淺談種草養(yǎng)鵝綜合配套技術(shù)

摘要：鵝是節(jié)糧型的草食性水禽，其消化系統(tǒng)發(fā)達(dá)，對(duì)碳水化合物含量高的青粗飼料具有很好的利用率。種草養(yǎng)鵝是以草換肉的綠色生態(tài)的養(yǎng)鵝技術(shù)模式，不僅可降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益，還能提高土地資源的利用率和有效解決鵝飼料來(lái)源問(wèn)題，符合我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。本文詳細(xì)綜述了種草養(yǎng)鵝的關(guān)鍵措施、飼養(yǎng)管理措施及牧草的栽培利用，以期為鵝養(yǎng)殖戶提供新的思路與技術(shù)。

關(guān)鍵詞：種草養(yǎng)鵝；模式；飼養(yǎng)管理

種草養(yǎng)鵝是利用冬閑田或其他閑散地種植牧草飼養(yǎng)鵝的模式。目前主要有林-草-鵝模式、草-鵝-魚模式、冬閑田種草養(yǎng)鵝模式，這些模式將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了牧草養(yǎng)鵝，鵝糞肥田，鵝糞肥水，形成良性生態(tài)循環(huán)，既帶動(dòng)了養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，也促進(jìn)了生態(tài)環(huán)境的改善和資源的持續(xù)性利用。近些年，養(yǎng)鵝業(yè)已成為一些鄉(xiāng)村地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，依靠種草養(yǎng)鵝，降低了養(yǎng)殖成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有效推進(jìn)了鄉(xiāng)村振興，加快了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展。

1 種草養(yǎng)鵝的關(guān)鍵措施

1.1 牧草的選擇

根據(jù)鵝的品種及其消化特點(diǎn)，選擇多汁葉菜根莖類牧草、禾本科牧草和豆科牧草，同時(shí)還能兼顧水田、果林或池塘等生長(zhǎng)環(huán)境的牧草。適合養(yǎng)鵝的牧草品種很多，如菊苣、苦荬菜、苧麻、金蕎麥、串葉松香草、結(jié)球甘藍(lán)、紫花苜蓿、黑麥草、白三葉和鴨茅等，這些牧草易種植，產(chǎn)量高，適口性好，水分含量高，易被消化吸收。通過(guò)四季合理搭配種植，可以滿足鵝日常營(yíng)養(yǎng)需求。

1.2 鵝草的配套

首先，要把握牧草的刈割利用時(shí)間與雛鵝孵化時(shí)間的契合度，避免雛鵝沒(méi)有牧草食用。其次，要規(guī)劃好養(yǎng)鵝密度與種植牧草的面積，正常情況下，每畝牧草可養(yǎng)鵝250～300只。此外，應(yīng)當(dāng)將牧草進(jìn)行分區(qū)域，輪流區(qū)域飼養(yǎng)鵝，防止鵝對(duì)部分區(qū)域的牧草食用過(guò)度，而造成牧草生長(zhǎng)緩慢。這既可保護(hù)牧草的正常生長(zhǎng)，也方便果園殺蟲或池塘清理。在牧草生長(zhǎng)旺季，可增加放牧?xí)r間，同時(shí)將剩余的牧草進(jìn)行青貯或加工成干草粉貯藏；在牧草生長(zhǎng)緩慢季節(jié)，可減少放牧?xí)r間，通過(guò)飼喂青貯料或干草料來(lái)保證鵝飼料的供應(yīng)。

1.3 牧草與精料的合理搭配

鵝不同生理階段對(duì)牧草與飼料的需求不同。雛鵝消化植物纖維的能力較弱，除了飼喂粗纖維較低的青綠飼料，還需補(bǔ)充易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的全價(jià)配合顆粒料。青年鵝腸道消化腺豐富，消化能力強(qiáng)，能夠有效分解植物纖維，可以飼喂產(chǎn)量高、粗纖維含量較高的青綠飼料，精料也需減喂，30日齡左右可停止補(bǔ)飼精料，以牧草為主。

2 鵝的飼養(yǎng)管理

2.1 雛鵝的飼養(yǎng)管理

第一，按要求修建育雛室，并進(jìn)行徹底全面的清洗、消毒等，保證育雛室干燥、保溫、干凈衛(wèi)生。通常采用每立方米使用福爾馬林溶液30 mL、高錳酸鉀15 g，密閉8～12 h，進(jìn)行熏蒸消毒，消毒結(jié)束后打開門窗通風(fēng)換氣[2]；進(jìn)出育雛室的人員必須嚴(yán)格進(jìn)行消毒。第二，選擇嚴(yán)格防疫消毒孵化的雛鵝；同時(shí)按照腹部柔軟、臍部吸收好、肛門干凈；絨毛粗、干燥、有光澤；背部粗壯、行動(dòng)活潑、叫聲有力的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選擇雛鵝。第三，選用專用雛鵝飼料，最好使用顆粒飼料，直徑2.5 mm，蛋白含量不低于20%。牧草應(yīng)選擇鮮嫩的黑麥草、紫花苜蓿等多汁青綠飼料，青綠飼料與精料比例為2∶1左右。第四，雛鵝的飼養(yǎng)密度不宜過(guò)大，中型鵝品種每平方米養(yǎng)雛鵝20只，一周后15只，兩周后可室外飼養(yǎng)，做好雛鵝開食、下水的準(zhǔn)備，注意衛(wèi)生，減少病菌污染。

