“專思創(chuàng)”融合下旅游管理專業(yè)“田野+”實踐教學(xué)場域構(gòu)建

摘 要：為真正實現(xiàn)旅游管理專業(yè)知識傳授、雙創(chuàng)能力培養(yǎng)與德育價值塑造的融通協(xié)同，從場境教學(xué)法和項目驅(qū)動法入手，引入場域理論，構(gòu)建以“田野+課程”為核心基礎(chǔ)，以“田野+雙創(chuàng)”“田野+競賽”為實踐鍛煉，以“田野+實習(xí)實訓(xùn)”為發(fā)展導(dǎo)向的“四域協(xié)同”式實踐教學(xué)實施路徑，將專業(yè)教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、思想政治教育有機融合，以推動實踐教學(xué)創(chuàng)新，提高“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：“田野+”;實踐教學(xué);場域理論

中圖分類號：G641

文獻標識碼：A

Doi：10.3969/j.issn.1672-2272.202312032

The Field Construction of “Field +” Tourism Practical Teaching From the Perspective of the Integration of Professional，Ideological，Political and Innovation Education

Yang yang

（Zhixing College of Hubei University，Wuhan 430011，China）

Abstract：In order to truly realize the integration and coordination between the teaching of professional knowledge education， the cultivation of innovation ability and the value construction of Ideological-political education，this paper takes the field teaching method and project-driven method as the basis， introduces the field theory， constructs the “four-domain collaborative” practical teaching implementation path with “field + course” for core foundation， with “field + entrepreneurship-innovation” and “field + competition” for the practical exercise. and with “field + practice and training” for the development orientation，aims to encourage innovation in the practical teaching， facilitate the organic integration of professional education， ideological -political education and innovation -entrepreneurship education， improve the quality of “ Innovation and entrepreneurship ” talent training.

Key Words：“Field +”; Practical Teaching; Field Theory

0 引言

2023年，習(xí)近平總書記在中共中央政治局第五次集體學(xué)習(xí)時指出，“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人是教育的根本問題，也是建設(shè)教育強國的核心課題”[1]。教育強國建設(shè)需要培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才、大國工匠、能工巧匠，因此，人才培養(yǎng)需要專業(yè)教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育（以下簡稱雙創(chuàng)教育）、思想政治教育（以下簡稱思政教育）同向同行。2022年4月25日，習(xí)近平總書記在中國人民大學(xué)考察時提出，“要用心上好社會實踐‘必修課’，勉勵廣大青年用腳步丈量祖國大地，用眼睛發(fā)現(xiàn)中國精神，用耳朵傾聽人民呼聲，用內(nèi)心感應(yīng)時代脈搏”[2]。可見，實踐出真知，實踐是行之有效的教育形式，是創(chuàng)造價值的教育過程，是發(fā)現(xiàn)新問題的起點。應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)教學(xué)的核心任務(wù)是專業(yè)教育，主要包含理論教學(xué)和實踐教學(xué)。實踐教學(xué)離不開專業(yè)教育、思政教育和雙創(chuàng)教育，而實踐教學(xué)也成為“專思創(chuàng)”教育有機融合的重要載體[3]。要充分發(fā)揮旅游業(yè)在經(jīng)濟新常態(tài)創(chuàng)新戰(zhàn)略中的重要作用，實現(xiàn)“大國工匠、高素質(zhì)雙創(chuàng)型人才”培養(yǎng)目標，就需要基于“田野思政”理念，制定和完善雙創(chuàng)型旅游人才培養(yǎng)機制。

通過引入“田野思政”理念，將專業(yè)教育、雙創(chuàng)教育、思政教育有機融合，按照“田野進課堂、課堂進田野、課堂與田野有機翻轉(zhuǎn)”的模式，重新構(gòu)筑應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系，以解決專業(yè)教育實施過程中雙創(chuàng)教育和思政教育缺失的問題。

