數字化背景下酒店管理與數字化運營專業學生就業競爭力提升策略研究

摘? 要：文章以能力本位理論為支撐，結合數字化背景下行業發展對酒店管理與數字化運營專業人才的要求，對酒店管理與數字化運營專業學生就業競爭力結構進行研究。將酒店管理與數字化運營專業學生就業競爭力劃分為基礎就業競爭力、進階就業競爭力和高階就業競爭力三類，并提出數字化背景下酒店管理與數字化運營專業學生就業競爭力提升策略，以供參考。

關鍵詞：數字化；酒店管理與數字化運營；學生就業競爭力；提升策略

中圖分類號：G642? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2023）34-0058-04

數字化背景下，數字化管理成為酒店行業發展的重要趨勢。數字化管理能夠極大地提升酒店管理效率和管理質量，提升酒店的市場競爭力，保證酒店在數字化時代的健康發展。高職院校是培養酒店管理人才的搖籃，為了培養出符合酒店行業發展要求的人才，我國很多高職院校開設了酒店管理與數字化運營專業。學生就業問題始終是高職院校重點關注的問題，酒店管理與數字化運營專業學生的就業，不僅關系著高職院校酒店管理與數字化運營專業建設與發展，更重要關系到我國酒店行業數字化轉型?；谀壳熬频旯芾砼c數字化運營專業學生就業競爭力較低的現狀，本研究進行了以下研究。

一、酒店行業數字化轉型

充分認識酒店行業數字化轉型與發展，是高職院校酒店管理與數字化運營專業教師積極主動開展相關教學、學術研究、學習培訓的重要前提，也是酒店管理與數字化運營專業學生積極主動學習相關知識、提升相關能力的重要基礎。

酒店行業是我國第三產業的重要組成部分，近年來，伴隨著我國酒店行業的快速發展，酒店行業已成為推動我國第三產業發展的重要力量?？萍紝π袠I發展有重要影響，直接決定著行業的發展路徑。酒店行業數字化轉型是酒店利用互聯網、人工智能、5G等技術，改變自身過去產品和服務的運營與管理模式，實現數字化運營與數字化管理。酒店行業數字化轉型主要體現在酒店數字化運營和酒店數字化管理兩個方面，其中，酒店數字化運營關注效益，酒店數字化管理關注效率。在數字化背景下，互聯網、人工智能、5G等技術在酒店行業中得到廣泛應用，酒店行業只有盡快完成數字化轉型，才能不被時代淘汰，不被市場淘汰^［1］。

二、酒店管理與數字化運營專業學生職業發展

數字化時代背景下，社會經濟發展迎來了全新的發展機遇，智能化、信息化水平大幅提升，極大地促進了產業的轉型和升級。特別在酒店管理上，數字化發展使酒店管理逐漸呈現自動化與智能化的特點，酒店管理模式、服務模式、經營模式、資源配置方式等方面都隨著數字技術的發展而改變，酒店的數字化發展需要酒店管理人才除擁有扎實的專業基礎上，還需具備多元化的信息技術、數字技術應用能力。所以，在數字化技術推動下，相關企業對酒店管理人才的專業能力等有了更高的要求。為了適應行業的發展，2021年3月，教育部頒布《職業教育專業目錄（2021年）》，將酒店管理專業調整為酒店管理與數字化運營專業，體現了酒店行業人才培養的新方向。

職業發展理論認為，職業發展在個人生活中是一個連續長期的過程。對于酒店管理與數字化運營專業學生而言，要想畢業后順利就業并在崗位上得到快速發展，不僅要正確選擇職業，而且要對職業發展有清晰的規劃，確保職業發展的各個階段自己都能得心應手^［2］。

