蘋果園生態化培肥技術

李小健 李坪 張文秀 白小輝

摘? ?要? ?培肥是果農投資量最大的果園管理項目，生產實踐中存在化肥過量施用、盲目施用等問題，帶來了成本的增加和環境的污染，亟需改進培肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入，通過蘋果園生態化培肥技術促進果業可持續發展。

關鍵詞? ?生態培肥；蘋果園；土壤；可持續發展

俗語說“土無肥水不壯，樹無肥水不長，果無肥水不大”，果園生態化培肥技術立足于果園土壤生態安全，以有機肥當家，綜合利用綠肥肥地措施，合理補償化學肥料，達到壯樹、優果、高產、增效、環保目的。

1? ?培肥原則

果園生態化培肥以有機肥施入為主，綠肥肥地為載體，化學肥料為補償。有機肥堅持“早施、深施、足施”原則，大力倡導綠肥綜合利用，減控化肥施入量，提倡化肥少施、勤施、配合施，提高化肥利用率，實現土壤綠、松、肥一體化，保障果園穩產、高產、優質，獲得最大的經濟效益。

2? ?培肥措施

2.1? ?增施有機肥? ?有機肥是一類富含有機質，營養全面、無有害物質、肥效持久的肥料，是果園地力和土壤肥沃程度的重要考量指標，也是養護土壤、培肥土壤的基礎物質，具有抗旱性、保水性、保肥性、吸附性、緩沖性等特點和性能。有機肥中所形成的土壤團粒結構作為土壤中水肥氣熱等因子的調節器，不僅能通氣壯根、調水調肥、抗旱防澇，提高蘋果品質，減少果面裂果和脫水紋，而且能促進土壤有益微生物繁殖，增強土壤活性；同時利用有機質的緩沖性可調節土壤酸堿度，促進果樹根系對氮磷鉀等化學肥料的吸收和利用。

優質豐產果園土壤有機質含量一般要求達到3%（30 g/kg）以上，目前我國果區土壤有機質普遍缺乏，大多數含量在1%左右，而國外果園有機質含量基本都在2%以上，有的高達3%～4%。所以增施有機肥是生態化培肥的關鍵措施。

有機肥分商品有機肥和農家肥兩大類，其特點是移動性差，肥效緩慢，要施到根系集中分布層，即施到枝展外沿30～40 cm區域。有機肥一般作為秋季基肥使用，也可配合化學肥料作追肥使用。

1）補充商品有機肥。按照NY 525—2012標準加工生產的富含有機質的肥料，稱為商品有機肥。該標準規定，商品有機肥“有機質含量不得低于45%，氮磷鉀總養分不得低于5%，水分含量不得大于30%，pH值5.5～8.5，褐色或灰褐色，呈粒狀或粉狀”。

商品有機肥施入量一般遵循“肥量等同樹齡”原則，也就是說，多大的樹齡就施多少商品有機肥，比如1～8年生果樹株施2～8 kg，8年生以上果樹株施8～20 kg。有條件的可以加大肥量，培肥土壤效果更佳。

2）補充農家肥。農家肥指人糞尿、家畜糞尿和作物綠肥等，富含一定量有機質，使用時需要提前堆漚腐熟。未腐熟的農家肥不宜直接施入土壤，一是未腐熟的農家肥中含有大量的病菌、蟲卵、毒素，這些都不利于果樹生長；二是未腐熟的農家肥施入土壤后，微生物活動強烈，發酵產生高熱，會灼燒果樹根系。

堆漚農家肥：將當地可以收集到的人糞尿、家畜糞尿、秸稈、油渣等作為堆漚肥的原料混合起來，添加適量氰氨化鈣，堆積，不踩壓，用塑料蓋封。為保證堆漚肥充分發酵、腐熟均勻，可以每隔3～4周翻1次堆。最好選擇在夏季堆漚肥料，充分利用高溫殺滅原料中的病菌、蟲卵、草籽。一般經過3個月左右，堆漚肥即可使用。

農家肥施入量：按照每畝不少于2 000 kg的量施入，也可根據情況加大用量。

2.2? ?科學利用綠肥? ?從廣義上講，凡人工種植的或野生的，可用作肥料的綠色植物體都可以歸為綠肥。綠肥在國外果園應用非常普遍，是廣開肥源的有效方法，可增加土壤有機質，熟化土壤，覆蓋保墑，有人形容“綠肥是果園自生自長的有機肥，不用松耕的深耕機，果園的天然空調”。

