湖北省油茶產業高質量發展現狀及對策

陳雅楠.湖北省油茶產業高質量發展現狀及對策[J].南方農業，2023，17（11）：228-231.

摘 要 為進一步加快油茶產業發展，湖北省不斷出臺各項政策，形成了自然環境、科研文化、行業競爭、政策支持等多方面的獨特發展優勢，但同時也存在精深加工發展不足、資金扶持力度有限、接受度不高的問題。隨著時代的進步，湖北省油茶產業發展面臨消費觀念轉變，市場前景廣闊；物流行業高速發展，提高商品流轉效率；商業模式升級，創造新興發展業態；造林力度加強，提供優秀原料等重大機遇。為了促進湖北省油茶產業高質量發展，提出加速建設精深加工體系，高度注重產業鏈的延伸；牢牢把握現有政策紅利，緩解資金短缺問題；深度細化消費市場，提高消費者對茶油產品接受度等優化建議。

關鍵詞 油茶產業；高質量發展；湖北省

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.11.058

油茶是湖北省第一大經濟林樹種，種植面積和產量位居全國第4，且具有輕勞力、管護少等優點，是名副其實的“鐵桿莊稼”。近年來，我國各地涌現出一大批油茶企業，湖北省作為農業大省，尤其是湖北省京山市作為“中國農谷”，其得天獨厚的自然環境為油茶種植提供了強大保障。油茶產業作為湖北省新興的農林產業，發展前景廣闊，迫切需要在高質量發展的指引下，形成湖北省獨特的區域品牌。因此，推動湖北省油茶產業高質量發展，助力油茶產業走“綠色、創新、可持續”發展的道路，成為新時代湖北省農林從業人員的歷史使命。

1? 優勢

1.1? 自然環境優勢

油茶是我國南方重要的木本油料植物，喜溫暖，怕寒冷，其生長要求光照充足，適宜生長在低緯度、低海拔、土層深厚的低山丘陵地區。我國油茶主要分布在湖南省、江西省、廣西壯族自治區、湖北省、福建省等15個省（區、市），其中湖南省油茶種植面積最大，湖北省位居第4。由中國經濟林協會評定的“中國油茶之鄉”，湖北省麻城市、興遠縣位列其中[1]。

湖北省處于中國地勢第二級階梯向第三級階梯過渡地帶，地貌類型多樣，山地、丘陵、平原兼備。湖北省地處亞熱帶，屬于典型的亞熱帶季風性濕潤氣候，除高山地區外，其他地區的光能充足，熱量豐富。得天獨厚的地貌、氣候條件為湖北省創造了油茶種植的自然環境優勢[2]。

1.2? 科研文化優勢

近年來，湖北省在油茶產業發展中形成了獨特的文化優勢，為推進湖北省油茶產業高質量發展奠定了堅實基礎。例如，咸寧市通城縣黃袍山國家油茶產業示范園結合現代科學技術，采用3D影像、電子觸摸等聲光電高科技影像技術展現油茶資源、油茶歷史、油茶文化及油茶產業展望，使大眾對油茶產業有更加感性的認知。

2021年10月1日，位于湖北省武漢市的“中國油脂博物館”正式揭牌開館，作為中國唯一一座油脂博物館，其填補了我國在油脂博物館領域的空白，不僅助力我國油脂的發展，還為湖北省乃至全國油茶產業的發展深化了文化背景。與此同時，中國糧油學會油脂分會名譽會長、高級工程師王瑞元發言稱，要借助中國油脂博物館這張“金色名片”向海內外推介中國油脂產業。油茶產業作為油脂領域的分支，其在湖北省的發展必定具備獨特的科研文化優勢。

1.3? 行業競爭優勢

由于還未形成可觀的油茶產業規模，湖北省當前油茶產業競爭壓力較小。目前，湖北省油茶企業多集中于荊門市，行業整體還未呈現“紅海”模式，根據波特五力模型分析得知，現有公司之間的競爭壓力較小，湖北省油茶企業正處于一片“藍海”之中。由于油茶產業存在投資期長、收益期長的特點，目前潛在競爭者進入威脅較小，這給湖北省油茶產業未來發展提供了巨大便利。

1.4? 政策支持優勢

湖北省扶持油茶產業政策力度不斷加大，促進了油茶產業高質量發展。2017年，原湖北省林業廳發布《關于加快推進林業供給側結構性改革的指導意見》，其中明確指出加快林業種植結構調整，優先發展油茶、核桃、板栗、山桐子、油用牡丹及油橄欖等木本糧油[3]。此后幾年，湖北省人民政府辦公廳、湖北省林業局多次出臺政策文件，明確實施油茶產業擴面提質增效行動。同時，湖北省搭建了“荊楚好糧油”平臺，入選該平臺名錄可為入選“中國好糧油”名錄打下基礎，提供助力。一系列地方政策、行動和平臺建設為湖北省油茶產業發展提供了巨大契機。

