學齡前兒童營養狀況對兒童生長發育的影響研究

王德立

【摘要】目的：研究學齡前兒童營養狀況對兒童生長發育的影響。方法：選擇2022年1月—2022年12月50家幼兒園中6720名學齡前兒童作為研究對象，進行營養檢測和體格發育指標（身高、體重）測量，分析學齡前兒童營養狀況對兒童生長發育的影響。結果：本研究中6720名學齡前兒童中有773名（占11.50%）兒童存在肥胖， 766名（占11.40%）兒童存在超重，1108名（占16.49%）兒童存在營養不良，其中766名（占11.40%）兒童為消瘦，162名（占2.41%）兒童為生長發育遲緩，180名（占2.68%）兒童為低體重。正常營養狀況的學齡前兒童身高高于肥胖、超重、營養不良的學齡前兒童，差異具有統計學意義（P<0.05）；經Pearson相關性分析顯示，營養狀況與學齡前兒童身高、體重有關（P<0.05）；經線性回歸分析結果顯示，學齡前兒童營養狀況異常對其身高、體重具有影響（P<0.05）。結論：學齡前兒童營養不良、超重、肥胖等營養狀況異常的發生率較高，對兒童生長發育造成一定的影響。

【關鍵詞】 學齡前兒童；營養狀況；生長發育

A study on the influence of nutritional status of preschool children on their growth and development

WANG Deli

Department of Child Health， Maternal and Child Health Care Institute， Jianye District， Nanjing City， Jiangsu Province， Nanjing， Jiangsu 210019， China

【Abstract】Objective To study the impact of nutritional status of preschool children on their growth and development. Methods： 6720 preschool children from 50 kindergartens from January 2022 to December 2022 were selected as the research subjects for nutritional testing and physical development indicators [height， weight] measurement， to analyze the impact of preschool childrens nutritional status on their growth and development. Among the 6720 preschool children in this study， 773 （11.50%） were obese， 766 （11.40%） were overweight， and 1108 （16.49%） were malnourished. Results：Among them， 766 （11.40%） were underweight， 162 （2.41%） were stunted in growth and development， and 180 （2.68%） were underweight. The height of preschool children with normal nutritional status is higher than that of obese， overweight， and malnourished preschool children， and the difference is statistically significant （P<0.05）； Pearson correlation analysis showed that nutritional status was related to the height and weight of preschool children （P<0.05）； The results of linear regression analysis showed that abnormal nutritional status of preschool children had an impact on their height and weight （P<0.05）. Conclusion： The incidence of malnutrition， overweight， obesity and other nutritional abnormalities in preschool children is relatively high， which has a certain impact on their growth and development.

【Key Words】Preschool children； Nutritional status； Growth and development

在學齡前這個年齡階段，兒童經歷了生長發育快速的階段。適當的營養攝入是確保兒童獲得健康體格發育的基礎，不良的營養狀況，如缺乏關鍵營養素可能導致兒童患上生長遲緩、低體重或身高矮小等問題。營養與兒童的智力發展也密切相關，學齡前兒童大腦的發育迅速，充足的營養對其神經系統和認知功能的發展至關重要，缺乏必要的營養素可能導致兒童智力發育受到限制，并影響學習能力和認知表現[1]。然而，近年來，我國兒童面臨著營養不良和營養過剩的雙重問題。一些地區和社會群體仍存在著營養不良的現象，導致兒童生長遲緩、低體重等問題；與此同時，隨著生活條件的改善和食物供應的增加，兒童也面臨著營養過剩的風險，容易出現肥胖和相關的健康問題[2]。因此，為了促進學齡前兒童的全面發展，家長應關注其營養攝入，并提供均衡多樣的飲食，同時應定期進行身體健康檢查。基于此，本研究分析學齡前兒童營養狀況對兒童生長發育的影響，為后續改善營養和促進兒童生長發育提供參考。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇2022年1月—2022年12月50家幼兒園中6720名學齡前兒童作為研究對象，男3641名，女3079名，年齡3～5歲，平均年齡（3.98±0.42）歲。納入標準：①3～5歲學齡前兒童；②出生體重正常，即在2.50～4.00kg之間；③足月出生；④肝腎功能正常。排除標準：①佝僂病；②消化系統疾病；③合并代謝性疾病、內分泌疾病；④新生兒窒息史；⑤合并先天性疾病。

1.2 方法

（1）營養不良的判斷標準：按照兒童身高標準體重作為基準值，可以將身體狀況分為以下幾個范圍：體質量高于年齡相應標準范圍中位數加上兩個標準差為肥胖；體質量高于年齡相應體質量標準的中位數加上一個標準差為超重；身高和體質量低于年齡相應標準范圍中位數減去兩個標準差為消瘦；身高低于年齡相應身高標準的中位數減去兩個標準差為生長遲緩；體質量低于年齡相應體質量標準的中位數減去兩個標準差為低體質量。（2）體格發育指標（身高、體重）測量：經過培訓的兒科醫師使用兒童杠桿稱，對兒童的身高和體重進行精確的測量和計算。該儀器可以將體重測量精確到0.05kg，并將身高測量精確到0.1cm。

