平涼市蘋果葉部病害綠色防控技術規程

柳建偉 李金峰 史廣亮 魏江文 韓菊紅 李青梅 姜延軍

收稿日期：2024 - 01 - 12

基金項目：平涼市科技計劃項目（平科任〔2021〕 23號）。

作者簡介：柳建偉（1986 — ），男，甘肅華亭人，副研究員，碩士，研究方向為蘋果病蟲害綠色防控。Email： liujianwei121@126.com。

通信作者：姜延軍（1969 — ），男，陜西宜君人，副研究員，研究方向為蘋果病蟲害綠色防控。Email： 535943378@qq.com。

摘要：葉部病害是危害蘋果生產的重要因素，科學防控可確保蘋果產量和品質。為統一蘋果葉部病害綠色防控技術標準，根據取得的最新研究成果并結合生產實踐經驗，從范圍、規范性引用文件、術語和定義、防控原則、防控策略及防控措施等方面制定出了平涼市蘋果葉部病害綠色防控技術規程，以期為平涼市蘋果葉部病害的綜合防控提供技術支持。

關鍵詞：蘋果；葉部病害；綠色防控；生物防治；化學防治；技術規程；平涼市

中圖分類號：S436.611.1? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：B? ? ? ? ? ? 文章編號：2097-2172（2024）04-0388-05

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.04.017

Technique Regulation for Green Prevention and Control of

Apple Leaf Diseases in Pingliang

LIU Jianwei， LI Jinfeng， SHI Guangliang， WEI Jiangwen， HAN Juhong， LI Qingmei， JIANG Yanjun

（Pingliang Academy of Agricultural Sciences， Pingliang Gansu 744000， China）

Abstract： Apple leaf diseases are significant factors that threaten apple production， and scientific prevention and control measures can ensure apple yield and quality. To standardize the green prevention and control techniques for apple leaf diseases， a technical regulation has been developed for Pingliang City based on the latest research results and practical production experience. The content includes scope， normative references documents， terminology and definitions， principles of prevention and control，? control strategies， and specific control measures for apple leaf diseases， so as to provide technical support for comprehensive prevention and control of apple leaf diseases in Pingliang City.

Key words： Apple leaf Foliar disease; Green control; Biological control; Chemical control; Tecnhnical specification; Pingliang City

蘋果是我國主要的經濟作物之一，2022年種植面積為200萬hm2，總產量4 757.18萬t，位居世界第一［1 ］。平涼市是全國蘋果最佳適生區，蘋果栽培歷史悠久，在拉動當地經濟、提高農民創收上作用顯著［2 ］，已成為農民增收的支柱產業。2022年，全市蘋果產量達215.00萬t，占全省總產量的39.29%，產值突破115億元，在全省乃至全國具有明顯競爭優勢［3 ］。

葉片是蘋果進行光合作用的主要器官，起著制造營養，向果實輸送營養的重要任務，保果的基礎是保葉［4 ］。在蘋果的高產優質栽培種過程中，葉部病害是影響產量和質量的主要因素之一［5 ］。嚴重的葉部病害不僅導致葉片大量提早干枯脫落，影響果實后期發育和花芽的形成，甚至造成二次開花，削弱樹勢，加劇其他病害的危害［6 ］，造成樹體營養儲備不足、果實生長受限等問題。隨著蘋果栽植面積的不斷擴大和栽培年代的增加，平涼市蘋果葉部病害發生普遍。據調查，平涼市發生的蘋果主要葉部病害有蘋果黑星病（Venturia inaequalis）、蘋果白粉病（Podosphaera leucotricha）、蘋果銹病（Gymnosporangium yamadai）、蘋果斑點落葉病（Alternaria mali）、蘋果褐斑病（Marssonina mali）和蘋果花葉病毒病（Apple mosaic virus）等，已成為影響該區域蘋果產量和品質的主要問題［7 ］。

目前，果農在蘋果葉部病害防控中的預防意識較低，過于依賴化學防控措施，一般是“頭疼醫頭、腳疼醫腳”，缺乏“整體防控意識”和“綠色防控意識”。隨著蘋果產業的持續發展，生產中農藥用量也在持續增長，超劑量濫用、不合理亂用以及多頻次施藥等不科學用藥狀況日益突出［8 ］，不僅嚴重威脅果樹、大氣、土壤和水體以及環境生物安全，而且破壞果園生態環境，影響果實品質，甚至帶來食品安全問題［9 ］。綠色防控技術能有效控制病害的發生和發展，降低農藥用量和次數，減少農藥殘留，改善生態環境、提高果品質量。因此，應用綠色防控技術防治蘋果葉部病害是一種必然趨勢，是促進平涼市蘋果產業健康發展的重要任務。

