優(yōu)質(zhì)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)中社會化服務(wù)體系建設(shè)策略

宋浩

摘要：水稻作為我國重要的糧食作物，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)日漸成熟，但在社會化服務(wù)體系建設(shè)方面還存在一些問題，基于此，本文對優(yōu)質(zhì)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)進(jìn)行分析，深入探究了優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系的建設(shè)策略，以期促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)；社會化服務(wù)體系；構(gòu)建策略

完善社會化服務(wù)體系是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營與社會化服務(wù)息息相關(guān)，社會化服務(wù)體系對產(chǎn)業(yè)推廣、經(jīng)營等都有著重要的推進(jìn)作用。從我國優(yōu)質(zhì)稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)現(xiàn)狀來看，要進(jìn)一步提高綜合產(chǎn)出效益、實現(xiàn)長效發(fā)展機(jī)制，針對水稻產(chǎn)業(yè)的社會化服務(wù)體系需要更加科學(xué)合理的發(fā)展思路以及構(gòu)建策略。

1 稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)概述

1.1 稻米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

目前稻米在我國谷物食用消費量較高，優(yōu)質(zhì)稻米的需求日漸增多，因此市場潛力較大，不僅市場行情較好，優(yōu)質(zhì)稻米的價格也略有提高，廣闊的市場空間為稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。我國地域遼闊，各地區(qū)的氣候與生態(tài)環(huán)境各不相同，這也就意味著稻米產(chǎn)業(yè)具有一定的特色化，不同地區(qū)具有特色化的生態(tài)資源將成為稻米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新方向。此外我國針對優(yōu)質(zhì)稻米的扶持政策也十分有力，在一定程度上可以促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)能的提升，并且各種綠色增產(chǎn)增效技術(shù)推陳出新，為稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

1.2 稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的重要作用

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程的不斷推進(jìn)，農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收是目前重要的地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，因此規(guī)模化生產(chǎn)、發(fā)展規(guī)模經(jīng)營、提高生產(chǎn)效益等措施不斷被應(yīng)用，促進(jìn)了稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。首先，稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)可以進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，拓寬稻米產(chǎn)業(yè)可進(jìn)一步調(diào)整與優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，切實幫助農(nóng)民實現(xiàn)增產(chǎn)增收，提高生產(chǎn)效益；從廣義角度看，稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)還能提升農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的綜合競爭力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)發(fā)展。其次，稻米產(chǎn)業(yè)的多渠道發(fā)展可切實提高農(nóng)民收入，提升農(nóng)民生活質(zhì)量。最后，稻米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展能切實推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級優(yōu)化，由于銷售渠道的增多，對稻米產(chǎn)量有了更高的要求，稻米產(chǎn)業(yè)需要實現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展才能滿足產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)需求。

1.3 稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)要點

首先，從稻米的種植入手，進(jìn)一步完善稻米主產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施以推進(jìn)稻米種植的現(xiàn)代化發(fā)展，運用統(tǒng)一化管理理念，對稻米的種子供應(yīng)、水分管理、病蟲害防控等進(jìn)行統(tǒng)一管理，地區(qū)應(yīng)注重生產(chǎn)核心基地的建設(shè)，著力提升稻米的種植與加工水平，為產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)奠定基礎(chǔ)。其次，地區(qū)應(yīng)打造好領(lǐng)軍企業(yè)，支持相關(guān)稻米企業(yè)上市，建設(shè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造具有特色的稻米品牌，充分打開市場。最后，應(yīng)促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)的跨界融合創(chuàng)新，如與科研機(jī)構(gòu)、高校合作，培育優(yōu)良品種；與機(jī)械自動化企業(yè)合作，在稻米的加工上實現(xiàn)技術(shù)突破，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的融合創(chuàng)新[1]。

2 農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)概述

2.1 農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)主要內(nèi)容

農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)是指國家專業(yè)經(jīng)濟(jì)部門、農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織和社會其他方面為農(nóng)、林、牧等產(chǎn)業(yè)發(fā)展所提供的服務(wù)，從本質(zhì)上講農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)就是糧食在生產(chǎn)經(jīng)營過程中涉及的經(jīng)濟(jì)活動服務(wù)，例如生產(chǎn)前的選種、整地、資源準(zhǔn)備工作；生產(chǎn)過程中的播種、水肥管理、病蟲害防控；生產(chǎn)后的加工、運輸、儲存、銷售等。其中農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)是貫穿全程的，并會衍生出信息傳遞、金融、法律咨詢等綜合性服務(wù)環(huán)節(jié)，根據(jù)服務(wù)主體不同，農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)可以分為市場化服務(wù)與公共服務(wù)。

