗進一步了解。

2. 出示演示實驗材料，并明確學生觀察任務。

3. 播放演示視頻。

4. 交流與總結：食道通過蠕動把食物運送到胃，小的、軟的、濕潤的食物容易從食道中通過。

活動三：模擬人體內胃的工作

1. 提出問題：食物從食道進入到胃后，胃又是怎樣消化食物？

2. 出示實驗材料，明確實驗方法。

3. 組織學生動手參與實驗。

4. 小結模擬實驗現象與結論。

5. 思考：如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，會給這個器官帶來哪些麻煩？這與口腔工作有什么聯系？

【設計意圖】通過對問題的思考，激發學生保護消化器官的意識，并思考有哪些方法可以保護消化器官。

6. 共同交流，說說保護消化器官的方法。

（三）總結

小結本節課主要內容。

【設計意圖】通過小結本節課的內容，進一步加深學生對于食物在身體內的旅行路線、各消化器官的具體作用的知識掌握。

（四）拓展

布置課后任務：通過查閱資料，進一步了解食物在人體內的消化和吸收過程。

【設計意圖】通過課后了解，開闊視野，學生明白食物在身體內的消化過程不只有這幾個器官的參與。

八、板書設計

食物在身體里的旅行

九、教學反思

“食物在體內的旅行”是教育科學出版社四年級上冊第四單元生命科學領域中有關我們身體的探索，旨在認識我們的身體，倡導健康的生活。本課主要是讓學生在對消化的原有理解之上，通過比對消化器官圖，猜想食物在體內的“旅行”過程和進行模擬實驗，初步認識主要消化器官的功能并建立起食物消化需要多種器官共同參與完成的認識，在此基礎上增強健康意識，合理飲食。

學生在學習本課內容之后，讓知識指導生活，通過對飲食行為習慣的辨析，了解飲食習慣諺語，增強健康意識，合理飲食。

附：學生探究活動記錄單