三、數字化背景下酒店管理與數字化運營專業學生的就業競爭力結構

為了表述清晰，本研究將數字化背景下酒店管理與數字化運營專業學生的就業競爭力劃分為三級，包括基礎就業力、進階就業力和高階就業競爭力。

（一）基礎就業競爭力

基礎就業競爭力是酒店管理與數字化運營專業學生比較初級的能力，學習和掌握相對容易，是進階就業競爭力和高階就業競爭力學習和實踐的基礎。數字化背景下，酒店管理與數字化運營專業學生應具備的基礎就業競爭力主要包括酒店管理、數字化運營知識應用與基礎數字化工具使用兩大類。

（二）進階就業競爭力

進階就業競爭力是酒店管理與數字化運營專業學生應具備的更高級的能力，學習和掌握也相對困難，是學習高階就業競爭力學習和實踐的基礎。數字化背景下，酒店管理與數字化運營專業學生應具備的進階就業競爭力主要包括酒店管理與數字化運營知識拓展、數字化工作環境適應與抗壓耐挫、餐飲業數據采集、分析和應用以及酒店文案寫作等。

（三）高階就業競爭力

高階就業競爭力酒店管理與數字化運營專業學生應掌握的最高級的就業競爭力，學習和掌握難度普遍較高，需要多年的學習和工作經驗積累。本研究認為，數字化背景下，酒店管理與數字化運營學生應具備的高階就業能力包括基于大數據分析的精細化運營、跨界合作、數智化客戶運營平臺應用等^［3］。

四、數字化背景下高職院校提升酒店管理與數字化運營專業學生就業競爭力的策略

（一）加強酒店管理與數字化運營理論教育

理論是實踐的基礎。酒店管理與數字化運營專業學生掌握豐富的理論，是其提升就業競爭力的基礎。高職院校要加強對酒店管理與數字化運營專業學生管理學理論、旅游職業禮儀理論、酒店英語理論、服務心理學理論、數字化運營理論等灌輸。在數字化背景下，數字化運營理論是酒店管理與數字化運營專業學生應重點掌握的理論，具體包括前廳服務與數字化運營理論、客房服務與數字化運營理論、餐飲管理與數字化運營理論、會議服務與數字化運營理論等。高職院校要以課堂教學形式向酒店管理與數字化運營專業學生灌輸科學、前沿的理論，用理論武裝學生的頭腦，夯實其學習、掌握就業競爭力的理論基礎。

（二）有針對性地開展課程建設

高職院校要結合數字化背景下酒店行業數字化轉型對酒店管理與數字化運營從業者的要求，在酒店管理與數字化運營專業中有針對性地開展課程建設。在具體工作中，高校應調整酒店管理與數字化運營專業課程體系，讓該專業核心課程瞄準數字化能力。高職院?？梢試@“前廳服務與數字化運營”“餐飲服務與數字化運營”“酒店數字化營銷”“數字化工具使用”“酒店管理與數字化運營知識拓展”“數字化工作環境適應與抗壓耐挫”“基于大數據分析的精細化運營”等學生就業能力，結合國內酒店行業數字化轉型實際開展校本課程建設。課程目標方面，高職院校要將“培養學生數字化意識和數字化運營能力”作為目標之一；課程內容方面，高職院校要充分納入數字化理念、數字素養、數字化技術、數字化的政策，以典型工作任務為載體組織課程內容。課程設計方面，高職院校要注重因材施教規律，并充分融入課程思政。課程標準方面，高職院校要依據數字化背景下酒店行業新業態、新趨勢、新發展，結合酒店行業崗位能力要求，以典型工作任務為載體制訂課程標準。在課程實施過程中，高職院校要充分利用數字技術手段，一方面提高教學效率，另一方面加深學生對數字技術手段的認識和理解^［4］。

（三）開展跨專業綜合實訓

高職院校要推進酒店管理與數字化運營專業與計算機專業、市場營銷專業等專業的融合，建立跨專業綜合實訓課程體系，提升學生數字化工作技能，使之成為復合型技能人才?？鐚I綜合實訓應著力培養酒店管理與數字化運營專業學生以下能力：

