助力推動鄉村振興，探索茶旅產業與民族文化相結合的新途徑

陸珊珊　覃尹宣　黃娛嬌　劉文鋒

摘 要：鄉村振興的總趨勢是產業融合，農村三產融合發展逐步成為加快農業現代化、構建現代農業產業體系、全面推進鄉村振興產業興旺的重要手段，而農業文旅作為“三產融合”的一種主要形態，在人民群眾對物質文化、精神文化需求不斷提高的背景下，對農業文旅的發展起到了巨大的促進作用，在促進鄉村產業結構調整、優勢產業融合、繁榮鄉村文化、延伸農村產業鏈、提升農業附加值等方面發揮著重要作用。在此基礎上，以廣西省巴馬瑤族自治縣為例，研究“三產融合”下的鄉村旅游發展現狀、問題和模式，為“三產融合”下的鄉村旅游發展模式，提出“鄉村旅游”的合理規劃、“三產融合”的資源整合和產業升級的對策建議。產業融合是鄉村振興的總體方向，而鄉村三產融合發展也逐漸成為加快農業現代化、構建現代農業產業體系、全面推進鄉村振興產業興旺的一條重要途徑，而作為“三產融合”的主要形式的農業文旅，在人們對物質、精神、文化等方面日益提升的需求下，極大地推動了農業文旅的發展，同時也是推動農村產業結構改革，推動優勢產業融合的一種方式。

關鍵詞：三產融合；鄉村振興；農村文旅；發展模式

中共的“二十大”報告中明確指出“三個代表”的重要思想。在我國，農村是最艱苦、最繁重的工作重心。發展鄉村振興是我國發展的總趨勢，而三產融合又是推進鄉村振興的一項重要措施。鄉村文旅是鄉村自有優勢資源與第三產業相結合而產生的一種新的發展業態，產業間的相互融合、交叉重組，能夠加速農村資源、技術、人才、資金、市場需求等方面的有關因素，實現對農村產業空間布局進的調整，達到產業興旺、生態宜居的目的，推動“鄉村振興戰略”的貫徹和發展。

本課題依托廣西巴馬瑤族自治縣的茶油產業，通過“公司+專業院校合作機構+政府+基地+農戶+互聯網+”的運營模式，建立茶油綜合加工廠，茶油產業學習研究基地。依托巴馬瑤族自治縣山茶油資源，通過當地政府和大學生聯合開展巴馬瑤族文化的宣傳活動，為促進中國乃至世界的油茶文化傳承和創新、旅游資源開發提供了一條新的思路，推進了鄉村振興的進程，鞏固了脫貧攻堅的重要成果，促進了農業農村現代化和高質量發展，逐步提高了巴馬瑤族自治縣在中國乃至國際社會上的知名度。

一、廣西巴馬瑤族自治縣的油茶發展概況

目前，巴馬縣第一個大型標準化生態農業園區——巴馬縣山茶油生態農業園區已被自治區、市、縣三級黨委、政府三級聯動推動。通過將自然資源的優勢充分發揮出來，發展成為農民增收致富的重點產業，推動巴馬縣在推進資源型生態經濟發展中走出一條特色之路，為巴馬瑤族自治縣在中國乃至世界范圍內的發展做出貢獻，同時也為當地經濟社會發展提供了新的思路。開發優點如下：

（一）具有較高的營養和良好的療效。美國心臟病學會在對現代飲食習慣的調查中發現，廣西巴馬和江西婺源的心血管病死亡率最低，芬蘭與美國的發病率均較高，兩者之間的差異在于其居民在日常飲食中所攝入的的脂肪類別不同。

（二）黨的政策好，發展時局的需要。黨的十九大報告明確指出，要實施鄉村振興戰略，要扶持當地特色產業，在金融機構、減免政策、扶持、獎勵等方面對農村的發展給予有力的扶持，為企業的發展創造條件，并鼓勵村民們發展當地的特色產業，吸納外來勞動力返鄉創業。

