新農(nóng)科背景下能力培養(yǎng)型通識(shí)課程改革探析

王耘　郝振萍　宰學(xué)明　郭玲　范俊俊　金瀟瀟　王淼　徐淑娟

摘? 要：“線上線下+虛擬仿真+社會(huì)實(shí)踐”多元融合的教學(xué)模式是新農(nóng)科背景下通識(shí)課程教學(xué)的一種創(chuàng)新，不僅能解決通識(shí)課程參與度低、教學(xué)效果差的問(wèn)題，而且有助于學(xué)生和教師“雙中心”的深度學(xué)習(xí)。課程由以園藝與健康慕課課程、虛擬仿真實(shí)驗(yàn)和多形式翻轉(zhuǎn)教學(xué)為主體的第一課堂，以及以加速知識(shí)內(nèi)化為目的的社會(huì)實(shí)踐、社會(huì)服務(wù)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練為主題的第二課堂構(gòu)成，形成“以研促教、以賽促學(xué)、賽教結(jié)合”的教學(xué)特色。知識(shí)體系對(duì)接專業(yè)技能提升，重構(gòu)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)方式，提升學(xué)生和老師的創(chuàng)新意識(shí)、科研素養(yǎng)和可遷移能力，使其成為健康生活的實(shí)踐者、倡導(dǎo)者和傳播者。在新農(nóng)科教育背景下，優(yōu)化農(nóng)學(xué)通識(shí)課程的混合式教學(xué)模式擴(kuò)大農(nóng)學(xué)知識(shí)的受眾面，培養(yǎng)多學(xué)科背景學(xué)生的“三農(nóng)”情懷，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)清在創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值過(guò)程中的自身價(jià)值和社會(huì)定位，激勵(lì)更多學(xué)生投身美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

關(guān)鍵詞：新農(nóng)科；通識(shí)課程；“雙中心”能力提升；混合式教學(xué)；園藝與健康

中圖分類號(hào)：G642.3? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-000X（2024）07-0123-05

Abstract： It is an innovation under the background of the new agricultural science construction to establish a diversified teaching mode of online and offline mixing， virtual simulation experiment and social practice. It can not only solve the problem of low participation in the course， but also help both students and teachers to focus on deep learning. The teaching team constructed the theoretical teaching content and chimeric virtual simulation experiment of the MOOC course Horticulture for Food and Nutrition Security. The curriculum knowledge system combines students' professional skills to enhance students' motivation to study general education courses. This course focuses on the combination of teaching with students' social practice， innovation and entrepreneurship training and social service. In the process of teaching， we create the second classroom in the field， construct the multi-level teaching mode of "theoretical learning-innovation practice-ability improvement"， and explore the teaching characteristics of "promoting teaching by research， promoting learning by competition， and combining teaching with competition". This teaching method enables students and teachers to become practitioners， advocates and communicators of healthy living， and to improve their teaching and research literacy. Under the background of new agricultural education， students of various majors are trained to realize their own value and social orientation in the process of creating social value. It encourages more students to devote themselves to building beautiful villages.

Keywords： new agricultural science; general courses; "dual-center" capability enhancement; mixed teaching model; Horticulture for Food and Nutrition Security

新農(nóng)科建設(shè)緊隨美麗中國(guó)、健康中國(guó)、鄉(xiāng)村振興等國(guó)家戰(zhàn)略和地方需求，不斷變革和發(fā)展傳統(tǒng)的農(nóng)科知識(shí)體系，交叉融合多學(xué)科知識(shí)，以適應(yīng)全球新技術(shù)革命與產(chǎn)業(yè)變革[1]，這要求我們培養(yǎng)出技能和創(chuàng)新相結(jié)合的“三農(nóng)”工作隊(duì)伍。本文結(jié)合園藝與健康課程混合式教學(xué)及“雙中心”能力提升訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)，闡述學(xué)生如何利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、翻轉(zhuǎn)課堂和虛擬仿真實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)以及利用校內(nèi)外實(shí)踐和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽等方式達(dá)到提升能力的目標(biāo)；如何利用農(nóng)業(yè)通識(shí)課程優(yōu)勢(shì)，讓更多的學(xué)生關(guān)注國(guó)情、關(guān)注農(nóng)耕文化、關(guān)注新鄉(xiāng)村建設(shè)，達(dá)到提升農(nóng)業(yè)通識(shí)課程質(zhì)量的目標(biāo)。