1 “專思創(chuàng)”融合下“田野+”實踐教學(xué)內(nèi)涵

旅游學(xué)科具有先天的田野性質(zhì)，以及較強的應(yīng)用性和交叉性。相較于理論教學(xué)，實踐教學(xué)具有思政育人元素承載量大、育人效果明顯的特點，其被譽為“行走的金課”“最生動的創(chuàng)新課”和“有溫度的思政課”。“田野思政”是一種顯性教育和隱形教育相結(jié)合的模式，也是專業(yè)教育和思政教育相融合的渠道[4]。“田野+”即田野式教學(xué)，對應(yīng)專業(yè)教育；“思政”對應(yīng)思想教育。實踐教學(xué)是以培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力、創(chuàng)新研究能力為主的教學(xué)手段，也是雙創(chuàng)教育的教學(xué)手段。在田野思政框架下，實踐教學(xué)、專業(yè)教育、雙創(chuàng)教育、思政教育形成了完整自洽的“專思創(chuàng)”融合教育體系（圖1）。

在“專思創(chuàng)”融合教育體系中，將場域理論應(yīng)用于高校“專思創(chuàng)”三元融合實踐教學(xué)，開展場境教學(xué)模式是旅游管理專業(yè)“田野+”實踐教學(xué)的主要路徑，也是“專思創(chuàng)”融合視域下課堂場境教學(xué)的實踐基礎(chǔ)。場境的本質(zhì)是利用教學(xué)課堂這一媒介，依據(jù)講授的內(nèi)容，人為設(shè)計線上虛擬社會環(huán)境或者創(chuàng)設(shè)線下真實情境[5]。因此，創(chuàng)設(shè)情境是場境教學(xué)的核心。

場境是指處于創(chuàng)設(shè)場域之內(nèi)，即通過創(chuàng)設(shè)特定的場境，使教育者有身臨其境之感[6]。“場”和“境”是旅游管理專業(yè)設(shè)定課堂場域的核心要素，分為“在場”和“不在場”兩種。就“在場”而言，旅游管理實踐教學(xué)的場景可以是景區(qū)、公園、廣場、文博館、美術(shù)館、鄉(xiāng)村、企業(yè)、社區(qū)等田野空間。在此空間內(nèi)培養(yǎng)受教育者應(yīng)對各種場景的判斷力、創(chuàng)造力、想象力和解決問題的能力，以更好地適應(yīng)行業(yè)和社會需求。因此，“在場”情境的創(chuàng)設(shè)是知識傳授和雙創(chuàng)能力培養(yǎng)的融合過程，是專業(yè)教育和雙創(chuàng)教育的重要板塊。就“不在場”而言，課堂場域創(chuàng)設(shè)情境中的情是倫理與道德情感的輸入，是思政教育的主要陣地，潛移默化地進行價值觀的塑造和知識的傳授。

根據(jù)場域理論的內(nèi)容，“專思創(chuàng)”融合下“田野+”場境教學(xué)的本質(zhì)是通過設(shè)計真實或虛擬場域，實現(xiàn)師生所擔(dān)任角色以及主體地位的轉(zhuǎn)換，最終促進專業(yè)教育、雙創(chuàng)教育和思政教育三元融合。

因此，“田野+”實踐課堂場域的本質(zhì)是強調(diào)場境的創(chuàng)設(shè)。而場境教學(xué)就是將情和理有機融入教學(xué)之中，是“知識、態(tài)度、能力”三位一體目標要求的體現(xiàn)。對于接受專業(yè)教育的大學(xué)生而言，只有枯燥的理論，沒有情感的輸入，專業(yè)教育做的再好，也不會對其思想和價值觀產(chǎn)生根本影響，而且理論知識也不易被大學(xué)生真正掌握和理解[7]。在人為創(chuàng)設(shè)的場境之中，不僅課堂上虛擬的場境要注重理和情相結(jié)合，線下真實的田野空間場境也要實現(xiàn)理和情的統(tǒng)一，最終通過實踐教學(xué)的開展實現(xiàn)專業(yè)知識傳授、雙創(chuàng)能力培養(yǎng)和思政價值培育“三元融合”。