（三）強有力的國家扶持和優惠政策。黨的二十大報告指出，加快建設農業強國，扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興。在我國，全面建設社會主義現代化國家最艱巨最繁重的任務仍然在農村。大力發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道，鞏固脫貧攻堅成果，增強脫貧地區和脫貧群眾內生發展動力。

二、發展問題的提出

通過對巴馬瑤族自治縣茶油產業的調研，發現當前主要存在的問題是產業融合度不高，缺乏發展油茶產業的動能。其具體內容如下：

（一）巴馬瑤族自治縣政府在油茶產業發展過程中缺乏有效的制度文化導向。政府既是決策的制定者，又是市場的需求者。政府通過政策扶持和人才引進等手段，對巴馬瑤族自治縣的少數民族文化和茶油產業進行了大力推進，但現階段政府對巴馬瑤族自治縣茶葉產業發展的影響還不夠大。

（二）巴馬瑤族自治縣油茶文化旅游開發力度不夠，茶葉產業發展缺乏后勁。巴馬瑤族自治縣民族文化資源豐富，生態環境以及茶油文化資源獨特，但在旅游開發方面，巴馬瑤族自治縣的茶油產業還沒有形成一套能夠體現其特色和優勢的茶油產業，缺乏與旅游的有機結合，存在吸引和開發力度不足的問題。

（三）市場營銷方式單一。隨著網絡的飛速發展，信息的傳播也越來越快，傳統的營銷方式已經不適應新時代，被“抖音”等廣受歡迎的平臺所取代。巴馬瑤族自治縣目前對茶油的宣傳主要是通過廣告牌和實體店等形式，沒有運用好網絡進行有效的宣傳，從而影響了產品銷量和品牌的知名度的提高。

（四）茶樹品種質量不高，農戶缺乏種植與維護的專門技術指導。為確保茶葉質量，應從栽植密度、修剪、選優、施肥等方面著手。但巴馬瑤族自治縣尚未開展茶樹種植的專業指導，農戶僅憑自身生活經驗進行種植與維護，缺乏科學的指導，造成茶葉質量高低不一，對茶產業的良性發展造成了極大的阻礙。

（五）巴馬瑤族自治縣油茶產業鏈條不長，種類不多，開拓市場的空間不大，抵御風險的能力不強。巴馬瑤族自治縣茶油產業結構單一，以茶油為主要產品，產業鏈較短，效益不高。將當地的油茶資源和當地的特色有機結合起來，可以極大地推動當地的旅游業。

（六）缺乏創新意識，缺乏發展的動力。茶油的包裝設計較簡單，沒有將茶油產業和地方的民族特點很好的融合，不能較好體現茶油的自身特點。產品包裝的裝飾效果不佳；未能夠開展市場調查，了解大眾的偏好，缺乏與市場需求的對接。

（七）品牌知名度較低，品牌形象與價值較低。巴馬瑤族自治縣的區域文化產品還有待于更多專業化規劃和品牌打造。巴馬瑤族自治縣缺乏具有較高知名度的茶油品牌，致使其在市場上的知名度不高，品牌形象推廣不足，優質的茶油在市場上得不到應有的回報。

三、從國內、國際兩個方面對茶油的開發前景進行討論

（一）我國目前的研究狀況。2022年，隨著國家對鄉村振興戰略的提出更高更具體的要求，廣西在項目招投標中開辟了從立項到實施、資金撥付等多個環節的“綠色通道”，對基建項目實行三免三減半，免征增值稅、城鎮土地使用稅和契稅等優惠政策，在政策補貼和資金引導上也給予了大力支持。伴隨著國家政策的不斷出臺，我國的農村及市場也迎來了前所未有的發展良機。

（二）我國的事態發展。“十二五”以來，在全國貧困地區完成了120萬畝油茶林的更新改造，完成了122萬畝的低產油茶林改造，建成了34個（包括計劃中的）油茶高產高效示范基地。根據相關數據顯示，僅2018年，廣西就有近10萬貧困人口成功脫貧，2019年又新增7萬脫貧人口。