使用初級、基礎數字化工具的能力。根據酒店行業數字化轉型實際，跨專業綜合實訓應著力培養學生使用數據采集工具（如數碼相機、掃描儀）、信息獲取工具（如臺式電腦、筆記本電腦）、信息檢索工具（如搜索引擎）、信息通信交流與傳輸工具（如電子郵件、微信、微博、短視頻平臺）、信息存儲工具（如內存卡、移動硬盤、云空間）的技能。

數據分析和應用能力。根據酒店行業數字化轉型實際，高職院校應著力培養學生數據分析和應用能力。在教育過程中，教師可以布置需要數據分析的學習任務，如“房客的年齡結構分析”“本省各大酒店的客戶對比分析”等。學生完成學習任務的過程，也是培養數據分析能力的過程。在數據分析的基礎上，教師可指導學生應用數據，使其嘗試寫出相關工作建議。

酒店網絡文案寫作能力。根據酒店行業數字化轉型實際，高職院校應著力培養學生微博文案寫作能力、微信文案寫作能力、短視頻文案寫作能力等。教師要讓學生充分認識到網絡文案在酒店數字化轉型中具有的重要作用；要指導學生根據酒店實際，結合社會熱點，有邏輯、有創意、有情感地撰寫網絡文案。

基于大數據分析的精細化運營能力。在數字化背景下，酒店管理與數字化運營從業者應具備基于大數據分析的精細化運營能力，使酒店數字化運營走向精細化，幫助企業住期內追蹤到客戶畫像，找到目標群體。因此，從業者首先要掌握大數據分析工具使用方法，然后熟知大數據分析方法。當前，我國高職院校的酒店管理與數字化運營專業課程體系中缺少大數據分析精細化運營相關課程，酒店管理與數字化運營專業學生大數據分析的精細化運營能力較低。

跨界合作能力。數字化背景下，酒店行業企業很多時候需要與其他行業企業進行跨界合作，要求酒店管理與數字化運營從業者需要具備跨界合作能力。因此，酒店行業數字化轉型應要求從業者在工作中與在線票務服務企業、軟件企業、智能設備開發企業等相關人員進行頻繁的溝通，建立良好的合作關系，提升服務質量^［5］。

（四）提升酒店管理與數字化運營專業課教師的數字化教學能力

酒店管理與數字化運營專業課教師的數字化教學能力直接影響到學生就業競爭力提升。因此，高職院校要注重提升酒店管理與數字化運營專業課教師的數字化教學能力，酒店管理與數字化運營專業課教師自身要加強學習，提升數字化教學能力。

1. 組織數字化教學能力提升培訓班。高職院校要定期組織數字化教學能力提升培訓班，采用“線上+線下”模式，設置實操講解和現場答疑等環節，為酒店管理與數字化運營專業課教師詳細介紹酒店行業信息、數字化工具使用方法、數字化教學平臺使用方法、數字化課堂教學模式構建方法等，不斷提升酒店管理與數字化運營專業課教師的數字化教學能力。

2. 鼓勵教師進行數字化課堂教學改革。高職院校要鼓勵酒店管理與數字化運營專業課教師將數字化知識融入課程內容體系中；采用數字技術手段進行課堂教學；營造數字化的教學環境等。教師進行數字化課堂教務改革時，應重點關注學生學習數字化技術的興趣不濃、學習積極性不高、整體數字化素養不強等問題。為了調動學生學習數字化技術的興趣，教師可以采用發現法進行課程教學。教師可圍繞酒店行業數字化轉型，為學生設計探究類的學習任務，如“酒店數字化的基礎是什么”“酒店數字化轉型的困境是什么”等。

（五）加強校企合作，探索精準育人新模式

酒店行業企業對人才需求的特點與要求直接決定著酒店管理與數字化運營專業學生的就業能力。高職院校應加強校企合作，探索精準育人新模式，提高酒店管理與數字化運營專業學生的就業能力。大量實踐證明，校企合作可以將人才的需求前置到校園，實現以教促產、以產助教、產教融合，大大提高學生的就業競爭力。在校企合作層面，高職院校應著力開展以下幾項工作：