一? 新農(nóng)科建設(shè)背景下農(nóng)業(yè)通識(shí)課程面臨的問(wèn)題及解決方案

各大農(nóng)林院校的新農(nóng)科建設(shè)正如火如荼地開(kāi)展，但是對(duì)于一些綜合性大學(xué)，往往非農(nóng)專業(yè)的學(xué)生由于對(duì)農(nóng)學(xué)課程接觸較少，存在對(duì)農(nóng)業(yè)缺乏社會(huì)認(rèn)同感、價(jià)值認(rèn)同感和職業(yè)自信[2]，很難引導(dǎo)造就出知農(nóng)愛(ài)農(nóng)的新型農(nóng)林人才。農(nóng)業(yè)通識(shí)課程是讓學(xué)生主動(dòng)接觸涉農(nóng)知識(shí)的一條捷徑。該類課程具有通才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，有助于提高學(xué)生創(chuàng)新思維能力、表達(dá)能力、道德和倫理素養(yǎng)、職業(yè)規(guī)劃與準(zhǔn)備等[3]。然而現(xiàn)有涉農(nóng)通識(shí)課尤其是選修課程往往缺乏頂層設(shè)計(jì)，因而容易忽視學(xué)生參與課程實(shí)踐活動(dòng)以及對(duì)學(xué)生思維能力和動(dòng)手能力的開(kāi)發(fā)，造成了教師和學(xué)生雙重“劃水”的現(xiàn)象。探索如何將農(nóng)業(yè)通識(shí)課程與大學(xué)生的發(fā)展需求和興趣點(diǎn)相匹配，提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性；如何重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容打破專業(yè)壁壘，推動(dòng)學(xué)科交叉融合；如何利用課程建設(shè)和教學(xué)實(shí)施，提升學(xué)生和教師的可遷移能力的改革勢(shì)在必行[4]。

后疫情時(shí)代，隨著教育理念的發(fā)展、教學(xué)內(nèi)容的更新、教學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化等變化，線上線下混合式教學(xué)模式逐漸成為符合Z世代大學(xué)生學(xué)習(xí)方式的教育新常態(tài)[5]。本課程通過(guò)不斷改革，形成了多元融合的教學(xué)模式，滿足了學(xué)生實(shí)踐知識(shí)探索的需求，強(qiáng)化了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，突出了教與學(xué)的相互融合，推動(dòng)了教師教科研能力的提升。引導(dǎo)更多跨專業(yè)學(xué)生參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)，培植跨學(xué)科的鄉(xiāng)土人才隊(duì)伍，為鄉(xiāng)村振興提供新動(dòng)能。

二? “五導(dǎo)向”教學(xué)改革思路

園藝與健康是一門(mén)跨學(xué)科的通識(shí)性課程，課程組確立“五導(dǎo)向”設(shè)計(jì)思路（圖1），搭建“教學(xué)做”一體、“教研賽”融通的育人平臺(tái)，以立德樹(shù)人為根本使命，以“三有三會(huì)”課程目標(biāo)和學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為核心，實(shí)現(xiàn)雙向能力的提高，助力健康中國(guó)建設(shè)和鄉(xiāng)村振興的全面推進(jìn)。

第一，以“育人”為宗旨，導(dǎo)向價(jià)值引領(lǐng)。從事農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，需要樹(shù)立“扎根大地、科技興農(nóng)”的思想，立德筑魂非常重要。課程組將勞動(dòng)教育和德育內(nèi)涵融入通識(shí)課程，用鮮活的思政案例回答“為誰(shuí)培養(yǎng)人”和“培養(yǎng)什么人”的問(wèn)題。引導(dǎo)學(xué)生了解扎根祖國(guó)大地的歷史責(zé)任和“三農(nóng)”情懷，養(yǎng)成求真務(wù)實(shí)、開(kāi)拓創(chuàng)新的工匠精神，樹(shù)立正確的專業(yè)價(jià)值觀。

