高職院校農牧專業實踐育人存在問題及實施路徑探索

［摘 要］ 以“三全育人”理念推動高職農牧專業實踐育人工作，旨在為企業培養技術技能型人才。從用人單位需求、學生發展需求和學生素質提升等途徑展示了實踐育人的重要性，當前高職院校還存在實踐育人重視程度不夠、體系不健全、資源缺乏、育人人才隊伍不足、考核評價不科學等問題。重點圍繞實踐育人頂層設計、育人鍛煉平臺、育人模式、育人團隊和評價體系建設等方面介紹了江蘇農牧科技職業學院實踐育人的實施路徑，為新時代高職院校農牧專業實踐育人工作提供參考。

［關鍵詞］ 實踐育人；高職院校；農牧專業

［基金項目］ 2021年度江蘇高校“青藍工程”優秀青年骨干教師培養對象項目（蘇教師函〔2021〕11號）；2021年度江蘇省職業教育教師教學創新團隊建設項目“畜牧獸醫教育教師教學創新團隊”（蘇教辦師函〔2021〕23號）

［作者簡介］ 董 飚（1982—），男，江蘇鹽城人，碩士，江蘇農牧科技職業學院動物科技學院副教授，主要從事家禽教改研究；顧文婕（1981—），女，江蘇泰州人，碩士，江蘇農牧科技職業學院動物科技學院講師，主要從事家禽教改研究；張 玲（1977—），女，江蘇泰州人，碩士，江蘇農牧科技職業學院動物科技學院教授，主要從事家禽教改研究。

［中圖分類號］ G640 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 1674-9324（2024）11-0129-04 ［收稿日期］ 2023-02-06

中共中央、國務院《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》提出了“三全育人”的方針，即全員育人、全程育人、全方位育人［1］。高等職業教育的培養目標是培養產業轉型升級和企業技術創新需要的發展型、復合型和創新型的技術技能人才。實踐育人是基于理論知識開展實踐活動，將學生培養成政治素養高、實踐綜合能力強的人才的一種教育方式。但是，高職院校畢業生普遍出現實踐能力低于用人單位的預期。高職院校須持續推進實踐育人，增強學生的歷史使命感和社會責任感，不斷提升實踐能力，實現自我價值，為社會主義建設做貢獻。本文將圍繞高職院校農牧專業，就其實踐育人過程中存在的問題進行總結，并提出實踐育人的實施路徑。

一、高職院校農牧專業實踐育人的重要性

（一）滿足用人單位的需求

隨著社會快速發展，農牧企業對不同層次的人才需求逐步上升。用人單位在企業發展不同階段對人才有不同的需求，隨著科學技術的進步，農牧企業向規模化、集約化方向發展，自動化程度也在不斷提升，用人單位希望能夠招聘到實踐能力強、所需培訓時間短甚至無需培訓就可以直接承擔崗位工作的人才。

在一些校園類的現場招聘會中，農牧企業招聘人員除了了解學生的家庭、性格、愛好情況外，重點在于學生擁有的專業知識和專業素養，特別注重是否具備一定的實踐經驗。高學歷的本科生不一定比實踐經驗豐富的高職畢業生強，突出了用人單位希望所招聘人員能夠盡快進入崗位，承擔崗位相關技能工作的需求。

（二）促進學生更好的發展

近年來，畢業生基數的增加意味著用人單位需要進行人才選擇，畢業生被錄用的概率在逐年下降，就業形勢十分嚴峻。同時，飼料原料價格居高不下、用人成本提升等因素對農牧企業產生了巨大的沖擊，各企業不斷優化生產環節，盡量選擇綜合型人才，尤其是實踐能力強的人才。為了保障學生畢業后有較多的選擇機會、獲得理想的崗位及未來有更好的發展，學校需要加強實踐育人，確保每名學生的理論知識和實踐能力得到提高。

