“易學課堂”教學范式下的生物課例研究

摘要：在新課程改革背景下，初中生物學科的教學形式、教學內容以及教學目標都發生了較大的變化，原有的生物課堂教學模式已經無法滿足學生成長的需求。本文立足于學情和教情，注重與現實生活的聯系，提煉出符合學生的身心發展規律、符合教育教學規律的“易學課堂”教學范式，教師充分尊重學生的主體地位，在以學生為中心的基礎上發揮自身的主導作用，明確新課改理念下創新課堂教學的重要意義，引導學生開展高效有序的自主學習和互動交流學習，提升學生生物學科素養，真正將“雙減”政策落到實處。

關鍵詞：易學課堂；新課程標準；生物教學

文章編號：1003-7586（2024）03-0035-03 中圖分類號：G633.91 文獻標識碼：B

《義務教育生物學課程標準（2022年版）》（以下簡稱《課程標準》）強調以學生為中心，在教育活動中要尊重學生的主體地位，讓他們做自己成長過程中最主要、最積極、最直接的參與者。筆者所在學校立足于學情和教情，堅持目標導向、問題導向和系統思維，落實“雙減”政策的質量要求，提煉出符合學生的身心發展規律，符合教育教學規律的“易學課堂”教學范式，將“育人”根植于課堂的每一個角落。

本文結合蘇科版義務教育教科書《生物學·七年級·上冊》第5章第1節“飲食與營養”的教學實踐，闡述對“易學課堂”的一些探索。

1 情境導入，自主探學

知識源于生活，要讓學生在生物課堂的學習中興趣盎然，主動投入，就要求教師更有效地利用生活知識組織好生物學的課堂教學。

在“飲食與營養”這節課的課堂導人中，教師正式上課前準備好一鍋煮熟的玉米，發至每一位學生手中。學生聞著玉米的清香，品嘗著玉米的美味，教師順勢引出“物質”這一概念，這一新穎的課堂導入方式極大地激發了學生的學習興趣，在本課后續的學習中會全情投入。教學化解枯燥的填鴨式知識灌輸，實現更強的交互性和沉浸感，更有利于孩子的思維能力提高。學生在自主探究中感受到玉米既香又甜還能飽腹，對于理解物質的概念及其作用具有指導意義，明白了物質可以給身體提供營養，知道了日常的飲食和營養之間存在著必然的聯系。

2 學生示范，小組互學

《課程標準》要求初中課堂要把更多的學習自主權還給學生，讓學生真正參與到課堂學習中，成為課堂的主人，提高學生的語言組織能力和合作能力，提升課堂的實際教學效果。

在“飲食與營養”的教學過程中，當學生在探討“食物中有哪些營養物質”這一問題時，教師鼓勵學生聯系實際大膽猜想，積極開展小組討論。小組代表列舉生活中的實際例子，分析自己的思考過程，總結得出“食物中有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等物質”的猜想。各小組學生繼續分析，發現有些食物中含有不止一種物質：生雞蛋呈流動狀，肯定含有水，根據經驗推斷，雞蛋還含有蛋白質，而水和蛋白質在其他食物中也有；瓜果切開有液體流出，肉類中有蛋白質等。學生在討論的持續進行中，不斷完善得到的猜想，最終得到“某一食物中有多種物質，某一物質又在不同食物中存在”的結論，反過來思考，還可以推出兩個可能的推論：一種食物中含有多種營養物質；同種營養物質存在于不同食物中。

為了充分調動學生學習的積極性，發揮學生的示范引領作用，教師組織學生進行實際操作來驗證他們的猜想和推論。各小組學生從學習者和探索者的角度進行思考，根據多媒體呈現營養物質鑒定的背景知識（鑒定某一物質需要的試劑及產生的現象），由淺入深、由易到難地開展任務。學生發揮創造性思維開展小組活動，探究以下兩個課題。

課題一：探究______中含有______、______、______等營養物質。

課題二：探究______、______、______中含有______營養物質。

實驗提供的材料：桔子、面包、饅頭、雞蛋、花生、面條、牛奶、小麥、核桃、土豆、檸檬、瘦肉、肥肉等。實驗儀器：試管、酒精燈、燒杯、碘酒、玻璃棒、鑷子、白紙、高錳酸鉀溶液、培養皿、小刀、解剖針等。

小組活動：學生根據科學探究的一般過程，討論確定本小組的實驗課題，并從教師給出的實驗材料中挑選合適的食材和儀器，進行自主探究實驗，記錄實驗現象和結果。組內學生分工合作，觀察實驗現象，分析產生原因，自然而然地總結出相應課題的結論。

