“三全育人”理念下蔬菜栽培學課程課程思政教學改革研究

摘" 要：在“三全育人”理念下，蔬菜栽培學作為園藝專業實用性極強的主干課程之一，將思政元素與專業知識有機融合，是踐行“三全育人”的具體實施路徑，更符合應用型本科院校培養應用型人才的需求，課程團隊通過提高自身思政素養、深挖思政元素、打造多元化教學模式、改善課程評價方式和結合辦學定位全過程育人等舉措，構建蔬菜栽培學長效育人機制保障教育效果。

關鍵詞：三全育人;蔬菜栽培學;課程思政;思政元素;應用型本科院校

中圖分類號：G641" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）15-0148-04

Abstract： Under the concept of \"Three-All Educations\"， vegetable cultivation is one of the most practical main courses for horticulture majors. The organic integration of ideological and political elements and professional knowledge is the specific implementation path to practicing \"Three-All Educations\". It is more in line with the needs of training applied talents in application-oriented colleges and universities. The curriculum team constructs the long-term education mechanism of vegetable cultivation to ensure the educational effect by improving their ideological and political literacy， deeply digging ideological and political elements， creating diversified teaching models， improving curriculum evaluation methods， and educating people in the whole process of running a school.

Keywords： Three-All Educations; vegetable cultivation; ideological and political education; ideological and political element; application-oriented colleges and universities

自黨的十八大明確提出立德樹人的育人目標以來，僅僅依靠思政課程難以實現立德樹人的育人目標，2019年習近平總書記在教師座談會上強調挖掘其他課程和教學方式中蘊含的思想政治教育資源，實現全員全程全方位育人。即實現“三全育人”的終極目標，將“三全育人”和課程思政的獨立研究轉變為專業課程與通識課程有機融合，其打破了傳統思政教育與專業知識教學“兩條平行線”的現象，從而實現立德樹人的育人目標。課程思政是在“三全育人”的基礎上提出來的，課程思政的實施要以“三全育人”為指導，課程思政是“三全育人”實施路徑。使學生的專業知識、實踐能力以及道德修養得到全面提升[1]。隨著課程教學改革的逐漸深入，蔬菜栽培學在實施課程思政方面遇到了如下瓶頸。

1" “三全育人”背景下蔬菜栽培學課程思政教學困境

1.1" 對課程思政認識不夠，思政元素生搬硬套融入困難

教學團隊各成員始終專注于科學研究和課程相關知識的學習，往往忽略了個人道德修養培養和提高，平時難以專門關注個人思政素養的培養和學習，導致在知識傳授時很少涉及思政元素，思政意識不強，思政知識匱乏，挖掘思政元素困難，多數只能將思政元素生搬硬套，沒有真正理解思政內涵，導致思政元素講解時生硬，有時甚至脫離專業，難以實現課程思政有機融合，導致學生記憶不深刻，思政教育和專業知識嚴重脫節，學生的思政素養難以提高，多為利己主義沒有集體觀念和團隊意識，主動思維意識不強，因此思政教育效果不佳。

1.2" 教學方式單一

一直以來蔬菜栽培學都是采用傳統教學方式，教師借助多媒體向學生灌輸知識，學生被動接受，教學方式刻板，學生思維不活躍，缺乏積極思考和探索知識意識，課堂學習氛圍死板單調，學生容易上課開小差，導致學生學習興趣不高，無法調動學生的積極性和主動性，嚴重阻礙學生的自我創新的發展，任課教師循規蹈矩授課也會感覺枯燥乏味，嚴重影響教學效果。

1.3" 課程評價機制不完善，思政知識考評欠缺

蔬菜栽培學課程的評定一直以學生課堂表現（10%）、理論作業（15%）、實驗報告（15%）以及期末試卷成績（60%）作為總評成績，思政的考評為空白，學生一貫認為只要期末成績高就能順利過關，為了考試而考試，大部分考完就忘，導致學生的惰性越來越強，大部分學生存在渾水摸魚心理，完全沒有主動探索知識的意識，個人道德素養無法提高，學生的專業技能越來越差，未能真實反映學生的專業技能，考核結果未能體現學生的真實水平，長此以往，學生養成了懶散怕累的心態，畢業后身心都難以適應社會，因此導致很多學生都選擇跨專業就業，致使就業率低。