加強與正處于數字化轉型階段的酒店行業企業合作，通過共建產教融合協同育人基地、聯合招聘的方式，共同開展人才培養工作，最大限度地提升酒店管理與數字化運營專業學生的就業競爭力。高職院校應鼓勵酒店管理與數字化運營專業學生前往正處于數字化轉型階段的酒店進行兼職或全職工作，讓其有機會學習、掌握更多的酒店管理與數字化運營知識與技能。為進一步推動校企深度合作，高職院校應定期前往合作酒店行業企業進行調研，圍繞“酒店管理與數字化專業人才需求的特點和要求”進行深入討論和交流，并達成共識。

高職院校要通過校企合作著力培養學生對數字化工作環境的適應能力。酒店行業數字化轉型改變了酒店管理與數字化運營從業者的工作環境，要求從業者對新環境有較強的適應能力。酒店數字化轉型后，其工作環境有自動化、智能化、自主化、彈性化、責任化等特點。為了讓學生適應酒店自動化工作環境，高職院校應加強自動化設備知識及其技能教育；為了讓學生適應酒店智能化工作環境，高職院校應加強人機交互技術知識及其技能教育；為了讓學生適應酒店自主化的工作環境，高職院校應著力培養學生的分析判斷能力、獨立行動能力；為了讓學生適應酒店彈性化工作環境，高職院校應著力培養學生的自控能力、人際溝通能力；為了讓學生適應酒店責任化工作環境，高職院校應著力培養學生的責任意識、團隊意識和價值觀。

高職院校要通過校企合作著力培養學生的抗壓耐挫能力。酒店行業數字化轉型給從業者帶來很多新的問題，易讓從業者產生工作壓力。在實踐中，高職院校可提前告知合作企業每個實習學生的實際情況（包括知識水平、技能水平、心理素質等），針對每個實習學生的不足，聯合企業，有目的地為學生創造工作壓力與挫折，以此培養學生的抗壓耐挫能力。例如，針對應變能力差的前廳服務實習學生，高職院?？梢月摵掀髽I制訂“前廳服務系統臨時升級”的計劃，在實習學生毫不知情的情況，臨時升級前廳服務系統（新系統操作方法和舊系統有很大差異），讓他們“努努力，完成工作任務”，從而培養他們的抗壓能力。

五、結語

信息技術的發展使數字化轉型已經成為酒店行業發展的重要趨勢。數字時代發展決定酒店行業數字轉型方向，進而影響酒店管理與數字化運營學生就業競爭力結構及其提升策略。為了提升酒店管理與數字化運營專業學生的就業競爭力，高職院校應在明確其就業競爭力結構的基礎上，加強理論教育，開展基于就業競爭力培養的課程建設，建立跨專業綜合實訓課程體系。

參考文獻：

［1］ 李曉松. 數字化時代下酒店業與高職酒店管理專業的發展策略探索［J］. 商業經濟，2022（04）：194-196.

［2］ 張萍. 新科技時代酒店數字化轉型［J］. 江蘇商論，2023（06）：24-27+54.

［3］ 趙卉. 酒店管理與數字化運營專業人才培養路徑的思考［J］. 西部旅游，2022（07）：68-70.

［4］ 王楠楠. 智慧酒店背景下高職酒店管理與數字化運營專業人才培養研究［J］. 慢旅，2023，10（04）：141-143.

［5］ 趙青青. “酒店管理與數字化運營”專業人才培養目標與課程設置研究：基于五所“雙高”院校人才培養方案文本的比較分析［J］. 南通職業大學學報，2022，36（03）：51-56.

（薦稿人：王策，北京工商大學輕工科學技術學院副教授）

（責任編輯：羅欣）

基金項目：2023年眉山市社科規劃高校課題“基于數字化背景下酒店管理與數字化運營專業學生就業競爭力提升路徑研究”。

作者簡介：楊芳（1981—），女，碩士，眉山職業技術學院講師，研究方向為酒店管理與數字化運營。