（三）促進學生素質的提升

高職院校人才培養的定位將培養學生實踐能力置于重要的地位。教師講授、學生被動聽課的授課模式只能滿足學生理論知識的學習。學生須將理論知識應用于實踐，通過不斷的驗證和探索，將理論知識和實踐操作進行融合，通過理論—實踐交替形成一個良性循環，鞏固知識結構，掌握實踐技能操作。學生在實踐過程中會不斷發現問題，尋找方案解決問題，在此過程中成就感較強，也會進一步激發學生學習的動力，不斷提升學生的專業素養。

二、高職院校農牧專業實踐育人存在的問題

（一）整體重視程度不夠

一是學校忽視了對學生德智體美勞的全面培育，主要精力放在學生理論知識的學習指導上，對實踐育人工作重視程度不夠，學生缺少實踐的機會，忽略了對實踐技能的精心設計和有效評價，致使學生勞動實踐能力較弱。二是教師沒有做好學生的思想工作，忽視了對學生勞動價值觀的培養，沒有讓學生體會到勞動的魅力和重要性。三是學生家庭條件優越、父母溺愛、忙于學習等因素導致學生沒有養成良好的勞動習慣；在進入高職院校后，部分學生眼高手低、怕臟怕累，不知勞動實踐的重要性，在實踐過程中出現消極怠慢的現象，給實踐育人帶來不利的影響。

（二）實踐育人體系不健全

由于高職院校缺乏完善的實踐育人體系，不能將實踐育人工作落實到位，無法實現實踐育人的價值和效果。在人才培養方案中，一些高職院校課程中的實踐內容所占比例較小或者沒有，無法讓學生體驗到實踐的重要性。在新生入學階段，學校沒有做好學生的思想教育；在課程教學階段，缺乏具體的實踐育人方法和考核體制。

（三）實踐育人資源缺乏

各高職院校發展不平衡，由于沒有相應的規劃或資金，有些高職院校缺少實踐資源；有些高職院校的實踐資源只能滿足少數課程的實踐教育，不能實現全過程、全方面開展學生教學實踐課程的需求；有些高職院校建立的實踐平臺缺乏素材、儀器設備等資源，只能開展課程中寥寥無幾的實踐內容。高職院校現有實踐資源不足，不能滿足學生實踐學習的需求，難以提高學生的勞動技能和培養工匠精神，無法達到預期的實踐育人效果。

（四）實踐育人人才隊伍不足

高職院校教師的教學工作量較大，人才隊伍處于缺乏狀態，難以滿足學生在實踐學習過程中的指導需求。由于學校內部還沒有建立完善的實踐育人隊伍，部分教師是畢業后立即進入學校開展工作，自身沒有進行系統的實踐育人培訓，缺乏豐富的實踐經驗，難以為學生實踐學習提供幫助，很難將實踐育人工作落到實處。

（五）考核評價不科學

部分高職院校構建了實踐育人體系，但是由于缺乏考核評價體制或者考核評價沒有進行量化，導致學生以完成任務的心態去完成實踐內容，而沒有耐心去發現問題、解決問題，做細、做好實踐內容的細節部分。

三、高職院校農牧專業的實踐育人路徑

江蘇農牧科技職業學院是一所以培養農牧科技類技術技能型人才為主的高等院校，筆者以我院為例，探討高職農牧專業實現實踐育人的路徑。

（一）做好實踐育人頂層設計

我院成立人才培養方案制訂委員會，每年都會通過調研、走訪、座談等形式及時了解企業對人才的需求，以企業的生產流程人才需要為載體，科學系統地設計實踐育人項目，不斷完善人才培養方案。在人才培養方案中明確了公共基礎課程、素質教育課程、“雙創”基礎課程、專業基礎課程等4類課程的實訓課時數，實踐課所占比例為1/3及以上。例如，2020級畜牧獸醫專業人才培養方案中明確了學生在培養期間需要完成理論教學總學時1 050個，實踐教學總學時1 710個，實踐所占比例高達61.95%。同時，明確了各門課程的實訓目標、考核要求和方法，了解學生對實踐內容掌握的程度，切實提升實踐育人實效。校企還共同修訂了《學生在企業的生產性實踐管理制度》《頂崗實習制度》等相關制度，從組織架構、運行機制、制度管理、人員保障等方面保證實踐育人質量。

