從國(guó)家技術(shù)中心評(píng)價(jià)指標(biāo)看酒類(lèi)企業(yè)未來(lái)科技創(chuàng)新發(fā)展

摘 要：通過(guò)對(duì)酒類(lèi)企業(yè)歷年國(guó)家技術(shù)中心評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，摸索酒類(lèi)企業(yè)未來(lái)科技創(chuàng)新的發(fā)展趨勢(shì)，力爭(zhēng)企業(yè)在夯實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)上，保持傳統(tǒng)工藝、提升技術(shù)壁壘，形成科技創(chuàng)新與企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的良性互動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)科技賦能企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

關(guān)鍵詞：國(guó)家技術(shù)中心；評(píng)價(jià)指標(biāo)；研發(fā)投入；發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)今社會(huì)科技進(jìn)步日新月異，企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，科技創(chuàng)新將成為企業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)行業(yè)信息統(tǒng)計(jì)，“十三五”期間消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、中高端的產(chǎn)品需求越來(lái)越高，對(duì)品牌的重視程度也日漸增強(qiáng)。在酒企的未來(lái)發(fā)展中，科技投入和產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響力將日漸凸顯，科技創(chuàng)新發(fā)展將是今后酒類(lèi)企業(yè)發(fā)展的引擎。

作為傳統(tǒng)酒類(lèi)企業(yè)，如何在眾多企業(yè)中脫穎而出、如何在眾多產(chǎn)品中凸顯特色？就需要科技和產(chǎn)品的創(chuàng)新，需要以國(guó)家技術(shù)中心評(píng)價(jià)指標(biāo)為指引，以國(guó)家技術(shù)中心發(fā)展為平臺(tái)，積極探索新形勢(shì)下酒類(lèi)企業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)，不斷構(gòu)建良性科研創(chuàng)新發(fā)展體系，不斷壯大自身科技實(shí)力，不斷融入行業(yè)有科技、產(chǎn)業(yè)有集群、企業(yè)有特色的大發(fā)展格局中，以實(shí)現(xiàn)自身的發(fā)展。

一、國(guó)家技術(shù)中心評(píng)價(jià)指標(biāo)研究綜述

1.國(guó)家技術(shù)中心簡(jiǎn)要概述

國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心是影響力最大的企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)。作為企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系的核心，國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心是帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的中堅(jiān)，成為企業(yè)盈利和可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。1993年，我國(guó)正式啟動(dòng)“企業(yè)技術(shù)中心”建設(shè)，該建設(shè)由國(guó)家發(fā)改委、科技部、財(cái)政部、海關(guān)總署、國(guó)稅總局等五部委組織按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選、評(píng)審、認(rèn)定，并對(duì)被認(rèn)定者給予政策扶持，從而鼓勵(lì)和引導(dǎo)行業(yè)骨干企業(yè)提升創(chuàng)新能力、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，形成一批集研究、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、制造于一體，具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型骨干企業(yè)。

2.國(guó)家技術(shù)中心評(píng)價(jià)指標(biāo)說(shuō)明

為進(jìn)一步規(guī)范國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心管理，強(qiáng)化企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新主體地位，健全技術(shù)創(chuàng)新市場(chǎng)導(dǎo)向機(jī)制，國(guó)家發(fā)展改革委、科技部、財(cái)政部、海關(guān)總署、國(guó)稅總局于2016年發(fā)布了《國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心認(rèn)定管理辦法》。國(guó)家技術(shù)中心評(píng)價(jià)指標(biāo)就是該管理辦法中具體評(píng)價(jià)考核指標(biāo)，主要涵蓋創(chuàng)新投入、創(chuàng)新條件、創(chuàng)新績(jī)效等4大模塊19項(xiàng)內(nèi)容。下文以部分重要指標(biāo)為例，闡述指標(biāo)相關(guān)變化及其變化帶來(lái)的影響。

（1） 國(guó)家級(jí)技術(shù)中心評(píng)價(jià)指標(biāo)2017年與2022年相比指標(biāo)的變化

近年來(lái)國(guó)家積極鼓勵(lì)地方企業(yè)進(jìn)行科技研發(fā)，對(duì)企業(yè)科技創(chuàng)新評(píng)價(jià)也越來(lái)嚴(yán)格。2022年與2017年相比在數(shù)值指標(biāo)在基本分值比例上沒(méi)有變化，但滿分指標(biāo)值變化幅度增幅較大對(duì)比如表1-表3所示。

