基于“雙創”能力培養的果樹栽培學課程實踐教學改革研究

梁博文　李中勇　周莎莎　王莉　邵建柱

摘? 要：果樹栽培學是園藝專業核心課程之一，課程實踐教學是提高學生實踐能力的重要方式，具有創新創業能力的果樹學專業人才是社會急需人才。基于“雙創”能力培養的果樹栽培學課程實踐教學研究，構建“雙創”型果樹栽培學課程實踐教學體系，有利于促進“雙創”型農業人才培養質量的提高。

關鍵詞：創新;創業；果樹栽培學；教學改革；實踐教學

中圖分類號：G640? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2024）07-0073-04

Abstract： Fruit Tree Cultivation is a vital profession course of horticulture major， and practice teaching is an important approach to enhance students' practice ability. The society urgently needs pomology professionals with innovation and entrepreneurship abilities. Research and constitute of practice teaching in Fruit Tree Cultivation based on innovative and entrepreneurial talent training model is conducive to promoting the improvement of quality of innovation and entrepreneurship talents.

Keywords： innovation; entrepreneurship; Fruit Tree Cultivation; teaching reform; practice teaching

國務院辦公廳于2015年5月發布的《關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》中指出，我國高等教育中存在的創新創業教育與專業實踐脫節、教學方式方法單一、實踐平臺短缺和創新創業教育體系亟待健全等問題。實踐教學不僅是學生學習掌握專業實踐技能的關鍵環節，也是培養學生具備創新創業精神的核心途徑[1]。2021年9月國務院辦公廳發布《關于進一步支持大學生創新創業的指導意見》中提到，大學生是大眾創業萬眾創新的生力軍，支持大學生創新創業具有重要意義。高校創新創業教育離不開課程改革的創新，應將“雙創”融入高校專業課程教學中，使兩者緊密結合。因此，高校應在課程教學過程中融入創新創業教育，增強學生創新創業意識，培養學生創新創業能力。隨著我國農業現代化進程的加快和農業產業結構的調整，果樹產業發展呈現出多元化態勢，集約型、專業型、創新型果樹企業的涌現意味著傳統果樹教學必須主動適應果樹產業發展的需要，在學生的實踐教學創新創業教育方面亟待做出深化改革[2]。但現階段高校創新創業教育仍存在較多問題，如由于對“雙創”教育理解不夠深刻，部分高校對“雙創”教育的重視程度不夠，高校“雙創”教育培養模式較為單一，缺乏較為完善的制度體系，培養目標定位不明確，評價體系和評價方法不健全，“雙創”型教師資源較為缺乏，實踐教學平臺多樣性和整合度不高等。高校創新創業教育大多獨立于專業課教育，“雙創”教育與素質教育結合度不高，高校“雙創”教育一般以講授創新創業理論知識和創新創業案例等為主，專業課教學一般以講授教材基礎知識為主，創新創業教育與專業課課程教學關聯度不高，導致學生創新創業能力提升較慢、課程教學效率較低[3-5]。

果樹栽培學是園藝專業本科生專業核心課程之一，是一門實踐性很強的課程。現階段，果樹栽培學課程實踐教學中仍存在問題，如教師對實踐教學理念認識不夠深入，專業課老師缺乏實踐經驗，缺乏系統完整的實踐教學教材，實踐教學硬件設施有限，教學內容滯后生產實際，實踐教學管理制度不完善，新技術、新材料關聯性不強，實踐教學內容與果樹產業崗位技能需求存在差距等。同時，實踐教學考核體系不完善，考核指標單一，多以學生提交的實驗實訓報告成績為主，對于實踐教學過程、實踐能力、綜合能力的考核有待加強。針對新形勢下果樹栽培教學實踐過程中存在的問題，國內外同行先后對果樹栽培實踐教學進行了一系列的改革與探索，有針對實踐基地建設的探討，也有加強實踐教學環節的教學改革；有不同實踐教學方法的比較研究，也有實踐教學模式的標準化構建，還有實踐技能考核方式的優化[6-9]。綜合前人的研究，大多是基于某一點的果樹實踐教學與探索，真正把果樹課程視為一個整體，從全局角度考慮實踐類教學體系構建的較少，尤其是在新時代、新農科建設背景下，如何制定實踐教學路線、優化實踐教學內容、構建新實踐教學模式和改革考核評價方式等尚缺乏系統研究[10]。

