ESG實踐對乳制品企業價值的影響路徑研究

［摘 要］乳制品產業作為國民經濟支柱產業，在社會經濟活動中發揮著重要的作用。2022年12月1日，《中國乳業綠色發展行為準則》發布，要求乳企優化全產業鏈排放管理，提升資源效益，促進行業綠色低碳可持續發展?；诖吮尘?，乳制品企業積極進行環境、社會和公司治理（Environment，Social，Governance;

ESG）實踐，即將環境、社會、治理納入企業日常經營管理。文章以Y公司為案例，研究ESG實踐對企業價值的影響路徑，以期為行業內相關企業的ESG實踐提供一定的參考。

［關鍵詞］ESG；乳制品企業；可持續發展；影響路徑

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2024.20.029

［中圖分類號］F272；F426 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1673-0194（2024）20-00-03

0" " "引 言

乳制品生產制造鏈條較長，橫跨一二三產業鏈，涉及牧草種植、奶牛養殖、原奶生產、乳制品加工、物流運輸以及乳制品零售與循環回收等諸多環節。從環境維度來看，乳品產業由于涉及的產業鏈較長，上游草場施肥和奶牛養殖環節會產生甲烷、二氧化碳、氮等大量溫室氣體；中游奶制品生產過程中會消耗大量水資源，并排放大量含有可溶性有機物的工業廢水；下游銷售環節，由于中國是全球第二大乳制品消費國，行業市場規模大，因此在包裝使用、回收、集中處理環節會造成持續的浪費。從社會維度來看，乳制品企業與大眾健康有著密不可分的聯系，其社會責任的履行已成為衡量企業口碑的重要評價指標之一。從治理維度來看，乳制品企業完善內部治理結構，實施合理的制衡機制，會減少管理層因為謀私利而作出影響產品質量的決策。Y公司為了實現企業可持續經營，一直積極進行ESG實踐，并取得了良好的成績，贏得了各方認可。

1" " "文獻綜述

1.1" "ESG概念

ESG是企業社會責任（Corporate Social Responsibility，CSR）發展到一定階段后受外部因素的影響進化而成的，強調關注企業在環境、社會和治理這三方面的實踐成果［1］。環境維度主要關注企業在日常生產經營活動中給生態環境帶來的影響，包括能源使用與清潔、廢物污染等；社會維度強調企業要履行一定的社會責任，涉及產品質量安全、員工薪酬等方面；治理維度要求企業完善治理結構，實現權力制衡，提高治理水平。

1.2" "ESG實踐對企業價值的影響路徑

企業可持續發展能力的提升有賴于源源不斷的技術升級和綠色投入，其中，企業綠色投入包括固定資產投資和環境保護支出，以及環保技術改造中的研發支持等［2］。保障員工權益可以提高員工忠誠度和工作效率，為企業創新注入優質的人力資本［3］。ESG實踐效果良好的企業，能夠通過完善的內部控制治理機制，減少高管的機會主義行為，降低代理成本，在企業內部形成遵紀守法和誠信經營的良好氛圍，促進企業合法合規經營，減少各種潛在的ESG風險，促進企業全要素生產率的提高［4］。

總的來說，ESG實踐從環境維度看可以推動企業進行綠色技術研發，實現綠色可持續經營，取得核心的市場競爭力；從社會維度看可以傳遞產品質量良好的信息，贏得顧客的信任，從而幫助企業在眾多競爭對手中脫穎而出；從治理維度看可以完善內控治理機制，形成誠信經營的良好氛圍，促進企業全要素生產率的提高。

2" " "Y公司ESG實踐概述

Y公司是中國較大的乳制品生產商之一，在國內外擁有非常廣泛的銷售網絡，產品包括牛奶、雪糕、奶粉、酸奶、奶酪等。在綠色可持續發展的背景下，行業監管趨于嚴格，乳企綠色轉型將成為行業主流趨勢。ESG實踐是乳企實現可持續發展的必然選擇，不僅可以幫助企業實現風險控制、降本增效以及綠色轉型等，還能為國家、各利益相關方創造更大的社會價值。

對于Y公司的ESG實踐情況，從環境維度來看，Y公司積極探索“碳足跡+水足跡”的雙足跡解決方案，打造5家“零碳工廠”，推出5個“零碳產品”，31家工廠獲得了國家級“綠色工廠”稱號。從社會維度來看，Y公司在實踐中逐步摸索，總結出興產業、聚人才、建生態、塑鄉風、共富裕5個方面的“奶業振興帶動鄉村振興”模式，打造行業振興新引擎，并長期致力于護航青少年健康成長，參與社會公益實踐。從治理維度來看，Y公司積極推動反腐倡廉，營造公司誠信經營氛圍，培養員工商業倫理道德。