（2） 評(píng)價(jià)滿分指標(biāo)變化對(duì)國(guó)家技術(shù)中心考核評(píng)價(jià)的影響

①對(duì)研發(fā)投入的影響：歷年國(guó)家技術(shù)中心申報(bào)、評(píng)價(jià)對(duì)研發(fā)投入基本要求有3項(xiàng)，一是年度研究與試驗(yàn)發(fā)展經(jīng)費(fèi)支出額不低于1500萬(wàn)元；二是專(zhuān)職研究與試驗(yàn)發(fā)展人員數(shù)不低于150人；三是技術(shù)開(kāi)發(fā)儀器設(shè)備原值不低于2000萬(wàn)元。在滿足這三項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)條件下，各評(píng)價(jià)指標(biāo)滿分標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)的提高，會(huì)使企業(yè)研發(fā)經(jīng)費(fèi)支出呈現(xiàn)階梯式遞增，同時(shí)在達(dá)不到滿分評(píng)價(jià)數(shù)值前提下，評(píng)價(jià)得分會(huì)同上年度下降。

下文以部分研發(fā)經(jīng)費(fèi)支出為例進(jìn)行說(shuō)明，500億元以上企業(yè)比例上調(diào)2%，指標(biāo)值處于基本要求和滿分要求之間同等支出費(fèi)用得分分值下降0.1-2.3分，同上類(lèi)推分值都會(huì)有比較大的幅度下降，但經(jīng)費(fèi)支出會(huì)呈現(xiàn)大幅上漲態(tài)勢(shì)（表4）。

②對(duì)企業(yè)技術(shù)實(shí)力累積發(fā)展的影響：技術(shù)積累程度從側(cè)面反映一個(gè)企業(yè)的技術(shù)成果，指標(biāo)的上升都體現(xiàn)對(duì)企業(yè)硬性成果、技術(shù)實(shí)力的硬性考核。評(píng)價(jià)指標(biāo)門(mén)檻的提高，既是對(duì)企業(yè)技術(shù)實(shí)力的驗(yàn)證，也無(wú)形中提升了國(guó)家技術(shù)中心招牌的含金量，拔高了酒類(lèi)企業(yè)行業(yè)發(fā)展的門(mén)檻。技術(shù)的不斷累積發(fā)展將成為未來(lái)企業(yè)發(fā)展的金字招牌。

（3） 評(píng)價(jià)指標(biāo)變化帶來(lái)的其他蝴蝶效應(yīng)

①對(duì)行業(yè)國(guó)家技術(shù)中心發(fā)展的影響：各種指標(biāo)的微變化，像是蝴蝶效應(yīng)給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。截至2022年上半年，酒類(lèi)企業(yè)國(guó)家技術(shù)中心已從2017年最初的9家下降到現(xiàn)今6家，現(xiàn)存的酒類(lèi)企業(yè)國(guó)家技術(shù)中心有啤酒3家、葡萄酒1家，白酒2家，茅臺(tái)、劍南春、長(zhǎng)城葡萄酒等多家名優(yōu)酒企也在歷年評(píng)價(jià)中摘牌。

②與企業(yè)發(fā)展存在的雙向影響：評(píng)價(jià)指標(biāo)中涉及的創(chuàng)新投入和創(chuàng)新條件的變化，從大方向來(lái)講也就是科研創(chuàng)新所說(shuō)的研發(fā)投入。研發(fā)投入指標(biāo)的變化既是國(guó)家對(duì)科技發(fā)展的硬指標(biāo)要求，也是酒企行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)反映、發(fā)展要求。指標(biāo)要求與企業(yè)發(fā)展互為促進(jìn)、相互印證。

二、酒企發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)綜合研判

1.評(píng)價(jià)指標(biāo)變化印證了酒企發(fā)展現(xiàn)狀和高度

指標(biāo)評(píng)價(jià)指標(biāo)的變化，印證了酒類(lèi)企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，是企業(yè)發(fā)展變化的晴雨表。據(jù)行業(yè)信息統(tǒng)計(jì)，“十三五”期間中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)包括，一是酒類(lèi)企業(yè)數(shù)量逐年減少，產(chǎn)品利潤(rùn)逐年上升，中高端產(chǎn)品紛紛展示利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步由量向質(zhì)的轉(zhuǎn)變；二是酒類(lèi)頭部企業(yè)營(yíng)收、利潤(rùn)占比較多，酒類(lèi)企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)寡頭和集中趨勢(shì)；三是各酒企紛紛加大研發(fā)投入，研發(fā)投入比例逐年遞增。