一? 研究意義

2021年和2022年中央一號文件均以全面推進鄉村振興工作為重點，《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和 2035 年遠景目標綱要》也指出要全面推進鄉村振興[11]。“雙創”型人才已成為當前社會的急需人才，高等農業院校肩負培養滿足社會需求的“雙創”型農業人才的重任，涉農專業“雙創”型人才的培養質量關乎鄉村振興步伐的快慢，培養專業理論扎實、實踐能力強且具有創新精神和創業能力的綜合型果樹專業人才，對加快我國鄉村全面振興和果樹產業發展具有重要意義。大學生創新創業教育旨在培養學生創新精神、創業意識、創業能力，大學生創新創業教育應與專業教育緊密結合，更新教育理念，革新教育模式，激發學生主動性和創造力，全方位、深層次融入人才培養的全過程，將創新創業化為內生動力，實現育人育才目標。高校創新創業教育是知識價值積累的重要組成部分，對大學生創新意識的培養和創業能力的提升具有重要作用。所謂果樹學專業“雙創”型人才培養就是把創新和創業教育有機融合，培養學生富有創新精神和創業能力，并通過課程實踐教學促進學生綜合素質不斷提高，最終成為滿足社會需求的果樹專業人才。

實踐教學不僅是學生學習掌握專業實踐技能的關鍵環節，也是培養學生具備創業創新精神的核心途徑，是創新創業教育的重中之重，是學生創新工作的實際方式，是學生創業的實際體驗。科學合理的實踐教學可以有效激發學生的創新創業熱情，可以有效堅定學生創新創業的信心，也有利于教師開展具體的教學活動，提高教學質量，減輕教學壓力。果樹栽培學課程是園藝專業的核心課程，既要有深厚的理論講解，也需要有豐富的實踐教學促使學生掌握果樹生產基本理論和基本技能。果樹栽培實踐教學，是提高園藝專業學生果樹生產能力和培養“雙創”型專業人才的一個重要教學過程。因此，提升園藝專業果樹方向學生的創新創業實踐能力，解決果樹方向創新創業教育存在的突出問題，堅持問題導向，構建基于“雙創”能力培養的果樹栽培學課程實踐教學體系，有利于增強學生創新精神、創業意識、創業能力，也有利于加快新農科背景下培養富有創新精神、勇于投身實踐的創新創業人才隊伍[12]。

二? 研究方法

本研究以強化學生的實踐技能和創新創業精神培養為主線，以主動適應社會和經濟發展對人才技能培養需求為目標，以新修訂的人才培養方案為依據，通過對果樹栽培學課程實踐教學體系進行研究， 系統梳理全學程實踐教學內容，明確實踐技能培養任務，追蹤學科技術發展前沿，更新實踐教學項目，改革實踐教學考核方式，構建更加科學、合理、標準的果樹專業實踐技能培養體系，促使學生完善知識與技能結構，培養學生的實踐動手能力、獨立思考和分析解決問題的能力，這對提高學生學習能力和提高教學質量具有重要推動作用[13-15]。

