來賓市水果產業發展現狀及對策建議

摘 要 廣西水果品種資源豐富，近年來隨著水果消費量的不斷增加，廣西來賓市成為了水果新興產區。通過闡述來賓市水果產業的發展現狀，分析了其水果產業發展的相關措施和取得的成效，指出了在水果產業發展中存在的問題，進而提出了廣西來賓市水果產業發展的對策建議。

關鍵詞 水果產業；發展現狀；對策建議；廣西來賓市

中圖分類號：S666 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.15.044

廣西水果品種資源豐富，近年來隨著水果消費量的不斷增加，廣西來賓市成為了水果新興產區。來賓市地處桂中，屬亞熱帶季風氣候，溫、光、水、熱條件優越，耕地土壤肥沃，耕層深厚，十分有利于亞熱帶水果的生產。

1 "發展現狀

廣西來賓市水果種類豐富，主要品種有沙糖橘、沃柑、火龍果、百香果、葡萄、李子等50多種，其中柑橘類水果約5.34 萬hm2。據調查，近3年來，全市園林水果面積穩定在7.5萬hm2，有6.67 hm2以上規模水果種植基地220多家，園林水果產量維持在180～200萬t。

目前，來賓市興賓沃柑正在申報全國名特優農產品，已注冊有2個沃柑綠色食品品牌，建成了以沙糖橘為主的廣西壯族自治區三星級現代特色農業示范區3個，興賓區退果還蔗1333.33 hm2以上，有水果專業合作社430家（含流通）。象州縣建成以沙糖橘為主的廣西壯族自治區三星級現代特色農業示范區3個，縣級示范區12個，鄉級示范園36個、村級示范點139個，示范帶動全縣17.5萬人從事沙糖橘相關產業。象州縣寺村鎮喜力村的葡萄和大果枇杷、交址村的陽光玫瑰葡萄果品品質佳，種植效益較好，富有地方特色，在縣內外具有一定的知名度，形成了“一村一品”的種植格局。武宣縣水果種植品種達25個以上，形成667 hm2以上規模的有沃柑、沙糖橘、紅心柚、龍眼、李、柿、黃皮，優勢品種李、柿、黃皮、枇杷等種植歷史悠久，品質較好，其中胭脂李、牛心柿已獲國家地理標志農產品稱號。合山市合山鎮采用“公司+基地+經聯社+農戶”模式，引進“欽蜜9號”黃金百香果產業，全鎮已建成8個百香果基地，總面積超過100 hm2，全年產值超過7 500萬元。金秀瑤族自治縣桐木鎮依托柑橘特色產業于2021年成功創建國家農業產業強鎮，當年僅桐木鎮沙糖橘種植面積就達到了6 600 hm2，沙糖橘的豐收帶動周邊村屯3 000多名群眾參與剪果、選果，增加了當地群眾務工收入，沙糖橘成為推進鄉村振興的一個支柱產業。

近3年來，來賓市園林水果、柑橘類水果面積和產量及占全市該類水平比重見表1，各縣（區）園林水果面積和產量見表2。

2 "措施與成效

2.1 "積極出臺產業扶持政策

為保障水果產業發展，打造特色水果品牌，提高當地水果知名度，各縣（區）相繼出臺相關扶持政策。如興賓區按照《植物檢疫條例》《農作物病蟲防治條例》《廣西壯族自治區柑橘黃龍病防控規定》，防控經費要納入本級財政預算予以保障，用于開展柑橘黃龍病防控，重點用于開展柑橘黃龍病防控培訓、柑橘黃龍病病樹普查、柑橘木虱調查監測、重大病蟲防治技術攻關、統防統治等工作。象州縣以《中華人民共和國植物檢疫條例》《廣西壯族自治區柑橘黃龍病防控規定》為指導原則，制定了《象州縣柑橘黃龍病防控工作實施方案》《關于印發象州縣開展柑橘黃龍病集中防控大行動工作方案》《關于印發象州沙糖橘廣西特色農產品優勢區創建實施方案》等文件，并將柑橘黃龍病防控工作列入農業農村工作考核內容之一。

2.2 "優化水果品種結構

1）確立柑橘優勢主導地位。重點發展柑橘早、遲熟品種的金秋沙糖橘、沙糖燈籠橘、茂谷柑、沃柑等，保持柑橘種植面積穩定，加快標準化果園建設，重點推進沙糖橘、沃柑標準化果園、葡萄標準園等項目建設。2）建設亞熱帶優質水果生產基地。以象州縣、金秀瑤族自治縣、武宣縣、興賓區為重點區域，象州縣結合“沙糖橘優勢區建設”工作，打造百丈鄉新寨—練石片萬畝水果高品質發展基地；羅秀鎮建立水果品種試驗示范基地4萬m2，種植太秋甜柿、廣東鷹嘴桃等品種；石龍鎮已種植耐病（柑橘黃龍病）品種脆蜜金桔86.7萬m2，預計年均產量達到800 t；武宣縣三里鎮發展火龍果、沃柑、胭脂李、牛心柿等特色水果產業；東鄉鎮以種植檸檬、紅心柚、沃柑為主。3）打造現代特色水果產業示范區。支持發展胭脂李、紅心蜜柚、大果枇杷、黃皮、牛心柿、柚子果、百香果、西瓜等特色水果，如武宣縣因地制宜將特色水果作為重點產業打造，創建區級、市級示范區各4個，縣級示范區4個，鄉級示范區22個，村級示范點90個。全縣僅牛心柿就有1 173.92萬m2，年產3.23萬t，榮獲國際農牧業科技成果及產品推廣會優秀產品金像獎、廣西名牌產品、東南亞等國家出境水果果園注冊登記、無公害農產品認證、農業部農產品地理標志登記等一系列榮譽，三里鎮成為廣西三星級現代農業（核心）示范區。