2.研發(fā)投入增大對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的影響

加大研發(fā)投入是市場(chǎng)發(fā)展導(dǎo)向，研發(fā)投入是科技創(chuàng)新發(fā)展的一部分，代表了企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，是企業(yè)品質(zhì)發(fā)展的必然選擇。自酒企業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整階段，消費(fèi)需求發(fā)生由數(shù)量到品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出實(shí)現(xiàn)品質(zhì)發(fā)展道路，就要加大研發(fā)投入，壯大研發(fā)實(shí)力

高質(zhì)量就是要突破傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量更高，效益更優(yōu)。從技術(shù)角度看未來(lái)酒企發(fā)展，就要突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，從產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際出發(fā)，加大研發(fā)力度，全面推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、質(zhì)量創(chuàng)新，充分運(yùn)用現(xiàn)代科技手段為產(chǎn)品賦能，不斷提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。

3.國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心發(fā)展對(duì)企業(yè)科技創(chuàng)新的影響

從長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略發(fā)展來(lái)說(shuō)，企業(yè)技術(shù)中心不只是單純的技術(shù)組織，而是企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的核心和未來(lái)健康發(fā)展的戰(zhàn)略支撐，是企業(yè)科技進(jìn)步的中堅(jiān)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心的良性、健康發(fā)展，能為企業(yè)發(fā)展提供技術(shù)儲(chǔ)備，尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，既能展示企業(yè)的技術(shù)實(shí)力，也代表了企業(yè)未來(lái)發(fā)展的新高度。

三、在高質(zhì)量發(fā)展要求下看酒企未來(lái)發(fā)展

綜上所述，新時(shí)代下酒企踏上了以品質(zhì)為核心的高質(zhì)量發(fā)展新征程，要贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就要壯大企業(yè)技術(shù)實(shí)力。各企業(yè)要以國(guó)家技術(shù)中心為依托，形成完善的科技創(chuàng)新管理體系，依托技術(shù)、管理、區(qū)域特色實(shí)現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展，逐步融入“行業(yè)有科技、產(chǎn)業(yè)有集群、企業(yè)有特色”的大發(fā)展格局，不斷形成科技、制度、產(chǎn)品、文化自信，不斷提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，最終推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1.把好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，謀大局攻小域

（1） 整合行業(yè)資源、挖掘內(nèi)部特色，明晰企業(yè)發(fā)展規(guī)劃

酒企要在“行業(yè)有科技、產(chǎn)業(yè)有集群、企業(yè)有特色”的發(fā)展格局中實(shí)現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展，就要乘勢(shì)政策、行業(yè)東風(fēng)發(fā)展，謀大局、攻小域，整合資源、挖掘特色、發(fā)展優(yōu)勢(shì)。一是跟緊行業(yè)發(fā)展風(fēng)口，集中優(yōu)勢(shì)、整合資源，謀劃行業(yè)共享、共同、共榮發(fā)展格局，布好行業(yè)科技研發(fā)這步棋，實(shí)現(xiàn)利益共享；二是盯緊自身發(fā)展實(shí)力，從小從實(shí)際出發(fā)，集中優(yōu)勢(shì)、發(fā)揮專(zhuān)長(zhǎng)，做精、做細(xì)研發(fā)，謀小域特色發(fā)展。

（2） 構(gòu)建內(nèi)部研發(fā)布局，夯實(shí)內(nèi)部研發(fā)基礎(chǔ)

酒企要實(shí)現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展，就要苦練內(nèi)功，構(gòu)建企業(yè)發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化內(nèi)部研發(fā)布局，形成獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。結(jié)合酒企產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展特色，在基礎(chǔ)研究、工藝研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用等方向上深耕細(xì)作、發(fā)揮專(zhuān)長(zhǎng)，梳理原糧、釀造、裝備、基礎(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)管理、技術(shù)文化等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)內(nèi)容，做好研發(fā)定位、精耕細(xì)作，構(gòu)建內(nèi)部研發(fā)發(fā)展體系，夯實(shí)研發(fā)基礎(chǔ)工作，助力企業(yè)厚積薄發(fā)。

2.盯緊目標(biāo)任務(wù)，分步分類(lèi)落實(shí)