在生產實踐中，果農對蘋果葉部病害的防控原則、策略掌握不清，病害發生前合理利用農業防治、生物防治措施預防較少，在化學防控方面措施單一，對葉部病害的防控缺乏系統性和整體性認識。我們在對平涼市蘋果主要葉部病害調查的基礎上，有針對性地開展相關技術研究［10 - 15 ］，并根據國家及行業標準，結合生產實踐和試驗示范與推廣應用結果，制定了平涼市蘋果葉部病害綠色防控技術規程，旨在為蘋果葉部病害的綠色防控提供全面、準確的科學參考，為平涼市蘋果產業綠色高質量發展提供一定的技術支撐。

1? ?范圍

本規程規定了蘋果主要葉部病害綠色防控的術語和定義、防控原則、防控策略和綠色防控技術。本規程適用于平涼市蘋果生產過程中主要葉部病害的綠色防控。

2? ?規范性引用文件

下列文件對于本規程的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件適用于本規程，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規程。包括《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763 — 2021）、《食品中污染物限量》（GB 2762 — 2022）、《農藥合理使用準則》（GB/T 8321 — 2018）、《農藥安全使用規范? ?總則》（NY/T 1276 — 2007）、《鮮蘋果》（GB/T 10651 — 2008）、《綠色食品? 農藥使用準則》（NY/T 393 — 2020）、《噴霧機（器）作業質量》（NY/T 650 — 2002）、《蘋果生產技術規程》（NY/T 441 — 2013）、《水果套袋技術規程 蘋果》（NY/T 1505 — 2007）。

3? ?術語和定義

下列術語和定義適用于本規程。

3.1? ?蘋果葉部病害

指發生在蘋果葉片上的各種病害，包括但不限于銹病、黑星病、白粉病、褐斑病、斑點落葉病、花葉病毒病等。

3.2? ?綠色防控

以確保蘋果生產安全、果實質量安全、果園生態環境安全為目標，以減少化學農藥使用為目的，采用生態友好的生產措施，預防和控制蘋果葉部病害的發生和擴散。

4? ?防控原則

樹立“公共植保，綠色植保”理念，堅持“預防為主，綜合防治”方針，本著安全、高效、經濟、簡便的原則，通過加強果園管理來提高樹勢、增強樹體抗病能力及降低病害發生概率。以農業防治為基礎，優先選用生物防治措施，合理使用化學防治手段，從而實現減藥控害。

5? ?防控策略

5.1? ?加強病害管控

在尚未發生蘋果葉部病害區，應重點防控葉部病害傳入，禁止從病區調運蘋果苗木和接穗。蘋果葉部病害初發區，應采取嚴格防控措施，防止蘋果葉部病害的擴散和蔓延，并逐步鏟除已定殖的病菌。蘋果葉部病害常發區，應在冬前徹底清除病葉，同時在花后30 d內和果實采收前15 d內加強藥劑防治，以控制病菌侵染。

5.2? ?選用抗病品種

栽培抗病品種是控制蘋果葉部病害最經濟有效的措施。應科學評估平涼市現有蘋果栽培品種或具有推廣潛能的品種對主要葉部病害的抗性，加大培育或引進抗病蘋果品種。平涼市蘋果栽植品種以富士系蘋果為主，其抗病性多表現為高感或中感，建議選用相對高抗病性蘋果品種美國8號、皮諾瓦、靜寧1號、瑞陽、秦脆、蜜脆、華碩、陸奧、金冠、無銹金矮生、寒富、艾達紅、摩力士等進行栽植。

5.3? ?利用發生規律

蘋果葉部病害由多種病原菌引起，這些病原菌會侵染葉片，導致蘋果葉片發病甚至壞死。充分利用不同蘋果葉部病害發生的一般規律，及時采取針對性的防治措施，明確防治適期并制定相應的防治技術，對降低蘋果葉部病害的發生和傳播非常重要。

6? ?防控措施

6.1? ?農業防治

6.1.1? ? 清除病原? ? 徹底清除落葉。蘋果落葉期徹底清掃落葉，深埋或燒毀，以壓低來年春季初侵染菌源。休眠期及時清理病殘枝、落葉、落果，帶出園外并集中銷毀，以減少果園病害菌源。及時摘除病葉、病果和病梢。蘋果葉部病害初發期（4 — 6月）和果實解袋前（9 — 10月）及時剪除病枝，摘除病葉、病果并帶出園外深埋；果實解袋前摘除果實周圍病葉，防止病菌侵染果實。