第二，互聯(lián)網(wǎng)“賦能”，導(dǎo)向知識(shí)迭代。遵循“注重基礎(chǔ)理論知識(shí)，結(jié)合創(chuàng)新研究”的原則，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，引入智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品安全等課程周邊學(xué)科的新理論、新技術(shù)、新成果，不斷更新拓展在線課、虛仿實(shí)驗(yàn)、微視頻資源庫(kù)等信息化教學(xué)資源庫(kù)，增加課程趣味性、科學(xué)性，使課程內(nèi)容向深度和廣度拓展。解決課程知識(shí)架構(gòu)老舊，學(xué)生參與度低，教學(xué)效率低等問(wèn)題。

第三，靶標(biāo)“兩性一度”，導(dǎo)向能力培養(yǎng)。基于學(xué)生個(gè)性化發(fā)展及創(chuàng)新能力培養(yǎng)需求，拓展通識(shí)教育知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，設(shè)計(jì)創(chuàng)新型探究式教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)方式。采用翻轉(zhuǎn)課堂的項(xiàng)目式教學(xué)和賽教融合型Sandwich教學(xué)法[6]，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)獨(dú)立思考的習(xí)慣，提高在探索中發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題的能力；設(shè)置農(nóng)民講堂、中小學(xué)勞動(dòng)課堂、農(nóng)事幫扶和農(nóng)業(yè)科技宣傳等形式的社會(huì)實(shí)踐環(huán)節(jié)，反向促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)效能。

第四，創(chuàng)新“園藝+”培養(yǎng)，導(dǎo)向創(chuàng)新應(yīng)用。融合營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)、食品安全、智慧農(nóng)業(yè)和國(guó)防等多學(xué)科交叉知識(shí)點(diǎn)，將農(nóng)學(xué)知識(shí)滲透在生活中的方方面面，讓不同專業(yè)背景的學(xué)生共享知識(shí)與技能。挖掘園藝產(chǎn)品的“熱點(diǎn)”和“前沿”，打通多元思維，植入創(chuàng)新基因，滿足新時(shí)代對(duì)人才創(chuàng)新能力培養(yǎng)的需求。

第五，“六環(huán)節(jié)”教學(xué)，導(dǎo)向持續(xù)改進(jìn)。在“教師導(dǎo)學(xué)、學(xué)生自學(xué)、小組研學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)綜學(xué)、循環(huán)評(píng)學(xué)、長(zhǎng)期跟蹤”的過(guò)程中多結(jié)點(diǎn)、多途徑收集數(shù)據(jù)，優(yōu)化測(cè)評(píng)體系，增加成果考核和課程結(jié)束后的跟蹤反饋，對(duì)教學(xué)方法、課程建設(shè)、“雙中心”能力進(jìn)行可持續(xù)改進(jìn)。

三? 能力培養(yǎng)型通識(shí)課程構(gòu)建與實(shí)踐

在新農(nóng)科建設(shè)背景下，圍繞金陵科技學(xué)院新型應(yīng)用型大學(xué)的辦學(xué)定位，以園藝與健康課程為改革試點(diǎn)，將OBE理念、人才差異化培養(yǎng)等現(xiàn)代教育教學(xué)思想融入課程，課程組制定了“三有三會(huì)”（有責(zé)任、有理想、有自信、會(huì)思考、會(huì)運(yùn)用、會(huì)創(chuàng)新）的目標(biāo)，拓展了學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的途徑，經(jīng)過(guò)多輪教學(xué)實(shí)踐打造了可持續(xù)性改進(jìn)的能力培養(yǎng)型通識(shí)課程教學(xué)新模式，提高了農(nóng)業(yè)通識(shí)課程育人能力。課程教學(xué)設(shè)計(jì)如圖2所示。