3 重難點撥，教師導學

著名教育學家威廉·亞瑟·伍德認為：“平庸的教師講述，好的教師解釋，優秀的教師示范，偉大的教師啟發?！苯處熞颜n堂的時空還給學生，學生是課堂的主體。教師角色的轉變，對教師的主導能力提出了更高的要求。

生物教學中，教師對學生的“點撥”既是一種教學技巧，更是一門教學藝術。課堂上教師適時、適度、適當的點撥可以幫助學生化難為易，變困惑為頓悟，引導學生思維發展，促進學生學習能力的提高，優化教學過程，提高課堂教學效率。

在“飲食與營養”一節的實驗階段，學生以小組為單位自主選擇實驗材料和儀器，小組成員分工合作，用科學探究法主動探究知識，記錄實驗現象，分析實驗結果，得出實驗結論，積極發揮其主觀能動性，做學習的主人。這一階段是整個教學環節中的重點和難點，有些小組的學生完全不知道自己要干什么，對著一堆實驗材料和實驗儀器無從下手，這個時候需要教師發揮導學作用，簡單有目的的問答對話就可以發揮點睛的作用。用問題串的形式引導學生一步一步理清頭緒，明確目標，確定實驗主題，挑選合適材料和儀器。因此，學生在實驗過程中并沒有完全離開教師，教師對重、難點適時的點撥，對實驗過程中遇到問題的及時指導，提升了學生的學習獲得感、實踐感和參與感，鍛煉了學生交流合作能力，語言表達能力及動手實驗能力，養成學生愿學、能學、樂學的習慣，達到易學的目標。

4 展示成果，快樂享學

展示是課堂的重要環節，是檢驗和評價學習效果的核心，是解決學生學習內驅力不足問題的關鍵。教師通過引導學生的動口、動手、動腦，來展示學習成果，以達到活躍思維，鍛煉勇氣，培養能力塑造人格的目的。教師組織學生全員參與，調動更多學生的學習熱情，讓學生無拘無束地“動”，隨心所欲地“說”，在課堂的零干擾狀態下主動求知，以學促教。

在“飲食與營養”一節中實驗的成果展示階段，各組選派代表進行匯報展示。第一小組匯報過程，學生選取的材料是小麥，將小麥裝在試管中放置酒精燈上炙烤，注意試管口略向下傾斜，一段時間后，發現試管壁上出現小水珠。學生得出結論：小麥中有水。教師在肯定小組實驗過程及結果的同時，可加以引導，提問：小麥中是否還有其他物質，如何驗證？學生思考后回答：有其他物質，可將小麥直接在酒精燈火焰上燃燒，會燒剩下灰分，灰分里物質主要是無機鹽。教師繼續引導：小麥里還有沒有其他物質了？教師同時鼓勵其他小組同樣做小麥實驗的學生討論回答此問題。學生回答：可以將小麥切開，滴加碘酒，發現有藍紫色出現，證明小麥中還有淀粉。教師適時跟進：淀粉屬于糖類。這樣得到課題一的結論：小麥中含有水、無機鹽、糖類等物質。

其他小組也可通過這樣的方式匯報小組成果，教師適時補充、提問并加以引導，在小組合作的基礎上，師生合作，以學生為主體，教師為主導，解決兩個課題。

在小組合作的基礎上，所有組員通力合作，迸發出智慧的光芒，通過頭腦風暴，得出結論：營養物質分為有機物和無機物。有機物有四類：糖類、脂肪、蛋白質、維生素；無機物有兩類：水和無機鹽。根據兩個課題，得出兩個推論：一是一種食物中含有多種營養物質，二是同種營養物質存在于不同食物中。

5 達成目標，分層練學

在課堂檢測階段，教師基于課標、基于學情，精心設計當堂分層測試題目。學生運用自己的學科能力解決問題，自測完后互相交流學習成果，勇于質疑，小組討論完后解決不了的，可提出來全班交流，實現當堂“看得見”的達成。

綜上，教師應課前分析學情，設置適切的學習情境，激發學生探求知識的渴望。以學生為主體，以學習為中心，激勵和引導學生主動提出問題，指導學生利用生物知識解決生活實際問題，對培養學生的生物學科素養有著重要意義。新課改給初中生物教師提出了新挑戰，也創造更多機遇。“易學課堂”深入淺出，變難為易，教學在師生交流分享的過程中使課堂煥發生命活力。