1.4" 課程教學的育人目標不清晰，育人過程不連續

課程教學注重理論知識培養，實踐教學在實驗中體現，但實驗教學的場地、天氣條件以及授課時間受限，主要講授的內容有綠葉菜類（芹菜、萵苣和菠菜）、白菜類（大白菜、結球甘藍、花椰菜和青花菜）、豆類（菜豆、豇豆和豌豆）、茄果類（番茄、茄子和辣椒）、瓜類（黃瓜、西瓜、甜瓜和中國南瓜）、根菜類（蘿卜和胡蘿卜）、蔥蒜類（韭菜、大蔥、大蒜和洋蔥）、薯芋類（馬鈴薯和生姜）、水生蔬菜（蓮藕和茭白）、多年生蔬菜和芽苗菜（蘆筍和芽苗蔬菜），而對于本地常見并經常食用的小白菜、芫荽、莧菜、紫背天葵、西葫蘆、扁豆、芋頭和魔芋等蔬菜未在課上講解，在實踐教學中這些蔬菜也沒體現，學生實地接觸的栽培管理技術有限，嚴重限制了學生的動手能力，因此學生的技能操作水平有待提高，學生進入社會難以勝任相關工作。同時蔬菜栽培學課程的開設安排在大三的第二學期，學生只在這學期學習相關栽培技術知識具有階段性，教師與學生的溝通交流有限，對每位學生的知識掌握水平了解不夠，導致教學效果不佳，缺乏全過程育人。

1.5" 未體現專業特色

凱里學院的辦學定位是培養服務地方應用型專業人才，蔬菜栽培學屬于實用性強的一門交叉課程，人才培養過程中需要學生進行大量的實驗實習，在生產中積累經驗和知識專業技能才有所提高，然而，由于地域所限，凱里地區山多地少，農業用地少，土層薄土壤貧瘠，因此，多數山地種植果樹，蔬菜種植面積相對較少，并以農村散戶種植模式較多，規模化生產蔬菜極少，多以投入大產出少，市場價值低。因此，蔬菜公司寥寥無幾，學生在校外實習的機會較少，大多數以校內實習實踐為主，但校內實驗用地資源有限，學生接觸到的蔬菜種類屈指可數，學到的專業技能與社會脫節，不符合地方性農業人才的需求。亟需將學生“送出去”，在企業進行實習掌握現階段先進的技術，提升學生的實踐技能水平，才能符合社會發展需要，滿足地方性人才的要求，因此，缺乏“產業鏈”式的人才培養模式。

2" “三全育人”格局下蔬菜栽培學課程思政的實施路徑

2.1" 立足蔬菜栽培學課程，深挖思政元素，實現思政育人的目標

任何課程要將思政內容貫穿始終，深挖每章內容的思政元素，并列出每章思政元素的具體授課內容（表1），精心設計各章節教案，發揮團隊成員各有所長的自身優勢，舉全團隊之力在實踐與理論相結合過程中合理運用本課程知識解決實際問題，并發揮不怕苦不怕累的精神，將方智遠院士那樣一批批育種學家用汗水澆灌出來的各種蔬菜[2]，不辭辛苦、不畏困難的敬業奉獻精神傳承到課程實驗教學中，實地進行各項技能的實操演練，身體力行地感染學生，學生通過實地操作完成季節性蔬菜栽培的全過程，加深學生對本課程專業技能和思政知識的理解，提高思想意識，樹立正確的價值觀，讓學生親自體驗課程實驗獲得的勞動成果，強化田間實踐，使他們懂得辛苦付出，歷練他們堅韌不拔的品格，能懂得珍惜有助于增強學生的自信心和自豪感，將吃苦耐勞的精神運用到個人成長中，才能有更大的收獲[3]。同時在理論和實踐教學中采用小組分工合作，以高效高質量的成果完成每次任務和實驗，培養學生互幫互助團結協作的精神。同時還能將社會主義核心價值觀和中國傳統文化融入到實驗教學中，嚴格要求學生記錄真實的實驗數據和圖片，誠實守信，實驗操作做到認真仔細嚴謹，培養學生求真務實的科學態度和認真負責的科學作風。在實驗操作過程中要求學生加強園藝工具的維護、實驗場地衛生清潔、合理實驗資源，培養學生勤儉節約、樂于奉獻、熱愛勞動講衛生的良好品質和社會責任感，為走向工作崗位奠定良好基礎。