（二）打造實踐育人鍛煉平臺

學校搭建實踐育人平臺，給學生制造實踐動手的機會。我院擁有國家水禽基因庫（江蘇）、國家級姜曲海豬保種場等國家級實踐基地3個，省重點實驗室、省協同創新（工程技術）中心等科技創新平臺和省級科研平臺約20個，江蘇豐達農牧科技有限公司、江蘇蘇姜種豬有限公司、倍康藥業、寵物醫院等校內實踐基地36個，與光明乳業集團、常州立華畜牧有限公司、正大集團、無錫派特寵物醫院等共建校外實踐基地近700個，為實踐育人提供多元化平臺，確保學生畢業后能夠較好地融入社會［2-3］。

（三）建立多種實踐育人模式

1.開設理實一體化課程教學模式。我院根據人才培養模式、師資隊伍、課程實踐條件對養禽與禽病防治、養豬與豬病防治等課程開展了理實一體化教學模式，將教室從課堂轉移到真實的生產中，將理論知識的講授與實踐操作融為一體，讓學生通過學中做、做中學掌握知識、技能，加強了專項技能訓練［4-5］。

2.校企共建現代學徒制班模式。現代學徒制是將現代學校教育與傳統的學徒訓練相結合的一種學校與企業合作的職業教育制度，是一種學校與企業合作的“雙主體”新型職業人才培養模式［6］。我院已經在畜牧獸醫、動物醫學、生物藥學、寵物等多個專業與國內大型企業建立學徒制班，如光明集團上海農場、江蘇立華牧業有限公司等，為企業培養了大量優秀人才，實現了學校與企業雙贏的局面［7-8］。

3.強化頂崗實習模式。在大三期間，學生須根據所學專業參加長達16周的頂崗實習，每年光明乳業集團、中糧肉食江蘇有限公司、常州立華畜牧有限公司等幾百家企業會聯系學校向學生提供豐富的實習崗位，實現學校專業全覆蓋，增強對學生的實踐育人，使他們提前了解未來工作崗位，鞏固所需專業知識和技能，為畢業后工作做好準備。

4.建立以賽促技模式。我院作為農業職業技能鑒定考點之一，畜牧獸醫類學生都會積極報名參加考評，考核內容之一就是動手實踐，學生只有熟練掌握了理論知識和專業技能，才能通過考核獲取證書。學院還營造崇尚職業技能的校園文化氛圍，鼓勵各專業開展技能培訓競賽，以賽促學，提高學生的實踐能力，可推薦優秀學生參加職業技能大賽、挑戰杯大賽、“互聯網+”創新創業大賽等，激發學生學習專業知識、鉆研實踐技能的熱情。

5.建設社團、暑期實踐模式。我院還加強學生社團建設，對專業社團大力扶持，安排教師擔任社團顧問進行指導，加強社團隊伍建設，提高社團質量，力求為大學生創造一個基于自我管理體制下的專業學術交流實踐平臺。社團須制訂年度計劃，定期開展工作，積極鼓勵社團外的學生參加實踐活動，學院制定了相關制度，學生每學年須完成“十個一”，涵蓋一次黨團活動、一次課外科技文化活動、一次公益服務活動等實踐內容。各學院還利用暑假開展大學生社會實踐工作，帶領學生走訪社區，為社區提供志愿服務，協助社區開展文化建設；入駐企業了解企業文化、加入企業生產實踐，讓學生逐漸了解企業，熟悉企業工作內容，不斷深入實施實踐育人工作。

6.建立科技服務模式。依托學院科技服務優勢，組建師生科技服務團隊，緊密圍繞辦學特色，在水禽、生豬、食品、獸藥、水產、寵物等產業開展應用型研究和技術集成創新，提升學生的實踐科技創新能力。學生可以積極參與教師的科研課題，熟悉科研的內涵，在老師的指導下可申請江蘇省大學生創新創業項目，2021年就有159項獲得經費資助，近千名學生參與其中，發表論文近200篇，申請專利約50件。借助江蘇現代農業產業技術體系、學院科技服務團隊等平臺跟隨老師走訪企業，協助新技術、新模式的示范推廣工作。教師在對生產一線人員進行技術培訓和技術指導時可親身經歷這些過程，不斷提升自己的實踐能力。