2 “專思創(chuàng)”融合下的“田野+”實踐教學(xué)場域構(gòu)建

調(diào)查研究是我們黨的傳家寶，是作為一種扎根中國大地開展人才培養(yǎng)的實踐教學(xué)類型。“田野思政”實踐教學(xué)的提出，就是利用廣闊的田野空間和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將旅游專業(yè)的教學(xué)課堂置于地方鄉(xiāng)村、企業(yè)發(fā)展、國家外交等真實情境中，將課程中抽象的、深奧的理論知識與現(xiàn)實世界中通俗的、生動的、鮮活的、形象的真實案例相結(jié)合，發(fā)揮我黨大興調(diào)查的優(yōu)良傳統(tǒng)。

以旅游專業(yè)教育、思政教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機結(jié)合為指導(dǎo)思想，以“實境教學(xué)”為抓手，引入項目驅(qū)動法，以“情境輸入-思政探究-知識運用-素能提升”漸進式知識獲取維度為著力點，構(gòu)建以“田野+課程”為核心基礎(chǔ)，以“田野+雙創(chuàng)”“田野+競賽”為實踐鍛煉，以“田野+實習(xí)實訓(xùn)”為發(fā)展導(dǎo)向的“四域協(xié)同”式“田野思政”實踐教學(xué)實施路徑。通過四域情境創(chuàng)設(shè)、三元結(jié)構(gòu)融合、多方主體支持、智能信息交互解構(gòu)原有的單一化旅游學(xué)科教學(xué)，實施四課堂協(xié)同育人的教學(xué)策略，打造線上線下融合的第一教學(xué)課堂，以賽促學(xué)的第二活動課堂，以雙創(chuàng)促能的第三課堂，拓展縱深的第四實踐課堂，實現(xiàn)知識、價值、能力并舉，構(gòu)建知行合一的教學(xué)時空。

“場域協(xié)同”的4個課堂之間形成主體、輔助、延伸的課堂鏈，作為培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、應(yīng)用能力、綜合素質(zhì)的4個子系統(tǒng)，四者之間的聯(lián)動是“專思創(chuàng)”三元融合下實踐教學(xué)系統(tǒng)有效運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。

2.1 第一課堂場域：“田野+課程”

第一課堂場域是“專思創(chuàng)”三元融合視域下開展實踐教學(xué)的主陣地。第一課堂場域指以班級為單位的課堂教學(xué)，在校內(nèi)教室嚴格執(zhí)行教學(xué)計劃和課程內(nèi)容，并完成規(guī)定的教學(xué)任務(wù)，是大學(xué)生接受專業(yè)教育和思想政治教育的主陣地。第一課堂場域立足于將重點理論問題講深、講透，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生對知識的理解能力，并引導(dǎo)學(xué)生運用理論知識分析解決旅游行業(yè)的現(xiàn)實問題。第一課堂場域特點為“嚴”：嚴謹?shù)氖谡n計劃與教案，規(guī)定的教學(xué)時間，確定的教學(xué)場所，嚴肅的課堂考勤和課堂紀律。

在第一課堂采用行為導(dǎo)向教學(xué)法，對學(xué)生進行理論知識的傳授，注重以學(xué)生為主體，促進學(xué)生全面發(fā)展，在專業(yè)教育中落實思政元素的嵌入[8]。根據(jù)不同課程，運用行動導(dǎo)向教學(xué)法把課程中的能力目標分解到可操作層面。一方面挖掘課程思政元素，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將課程所需的實踐場景帶入課堂，利用各項任務(wù)設(shè)計，在教學(xué)中將理論與實踐教學(xué)有機結(jié)合。在課堂上確定實踐任務(wù)，讓學(xué)生進行案例討論、角色扮演、演練辯論等，并通過分析總結(jié)，得出決策建議，進而激發(fā)學(xué)生一窺知識本真的欲望、想象與求知動力[9]。同時，讓學(xué)生在實踐任務(wù)中應(yīng)用知識，提升思政素養(yǎng)。另一方面帶著課堂分配的實踐任務(wù)真實地深入田野空間，通過社會調(diào)查、志愿服務(wù)、遺址參觀、資源普查等方式，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，能自主、有效地完成德育培養(yǎng)。

2.2 第二課堂場域：“田野+競賽”