2.2" 壯大育人隊伍，提高團隊教師的思政素養

加強教學團隊師資隊伍建設，目前教學團隊的教師主要從事白菜類、茄果類、薯芋類以及其他蔬菜類方面的研究，因此需要引進與教學內容相關的其他蔬菜研究方向的專任教師，教師在課堂之外進行思政知識培訓，只有通過多學習思政知識才能將時政內容以及黨和國家的方針政策和實事動態相結合，武裝頭腦提高自身綜合素養，課堂上講解專業知識的同時才能把思政知識信手拈來融入專業知識中真正做到游刃有余，使思政教育不生硬刻板，反倒使課堂氛圍更加生動和諧。同時加強教學團隊成員間的交流，實行傳幫帶，老帶新發揮老教師的優良作風，引導年輕教師將更多的精力投入到蔬菜栽培學思政課程中來，鼓勵他們參加各類教學比賽和教改項目，提高他們的積極性，教學團隊還可與其他院校或本校的同專業的任課教師進行交流學習，學習他們在實施課程思政中的經驗和心得，將其先進方法運用到課程教學過程中，不斷提升課程思政的效果和水平。教師作為育人的主體，把提升育人質量作為教學首要目標，加強師生間的互動、交流，走進學生的心里，在學期末對教學團隊的教師分別進行問卷調查，由學生對教師進行打分并提出建議，掌握課程教育的效果和存在的問題，并將問卷結構反饋給相應的課程教師，針對問題在后續的課程教學中加以修正和完善，形成教育教學互通互聯，真正實現“教”和“育”的完美融合。

2.3" 打造多元化教學模式

“00后”思維活躍，教學團隊應緊跟時代潮流，了解學生的思維模式和行為舉止，采用多元化的教學實施路徑來開展思政教育。任課教師不僅要把專業知識傳授給學生，還要打破傳統教學模式，采用多種教學方法，靈活應用現代信息技術，打造生動有趣的課堂，時刻掌握學生的學習和心理動態，順應當今社會發展需要，激發學生的自主學習能力，培養學生的創新意識，提高學生的思政素養和知識水平，因此，在課程教學中需要教師多維度創新教學環節，以OBE教學模式為理念[6]，在課前進行線上布置教學任務，發布在線視頻和提問，拓展學生視野，學生自主學習，完成提問和提出問題;課中通過超星學習通平臺引入教學問題，采用線上線下混合教學模式進行分組討論、主題討論、問卷調查和搶答等方式回答問題，教師對回答結果進行分析評判，教師在講解時結合生活實際案例與借助視頻、網站以及圖本資料等相結合的方式融入課程思政，能為課堂氛圍增添幾分色彩，同時還能強化突出核心知識點和章節重難點，加強學生記憶;課后采用線下分段完成任務法，對理論知識的復習和鞏固可以采用習題或畫知識框架結構圖，對實踐技能的鞏固采用成果展示進行強化，對課后拓展延伸內容采用翻轉課堂形式，學生自己錄視頻并上傳學習通平臺進行小組互評和教師評定，增強學生主動學習積極性，學生各自分工查找相關領域的前沿發展動態和最新研究成果，為后續開展畢業論文進行文獻查新奠定基礎。

2.4" 改善課程評價體系

目前國內有些高校在貫徹思政教學理念時多以理論考試的卷面分數作為考評依據，往往忽略了過程性考核，過程性考核包括實踐報告、課堂表現、小組討論、學術論文、團隊協作情況和師生交流情況等。其中師生交流主要是任課教師在課后不定期與學生交流，了解學生的思想動態以及課程學習情況，掌握學生對思政知識的理解和認知，分析學生進行課程思政前后的變化，多關心鼓勵學生，與學生交朋友，聽取學生的意見和建議，為進一步融入思政元素而調整教學模式。同時教師將學生交流過程中的態度納入過程性考核中，因此，可以將考試占比調整為平時成績∶期末成績=6∶4，期末考試可以案例分析題的形式有機融合專業知識和思政元素讓學生作答，體現學生是否具有思政意識，作為期末考評的重要指標，綜合分析本課程的課程思政實施的有效性。