（1） 優(yōu)化研發(fā)管理體系，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力

酒企要在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，就要從企業(yè)自身實(shí)際出發(fā)，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，優(yōu)化管理體系，分步分類(lèi)落實(shí)。一是要強(qiáng)管理。國(guó)家技術(shù)中心要在企業(yè)發(fā)展中肩負(fù)研發(fā)中堅(jiān)力量，就要在研發(fā)投入、項(xiàng)目管理、成果評(píng)價(jià)、成果激勵(lì)、產(chǎn)出等方面形成比較完善的管理系統(tǒng)，做到以管理提質(zhì)提效；二是重激勵(lì)，人是干事創(chuàng)業(yè)的主體，要最大限度實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收，就要在系統(tǒng)管理的基礎(chǔ)上做到靈活、彈性應(yīng)用，讓人想干事、愿干事、能干事、干成事；三是穩(wěn)制度，科技攻關(guān)是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作任務(wù)，要實(shí)現(xiàn)科技興企、強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)，就要在“點(diǎn)、線”工作累計(jì)后開(kāi)創(chuàng)“面”工作時(shí)代，在理論實(shí)踐的基礎(chǔ)下形成“面”的工作局面，不斷在實(shí)踐中形成制度體系，最終凸顯制度創(chuàng)收優(yōu)勢(shì)。

（2） 創(chuàng)新人才管理方式，提升企業(yè)研發(fā)軟實(shí)力

人才是科技研發(fā)的主體，是研發(fā)投入的重要部分，挖掘人才、培養(yǎng)人才、最大限度利用人才在提高未來(lái)研發(fā)能力方面至關(guān)重要。一是要做到人崗匹配，以“優(yōu)”和“適”為標(biāo)準(zhǔn)，著眼崗位需要“以人適崗、以崗育人、人崗互促、能上能下”；二是做到人事靈活，以“項(xiàng)目為紐帶”打破傳統(tǒng)行政職能布局，人和事雙向選擇，最大限度實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目最優(yōu)，最大能力形成技術(shù)合力。

四、分類(lèi)和差異化評(píng)價(jià)相結(jié)合

目前酒類(lèi)行業(yè)只有汾酒、五糧液、燕京啤酒、中法合營(yíng)王朝葡萄酒、青島啤酒、廣州珠江牌啤酒這少數(shù)幾家企業(yè)有國(guó)家技術(shù)中心，本文僅以國(guó)家技術(shù)中心評(píng)價(jià)指標(biāo)為引，旨在起拋磚引玉之意，以期酒類(lèi)企業(yè)能高度重視科技研發(fā)，能以該指標(biāo)為導(dǎo)向，結(jié)合政策、行業(yè)、企業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，以國(guó)家技術(shù)中心發(fā)展為平臺(tái)，構(gòu)建自己內(nèi)部研發(fā)管理體系，優(yōu)化研發(fā)投入，逐步形成科技創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)，不斷激發(fā)企業(yè)內(nèi)部技術(shù)活力，真正實(shí)現(xiàn)科技興企、科技強(qiáng)企。各酒類(lèi)企業(yè)資源、經(jīng)濟(jì)、科技實(shí)力各不同，其技術(shù)戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)發(fā)展也有所不同，各企業(yè)具體發(fā)展應(yīng)用還應(yīng)就后續(xù)實(shí)踐應(yīng)用進(jìn)行配套選擇。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，未來(lái)企業(yè)要在行業(yè)大發(fā)展中，在資源環(huán)境同等條件下，樹(shù)立企業(yè)特色、提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、成就百年長(zhǎng)青發(fā)展，就要形成持續(xù)的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以國(guó)家技術(shù)中心發(fā)展為依托，構(gòu)建良性科技創(chuàng)新發(fā)展體系，壯大企業(yè)自身科技研發(fā)力量，最終實(shí)現(xiàn)科技與經(jīng)濟(jì)相統(tǒng)一，助力企業(yè)在“品質(zhì)引領(lǐng)”的時(shí)代保持新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)動(dòng)力。

參考文獻(xiàn)：

[1]《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》發(fā)布[J].釀酒科技，2021（5）：49.

[2]中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于獎(jiǎng)勵(lì)“2020年度中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”優(yōu)秀項(xiàng)目及先進(jìn)個(gè)人的決定[EB/OL].（2021-12-21）.[2022-02-20]https：//www.cnfia.cn/archives/24104.

[3]中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì).2020年度“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”評(píng)審結(jié)果公示[EB/OL].（2021-03-24）.[2022-02-20]https：//www.cada.cc/tem/1240.aspx.

作者簡(jiǎn)介：梁芬娟，山西杏花村汾酒廠股份有限公司，助理會(huì)計(jì)師，中級(jí)經(jīng)濟(jì)師。