第二課堂場域是創(chuàng)設(shè)“田野+”實踐教學(xué)場境的必然路徑，是第一課堂場域的延伸，與第一課堂相融合，并實現(xiàn)有機統(tǒng)一。第二課堂場域是以大學(xué)生為主體開展的專業(yè)性競賽，在緊密結(jié)合課程教育的基礎(chǔ)上，參賽者根據(jù)競賽要求制訂主題和內(nèi)容，運用所學(xué)專業(yè)知識分析問題、解決問題，在此過程中促使自身產(chǎn)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新理念，挖掘創(chuàng)新潛力，提升創(chuàng)新能力的課外實踐平臺。第二課堂場域特點是“全”：主題突出，內(nèi)容豐富，跨學(xué)科，知識專業(yè)性、應(yīng)用性和實踐性較強，能全面提升學(xué)生的實踐能力和專業(yè)素養(yǎng)。

競賽是以學(xué)生為中心，以提高知識綜合應(yīng)用能力和創(chuàng)新實踐能力為導(dǎo)向，以賽促建、以賽促學(xué)、以賽促教為目的，鍛煉學(xué)生專業(yè)知識運用能力、數(shù)據(jù)分析能力、溝通協(xié)作能力、語言表達能力等，其本質(zhì)是知識的應(yīng)用性和實踐性[10]。區(qū)別于基礎(chǔ)教育的學(xué)科競賽，高等教育競賽可以分為學(xué)科類競賽和綜合類競賽兩類。學(xué)科類競賽重在旅游管理專業(yè)知識的掌握、運用和創(chuàng)新；綜合類比賽重在考量學(xué)生方案設(shè)計的創(chuàng)新性、市場需求的創(chuàng)業(yè)性，通過鼓勵學(xué)生參加“挑戰(zhàn)杯”“互聯(lián)網(wǎng)+”等賽事，挑戰(zhàn)自我，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。競賽是專業(yè)知識、雙創(chuàng)知識、思政素養(yǎng)的融合實踐，可顯著培養(yǎng)學(xué)生的科研能力、團隊合作能力等。

以項目制鼓勵學(xué)生積極參加各類競賽，開展專題性、主體性的綜合教學(xué)活動，指導(dǎo)學(xué)生基于真實情境開展設(shè)計與實踐，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新精神及團隊合作精神。競賽選題大多來自實際生活及田野空間，通過選擇感興趣及具有現(xiàn)實意義的課題，在專業(yè)教師的指導(dǎo)下，按照競賽規(guī)則，開展市場調(diào)研，參加學(xué)科技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽以及職業(yè)規(guī)劃大賽等，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)新知識和新技能，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)造思維、創(chuàng)新精神與職業(yè)素養(yǎng)，達到“以賽促學(xué)、以賽促教”的目的。

2.3 第三課堂場域：“田野+雙創(chuàng)”

第三課堂場域是第一課堂場域的補充，與第二課堂相輔相成。主要利用學(xué)校平臺，比如學(xué)工處、團委、二級學(xué)院、社團組織等資源，以育人為核心，以構(gòu)建全員、全程、全方位創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)育人格局為目的，在課堂教學(xué)之外開展開放式教育活動和實踐活動，以此促進學(xué)生將專業(yè)理論知識轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。雙創(chuàng)教育大多采用指導(dǎo)式、項目式、課題式、討論式等主客體較為平等的交流方式開展，以此拓展專業(yè)教學(xué)的廣度與深度。第三課堂場域特點是“多”：活動形式多元，實踐內(nèi)容多樣，主題設(shè)置豐富。

“田野+雙創(chuàng)”第三課堂場域主要是依托專業(yè)教育內(nèi)容，以大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、社團活動、雙創(chuàng)專題講座、雙創(chuàng)活動等為載體，以科學(xué)研究和學(xué)術(shù)研究為主要形式，鼓勵學(xué)生“敢闖會創(chuàng)”，組建興趣小組和研究團隊，引導(dǎo)學(xué)生立足社會發(fā)展，關(guān)注國情社情民情，將課題落在實際生活，把論文寫在祖國大地上，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神、責(zé)任擔(dān)當(dāng)和感恩意識。第三課堂場域采用問題導(dǎo)向法（PBL）開展實踐教學(xué)。該教學(xué)方法是一種以情境為基礎(chǔ)，以學(xué)生為主體，以老師啟發(fā)式教育和團隊協(xié)作為主要手段，以驅(qū)動學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、協(xié)作解決問題為核心，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新性思維和批判性思維為主要目標的教學(xué)模式[11]。讓學(xué)生在解決問題的過程中通過資料的收集和查閱、團隊之間的交流和討論，實現(xiàn)專業(yè)知識的汲取和深化，并養(yǎng)成科學(xué)研究的態(tài)度，學(xué)會科學(xué)研究的方法和技能，從而提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