（三）國外對此的研究狀況。國際衛生組織認為山茶油在醫學防治，如抗癌、防止癌細胞轉移、抗紫外線傷害、加速傷口愈合、減少西藥腎毒性以及降低冠心病人發病率方面均有特殊功效，因而把中國茶油排在橄欖油前面，稱山茶油為世界上最好的食用油。

（四）國外的事態發展。在日本，山茶油的售價是菜籽油的7.5倍，有些外國投資者開價高達15萬人民幣一噸；在我們港臺及東南亞等地，精制的山茶粉已經是高齡老人的「熱飲」與「日常用品」；美國也興起了以茶油為代表的高油酸型植物油的風潮。目前，歐洲部分國家（德國和法國）將茶油用作醫藥用途，美國和日本也已將其用作健康食品。

在分析了國內外的研究狀況及發展趨勢之后，我們認識到茶油產業發展的巨大潛能，同時也在努力尋找茶油產業發展的特點和創新之處，促進油茶產業的發展。

四、項目的創新之處和特點

（一）革新要點

（1）選題創新。將巴馬瑤族自治縣的少數民族文化和油旅游業進行結合，尋找發展的契合點，并通過自媒體，將茶油的生產工藝和民族文化，通過短視頻發布在各個網絡平臺上，既能促進油旅游業的發展，又能促進相關衍生產品的開發，對于促進農民脫貧致富，實現鄉村振興，具有十分重要的作用。

（2）視角革新。課題組成員探討了巴馬瑤族文化的繼承和發展意義，提出了油旅融合的發展前景，讓當地政府和大學生進行對當地文化進行了深入的探討，共同合作提高巴馬瑤族自治縣在中國乃至世界范圍內的影響力。

（3）研究模型創新。本項目立足于巴馬瑤族自治縣的民族特點和得天獨厚的自然條件，在民族文化、旅游業、商貿等多個方面開展了“大學+政府+公司+基地+農戶+互聯網+”的發展模式。茶油與旅游的結合，在很大程度上達到了1+1>2的效果，從而使茶油產業、茶油旅游和茶油文化形成了一個三位一體的產業鏈。

（4）營銷方式創新。運用“抖音、“小紅書”、“京東”、“微信”、“微信公眾號”、“實體店”等多個渠道，將“線上”與“線下”相結合，打通產品的銷售通路，進行全面的市場推廣。

（二）項目特點

巴馬瑤族自治縣油茶產業開發尚不健全，且當地少數民族眾多，少數民族文化濃郁，是一種特色鮮明的地方特色。“油旅融合”，既可以促進茶葉產業的發展，也可以促進少數民族優秀文化的開發與傳承，可以通過自媒體進行短視頻的直播，突出地方特色，擴大銷售途徑，促進當地經濟的發展，同時，也可以將茶油、地方少數民族文化、特色旅游景點等作為助力，推動鄉村振興。

五、提出發展指目標

（一）理論目標。通過實地考察，對巴馬的經濟和旅游業進行深入的研究，再對巴馬山茶油和旅游業進行分析，尋找能夠促進巴馬山油茶產業和文化旅游業有效發展的途徑。

（二）實踐目標。為了更好地了解巴馬政府對茶油產業的支持，以及當地民眾對茶油的認識以及茶油之前的開發狀況。并結合國家有關部門的政策建議，對巴馬發展油旅產業一體化進行了深入研究，為當地農戶開辟新的收入來源。

（三）方法目標。本項目擬以巴馬瑤族自治縣為例，采用田野調查法、文獻資料法、訪談法、問卷法等方法，針對巴馬地區的發展狀況和態勢，開展全面的“油-旅”融合研究，以推動“宜居、宜、美”的農村建設。

六、技術路線、待處理問題及預期成果

（一）工藝路線。加強政府引導，把扶貧政策落到實處；充分發揮巴馬特有的自然風光和旅游資源優勢，建立茶油基地；拍攝茶油的采收、加工工藝，開發網絡直播產品；組織專人為農民提供技術指導，促進茶油產業的發展；大力發展各種茶油新產品，擴大營銷渠道；對茶油的包裝重新設計，融入當地的特點；巴馬瑤族自治縣與當地的大學生共同開展文化、工業和旅游業的宣傳活動。