1.3 統計學方法

采用SPSS 24.0統計學軟件進行數據分析。計數資料采用（%）表示，進行x2檢驗，計量資料采用（x±s）表示，進行t檢驗，P<0.05為差異具有統計學意義。

2 結果

2.1 學齡前兒童營養狀況

本研究中6720名學齡前兒童中有773名（占11.50%）兒童存在肥胖， 766名（占11.40%）兒童存在超重，1108名（占16.49%）兒童存在營養不良，其中766名（占11.40%）兒童為消瘦，162名（占2.41%）兒童為生長發育遲緩，180名（占2.68%）兒童為低體重。

2.2 不同營養狀況的學齡前兒童生長發育比較

正常營養狀況的學齡前兒童身高高于肥胖、超重、營養不良的學齡前兒童，差異具有統計學意義（P<0.05），見表1。

2.3 營養狀況與學齡前兒童生長發育的關系

經Pearson相關性分析顯示，營養狀況與學齡前兒童身高、體重有關（r=0.192、-0.173，P= 0.000、0.000）。

2.3 營養狀況對學齡前兒童生長發育的影響

將學齡前兒童營養狀況作為自變量（1=異常，0=正常），將身高（連續變量）、體重（連續變量）作為因變量，經線性回歸分析結果顯示，學齡前兒童營養狀況異常對其身高、體重具有影響（P<0.05）。見表2。

3 討論

學齡前兒童的營養狀況對他們的生長發育具有重要影響，在這個階段，兒童的身體和大腦正在快速發育，良好的營養攝入對于支持他們的健康成長至關重要。適宜的營養攝入可以提供足夠的能量和營養素，促進兒童的骨骼發育、肌肉生長和器官功能的正常發展[3]。不良的營養狀況，如缺乏重要營養素或過度攝入不健康食物，可能導致肥胖、營養不良以及影響智力和認知能力的發展。因此，良好的營養狀況對于支持兒童的正常生長發育至關重要，提供均衡的飲食，包括充足的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，以及培養健康的飲食習慣，有助于促進兒童的健康成長和發育。

本研究結果顯示，本研究中6720名學齡前兒童中有773名（占11.50%）兒童存在肥胖，766名（占11.40%）兒童存在超重，1108名（占16.49%）兒童存在營養不良。可見，學齡前兒童營養不良和超重、肥胖率均處于較高水平，應以及時進行營養干預，以避免營養狀況異常為兒童帶來的慢性疾病風險。本研究經Pearson相關性分析顯示，營養狀況與學齡前兒童身高、體重有關；經線性回歸分析結果顯示，學齡前兒童營養狀況異常對其身高、體重具有影響。分析原因為：營養不足或失衡會導致生長和發育的延遲，缺乏必要的營養物質，如蛋白質、維生素和礦物質，可能使兒童身高增長受限，骨骼和肌肉發育不完全，從而影響身高[4]。慢性營養不良可能導致兒童低體重，這會影響他們的身高和體重增長，造成器官功能不全、免疫系統弱化以及智力和認知能力的損害。反過來，營養過剩和不良的飲食習慣可能導致兒童肥胖，而肥胖與健康問題（如心血管疾病、糖尿病等）的風險增加有關，并可能對身高和骨骼發育產生不利影響[5]。在智能發育方面，優質營養對于兒童神經系統發育至關重要，缺乏必要的營養物質可能導致認知能力受損，會影響兒童的智力、學習能力和認知發展，智力發展受到限制[6]。因此，提供均衡的飲食，充分滿足兒童身體和大腦發展所需的營養素，遵循適當的膳食建議和飲食平衡原則，對于促進生長發育至關重要。可通過以下措施改善學齡前兒童營養狀況：①提供均衡的飲食：確保兒童每天獲得各種營養素，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。提供豐富多樣的食物，包括蔬菜、水果、全谷類、優質蛋白源（如魚、雞蛋、豆類）等。②控制零食攝入：限制高糖、高鹽和高脂肪的零食，如糖果、薯片和甜飲料。鼓勵健康的零食選擇，例如水果、堅果或低脂奶制品。③培養良好的飲食習慣：為兒童樹立正確的飲食觀念，鼓勵他們慢慢咀嚼食物，避免過度進食或暴飲暴食。④規律餐次和定時進食：確保兒童有規律的餐飲時間表，并鼓勵他們在固定的時間進食。不要讓兒童長時間挑食或者過度饑餓。⑤配合適量運動：提供適當的體育活動和戶外游戲機會，幫助兒童增強食欲、增加身體活動量，并促進綜合健康發展。⑥定期體檢：定期帶兒童進行體檢，以確保他們的生長發育正常，并及時發現潛在的營養問題。⑦營養教育和家長示范：向兒童傳授有關健康飲食的知識，讓他們了解各種食物的營養價值，并通過自身良好的飲食習慣成為他們的榜樣。

綜上所述，學齡前兒童營養不良、超重、肥胖等營養狀況異常的發生率較高，對兒童生長發育造成一定的影響，為學齡前兒童提供均衡的飲食、滿足其營養需求的食物和合理的飲食習慣非常重要。

參考文獻

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[6] 王青，吳振茹.1～12歲兒童營養狀況及其生長發育的關系[J].公共衛生與預防醫學，2021，32（6）：157-160.