2? 存在的問題

2.1? 精深加工發展不足

湖北省現有油茶加工企業數量較少，且多數停留在簡單的油料加工階段，油茶精深加工、附加值開發利用薄弱，且產品轉化率低，附加值較低；油茶產業鏈相對較短，難以實現油茶產品的多層次加工增值，暫未開創油茶產業“三產融合”的發展新格局。

根據價值鏈“微笑曲線”可知，在糧油加工產業價值鏈中，產品、技術研發及品牌等知識含量高、企業特色代表性強的環節，以及科技含量較高的精深加工和種植培育環節具有較高的附加價值，而知識含量低、特質性不強的純加工環節（粗加工）和糧庫、倉儲公司、購銷公司等主體提供的倉儲物流服務的附加價值最低。湖北省當前仍處于生產加工（粗加工）階段，精深加工發展不足是當前湖北省油茶產業發展的一大短板。

2.2? 資金扶持力度有限

近年來，國家出臺了許多政策以支持油茶產業的發展，針對油茶種植重點縣也提供資金上的支持，如2022年湖北省林業局等五部門聯合出臺《湖北省油茶產業擴面提質增效行動方案（2022—2025）》，將油茶列為湖北省造林綠化的優先樹種，納入各類造林綠化工程項目規劃和任務，省財政每年統籌安排資金5 000萬元，支持油茶等木本油料產業發展。盡管湖北省的政策支持方案很多，但整體資金額度有限，可能會造成一部分小微企業無法得到資金上的支持，或扶持資金較少。

2.3? 接受度不高

中式烹飪講究“色香味俱全”，大豆油、菜籽油、花生油更符合中國飲食習慣，而茶油因其特殊的木本油香味，在市場上一直難以得到廣泛的認可。湖北省多年的飲食風俗與習慣形成了獨特的烹飪菜色，偏好較為濃郁的風味，這也造成了大眾對茶油接受程度較低的現象。此外，由于油茶樹種植在丘陵地帶，其特殊的位置決定了采摘、運輸的成本較高，因此茶油銷售價格普遍高于市場現有的油類，較高的消費成本讓大部分消費者望而卻步，市場接受度不高。

3? 機遇

3.1? 消費觀念轉變，市場前景廣闊

近年來，隨著我國經濟的持續發展和居民可支配收入的不斷增多，人們的消費水平不斷提高，消費觀念開始逐漸轉變。人們更加注重綠色、健康、有機的生活，提升生活品質逐步成為大眾的第一選擇，因此茶油產品具備了一定的消費者市場。與此同時，湖北省約有70所本科院校、60所專科院校，學生數量眾多，無數年輕人選擇留在武漢市、襄陽市等地工作生活，年輕消費者更易接受新興事物，其消費觀念的轉變較快，市場前景廣闊。

3.2? 物流行業高速發展，提高商品流轉效率

物流行業的發展，降低了運輸成本，提高了商品流轉效率。湖北省地處華中地區，交通網絡發達，是我國中部最大的綜合交通樞紐之一，省會城市武漢市具有“九省通衢”之稱，是全國重要的交通、通信樞紐。發達的交通網絡為物流行業提供了便捷的條件，也為油茶產業的發展提供了良好助力。目前，湖北省正致力于物流平臺的建設，新進駐的油茶企業正在努力搭建電子商務平臺及物流運輸信息公開平臺，通過物流行業的發展增強油茶產品的流轉能力。

3.3? 商業模式升級，創造新興發展業態

近年來，在互聯網背景下，新商業模式的發展為農產品銷售提供了良好平臺，農產品借力互聯網開展市場營銷，取得了顯著的成效。一直以來，湖北省積極探索實施“互聯網+”模式，物聯網與移動互聯網等信息技術的發展，為轉型“智慧種植”提供了保障；在“大智移云物區”的推動下，農產品線上銷售平臺數量激增，降低了行業交易成本。整體商業模式全面升級，為油茶產業的發展創造了新興業態。

3.4? 造林力度加強，提供優秀原料

油茶造林支持政策力度不斷加大，為企業獲取原料帶來極大便利；改造低產林，加強幼林撫育管護在更大程度上保障了油茶原料的獲取。湖北省林業局2022年出臺的《關于落實優環境強保障穩增長政策措施的通知》明確指出，要實施油茶產業擴面提質增效行動，至2025年新造油茶林14萬hm2、低產林改造9.73萬hm2。造林力度不斷加大，意味著湖北省重視油茶產業發展，通過政策支持為湖北省油茶產業發展創造了良好氛圍。