（二）待解決的問題。通過對政府有關報道的調查，對茶油產業的發展狀況、成因進行了分析，并提出了相應的對策。了解巴馬當地政府在發展油茶觀光產業方面的政策，了解“一帶一路”背景下的山茶油旅游業的國際發展前景。本項目以巴馬為例，以國內外學者的前期研究成果為基礎，以廣西“地域情”為基礎，結合當地的國情，結合當地實際，制訂適合當地發展的油茶旅游開發方案。項目組成員之間相互協作，分工明確，互相協作，在導師的幫助下完成。

（三）預期結果。前期階段：明確項目的總體研究目的，做好相應的調研工作，明確項目的內容和方案。中期階段：通過現場調研、搜集有關信息、與有關人員進行面談、實地調研、填寫問卷等方法，并對本課題的研究數據進行整理以及分析。

在前期工作基礎上，完成調查研究，形成研究框架，并撰寫學術論文，聯絡巴馬瑤族自治縣各行業主管和有關技術人員，實現茶旅游開發的終極目標。

七、巴馬瑤族自治縣民族文化與油茶發展的戰略

（一）加強政府的指導，實施油茶減貧的政策。將茶油產業列為新農村建設的富農產業，要大力推行科學的栽培方式，同時，政府和有關部門要對油茶苗以及培養基金等進行一定的補貼，提高農戶種植油茶苗的意愿。

（二）以巴馬特有的山水旅游資源為依托，建立油茶生產基地。可以依托旅游資源來推動茶油的銷售，比如在各個主要景點設置茶油銷售點，讓游客免費品嘗或者購買茶油，把茶油的生產流程向游客展示，讓大家對茶油的綠色和健康有一個更直接的認識。與此同時，利用地方特有的民族文化，制作具有鮮明特色的宣傳廣告，使其有別于其他山茶油的宣傳視頻，使消費者對其有更多的了解和認識。

（三）對油茶的采收和加工進行錄像，進行網絡直播，為農產品的銷售提供便利。利用直播帶貨的方式，拍攝從山茶樹的品種選育、種植、采摘到最后加工等一系列的過程，讓消費者眼見為實，讓農戶充分地利用行業的優勢，以經營的方式來塑造茶油的影響力，擴大大山茶油的知名度。

（四）組織專家向農民傳授技術，以改善山茶的栽培質量。要充分發揮林業、農業、經貿、科技等職能部門的職能，組織專家為農民提供專門的科學知識，并與他們分享種植經驗。

（五）注重各種油茶新產品的開發，擴大營銷途徑。要注重生產鏈領域的縱向擴展，持續研發新產品，將食用油加工-銷售的單一產業鏈轉變為油料生產-食品，油料生產-護膚品，油料生產-保健品，更要注重產業鏈的橫向延伸。

（六）對茶油的包裝進行再設計，體現出當地的特點。通過對茶油的包裝進行再設計，將巴馬瑤族特有的地域文化融入到其中，在銷售茶油的過程中，還可以提升巴馬旅游產品的知名度，吸引更多的游客，從而促進當地經濟的發展。

（七）樹立品牌形象，提升茶油品牌價值。目前微信、微博和抖音是目前的主流應用媒體三巨頭，品牌可以把線上宣傳重點放在這三個平臺上，將最新的產品資訊及時地傳達給消費者。在進行品牌推廣時，應緊緊抓住企業的形象與企業的品牌價值。品牌差異化能夠引起消費者的關注，讓他們對產品有更深的印象，從而刺激消費。

總而言之，在現代化建設背景下，農業文旅、鄉村旅游是鄉村振興的重要方式，有著良好的發展前景。要把第三產業的農業旅游與其它產業相結合，把當地的特色資源結合起來，充分發揮優勢，走出一條適合自身發展的道路，創造出自己的特色和品牌，用產業經濟和就業水平來帶動鄉村的發展，為落實鄉村振興戰略的具體實施打下堅實的經濟基礎。

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基金項目：2023年廣西省大學生實踐創新訓練項目（項目編號：202311548216）