（一）? 提高教師實踐創新創業能力

教師是課程教學的主導，在人才培養和知識傳授過程中發揮重要作用，其自身綜合素質的高低是影響教學質量的重要因素，創新創業教育需要廣泛的知識和技能，對教師基礎素養要求很高。高校教師在講授專業課程知識的同時，也應在實踐教學過程中增強對學生的創新創業教育。綜合素質高且具有良好“雙創”能力的教師是培養具有果樹學“雙創”型人才的前提。專業課教師應樹立強烈的創新創業意識，將創新創業教育融入到課程教學過程中，在教中創，在創中教，但專業課教師普遍存在缺乏創新創業意識和創新創業能力的問題，還有一些教師具備一定的創新創業理論知識，但缺乏實踐操作技能。應加強對專業課教師創新創業教育能力的提升，加強高校教師創新創業理論知識和實踐能力的雙重培養，更新教師觀念，加強創新思維培養，增強創新創業實踐經驗，明確職業規劃，提高“雙創”教育教師綜合素質。高校也應建立和完善科學合理的教師考核制度，提高高效教師創新創業的積極性和責任感。高校可通過產學研教學基地、博士農產、科技小院等與企業建立合作機制，便于教師開展實踐教學，鼓勵教師走出去多實踐，增強教師創新創業實踐能力，也可邀請企業高工、專職創新創業導師到高校講授創新創業課程，提高教師創新創業理論知識儲備，培養充足的創新創業師資力量。教師也可通過前往相關涉果企業、基地、園區等掛職鍛煉與駐點交流，充分接觸、參與果樹現代化生產的全過程，充分掌握新理念、新品種、新技術等生產一線的表現，有利于促進將這些新實踐、新感悟、新認知帶入課堂講授給學生，也可以在實踐過程中提煉果樹栽培學相關科學問題，開展相關研究，提高自身科研質量并加快知識創造。

（二）? 制定實踐教學路線

科學合理的實踐教學路線對創新創業教育開展具有引領作用，有利于推進創新創業教育與實踐教學的開展，有利于增強大學生創新創業教育工作開展的有效性和合理性，也有利于提升高校人才培養的質量。在果樹栽培學課程開展過程中，緊跟行業發展動態，有針對性地開展課程實踐教學活動。果樹栽培學實踐教學的目的是在實踐過程中幫助學生進一步掌握書本中的基礎理論和知識，培養學生發現問題、分析問題、解決問題的能力，鍛煉學生獨立思考、動手操作、創新能力，從而達到理論聯系實際的目的。因此，應更具針對性地制定實踐教學路線。可通過對涉果企業、基地和對口政府部門的走訪、調研，明確社會對果樹方向“雙創”人才培養的要求，通過內部討論、咨詢交流及社會反饋等方式，確定基于“雙創”能力培養的人才培養目標，從而制定適合社會經濟發展的果樹課程實踐教學路線。

（三）? 優化實踐教學內容

基于“雙創”能力培養的果樹栽培學課程的實踐教學內容應具有多樣性，在實踐教學內容的選擇上，除了要考慮能夠體現果樹栽培學課程實踐的特點外，也要考慮哪些內容能更好地與創新創業相結合。果樹栽培學課程重要教學內容之一是講授促進果樹優質豐產的先進實用技術，果樹栽培學實踐教學的課程內容應依據制定的課程實踐教學路線，在剔除陳舊內容、保留精簡果樹傳統生產技術教學的基礎上，把握果樹現代化生產的新時代脈搏，將最新果樹栽培技術科學研究成果及技術轉化成果融入實踐教學體系，增加科技性、綜合性實踐內容，使果樹課程實踐教學環節具有探索性和創新性。同時，課程教師可與企事業專家共同制定實踐教學內容，使實踐教學內容更能滿足生產實際，滿足崗位技能要求。

（四）? 構建實踐教學模塊

改革“參觀學習”式的單一實踐教學方式，突出“以學生為主體、教師為主導”的教學理念，實行分模塊實踐教學（圖1），即專業基礎實踐模塊、生產管理實踐模塊、科研創新實踐模塊和社會實踐模塊；采用“開放式”“結合式”“項目式”等先進實踐教學方式，最大限度發揮學生在實踐教學中的主體作用，不斷提高學生的創新創業實踐技能。一些在校內無法滿足的實踐內容，可組織學生到現代化果樹產業園區、龍頭企業、實踐教學基地和科研示范園區等單位參觀學習，也可將國外現代化果園管理等技術通過視頻等方式展示給學生，提升學生的感官體驗、拓寬學生的視野、激發學習興趣。