（四）加強實踐育人團隊建設

我院采取“引進來”和“走出去”的方式，加強高素質實踐育人團隊的建設，來滿足學生實踐學習的需求。各學院教師應努力提升自我實踐育人素養，積極參加國培、省培等專業培訓，定期入駐或走訪校內外實訓基地或企業，借助江蘇省現代農業產業技術體系等平臺或項目開展科技服務工作，全面了解企業的生產過程、先進的設備，及時掌握生產先進技術，更新自己的知識結構，提高教學水平，為實踐育人提供強有力的保障［9-10］。學院增加各專業外聘教師的比例，將企業中優秀的能工巧匠引入學校，提高實踐育人團隊的質量，為學生開展專題講座和實踐操作指導。在實踐育人過程中，團隊成員須集思廣益加強工作成效，以不斷提高學生的實踐能力為抓手，完善、創新實踐育人方式，為后續發展創造良好的條件。

（五）建立有效的評價體系

加強實踐育人過程中評價體系的建立，做到實踐育人效果可評可測。如“養禽與禽病防治”課程，課程中針對每個技能訓練項目都建立了具體的考核指標和評分標準，學生可以有目的地加強技能中細節內容的學習和知識的掌握，加強學生之間的心得交流，對實踐過程進行反思和總結，大幅提升了實踐育人的效果［11］。

總之，高職院校作為人才培養的重要機構，應遵循“三全育人”理念，構建適合高職院校的育人模式，準確把握德才兼備人才培養目標，不斷加大實踐育人的力度，以社會主義核心價值觀為引領，旨在把學生培養為德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。

參考文獻

［1］中共中央，國務院.印發《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》［A/OL］.（2020-08-31）［2023-01-11］.https：//www.gov.cn/zhengce/2017-02/27/content_5182502.htm？eqid=ccbdde25001469b7000000066464d13b.

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［3］郝福星，李志方，杭瑞友，等.高職產教融合實訓平臺建設研究［J］.畜牧獸醫科技信息，2021（8）：15-17.

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［5］張玲，段修軍，李小芬，等.高職“工學研融合”課程教學改革的探索與實踐［J］.科技創新導報，2014（24）：140-143.

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［7］甄霆，王利剛，趙旭庭.“產教融合、雙元育人”現代學徒制培養現代畜牧業技術技能人才［J］.產業創新研究，2020（22）：192-193.

［8］桂文龍，劉俊棟，蘇治國，等.高職畜牧獸醫專業“1.5+1.5”人才培養模式的改革與實踐［J］.安徽農業科學，2021，49（3）：279-282.

［9］陳熔.基于校內生產性實訓基地建設的青年教師專業能力培養［J］.河南職業教育，2018，2（3）：22-23+37.

［10］郝子悅.“雙高計劃”背景下農牧類高職院校提升教師實踐教學能力的探索［J］.湖北畜牧獸醫，2021，42（4）：47-48.

［11］張玲.養禽與禽病防治［M］.北京：中國農業出版社，2019：25-28.

Exploration on Existing Problems and Implementation Paths of Practical Education of Agriculture and

Animal Husbandry Major in High Vocational Colleges

DONG Biao， GU Wen-jie， ZHANG Ling

（College of Animal Science and Technology， Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College， Taizhou， Jiangsu 225300， China）

Abstract： Promoting the practical education of agriculture and animal husbandry major in higher vocational colleges with the concept of “Three-wide Education” aims to cultivate technical talents for enterprises. This paper shows the importance of practical education from the needs of employers， the development needs of students and the ways of students’ quality improvement. At present， there are still some problems in higher vocational colleges， such as insufficient attention to practical education， imperfect system， lack of resources， insufficient educational talent team， and unscientific assessment and evaluation. Focusing on the top-level design of practical education， education training platform， education mode， education team and evaluation system construction， this paper introduces the implementation paths of practical education of Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College， hoping to provide a reference for the practical education of agriculture and animal husbandry major in higher vocational colleges in the new era.

Key words： practical education; higher vocational colleges; agriculture and animal husbandry major