（一）? 頂層設(shè)計(jì)，立德樹(shù)人

加強(qiáng)課程統(tǒng)籌規(guī)劃，結(jié)合專業(yè)教學(xué)、第二課堂和養(yǎng)成教育等，融合價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)，課題組科學(xué)設(shè)計(jì)總體架構(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)學(xué)生踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，培養(yǎng)“三農(nóng)”情懷和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)[7]，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力。通過(guò)對(duì)大量資料的匯集和對(duì)學(xué)生興趣點(diǎn)的調(diào)研，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，涵蓋水果、蔬菜、花卉、茶、食用菌、藥用植物六大類園藝作物，剖析產(chǎn)品的自然、社會(huì)和科學(xué)屬性，分析其與人類關(guān)系。以荔枝保鮮為例，運(yùn)用動(dòng)畫(huà)講解采收后呼吸作用和貯藏保鮮之間既對(duì)立又統(tǒng)一的關(guān)系，使學(xué)生學(xué)會(huì)全面、辯證看待和分析問(wèn)題，了解抓住事物主要矛盾的重要性，并延伸出保鮮新技術(shù)的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，凸顯我國(guó)勞動(dòng)人民和廣大科研工作者勇于創(chuàng)新的民族精神，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立創(chuàng)新科技、服務(wù)國(guó)家、造福人民的思想，增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)鄉(xiāng)村振興的使命惑和責(zé)任感。

（二）? 因材施教，整合提升

課程以學(xué)生為中心，以自主學(xué)習(xí)為核心，以提升能力為導(dǎo)向。教學(xué)過(guò)程中樹(shù)立強(qiáng)烈的“學(xué)生意識(shí)”，全面了解學(xué)生，遵循學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律、教學(xué)規(guī)律和教學(xué)基本原則，加強(qiáng)與實(shí)際生活的聯(lián)系，提高課程的知識(shí)性和趣味性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，提高課程參與度，從而提高教學(xué)質(zhì)量。通識(shí)課的學(xué)生來(lái)自不同的專業(yè)，對(duì)所學(xué)內(nèi)容的知識(shí)儲(chǔ)備不同，混合式教學(xué)模式滿足了針對(duì)不同知識(shí)背景和學(xué)習(xí)能力的同學(xué)開(kāi)展不同教學(xué)策略的要求：零基礎(chǔ)的同學(xué)采取課前自學(xué)方式，課堂以學(xué)習(xí)過(guò)程中的問(wèn)題為導(dǎo)向引導(dǎo)探究，課后利用更多碎片化的時(shí)間通過(guò)視頻回放等方式反復(fù)強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果，教師利用線上工具了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)進(jìn)行督學(xué)；有一定學(xué)習(xí)能力的同學(xué)主要采用模塊化自主學(xué)習(xí)方式，教師對(duì)凝練出的高層次問(wèn)題進(jìn)行答疑講解，實(shí)時(shí)參與學(xué)生討論和互動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)個(gè)性化輔導(dǎo)；學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生需要更多的課外實(shí)踐完成學(xué)習(xí)內(nèi)容的內(nèi)化和升華，本課程配套多種課外實(shí)踐形式進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，如開(kāi)設(shè)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室及參與全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普站工作、技能競(jìng)賽和在線課制作等幫助學(xué)生提高綜合能力。課程組在制作線上教學(xué)內(nèi)容時(shí)自主設(shè)計(jì)了多個(gè)動(dòng)畫(huà)以提高學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的直觀的理解，動(dòng)畫(huà)制作由教師和各專業(yè)學(xué)生分工合作，藝術(shù)學(xué)院學(xué)生協(xié)助漫畫(huà)形象設(shè)計(jì)，園藝、食品和人文學(xué)院學(xué)生參與腳本草擬，動(dòng)漫學(xué)院學(xué)生進(jìn)行動(dòng)畫(huà)制作，這種形式的實(shí)踐使教師更了解學(xué)生，學(xué)生更了解課程，極大地提高了團(tuán)隊(duì)合作能力、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和效果，反向推動(dòng)了通識(shí)課程教學(xué)質(zhì)量的提高。