作為行業龍頭企業，Y公司6次榮獲乳制品行業社會責任發展指數第一，這不僅證明了Y公司在實現自身可持續經營方面作出了極大的努力，還是權威機構對Y公司主動踐行ESG的認可與獎勵。憑借在ESG方面的優異表現，Y公司摩根士丹利資本國際（Morgan Stanley Capital International，MSCI）指數ESG評級達到A級，位列A股乳企上市公司MSCI最高評級，入選“中國ESG上市公司先鋒100”榜單，并位列中國食品行業第一。

3" " "ESG實踐對企業價值的影響路徑分析

3.1" "環境維度實踐影響路徑分析

3.1.1" "綠色牧場保障奶源質量，提升市場競爭力

奶牛養殖場中每天會有大量糞污亟待處理，這會增加企業的運營成本，倘若處理不當，就會對周圍的環境造成污染，如土壤污染、水污染等，而周邊生態環境的污染最終會影響奶牛的生活環境，進而影響奶牛產奶的質量和效率。在此情況下，Y公司推行“種養一體化”的綠色生態農業模式，即鼓勵養殖業大力發展優質飼料種植，向“種養一體化”循環經濟發展，實現飼草種植與奶牛養殖業協同發展，對奶牛排泄的糞污進行資源化利用。作為牧草的天然養料，這樣的有機肥料不僅可以減少化肥的成本支出，而且可以避免牧草在飼養過程中因化學農藥的使用而影響土壤的質量，進而影響牧草的品質。Y公司通過建設綠色牧場，使產品具有更加可靠的質量保障，贏得了消費者的信任，建立了良好的品牌形象，從而提升了企業整體的市場競爭力。

3.1.2" "綠色運營減少資源浪費，提升資源利用效率

乳制品行業屬于水資源密集型行業，其行業特性決定了乳制品需要用到大量的水。畜牧方面，養殖場需要大量的水用于動物飲用、清潔和沖洗設施。與此同時，畜牧業的擴張會使當地水資源愈發緊張。生產制造方面，乳制品生產加工時對水資源的消耗較大，并且會產生大量的廢水，而目前全球正面臨水資源高度緊張的形勢。對此，Y公司積極探索水資源保護方案。第一，建立水資源風險管理制度，結合工廠所在地地域特點、水資源稟賦情況，識別生產過程中水資源短缺的風險，并繪制不同風險等級地圖，再采取相應的措施。第二，利用數字化技術賦能，建立管理水資源的數字化平臺，在集團層面統一管理所有取水、用水量和水回收的數據，實現乳制品水足跡整體降低。根據相關統計數據，Y公司2023年年度總節水量超過177萬噸，可見企業通過有效的水資源管理，減少了水資源的消耗，降低了生產成本，進而創造了更多的經濟價值。

3.2" "社會維度實踐影響路徑分析

3.2.1" "加強質量監管，提升市場占有率

作為食品行業的重要組成部分，乳制品行業擔負著改善人民膳食結構和國民體質的重要職責。產品質量是乳品企業賴以生存和發展的生命線，國務院也頒布了《乳品質量安全監督管理條例》，這代表著國家對乳品安全的重視，同時也說明乳制品行業面臨著產品質量和安全的挑戰。Y公司作為我國龍頭乳品企業，一直將為消費者提供健康的食品作為企業的信條，將產品安全放在核心位置。由于乳業產業鏈條長、中間環節多，為了確保產品質量和安全，Y公司在行業內首創“質量管理三條線”，并且率先建立產品追溯程序，不僅提升產品信息透明度，還助力海外市場推廣。Y公司加強質量監管，打造高質量產品，不僅提高了消費者的信賴度，提升了品牌形象，而且更易獲得合作伙伴的信任，從而帶來更多的商業合作機會，從總體上提高企業的市場占有率。

3.2.2" "推動公益實踐，提高企業知名度

隨著經濟社會的發展，企業不應僅僅關注自身利益，還要關注社會的發展，這反映出企業需要盡到承擔社會責任的義務，而公益慈善是企業響應社會責任履行的行動。良好的企業形象是推動企業發展的重要動力，企業形象不僅是規模、技術、文化的綜合反映，還包含承擔社會責任這一含義，因此，企業積極參與慈善公益活動，能樹立良好的社會形象，拉近與客戶、消費者及供應商之間的距離，為企業提供新的營銷思路。