（五）? 改革實踐教學考核模式

課程實踐教學的考核模式是學生進行實踐操作的指揮棒，科學合理的考核模式能夠實現實踐教學目標，有利于提升實踐教學效果。因此，應完善多層次的課程實踐考核體系，改革優化實踐教學考核模式，注重過程考核與結果考核相結合、自我評價與他人評價相結合、教師考核與企業考核相結合，突出學生創新創業能力、團隊協作能力、解決問題能力和動手操作能力等綜合能力的系統考核。果樹栽培學課程實踐教學考核方式不能再以單一的實驗報告、實習報告作為唯一的評價指標。基于“雙創”能力培養的果樹栽培學課程實踐教學考核模式應為多元化考核模式，以學生為中心，把考核貫穿整個教學過程，同時應依據教學大綱，設置不同考核節點，細化考核內容。應該以培養學生的“勤思維、勇實踐、求創新”為目標，改革傳統的只靠卷面考試或書面實習報告的考核方式，圍繞果樹課程實踐教學特點和人才培養目標，建立以能力和水平測試為中心的實踐技能考核指標體系，將結果考核轉變為對過程、結果和增值性的綜合評價（圖2）。如可將過程考核體系分為學生自評、組內互評、組間互評、教師評價和企業評價。通過改革，不但實現對學生實踐成績考核的合理化、科學化，同時注重發揮學生的主觀能動性與創造性。

（六）? 拓展實踐教學基地

“雙創”教育具有較高的實踐性和創造性，因此，需要較好的“雙創”示范基地等多元實踐平臺。高校應將校內實踐與校外實踐相結合，鼓勵學生深入企業、基地等了解專業前景和企業需求，將課堂上的知識靈活運用到生產實際當中。高校可通過與企業、政府、園區等進行有效合作，打造優質的創新創業教學基地，實現校企共同育人。針對果樹栽培學課程實踐教學，首先是可以拓展校內實踐教學基地，在已有的基地基礎上，加大投入，添置果樹栽培學課程實踐教學所需的儀器、設備、工具等，也可通過互聯網、大數據等技術對基地進行升級改造，打造智能化實踐教學基地。其次是校外實踐教學基地的建設，校外實踐教學基地是進行果樹專業實踐、崗位實踐、社會實踐等重要的教學實踐場所，能夠有效促進教學雙向互動，實現專業與產業對接，有利于學生提前對職業進行規劃，也有利于企業降低員工培訓成本。充分利用果樹方向與地方產業密切結合優勢，在互惠互利、雙向受益的原則下，選擇適合果樹專業實踐教學需求且愿意與校方共建實踐教學基地的單位，通過資源整合和要素配置，積極拓展校外實踐教學基地，培養學生創新意識，激發學生創業激情，同時也有利于增加學生就業機會。也可通過學生在基地“頂崗實習”“社會實踐”“科研實訓”和“模擬承包”等具體措施促使不斷提高學生的實踐技能和創新創業能力。

三? 結束語

本研究以提升果樹學專業學生的創新創業實踐能力為培養目標，以解決果樹學專業創新創業教育存在的突出問題為突破口，堅持問題導向，通過豐富課程內容、創新教法學法、集聚創新創業要素與資源等措施補齊實踐教學環節短板，探索、構建基于“雙創”能力培養的果樹栽培學課程實踐教學體系，可為果樹學專業“雙創”人才培養提供理論與實踐素材，也可為相關涉農專業人才培養提供理論借鑒。

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基金項目：國家自然科學基金資助項目“多巴胺對蘋果氮利用效率的影響與機制研究”（31901964）；河北農業大學教學研究項目“基于‘雙創能力培養的果樹栽培學課程實踐教學體系研究與實踐”（2021C-16）

第一作者簡介：梁博文（1988-），男，漢族，山東青島人，博士，教授，博士研究生導師。研究方向為果樹逆境生物學。