6.1.2? ? 科學施肥? ? 施肥是提高樹勢的關鍵措施之一。應根據蘋果樹的生長需求和土壤狀況，合理配比氮、磷、鉀等營養元素。秋季施用基肥時以有機肥為主，同時加入適量化肥。生長季節應根據需要追肥，以滿足樹體生長和結果所需。

6.1.3? ? 合理灌水? ? 灌水要適量，過多或過少都會影響蘋果樹的生長和抗病能力。干旱季節應及時澆水，保持土壤濕度，多雨季節應注意排水，防止果園積水。根據實際情況選擇地面灌溉、噴灌、滴灌等多種方式進行灌水，以提高樹體對水分的利用效率。著重在萌芽開花期、葉片生長期和果實膨大期根據天氣情況適當補灌，果實成熟期適時控制灌水以提高蘋果品質。有條件的果園在蘋果采摘后可對果園進行冬灌，使土壤地溫保持穩定。具體灌水量應根據天氣狀況和樹體生長狀況靈活掌握，一般以1次灌溉使根系分布范圍內的土壤濕度達到最有利于果樹生長發育的程度，深厚的土壤需1次浸潤土層50 cm以上。

6.1.4? ? 及時修剪? ? 修剪可以改善樹冠通風透光條件，增強樹勢，提高蘋果樹抗病能力，降低葉部病害發生概率。修剪時應重點去除弱枝、病枝、重疊枝等，以保持樹冠的健康和穩定。注意根據蘋果樹的生長特性和樹形要求進行合理修剪，避免過度修剪導致樹勢衰弱。

6.1.5? ? 保護傷口? ? 應對直徑超過1 cm的枝條剪口或鋸口涂保護劑，以預防病原菌侵染。常用的保護劑有白乳膠漆、防水漆、石灰乳、甲基硫菌靈糊劑等。

6.2? ?生物防治

6.2.1? ? 引進和保護天敵? ? 大部分害蟲會造成蘋果葉片損壞。原有和引入的天敵能降低病蟲的發生數量，增強蘋果樹的抗侵染能力，減少蘋果葉部病害發生，有利于構建更完整的果園生態循環系統。

6.2.2? ? 施用有機、無機肥? ? 生物有機肥兼具有機肥和微生物功效，施用后可以促進土壤有機質的分解和養分釋放，增加土壤中的微生物群落，改善土壤結構。生物有機肥可作為基肥一次性施入，施用量以2 500 kg/hm2為宜。無機肥可在開花期、初果期和采收期分別施入，每次施肥量均以N 400 kg/hm2、P2O5 180 kg/hm2、K2O 240 kg/hm2為宜。

6.2.3? ? 施用功能性葉面肥? ? 功能性葉面肥不僅具有經濟、運輸快、利用率高、補充營養快速全面等優點，還有生理調節、刺激代謝、抗病蟲害、抗旱抗寒、綠色環保等方面的特殊功效。合理施用適宜的功能性葉面肥，在實現減肥減藥的同時還可增強果樹抗性，進一步提升蘋果葉片對病原菌的抗侵染能力。常用功能性葉面肥及其施用量為聚谷氨酸300倍液（氨基酸類）、酶解海藻精200倍液（海藻酸類）、雙鏈糖蛋白酶600倍液（腐殖酸類）、寡聚糖鋅500倍液（甲殼素類）、糖醇鈣1 500倍液（糖醇類）。

6.2.4? ? 施用生物殺菌劑? ? 生物殺菌劑主要包括農用抗生素類、真菌殺菌劑類、細菌殺菌劑類和放線菌殺菌劑類等。其中，農用抗生素是由抗生菌發酵產生的具有殺菌能力的物質，如多抗霉素、井岡霉素、農用鏈霉素、春雷霉素等。對于蘋果斑點落葉病發生較重的果園可選用1%多抗霉素水劑200倍液+3%中生菌素可濕性粉劑500倍液進行噴施。此外，還可選用以菌治菌的具有高效、低毒、無殘留的微生物殺菌劑（包括細菌、真菌、放線菌等微生物及其代謝產物和由其加工而成的具有抑制植物病害的生物活性物質）如枯草芽孢桿菌、木霉菌等防治蘋果斑點落葉病等病害，可選用惟和芽孢桿菌可濕性粉劑（有效活菌數≥10 億/g）200倍液，或哈茨木霉菌可濕性粉劑（有效活菌數≥50 億/g）200倍液全株噴施進行防治。