2.4 第四課堂場域：“田野+實習(xí)實訓(xùn)”

第四課堂場域是對第一課堂、第二課堂和第三課堂場域的拓展，是走出校園、融入社會的生動闡釋。主要以校外實踐基地、社會公益實踐活動、社區(qū)志愿服務(wù)等為平臺開展學(xué)生主題實踐活動，具有開放性、體驗性、實踐性，打破班級、專業(yè)界限，建立學(xué)習(xí)共同體，組織學(xué)生進政府、進社區(qū)、進園區(qū)、進企業(yè)，參加政務(wù)實踐、企業(yè)實習(xí)、兼職鍛煉、職業(yè)體驗、創(chuàng)業(yè)錘煉等實踐活動，利用豐富的實踐教學(xué)內(nèi)容強化學(xué)習(xí)效果，以此檢驗學(xué)生運用知識的能力與水平。第四課堂場域特點是“實”：扎扎實實的實踐體驗，實事求是的實訓(xùn)研究，真心實意的社會服務(wù)。

實習(xí)實訓(xùn)是依托學(xué)院社團組織、校企合作基地等平臺，開展課外實習(xí)實訓(xùn)活動，包括認知實習(xí)、課程實踐實習(xí)、企業(yè)實習(xí)等[12]。充分利用美麗鄉(xiāng)村、A級景區(qū)、酒店、社區(qū)、公園等廣闊的旅游田野空間，大力開展青年志愿者服務(wù)、社會調(diào)查服務(wù)、兩課校外實踐等，如“三下鄉(xiāng)”“返家鄉(xiāng)”暑期社會實踐、鄉(xiāng)村振興志愿服務(wù)；在基層社區(qū)開展富有專業(yè)特色的社會服務(wù)（如文明旅游宣傳、非遺調(diào)查等），讓學(xué)生在真實環(huán)境中錘煉專業(yè)實踐技能；組織學(xué)生投身“美麗中國·青春行動”，積極參與“保護母親河”“三減一節(jié)”、垃圾分類、綠色低碳等活動。同時，將旅游行業(yè)、旅游企業(yè)的實際需求作為畢業(yè)設(shè)計選題，鼓勵學(xué)生參加形式多樣的實踐活動，給予學(xué)生更大的自主學(xué)習(xí)和實踐的空間，以此將思政元素和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神融入到實習(xí)實訓(xùn)中，實現(xiàn)實踐育人、文化育人和職業(yè)育人。

3 結(jié)語

構(gòu)建以“田野+課程”為核心基礎(chǔ)，以“田野+雙創(chuàng)”“田野+競賽”為實踐鍛煉，以“田野+實習(xí)實訓(xùn)”為發(fā)展導(dǎo)向的“四域協(xié)同”實踐教學(xué)課堂聯(lián)動模式，有助于將“田野”理念貫穿大學(xué)教育全過程。促使課堂空間從線下到線上，從課內(nèi)到課外，從現(xiàn)實到虛擬，全方位豐富實踐教學(xué)場景；同時有助于轉(zhuǎn)變學(xué)生被動式學(xué)習(xí)模式，提高實踐教學(xué)質(zhì)量，以此解決教學(xué)中學(xué)生“會不會-能不能-用不用”的問題。

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（責(zé)任編輯：張雙鈺）

基金項目：湖北大學(xué)知行學(xué)院校級教改項目（XJY202203）

作者簡介：楊洋（１９９０—），女，湖北大學(xué)知行學(xué)院講師，研究方向：雙創(chuàng)教育、非遺旅游、研學(xué)旅行。