2.3 "強化病蟲害綠色防控

1）全力以赴抓好柑橘黃龍病綜合防控工作。武宣縣利用自治區柑橘黃龍病防控經費和縣財政撥付50萬元工作經費，進一步宣傳水果病蟲防控知識和防控技術，對屬地果園進行全面清理，積極邀請廣西壯族自治區農業科學院的水果專家到各鄉鎮的水果種植基地舉辦種植技術培訓班，將柑橘黃龍病病株率控制在3%以下，到2025年末，力爭達到病株率控制在2%以下。2）病蟲害防控項目示范樣板取得實效。武宣縣建設病蟲害防控項目示范面積333.5萬m2，輻射面達667萬m2，經常開展檢疫性有害生物的普查工作，減少化學農藥使用量和使用次數，水果防治面積2.25萬hm2，做到早發現早治理。3）持續開展“清理柑橘黃龍病”行動。象州縣從2021年冬季以來，持續在全縣范圍內廣泛開展柑橘黃化、失管果園的清理行動，并將該行動列入全縣績效考核。2022年全縣清理黃化失管果園1 200 hm2，2023年已清理黃化失管果園1 287 hm2。

2.4 "發揮優勢打造特色水果品牌

樹立水果生產品牌意識，興賓沃柑正在申報全國名特優農產品，已注冊有2個綠色食品公司，通過打造興賓區統一的區域水果品牌，發揮興賓區水果產業品牌優勢，提高市場競爭力[1]。象州縣自2016年以來連續舉辦6屆沙糖橘節，吸引央視等大型媒體的廣泛報道，大大提高了象州沙糖橘的知名度，擴大了銷售市場，同時也帶動了商業物流、旅游餐飲的發展。象州沙糖橘于2020年4月獲得地理標志認證，2021年4月又被農業農村部農產品質量安全中心列入2021年第一批全國名特優新農產品目錄，成為廣西第一個獲得“全國名特優新農產品”的產品，實現了廣西零的突破。“武宣牛心柿”是廣西壯族自治區來賓市武宣縣的特產，獲農產品地理標志登記保護。2023年合山市在高羅村黃金百香果基地舉行了首屆百香果田頭購銷簽約現場會，項目簽約總額達2千萬元。金秀瑤族自治縣在武漢市成功舉辦2023年“桂字號”金秀沙糖橘（武漢）產銷對接活動，意向簽約金額達1.5億元。

3 "存在的問題

3.1 "產業資金投入不足

水果產業發展資金緊缺，基地基層設施建設、品種改良、良種引進、繁育、病蟲害防控、貯藏保鮮、社會化服務體系建設及信息體系建設等投入相對不足，沒有更多的資金扶持農民專業合作社和農業經營企業發展水果產業。據統計，興賓區本級財政2020、2021、2022年連續3年沒有安排柑橘黃龍病防控工作經費，2023年僅安排10萬元黃龍病防控工作經費。

3.2 "規模化和產業化程度偏低

來賓市各區縣水果種植大部分是以種植大戶、農戶自主發展為主，種類多樣，較為零散，種植區域水、電、路等基礎設施及配套設施不完善，普遍缺少水肥一體化高效灌溉設施，靠自然降雨維持果園用水遠遠不足，抗旱抗災能力十分薄弱。勞動力不足、農業機械化程度不高、規模化和產業化程度偏低制約了水果產業的發展。

3.3 "銷售渠道不暢

來賓市水果主要是靠外地經銷大戶前來訂購銷售，銷售渠道單一，水果收購價偏低，形成豐產不豐收的局面。目前主要是以線下銷售為主，利用電子商務在線上銷售較少，鄉土人才力量和產—供—銷團隊力量較薄弱。近年來受水果市場、新冠疫情、經濟環境、氣候條件、農資價格等因素影響，水果銷售總體情況并不理想。近兩年主要水果品種砂糖橘價格長期低迷，滯銷情況時有發生，特別是春節前后砂糖橘的銷售價格與銷售速度反差巨大，銷售不暢對種植業者進一步發展砂糖橘產業的信心打擊較大。

3.4 "果業專業人才相對缺乏

水果產業的人才增長速度遠遠沒有跟上行業的發展速度，農村特色水果種植專業技術人員相對缺乏，技術指導難以全方位覆蓋到水果生產中，農民專業合作社和農業經營企業發展水果產業遇到技術瓶頸，這嚴重制約了水果產業科技含量水平的提高。