（三）? 問(wèn)題導(dǎo)向，翻轉(zhuǎn)課堂

園藝與健康是一門(mén)適合以學(xué)生興趣為導(dǎo)向構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂的課程。智慧樹(shù)和優(yōu)課聯(lián)盟平臺(tái)為在線開(kāi)放課程提供了教學(xué)資源的保障，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)、開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室、課外實(shí)踐實(shí)現(xiàn)了線上線下混合式實(shí)踐教學(xué)模式，教與學(xué)的時(shí)空翻轉(zhuǎn)，使課堂變?yōu)橐詫W(xué)生為中心的舞臺(tái)[8-9]。學(xué)生通過(guò)課前視頻學(xué)習(xí)，根據(jù)興趣或最新的社會(huì)關(guān)注點(diǎn)如“園藝產(chǎn)品與人體健康關(guān)系”“藥食同源”等選擇某一專題，分小組查閱文獻(xiàn)、整理研究熱點(diǎn)；課堂上，教師引導(dǎo)學(xué)生辨證、綜合地拆解專題內(nèi)容，提高辯證能力。以“農(nóng)藥安全”為例，以黨的十九大報(bào)告中提出的食品安全戰(zhàn)略為引言，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法和食品安全法剖析“韭菜、草莓農(nóng)殘多”的案例，潤(rùn)物無(wú)聲地融入“法治自信”教育，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)農(nóng)藥相關(guān)知識(shí)，了解科學(xué)種植的重要性；根據(jù)對(duì)該專題理論基礎(chǔ)資料的收集，匯報(bào)有毒有害物質(zhì)對(duì)健康的影響，對(duì)減少農(nóng)殘的方法進(jìn)行玻璃魚(yú)缸式討論，衍生出綠色農(nóng)業(yè)的理念，課外拓展水培種植的知識(shí)點(diǎn)，通過(guò)大咖講座幫助學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用正確方法對(duì)存在問(wèn)題及未來(lái)科學(xué)研究的價(jià)值進(jìn)行分析和論證，提高學(xué)生知識(shí)歸納整理、陳述和思辯能力，進(jìn)一步通過(guò)對(duì)食堂、菜場(chǎng)果蔬樣品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的探究性實(shí)踐項(xiàng)目，提高實(shí)際操作能力，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)的內(nèi)化，達(dá)到會(huì)運(yùn)用的目標(biāo)。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)過(guò)程中，靈活運(yùn)用案例分析法提高了學(xué)生的農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，樹(shù)立了尊重自然的生態(tài)價(jià)值觀和正確的職業(yè)道德觀，以實(shí)踐踐行了嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)精神[10]。

（四）? 賽教結(jié)合，師生共贏

傳統(tǒng)通識(shí)課程無(wú)論對(duì)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力的培養(yǎng)，還是對(duì)教師素質(zhì)要求都較為薄弱。一二課堂融通的混合式教學(xué)實(shí)施，對(duì)教師提出了更高的要求，更突出教師創(chuàng)新能力的提高。通過(guò)多輪教學(xué)實(shí)踐，課程形成“以研促教、以賽促學(xué)、賽教結(jié)合”的特色。課程組教師不斷對(duì)知識(shí)進(jìn)行結(jié)構(gòu)化和深度化加工，將“有點(diǎn)甜的海棠葉茶”“茄子新品種選育”“保障舌尖安全的新型檢測(cè)元件”“彩葉耐鹽植物的培育”等研究項(xiàng)目吸納進(jìn)課程教學(xué)模塊中，顯著提升了教學(xué)內(nèi)容的前沿性，“以研促教”不僅使得課程內(nèi)容豐富有深度，而且反向推動(dòng)教師個(gè)人教科研業(yè)務(wù)能力和水平的提升。“以賽促學(xué)”的個(gè)性化理念，激發(fā)學(xué)生分解任務(wù)完成挑戰(zhàn)，提高學(xué)習(xí)興趣記憶專研和創(chuàng)新的能力。如“植得”團(tuán)隊(duì)將第二課堂搬進(jìn)田間，針對(duì)性地指導(dǎo)農(nóng)民實(shí)際操作，解決關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，形成農(nóng)民學(xué)技術(shù)、學(xué)生學(xué)經(jīng)驗(yàn)的雙課堂（圖3）。在實(shí)踐過(guò)程中不僅訓(xùn)練了高階思維和問(wèn)題解決能力，而且越來(lái)越多的學(xué)生關(guān)注社會(huì)、關(guān)注民生健康、關(guān)注農(nóng)耕文化，通過(guò)一屆屆學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)積累，形成了串聯(lián)科技服務(wù)、對(duì)接勞育課堂、助推農(nóng)產(chǎn)品銷售三個(gè)創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)模塊，并在省“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲獎(jiǎng)，極大地提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和投身鄉(xiāng)村振興的熱情。這一過(guò)程不僅是對(duì)專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用鞏固，也是自我管理、自主學(xué)習(xí)能力的提升。教師在指導(dǎo)學(xué)生競(jìng)賽的過(guò)程中，豐富了循序漸進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生能力的經(jīng)驗(yàn)。“賽教結(jié)合”促進(jìn)了教師對(duì)教學(xué)方法改革、教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變，激發(fā)了教師的緊迫感和學(xué)習(xí)潛力[11]，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力和學(xué)業(yè)挑戰(zhàn)度，促進(jìn)了對(duì)理論聯(lián)系實(shí)際的理解，實(shí)踐創(chuàng)新能力有了質(zhì)的飛躍。近年來(lái)，教師指導(dǎo)學(xué)生在“互聯(lián)網(wǎng)+”“挑戰(zhàn)杯”和“創(chuàng)星杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽等競(jìng)賽中多次斬獲獎(jiǎng)項(xiàng)，主持了國(guó)家、省、校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目8項(xiàng)，發(fā)表論文7篇，授權(quán)發(fā)明專利1項(xiàng)，實(shí)用新型專利6項(xiàng)，最終實(shí)現(xiàn)教師和學(xué)生“雙中心”深度學(xué)習(xí)和能力提升[12]。