2.2 青年鵝的飼養(yǎng)管理

青年鵝在室外飼養(yǎng)，關(guān)鍵抓好放牧。第一，控制放牧區(qū)域范圍，確保適量的活動(dòng)，促進(jìn)骨骼和肌肉發(fā)育，避免貪吃貪睡或過(guò)度消耗，導(dǎo)致通風(fēng)、過(guò)肥，影響鵝的健康發(fā)育。第二，把握放牧?xí)r間，早出晚歸，晚上回來(lái)可適當(dāng)補(bǔ)充精料，滿足青年鵝的營(yíng)養(yǎng)需求。第三，做好預(yù)防免疫，及時(shí)注射禽流感等疫苗；對(duì)果園、冬閑田和池塘等場(chǎng)區(qū)定時(shí)做好清潔、殺蟲等衛(wèi)生工作，周邊的環(huán)境也需了解清楚，確保鵝的健康，降低發(fā)病率，提高養(yǎng)殖效益。

2.3 種鵝的飼養(yǎng)管理

種鵝分產(chǎn)蛋期和休產(chǎn)期兩階段。第一，產(chǎn)蛋期的種鵝需要提供增加精料的補(bǔ)充量，為產(chǎn)蛋積累豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。第二，還需創(chuàng)造適宜的繁殖生理機(jī)能所需的環(huán)境，一般產(chǎn)蛋期最適溫度為4～18 ℃，產(chǎn)蛋期光照時(shí)間是16 h。第三，公母鵝配比要適當(dāng)，不同的公鵝配種的能力不相同。小型鵝公母比例1：6～7，中型鵝公母比例1∶4～5，大型鵝公母比1∶3，體型越大，配種能力越差[3]。此外，配種時(shí)間一般在早晨或晚上，多在水上進(jìn)行。第四，產(chǎn)蛋期較容易禽流感，要做好疫病防控工作。全進(jìn)全出，定時(shí)消毒驅(qū)蟲、保持場(chǎng)區(qū)及周邊環(huán)境的清潔，營(yíng)養(yǎng)均衡，必要時(shí)可飼喂中草湯藥進(jìn)行預(yù)防，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，減少疾病的發(fā)生。

3 牧草的栽培利用

3.1 選擇優(yōu)良的牧草品種

常見養(yǎng)鵝的牧草有紫花苜蓿、菊苣、籽粒莧、黑麥草、苦荬菜等，其中紫花苜蓿是我國(guó)種植面積最多的優(yōu)質(zhì)牧草之一，是牧草之王，其產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良、利用年限多、再生速度快，是世界最重要的栽培牧草。籽粒莧是一種新型的一年生糧、飼、菜兼用型作物，其營(yíng)養(yǎng)豐富，柔嫩多汁清香可口，適口性好，纖維素含量低，干品中含粗蛋白質(zhì)14.4%，粗脂肪0.76%，粗纖維18.7%，無(wú)氮浸出物33.8%，粗灰分20%。籽粒莧再生能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快速，一年可刈割3～4次。而黑麥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，適合在寒冬酷暑的地方種植，一年可刈割3次，每年每畝可產(chǎn)鮮草5 000 kg左右。

3.2正確播種

第一，要精整土地。牧草根系發(fā)達(dá)，延伸面廣泛，需要深翻土壤，一般耕深20～30 cm。同時(shí)由于牧草種子細(xì)小，整地要平整細(xì)膩。第二，要適時(shí)適量的播種。春播時(shí)，地表溫度達(dá)到10 ℃時(shí)可以進(jìn)行播種，秋播時(shí)間宜在8月下旬至9月上旬，播種量要以品種、種子質(zhì)量、純凈度、發(fā)芽率等因素進(jìn)行決定?？刹扇l播，株高矮小的行距控制在25～30 cm之間，株高的牧草行間距在45～60 cm之間最佳。

3.3 加強(qiáng)田間管理

田間管理主要包括合理施肥、及時(shí)除草、注意病蟲害防治等過(guò)程。施肥對(duì)牧草的生長(zhǎng)極為重要，特別是對(duì)氮物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求高的禾本科牧草。通常情況下，以有機(jī)肥作為基肥，通過(guò)征地前施肥，經(jīng)翻耕將其混入土壤之中。另外，追肥一般要在苗期或者收割后再施撒速效肥料。牧草在苗期生長(zhǎng)緩慢，易長(zhǎng)雜草，因此期間應(yīng)注意加強(qiáng)除草。此外，在早春會(huì)秋后的干旱季節(jié)，及時(shí)灌溉，防止干旱，影響牧草的生長(zhǎng)。