1）合理利用雜草。每年5—8月，當果園中的雜草高度達到30～40 cm時，即可割除覆蓋樹盤。果園雜草可反復利用，補償土壤有機質。注意及時拔除惡性雜草和霸王草。

2）培育綠肥。可用于果園的綠肥品種很多，如三葉草、鼠茅草、野豌豆、油菜等。一般選擇行間種植，樹盤和株行間不提倡培育綠肥。要定期檢查綠肥生長情況，發現有過大的雜草要拔除，待綠肥長到40～50 cm時割除利用。

3）塊莖土壤還田。馬鈴薯、蘿卜等作物產量高，塊莖中天然富含大量有機物質，果園間作馬鈴薯或白蘿卜，不刨不收自然還田，能有效改善土壤理化性狀，增加肥力。

2.3? ?補償化學肥料? ?根據果園實際情況，結合果樹長勢和需肥規律，做好“增施有機肥、減氮、穩磷鉀”工作，重施有機肥，做好保肥作業，避免單施化肥，最大限度降低化學肥料營養元素損失，降低生產成本，達到高效利用目的。一般化肥有4個重要施用期：3月下旬至4月初施春肥，5月下旬至6月上旬春梢停長期追肥，7月下旬至8月下旬膨果期追肥，9月上旬至土壤封凍前施基肥。

1）土壤施肥。土壤施肥方法包括放射狀、條狀、環狀施肥等。一般提倡在樹冠外緣，機械或人工開挖深20～30 cm、寬30～40 cm放射狀、條狀、環狀溝施肥。機械化培肥注意肥量的調控和溝穴覆土，人工開挖一般開一锨或一锨半深、兩锨寬的溝，不鏟除落锨土，先把肥施入溝內，再用锨、耙子等工具混合肥土，充分拌勻，然后埋土。基肥宜深施，追肥宜淺施，培肥穴或溝不能離樹干太近，以防發生肥害。

化肥的施入量根據樹齡和培肥時間確定。一般情況下基肥中，低濃度復合肥（總養分濃度≥25%）施入量為樹齡×0.6 kg/株，中濃度復合肥（總養分濃度≥30%）施入量為樹齡×0.5 kg/株，高濃度復合肥（總養分濃度≥45%）施入量為樹齡×0.35 kg/株。追肥按照基肥量的1/2施入。若上年未施入基肥，春肥應參照上年基肥施入量，上年施基肥的果園，春肥施入量不宜大，應在基肥施入量的基礎上減少1/3。

2）輸液法施肥。輸液法施肥是將水溶肥料按照一定配比溶入水中，制成肥液后注入（施肥槍）或滴入（滴灌管）果樹根區。這種方法特別適用于西北干旱果區，具有成本低、見效快、精準高效、省力可控、易行無損等特點。與傳統培肥相比，方式靈活，配方多樣，不受時空限制，大大提高了肥水利用率。

追槍施肥：需要用到果園噴藥的藥罐、藥泵、三輪車、管子、噴槍等裝置。把肥料溶解于藥罐之中，噴槍換成追肥槍，藥泵加壓，追肥槍插入土壤施肥。成本低，方便，普遍用于農戶果園。

滴灌施肥：通過塑料拖淋管或滴灌設施，將肥液施入果樹根區。投資大，主要用于家庭農場、專業合作社、企業基地，有拖管淋施、滴灌施用等方式。

水溶性肥料養分含量高，用量相對一般的復合肥料要少。為保證效果，提高肥料利用率，按照一定比例采取二次稀釋法施入，一般溝施或耕地前噴灑。畝用量15～20 kg，肥/水=1/100～150；滴灌沖施畝用量6～8 kg，肥/水=1/300。

3）根外追肥。包括葉面噴肥、主干涂肥等，環保安全、見效快、易操作。一般前期噴尿素，后期噴磷酸二氫鉀；套袋前期噴鈣肥，后期噴黃腐酸類葉面肥；花期可噴施0.3%硼砂等。主干肥（氨基酸肥等）一般按照30倍液濃度涂噴。