6.3? ?化學防治

6.3.1? ? 花前防治? ? 蘋果花露紅期即可開展藥劑防治，優先采用25%丙環唑乳油1 000～1 500倍液，或43%戊唑醇乳油4 000～6 000倍液，或30%己唑醇懸浮劑4 500～6 000倍液，或40%氟硅唑乳油3 000～6 000倍液，或22.5%啶氧菌酯懸浮劑? ?1 500～1 800倍液，或10%苯醚甲環唑水分散粒劑3 000～5 000倍液，40%腈菌唑懸浮劑3 000～? ? ? 4 500倍液等殺菌劑噴霧防治，對黑星病、褐斑病、白粉病、斑點落葉病、銹病都有較好的防治效果。推薦10%苯醚甲環唑水分散粒劑3 000倍液與40%氟硅唑乳油5 000倍液混配噴施，具有明顯的農藥減量增效作用。

6.3.2? ? 花后防治? ? 蘋果盛花后7 d或敗花80%左右時噴藥防治。噴藥前10 d若無降水，可噴施保護性殺菌劑25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液，或80%克菌丹可濕性粉劑800～1 200倍液等進行防治。若有降水，可考慮噴施40%嘧霉胺懸浮劑1 000～1 500倍液進行防治，與10%苯醚甲環唑水分散粒劑3 000～5 000倍液或25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液等殺菌劑混配使用效果更佳，且可以延長藥劑使用壽命。

6.3.3? ? 幼果期防治? ? 結合銹病、白粉病、黑星病、斑點落葉病的防治，在降水量超過10 mm、使葉面濕潤超過12 h的降水前或降水后，以氟唑菌酰羥胺為主要有效成分的殺菌劑進行噴施防治。可用200 g/L氟酰羥·苯甲唑懸浮劑600～750 mL兌水675 kg噴灑，每隔7～10 d噴灑1次，連噴2次。展葉后可用15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液噴施防治，每隔15 d噴藥1次，連噴3次。

6.3.4? ? 加噴藥劑防治? ? 蘋果謝花后60 d內，當果園內病葉超過1%時需及時摘除病葉、病果和病梢，并加噴1次對主要葉部病害高效的內吸性殺菌劑，如50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液，或10%多抗霉素可濕性粉劑1 000～1 200倍液。如遇3次以上降水量超10 mm、使葉面濕潤超過12 h的降水，需加噴1～2次對主要葉部病害高效的內吸性殺菌劑。一般可用10%苯醚甲環唑水分散粒劑3 000～5 000倍液，或200 g/L氟唑菌酰羥胺懸浮劑3 000倍液，或40%嘧霉胺懸浮劑1 000～1 500倍液，或25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液等藥劑噴霧防治。2次用藥間隔期應大于7 d。

6.3.5? ? 套袋前防治? ? 套袋前噴施以嘧霉胺或吡唑醚菌酯為主要有效成分的殺菌劑。蘋果謝花至套袋前無有效降水，可選用保護性殺菌劑25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液，或80%克菌丹可濕性粉劑800～1 200倍液噴霧防治。

6.3.6? ? 雨季防治? ? 進入雨季后，重點防治銹病、褐斑病、斑點落葉病、黑星病等病害，可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑800～1 200倍液，或40%氟硅唑乳油4 000倍液，或80%克菌丹可濕性粉劑800～1 200倍液，或25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液等殺菌劑噴霧防治，間隔7 d噴藥1次，連噴2～3次。

6.3.7? ? 解袋前防治? ? 果實解袋前15 d內，著重剪除病梢、摘除病葉，隨后全園噴施以氟唑菌酰羥胺或氟硅唑為主要有效成分的殺菌劑1次，如200 g/L氟唑菌酰羥胺懸浮劑3 000倍液，或40%氟硅唑乳油4 000倍液。

6.3.8? ? 落葉前防治? ? 落葉前采用脫葉劑1 500～? ? 2 000倍液，或濃度為3 g/kg的尿素溶液全株噴霧，使蘋果樹在短期內落葉，并及時收集病樹上的全部葉片，帶出園外集中銷毀。

6.3.9? ? 科學施藥? ? 堅持“統防統治”［16 ］，重點在蘋果葉部病害發生前或發病初期及時采取有效防治措施，交替輪換或混配使用殺菌劑，注重搭配農藥助劑。原則上一般年份同一殺菌劑最多使用3次。選用高效環保、利于減量增效的復配納米殺菌劑，可顯著降低生產成本。將噴藥間隔期延長至20 d或將首次噴藥期推遲至敗花80%后15 d進行，可減少施藥2～4次，取得明顯的減量控害效果。選用植保無人機、自走式風送噴霧機或風送式果園彌霧機等進行殺菌劑噴施［17 ］，在減量增效、防治成本、時效性和節能上均有明顯優勢。機械噴霧時盡量選用水劑、懸浮劑、水分散粒劑等水基化劑型的殺菌劑。

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