2.2 農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)的重要作用

農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)可有效提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，如技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)、農(nóng)資供應(yīng)服務(wù)、機(jī)械化作業(yè)服務(wù)等，其中技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)主要通過幫助農(nóng)民掌握先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)來進(jìn)一步提高作物的產(chǎn)量與品質(zhì)；農(nóng)資供應(yīng)服務(wù)主要針對的是生產(chǎn)前的種子、化肥、農(nóng)藥等產(chǎn)品供應(yīng)，是保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)順利進(jìn)行的關(guān)鍵；機(jī)械化作業(yè)則可以有效減輕農(nóng)民的勞動強(qiáng)度，切實提高生產(chǎn)效率。農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)還可通過信息咨詢、農(nóng)產(chǎn)品銷售等服務(wù)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與調(diào)整。此外，農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)中針對綠色生產(chǎn)技術(shù)以及農(nóng)業(yè)廢棄物的處理工作，能在一定程度上保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)與社會化服務(wù)的關(guān)系

稻米產(chǎn)業(yè)的社會化服務(wù)主要源自稻米生產(chǎn)經(jīng)營方式的現(xiàn)代化變革，生產(chǎn)經(jīng)營方式的改變也就意味著農(nóng)戶以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了新的需求，以此衍生出了社會化服務(wù)。從稻米產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展來看，經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大、經(jīng)營理念創(chuàng)新、銷售渠道的擴(kuò)張都需要農(nóng)戶、社會、市場等多方面的力量幫助，稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)對全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)具有重要促進(jìn)作用，并且服務(wù)形式、方式的進(jìn)一步優(yōu)化都會對產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)形成正向影響，提供更加穩(wěn)定的保障。稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)與社會化服務(wù)是融合發(fā)展的關(guān)系，都是為了促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展[2]。

4 優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)存在的問題

4.1 服務(wù)作用沒有充分發(fā)揮

從總體的稻米社會化服務(wù)情況來看，由于目前農(nóng)村地區(qū)人口不斷減少，很多農(nóng)民為了提升生活水平都會選擇外出務(wù)工，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的勞動力出現(xiàn)短缺，社會化服務(wù)不能充分發(fā)揮實際作用。以機(jī)械化生產(chǎn)為例，人手短缺問題會導(dǎo)致生產(chǎn)工作效率較低。由于多數(shù)稻米種植戶的知識水平有限，在進(jìn)行相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)時，不能充分發(fā)揮其服務(wù)作用，十分不利于稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會化服務(wù)開展。

4.2 服務(wù)形式不能滿足農(nóng)戶需求

由于優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，且在生產(chǎn)加工過程中，容易受資源限制，而傳統(tǒng)的社會化服務(wù)不能滿足優(yōu)質(zhì)稻米種植戶的需求，同時基礎(chǔ)設(shè)施落后、農(nóng)產(chǎn)品的不科學(xué)使用，都會導(dǎo)致新型稻米產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體遭受經(jīng)濟(jì)損失。目前優(yōu)質(zhì)稻米種植戶主要由農(nóng)村大戶、農(nóng)民合作社以及農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)構(gòu)成，由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模不同，社會化服務(wù)不能滿足所有個體戶需求。

4.3 體系建設(shè)不完善

社會化服務(wù)的實質(zhì)是為稻米生產(chǎn)全過程提供服務(wù)，一般來說，如果相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營規(guī)模越大，對社會化服務(wù)的需求也會更加迫切，服務(wù)項目也隨之增多，但受體系建設(shè)不完全的影響，很多種植戶與企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)出現(xiàn)偏差，例如種植戶更注重生產(chǎn)前與生產(chǎn)中的服務(wù)需求，對于生產(chǎn)后的相關(guān)管理不夠重視，優(yōu)質(zhì)稻米企業(yè)則更注重產(chǎn)品的銷售，對生產(chǎn)過程往往不夠重視，這與稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念背道而馳。

5 優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)開發(fā)中社會化服務(wù)體系構(gòu)建方向

5.1 體系與內(nèi)容創(chuàng)新

隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷加快，優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)和新型稻米農(nóng)業(yè)經(jīng)營個體也快速發(fā)展，對體系內(nèi)容質(zhì)量與數(shù)量提出了更多需求。以大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)稻米經(jīng)營為例，規(guī)模越大，其中的工作流程越多，分工也就越細(xì)，體系內(nèi)容也需要根據(jù)稻米產(chǎn)業(yè)的不斷變化而創(chuàng)新。科學(xué)技術(shù)水平的提升同樣也為稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系內(nèi)容提供新的思路，例如數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、無人機(jī)技術(shù)、人工智能技術(shù)等。