4 "對策建議

4.1 "加大惠農扶持力度，培育壯大產業發展

充分利用好中央、自治區、市縣（區）各項惠農政策，出臺相應的扶持激勵政策，建議政府相關部門整合農業、林業、水利、鄉村振興、發改等項目資金，把鄉鎮特色水果產業發展經費納入年度財政預算；圍繞水果產業的設施配套規劃和實施項目，對投資水果種植、水果營銷及果園水利、冷庫、水果處理生產線等基礎設施建設的企業給予稅收優惠政策[2]；繼續對新規劃種植的戶、屯、村給予水果苗木發放補貼，并做好產前3年管護的扶持及跟蹤服務工作；加大對龍頭企業、專業合作社的政策扶持力度，對“公司+合作社（家庭農場）+基地+農戶”的企業和專業合作組織創辦規模果園給予優先基礎設施配套[3]；通過積極與相關商業保險公司合作，推廣水果產業農業保險，規避種植風險。

4.2 "合理規劃布局，促進產業規模發展

著力打造特色水果現代農業示范區，結合脫貧戶、脫貧村產業達標任務，規劃好戶、村、鎮三級產業發展布局，做好一村一品的水果產業的規劃和打造，著重培育水果種植大戶、家庭農場、合作社、農業公司、專業合作社等多種新型農業經營主體，形成生產合力，帶動群眾發展水果種植并擴大規模。同時做好全市特色水果現代農業核心示范區的規劃建設，通過核心區輻射帶動周邊區域內小果園，整合形成規模果園連片成帶的生產格局，發揮示范區輻射帶動作用，重點打造特色水果生態休閑旅游區[4]，推動產業快速發展。

4.3 "提高育苗技術水平，夯實產業發展基礎

為確保水果產業保持高品質健康地發展，應進一步加強與廣西農業科學院在果苗等方面的技術合作，不斷提升果苗的育苗技術水平。建立能夠滿足來賓市水果產業發展需要的苗木生產基地，按照苗木生產標準建立無病毒種苗繁育基地，解決水果苗木多頭引進、來源渠道混亂、病蟲害安全隱患大的問題，為水果生產提供安全穩定的服務保障。按照《種子法》及其配套規章制度，切實加強苗木管理力度，堅決杜絕違法生產經營水果苗木的行為。

4.4 "拓寬水果銷售市場，促進產業高質量發展

開展水果產業專項招商活動，引進一批生產加工流通綜合性龍頭企業，引導企業做好生產、市場、加工及品牌經營的綜合開發。以市場為導向，打造優質果品，做好冷鏈貯藏，延長產業鏈，拉長供應期，擴大市場占有率[5]。進行“三品一標”產品質量認證，建立產品質量安全可追溯體系，重點打造地方特色水果品牌。推進農村電子商務進村工程，在有條件的村委開展農村電子商務進村試點工作，打開特色水果銷售市場。利用文化旅游市場的聯動開展特色水果互采互銷活動、年貨展銷活動等，向全國人民開展名特優水果的推介，有效拓寬銷售渠道[6]。

4.5 "健全專業人才服務體系，促進產業健康發展

1）完善水果產業技術人才服務體系，各鄉鎮農業技術推廣站落實專人負責水果生產指導工作，組織系統培訓，更新專業知識，提高專業技術水平。2）加強水果生產技術專家隊伍建設。引進水果專家開展水果生產技術研發，聘請專家擔任技術顧問，指導產業規劃、開展實用技術培訓和現場技術指導。3）建立水果產業“土專家”隊伍，利用高校及農業科研機構的培訓資源、平臺及鄉村科技特派員對種植大戶、致富帶頭人進行系統的培訓[7]。4）通過政策引導、政府扶持等方法，積極培育高素質農民，吸引中青年農民返鄉創業，為水果產業發展奠定堅實的人才基礎。

參考文獻：

[1] 錢開勝.廣西：特色優勢水果產地市場將邁上高質量發展臺階[J].中國果業信息， 2022， 39（5）：49-50.

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[3] 錢開勝. 廣西： 推進 “水果+旅游” 新業態積極發展 [J]. 中國果業信息， 2023， 40（9）： 58-59.

[4] 張云蘭. 鄉村振興戰略下廣西水果產業生產效率研究 [J]. 農業研究與應用， 2022， 35（1）： 59-66.

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[6] 錢開勝. 廣西： 持續舉辦“桂字號” 秋冬水果產銷系列對接活動 [J]. 中國果業信息， 2023（11）： 61.

[7] 陸超. 廣西： 從 “水果大省” 向 “水果強省” 轉變的思考 [J]. 中國農村科技， 2023（9）： 34-35.

（責任編輯：敬廷桃）

作者簡介：胡好（1991—），碩士，農藝師，主要研究方向為農業技術推廣。E-mail：770890874@qq.com。

*為通信作者：E-mial：215941680@qq.com。