（五）? 綜合考核，動(dòng)態(tài)優(yōu)化

跟蹤學(xué)生的發(fā)展以及對(duì)課程動(dòng)態(tài)教學(xué)過(guò)程的反饋，已成為教學(xué)改革的常態(tài)。考核不僅要反映出學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，更要反映出創(chuàng)新實(shí)踐技能的掌握、綜合能力的提升及對(duì)復(fù)雜農(nóng)業(yè)問(wèn)題的解決能力等情況[13]，從而根據(jù)反饋對(duì)教學(xué)及時(shí)做出調(diào)整。課程組在“六環(huán)節(jié)”教學(xué)基礎(chǔ)上，建立了學(xué)期內(nèi)多形式的課程考核與學(xué)期外跟蹤效果反饋的課程評(píng)定機(jī)制。學(xué)期內(nèi)學(xué)習(xí)效果評(píng)測(cè)采用“線上＋線下”過(guò)程性評(píng)價(jià)方式（表1）[14]，旨在引導(dǎo)學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方式。以“如何讓年輕人愛(ài)上茶”為考核案例，制定如首席執(zhí)行官、銷售總監(jiān)、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)和形象代言人等不同的角色，按人數(shù)劃分小組。學(xué)生利用移動(dòng)沙丘相互認(rèn)識(shí)，自薦推選出項(xiàng)目首席執(zhí)行官，執(zhí)行官通過(guò)招兵買(mǎi)馬組建團(tuán)隊(duì)；成員依據(jù)自身角色完成資料收集、走訪調(diào)研、材料整理，合作制定出設(shè)計(jì)方案與實(shí)施細(xì)則，課堂上由形象代言人或銷售總監(jiān)進(jìn)行宣講。小組匯報(bào)后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，形成小組間的創(chuàng)意整合通過(guò)步步優(yōu)化，形成創(chuàng)業(yè)計(jì)劃雛形。根據(jù)各小組設(shè)計(jì)的創(chuàng)意性、可行性等進(jìn)行自評(píng)、互評(píng)和老師評(píng)分，按2∶3∶5加權(quán)后獲得小組得分（占60%），所有成員該項(xiàng)得分相同；課后總結(jié)報(bào)告由學(xué)生獨(dú)立完成（占40%），由教師評(píng)分，綜合成績(jī)作為過(guò)程性考核的一部分計(jì)入總分。長(zhǎng)期評(píng)價(jià)主要是對(duì)園藝專業(yè)學(xué)生技術(shù)指導(dǎo)、科普講座等社會(huì)服務(wù)能力、暑期社會(huì)實(shí)踐、學(xué)業(yè)成長(zhǎng)反饋、競(jìng)賽參與以及對(duì)非園藝學(xué)生參與課程相關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的調(diào)查。通過(guò)對(duì)短期和長(zhǎng)期教學(xué)反饋的收集，總體評(píng)價(jià)課程教學(xué)內(nèi)容是否切合人才培養(yǎng)目標(biāo)，保證教學(xué)質(zhì)量的不斷提升。