5.2 優(yōu)化服務(wù)主體

社會化服務(wù)的主體主要有供銷合作社、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)與個體經(jīng)營者，其中農(nóng)戶占比較大，因此可以通過優(yōu)化服務(wù)主體，也就是農(nóng)戶來完善稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系。從農(nóng)戶的社會化服務(wù)需求來看，技術(shù)信息、價格信息、政策法律信息等信息服務(wù)更受到農(nóng)戶的重視。在水稻種植過程中，農(nóng)戶的服務(wù)需求則貫穿整個稻米的生產(chǎn)過程，可從服務(wù)體系入手，由政府引導(dǎo)、自助服務(wù)以及市場化服務(wù)為主，構(gòu)建多元化的服務(wù)體系，使農(nóng)戶有更多的服務(wù)選擇來滿足生產(chǎn)需求，進(jìn)而提升稻米的產(chǎn)量、質(zhì)量。

5.3 建立新的運行機(jī)制

傳統(tǒng)的社會化服務(wù)機(jī)制已不再適用于新時代的稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)需求，要充分結(jié)合政府部門的自主性以及公共性，從公益角度建設(shè)相關(guān)服務(wù)機(jī)構(gòu)，對農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等工作進(jìn)行機(jī)制優(yōu)化，建立新的運行機(jī)制，使農(nóng)戶與企業(yè)有更好的服務(wù)體驗。政府也可以將專項服務(wù)與綜合性服務(wù)進(jìn)行結(jié)合，以提升服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)開展社會化服務(wù)。對于稻米生產(chǎn)企業(yè)而言，可采用分層次的管理方法，并投入社會力量，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，與政府一同加入社會化服務(wù)中，既是服務(wù)主體，又是服務(wù)提供者，進(jìn)一步提高稻米產(chǎn)業(yè)服務(wù)的組織規(guī)模與實際效益[3]。

6 優(yōu)質(zhì)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)中社會化服務(wù)體系構(gòu)建策略

6.1 建設(shè)信息化服務(wù)平臺

稻米產(chǎn)業(yè)的社會化服務(wù)體系構(gòu)建要充分應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)，這不僅是現(xiàn)代化發(fā)展的必然需求，也是完善體系建設(shè)的重要手段。政府應(yīng)積極利用數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等，以社會化服務(wù)為依托，建設(shè)信息化服務(wù)平臺。隨著農(nóng)村電商在稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用，利用網(wǎng)絡(luò)新媒體完善稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系具有一定價值。以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為例，信息化服務(wù)平臺最大的優(yōu)點在于圖文并茂，可以快速幫助農(nóng)戶了解新型農(nóng)業(yè)技術(shù)、稻米產(chǎn)品的供求價格等關(guān)鍵信息。同時，信息化服務(wù)平臺的優(yōu)勢還體現(xiàn)在稻米市場的優(yōu)化上，如在稻米產(chǎn)品市場和農(nóng)村集市上利用電子顯示屏發(fā)布重要的農(nóng)業(yè)信息與市場信息。對于稻米企業(yè)來說，信息化服務(wù)平臺的使用不僅便于內(nèi)部管理，還能為企業(yè)的戰(zhàn)略決策提供幫助，如稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)信息以及稻米生產(chǎn)預(yù)警。

6.2 打造新型營銷服務(wù)體系

優(yōu)質(zhì)稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)需要解決稻米產(chǎn)品流通組織化、品牌化、合作化等問題，應(yīng)與企業(yè)、重要稻米產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地等充分合作，形成產(chǎn)銷一體的營銷服務(wù)，幫助優(yōu)質(zhì)稻米及其產(chǎn)品打開渠道。雖然營銷服務(wù)屬于生產(chǎn)后社會化服務(wù)，但全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)離不開多渠道發(fā)展，農(nóng)戶應(yīng)積極應(yīng)用新型營銷服務(wù)模式，由小農(nóng)戶接入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大格局的發(fā)展；同時優(yōu)質(zhì)稻米作為主要的糧食作物，可以加入優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直供基地中，從員工福利、食堂供給等方面打通內(nèi)部銷售渠道，進(jìn)一步完善社會化服務(wù)中的后期營銷體系。