3.4 病蟲害防除

我國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)興起晚，發(fā)展也較為緩慢，對(duì)牧草的病蟲害管理技術(shù)相對(duì)滯后，每年病蟲害給牧草產(chǎn)量帶來(lái)了較大的損失。目前，常見的牧草病蟲害有苜蓿銹病、苜蓿褐斑病、苜蓿白粉病、赤霉病、霜霉病及菊苣腐芯病等，在種植期間需調(diào)查蟲害情況，熟練掌握防治措施，已將損失降至最低。

3.5 合理刈割

嚴(yán)格禁止牧草地放牧。牧草在刈割期時(shí)，要根據(jù)鵝的日齡及生長(zhǎng)狀況決定，不宜過(guò)早，影響產(chǎn)量，且不利再生，但也不宜過(guò)晚，適口性和營(yíng)養(yǎng)均會(huì)下降。通常情況下，禾本科牧草在拔節(jié)前刈割，豆科類牧草在初花前進(jìn)行刈割，籽粒莧在開花期前刈割，一般在播后50 d左右，最好留茬25～35 cm，并留下4～5片功能葉子，有利于牧草再生。

3.6 青綠飼料的存儲(chǔ)

青綠飼料營(yíng)養(yǎng)豐富、種植成本低且產(chǎn)量高，但是存在不易存儲(chǔ)、運(yùn)輸困難等問(wèn)題。但若把青綠飼料進(jìn)行青貯，氧化作用微弱，養(yǎng)分損失少，消化性強(qiáng)、可以延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間，還可以改善適口性、提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，從而提高鵝對(duì)青綠飼料的利用率[4]。

牧草的青貯方式很多種，根據(jù)鵝場(chǎng)的飼養(yǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖習(xí)性、地理位置及牧草的種類等進(jìn)行青貯，常用的有青貯袋、青貯窖、青貯塔、青貯裹倉(cāng)等。通常飼料的制作過(guò)程如下：第一，青綠飼料的收運(yùn)，選擇就近地點(diǎn)進(jìn)行青貯，盡可能地縮短收運(yùn)時(shí)間，這樣既可以減少水分的流失，也可以減少原料中營(yíng)養(yǎng)成分的損失。第二，切斷原料，根據(jù)原料的粗細(xì)、柔軟程度及水分含量決定切割長(zhǎng)度。粗硬的牧草需切的較短，通常為0.5～2 cm，而細(xì)軟的禾本科的牧草，一般可以切成3～5cm長(zhǎng)，有些柔軟幼嫩的牧草則可以直接進(jìn)行青貯。第三，及時(shí)裝填壓實(shí)，青貯飼應(yīng)邊裝邊壓實(shí)，壓得越實(shí)，空氣排出得越徹底，青貯效果越佳。值得注意的是，要壓實(shí)周邊四角的位置的原料，并且最好一次性裝滿壓實(shí)。第四，嚴(yán)密封存，原料壓實(shí)后及時(shí)密封，在原料表層覆蓋一層薄膜和塑料布，頂部做成饅頭型，有利于排水。同時(shí)，修好周邊的排水道，防止雨水進(jìn)入[5]。第五，精心管理，密封后的青貯窖需經(jīng)常檢查，若發(fā)現(xiàn)青貯飼料下沉或有漏氣等情況，需及時(shí)用濕土壓實(shí)；同時(shí)也要注意防止飼料霉變，霉變后的飼料嚴(yán)禁飼喂。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，種草養(yǎng)鵝的關(guān)鍵在于牧草的選擇、鵝草的配套及確保營(yíng)養(yǎng)均衡。在飼養(yǎng)過(guò)程中，不同發(fā)育時(shí)期的鵝飼養(yǎng)要求不同，必須根據(jù)每個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)，合理搭配營(yíng)養(yǎng)供給、提供健康、干凈、適應(yīng)的環(huán)境，減少疫病的發(fā)生，確保鵝的育成率、成活率、出欄率和產(chǎn)蛋率等，提高養(yǎng)殖效益。另外，牧草的栽培與利用也是種草養(yǎng)鵝的關(guān)鍵技術(shù)，在種植牧草過(guò)程中需根據(jù)地域特點(diǎn)選擇優(yōu)良牧草品種、掌握正確的播種技術(shù)，科學(xué)田間管理，防治病蟲害。為提高牧草的利用價(jià)值，養(yǎng)殖戶還需掌握青綠飼料的青貯制作技術(shù)，以延長(zhǎng)牧草的儲(chǔ)存時(shí)間；同時(shí)，提高牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善牧草的適口性。

參考文獻(xiàn)：

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