4? 優化建議

為進一步加快湖北省油茶產業發展，要深入貫徹“推動綠色發展”精神，提升湖北省油茶產業整體的發展水平，致力于將油茶產業打造為提升和帶動湖北省農林產業發展的一大支柱，促進湖北省農民增收，使油茶產業的經濟和社會效益最大化。

4.1? 加速建設精深加工體系，高度注重產業鏈的延伸

僅僅依靠茶油產品企業很難實現盈利，或者盈利非常微薄，并且并非只有茶油可以實現商品化，茶殼、茶餅都可以通過加工得到相應產品。例如，可以從茶餅中提煉出茶皂素，用于生產洗護產品、發泡劑等。企業應通過橫向延伸油茶加工產業鏈，增加產品線寬度，打造從原料采收到精深加工再到資源綜合利用的可循環產業鏈，加速建設精深加工體系，以延伸全產業鏈條[4]。此外，考慮嘗試“商產學”合作模式，在產業鏈延伸的同時創新油茶產業發展方向。

1）充分利用各類現有機構，如銀行、保險等金融機構，與其合作開展宣傳活動，使茶油產品快速進入大眾視野。例如，在銀行積分可以兌換的產品中加入茶油，開卡客戶可以獲贈茶油等。2）與高校合作。在湖北省內可與華中農業大學、湖北大學食品安全研究院、武漢輕工大學等高校合作，在合作中學習，從研發、技術、戰略等多維度把握油茶產品品控。

3）與湖北省食品科學技術學會、荊門市茶葉協會等通力合作。各類學會能夠在第一時間了解到國家相關政策，有助于指導企業從大方向上把握好國家戰略。嘗試“商產學”模式，有利于最大限度做好資源優化整合，助力油茶產業高質量發展。

4.2? 牢牢把握現有政策紅利，緩解資金短缺問題

盡管當前政策扶持力度有限，但仍不難看出近年來國家及地方政府大力發展油茶產業的信心和決心。1）深入學習現有政策，企業應從思想上高度重視國家及各地方政府出臺的各項政策與規定，了解針對油茶產業發展提供的補貼及各項補助政策。2）積極申請各項政策補貼，企業應在符合政策規定的前提下，積極主動地加入各項企業名錄，抓住現有機會，利用當前條件最大限度地緩解資金扶持力度有限的問題。3）與油茶種植大省湖南省不同，湖北省在茶油品牌方面實力較弱。“大三湘”“山潤”“金浩”“貴太太”等一批知名的油茶品牌均來自湖南省，湖北省急需打造具有自身特色的茶油品牌。可以考慮以荊門市為核心，輻射到各地級市，依托湖北省特色的“中國農谷”屈家嶺文化，形成區域茶油品牌，也可在一定程度上吸引政策扶持。

4.3? 深度細化消費市場，提高消費者對茶油產品接受度

油茶特有的木本油料香味可能是短時間內難以破解的市場阻礙之一，較高的價格也讓部分消費者難以接受，消費者需要適應過程。在此過程中，企業如果能夠探知消費者心理，深度細化消費市場，則可為進入市場提供助力，從而提高消費者對茶油產品接受度。如橄欖油初入國內市場時，消費者也因其不同于國內菜籽油、花生油的“香味”一時難以接受，較高的價格導致售賣并不理想，但其通過“健康、綠色”的營銷理念，順利進入國內市場，占領了一定的市場份額。油茶產品定位本就偏向高端化，其中更是涉及美妝護膚、母嬰護理等領域，應更加深入地對市場進行細分，可以考慮劃分中端、高端等不同市場門類，以滿足不同消費者的需求。

參考文獻：

[1] 余紹輝，曾臻，傅為一，等.湖南省油茶產業高質量發展的現狀分析與對策[J].經濟林研究，2019，37（4）：214-220.

[2] 吳雪.黔東南州油茶產業發展的SWOT與PEST分析[J].西部林業科學，2020，49（3）：154-158.

[3] 張維，程軍勇，鄧先珍，等.湖北省油茶產業現狀及高質量發展對策[J].湖北林業科技，2021，50（6）：62-65.

[4] 鄧可，許俊波，廖德勝，等.貴州省冊亨縣油茶產業發展現狀及對策思考[J].貴州林業科技，2022，50（2）：51-55.

（責任編輯：張春雨? 丁志祥）