6.3 提高農(nóng)民合作社的自主性

農(nóng)村合作社是農(nóng)民自愿聯(lián)合的經(jīng)濟(jì)組織，也是很多社會化服務(wù)的重要載體，可以為農(nóng)戶提供完善的服務(wù)。而目前農(nóng)村合作社的自主性主要體現(xiàn)在生產(chǎn)前與生產(chǎn)中階段，缺少生產(chǎn)后的服務(wù)內(nèi)容。農(nóng)戶作為稻米生產(chǎn)的重要主體，農(nóng)民合作社要充分發(fā)揮自主性服務(wù)的重要作用，通過增強(qiáng)農(nóng)戶的市場意識、競爭意識、科學(xué)意識等，進(jìn)一步擴(kuò)大稻米產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營規(guī)模，并取得一定的生產(chǎn)效益，切實提高農(nóng)民合作社在市場中的核心競爭力以及對內(nèi)部資源的控制力。

6.4 形成多層次社會化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

稻米產(chǎn)業(yè)的社會化服務(wù)體系貫穿產(chǎn)業(yè)與農(nóng)村工作的多個領(lǐng)域，因此在完善稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系時要充分結(jié)合地區(qū)的實際情況，利用多領(lǐng)域力量實現(xiàn)種、養(yǎng)、貿(mào)、工相結(jié)合，供銷社應(yīng)與其他企業(yè)進(jìn)行多方面的農(nóng)商合作，例如新型種植技術(shù)的引入、高產(chǎn)種子的引進(jìn)、高水平機(jī)械化設(shè)備的購入等，充分拓寬社會化服務(wù)內(nèi)容。地區(qū)政府可以科技推廣為突破口，以政府組織為主，與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行深度合作，達(dá)成長期有效的合作機(jī)制，拓寬服務(wù)渠道，完善服務(wù)體系。

6.5 創(chuàng)新稻米農(nóng)業(yè)服務(wù)體系

由于我國水稻種植區(qū)域較多，并且各地區(qū)的自然條件不同，部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較差，稻米產(chǎn)業(yè)的社會化服務(wù)體系不僅需要完善，還需要實現(xiàn)創(chuàng)新，由點到面，提高服務(wù)水平，發(fā)展綜合服務(wù)。地區(qū)政府要有計劃、有步驟地創(chuàng)新稻米農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，不宜盲目跟從與創(chuàng)新，以農(nóng)民的主要服務(wù)需求為創(chuàng)新要點，從單一服務(wù)出發(fā)，向著多項服務(wù)、系列服務(wù)發(fā)展，例如在稻米種植期間的水肥管理工作，從管理建議向著信息服務(wù)發(fā)展，如天氣播報，也可以從科技角度進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，如機(jī)械化灌溉。

6.6 加強(qiáng)市場體系建設(shè)，培養(yǎng)龍頭企業(yè)

稻米產(chǎn)業(yè)市場體系建設(shè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，也是優(yōu)質(zhì)稻米實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的關(guān)鍵，針對目前的農(nóng)業(yè)市場體系情況，應(yīng)重點培育重要的稻米批發(fā)環(huán)境，完善市場中稻米產(chǎn)業(yè)的信息收集及發(fā)布體系，積極支持供銷合作社、農(nóng)民合作社、稻米企業(yè)等合作，開展多種形式的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)，進(jìn)一步完善稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系。此外，稻米市場體系建設(shè)還要注意與時俱進(jìn)，如支持配送服務(wù)，逐步增加服務(wù)類型，擴(kuò)大配送范圍，進(jìn)一步完善社會化服務(wù)體系。

7 結(jié)語

優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)與生產(chǎn)者、消費者、加工企業(yè)等多方主體有著密切聯(lián)系，是重要的民生產(chǎn)業(yè)，因此要實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，進(jìn)一步提升優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)效益。其中社會化服務(wù)體系的建設(shè)是優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)多方發(fā)展的關(guān)鍵，要針對目前稻米產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)存在的實際問題采取科學(xué)合理的策略，進(jìn)一步提高社會化服務(wù)水平，更好地推動稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 路鳳琴，高美鳳，胡海峰，等.從“香”到“響”推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[J].上海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2023（3）：13-15.

[2] 佚名.洪澤區(qū)“三抓”打造優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)集群[J].福建稻麥科技，2023，41（2）：23.

[3] 佚名.院水稻所在福建省第十二屆優(yōu)質(zhì)稻米品鑒活動中斬獲一“金”一“銅”[J].福建稻麥科技，2022，40（1）：72.