2.5" 全過程指導形成育人連續性

豐富學生的課余生活，建立多渠道思政教育平臺，為進一步提高學生的專業技能，培養學生創新思維模式和獨立學習能力，激發學生的學習興趣和生活樂趣，由我校園藝專業各方向教師牽頭舉辦的一年一度的園藝嘉年華，將蔬菜、果樹、花卉以及園藝產品加工的各類成果做成不同的藝術品進行展示和供全校師生免費品嘗，活動的舉辦大大提高了學生對蔬菜的種植熱情和創新能力，以賽促學提高學生的學習動力和團隊協作能力，增進同學間的友情，從根本上由“要我學”轉變為“我要學”，得到廣大師生的一致好評。同時凱里學院園藝專業還為學生提供各類實踐育人平臺，從大一進校開始就實行“雙導師制”，開展大學生創新創業訓練項目（簡稱“大創”）和畢業論文選題，學生可根據教師的研究方向，結合自己的興趣選擇自己的導師，老師與學生進行“一對一”交流合作，共同完成“大創”項目的全過程、參加全國大學生生命科學競賽以及畢業論文全過程[7]，導師親力親為指導，將行為世范潤物細無聲地融進每位學生心中，增進了師生間的感情，實驗的失敗與成功磨煉了學生的心智，培養學生求真務實和認真嚴謹的科學態度。團隊教師積極開拓校外實踐平臺，與黔東南州多家蔬菜公司簽訂校外合作協議，建立校外實踐基地，為學生的實習實訓以及就業提供了良好的實踐條件和就業環境，形成了“校內專業老師、企業導師”合作培養模式，全面落實“產教融合”的教育方針，為培養實踐應用型專業人才發揮凱里學院園藝專業的優勢和特色，將科研成果轉化為企業生產，形成“產學研”基地，同時“校企合作”及時解決企業生產的瓶頸問題，發揮科研優勢，帶動學生發揮主觀能動性，積極化解企業生產難題，幫助企業走出困境，同時強化了實踐的重要性，培養學生的職業自信和專業自信，增強學生的社會責任感，發揮出學生的工匠精神，構建了全方位、全過程、全員協同育人的連續模式，形成了良性循環的育人機制。

3" 結束語

綜上所述，“三全育人”背景下實施課程思政必須全面滲透到“全員”——教學團隊成員提高自身素養、學生參與多元化思政平臺，“全方位”——立足課程深挖思政元素，改善教學模式和課堂評價體系，“全過程”——“園藝嘉年華”“雙導師制”以及“校企合作”培養出服務地方應用型技能人才，形成了良性循環的長效育人模式。

參考文獻：

[1] 羅馨.“三全育人”視域下大學語文課程育人的實現路徑研究[D].西安：西安科技大學，2020.

[2] 朱明濤，余俊，曾永賢.新農科背景下“園藝植物栽培學”課程教學改革與實踐[J].現代園藝，2022，45（19）：194-195，198.

[3] 曾婷.基于“三全育人”理念的高校英語專業課程思政教學研究[J].教師，2023（3）：39-41.

[4] 王玉書，高美玲，付學鵬，等.“新農科”背景下“園藝植物栽培學”課程思政教學改革[J].現代園藝，2021，44（23）：168-169.

[5] 杜興臣.基于OBE理念下思政融入涉農專業課程的實施路徑——以“花卉栽培技術”課程為例[J].現代園藝，2023，46（19）：161-163.

[6] 繆旻珉，張治平，陳學好，等.“蔬菜栽培學”課程SPOC教學模式構建[J].新課程研究（中旬刊），2018（11）：35-40.

[7] 鐘少蘭，陳婕.“三全育人”視域下高職院校思政育人實踐教學探析[J].秦智，2023（6）：76-78.

基金項目：國家民委2023年度高等教育教學改革研究項目（23279）;2020年度凱里學院線下一流課程課題（xx202002）;2021年度凱里學院校級思政課題（KCSZ2021006）;凱里學院2023年教學內容和課程體系改革項目（JG202321）;大健康學院課程思政教學研究示范中心項目（SZSFZX202202）

第一作者簡介：鐘程（1985-），女，博士，副教授。研究方向為蔬菜遺傳育種。