四? 結(jié)束語(yǔ)

疫情背景下，從園藝跨界到健康具有時(shí)代意義，園藝與健康通過(guò)重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，將社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入課程，培養(yǎng)學(xué)生主人翁意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，培養(yǎng)學(xué)生開(kāi)拓創(chuàng)新的工匠精神，助力鄉(xiāng)村振興的全面推進(jìn)，助力健康中國(guó)的全面推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)“三全育人”目標(biāo)。

近幾年的改革實(shí)踐表明，相較于傳統(tǒng)線下課堂教學(xué)，通過(guò)在線平臺(tái)、智慧教室、仿真實(shí)驗(yàn)和VR全景教學(xué)等信息化手段混合線下課堂及開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，提高了課堂主體性與主觀能動(dòng)性。以學(xué)校 “南京戰(zhàn)略”為抓手，帶領(lǐng)學(xué)生服務(wù)周邊種植基地，設(shè)計(jì)和拓展與課程內(nèi)容相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練及社會(huì)實(shí)踐環(huán)節(jié)，“融通教育”使第一課堂和第二課堂互補(bǔ)互融，發(fā)現(xiàn)通識(shí)課程里的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化器。整個(gè)教學(xué)中體現(xiàn)了“價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)”三位一體育人理念；體現(xiàn)了教師、學(xué)生“雙中心”發(fā)展的教育理念，不僅極大地提升了學(xué)生的課程認(rèn)知、自學(xué)能力、學(xué)習(xí)興趣、科學(xué)探索精神，提高了科技創(chuàng)新、理論指導(dǎo)實(shí)踐、解決實(shí)際問(wèn)題、語(yǔ)言表達(dá)與人際交往等綜合能力，達(dá)成了“三有三會(huì)”課程目標(biāo)，而且極大地提升了教師的授課興趣和技能、團(tuán)隊(duì)合作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)等能力，最主要的是提升了學(xué)生和教師兩者持續(xù)學(xué)習(xí)能力。通過(guò)課程的學(xué)習(xí)無(wú)形中讓更多學(xué)生接受農(nóng)業(yè)，增強(qiáng)了學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責(zé)任感。

課程發(fā)揮了通識(shí)課優(yōu)勢(shì)，深化和農(nóng)科教講師團(tuán)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、農(nóng)學(xué)會(huì)和中小學(xué)的合作，利用信息化等手段最大限度將課程對(duì)全社會(huì)開(kāi)放共享，提高社會(huì)服務(wù)的能力，為打造安全健康飲食、生活恬靜的美麗中國(guó)做出新貢獻(xiàn)。

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基金項(xiàng)目：江蘇省現(xiàn)代教育技術(shù)研究重點(diǎn)課題“新農(nóng)科背景下《園藝與健康》通識(shí)課程混合式教學(xué)模式研究”（2022-R-101546）；江蘇省青藍(lán)工程優(yōu)秀青年骨干教師培養(yǎng)項(xiàng)目（無(wú)編號(hào)）；金陵科技學(xué)院校級(jí)教育教改課題“基于園藝通識(shí)課程數(shù)字教創(chuàng)共同體培養(yǎng)‘π型人才的探索與實(shí)踐”（JYJG202306）

第一作者簡(jiǎn)介：王耘（1985-），女，漢族，江蘇南京人，博士，副教授。研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與安全。

*通信作者：宰學(xué)明（1968-），男，漢族，江蘇儀征人，博士，教授。研究方向?yàn)橹参锷韺W(xué)。