Y公司在公益方面成果突出。第一，關注山區及農村學校青少年的健康成長，開展多場公益性兒童安全專項培訓，涉及主題包括防走失、防火、防震等，為山區及農村青少年兒童的健康成長提供幫助。第二，開展生物多樣性保護治理，通過與權威組織的合作，陸續開展智慧草原、東北濕地保護、亞洲象棲息地保護等行動，同時推出定制款“生物多樣性保護限量裝”產品，向消費者傳遞生物多樣性保護理念。Y公司長期踐行可持續發展理念，積極進行公益慈善實踐，不僅可以扭轉此前負面事件帶來的影響，培養客戶對產品的感情，提高客戶忠誠度，還可以突出品牌的價值，通過強化企業形象來提高品牌的知名度、認知度［5］。

3.3" "治理維度實踐影響路徑分析

3.3.1" "優化治理結構，增強決策合理性

公司治理是影響公司穩定發展的重要因素，有效的公司治理制度可以使相關主體收益最大化。公司治理結構主要是關于股東大會、董事會和總經理三者之間的制度架構，這三者之間既相互聯系，又相互制衡。完善的公司治理結構可以提升公司治理水平，保障公司決策的科學性和公正性。Y公司嚴格遵守《中華人民共和國公司法》《中華人民共和國證券法》等國家法律法規的要求，進一步完善公司治理結構，在股東大會層面聘請有證券從業資格的律師出席股東大會進行現場見證，公司董事會由11名董事組成，其中4名為獨立董事，占董事會成員的1/3以上，合理設置董事會人數不僅能夠確保決策機構高效運作，還可以確保董事會擁有合理的代表性，以平衡各方利益。

3.3.2" "加大反腐力度，提升合規能力

近年來，我國企業中出現多起腐敗事件，眾多企業的經營又表明腐敗會阻礙企業競爭力的提升，同時也會嚴重影響企業的可持續發展，而競爭力又決定著一個企業是否能夠在市場競爭中取得良好業績。食品行業作為保障我國民生的重要行業，其產品安全可靠是十分重要的，但近幾年發生的重大食品安全事故背后都有監管不力的原因，而導致監管不力的重要因素便是集團內部出現腐敗問題，可見腐敗是食品安全問題的痼疾之一。企業一旦發生此類事件，不但會損害企業聲譽，造成經濟利益損失，更會造成社會危害。因此，對食品企業來說，應加大反腐力度，增強內部風險管理和合規能力。

為此，Y公司首先開展專門的主題教育；其次，開展反貪污和商業道德審計，涉及核查項目101項，覆蓋營銷、生產、采購、物流等主要業務領域，核查后發現風險及內控缺陷16項并及時整改；再次，構建反舞弊工作體系，成立以事業部總經理為組長、副總經理為副組長，人力資源部、審計室、總經辦牽頭，各業務系統、各部門有效聯動的三級管理機制，進一步完善反舞弊架構；最后，實施投訴舉報調查機制，由審計部負責調查舞弊投訴信息，通過高效落實投訴信息，調查存在的舞弊行為，并嚴肅查處，促使員工“不敢腐”，以營造企業誠信合作的商業氛圍，推動企業合規經營。企業加強反腐不僅建立了高效透明的治理機制，而且提升了企業的管理水平。

4" " "結束語

在目前可持續經營逐漸流行的背景下，企業越來越重視ESG實踐，在環境、社會、治理層面不斷作出努力。因此，本文以乳制品行業龍頭企業Y公司為研究對象，探究企業在進行ESG實踐后給企業帶來價值的路徑，以激勵更多的企業實現可持續經營，從而推動我國經濟社會的可持續發展。Y公司ESG實踐的3個層面為企業創造了較大的價值，主要體現在以下方面：環境維度，推行“種養一體化”的綠色生態農業模式，發展“種養一體化”循環經濟，不僅實現了糞污資源化利用，降低了養殖成本，還減少了化肥農藥的使用，避免了奶源的污染，提升了奶源品質，同時通過實施水資源保護方案提升了水資源的利用效率，進而降低了運營成本。社會維度，推動實施全產業鏈的乳品質量監控，進而獲得消費者信任，提高企業聲譽和產品市場占有率，同時通過公益實踐來突出品牌價值，培養客戶對產品的感情，提高客戶忠誠度。治理維度，通過優化治理結構和加大反腐力度來提升治理能力，降低企業內部的管理風險，實現合法合規經營。

主要參考文獻

［1］王凱，張志偉.國內外ESG評級現狀、比較及展望［J］.財會月刊，2022（2）：137-143.

［2］李偉陽，肖紅軍.企業社會責任的邏輯［J］.中國工業經濟，2011（10）：87-97.

［3］王波，楊茂佳.ESG表現對企業價值的影響機制研究：來自我國A股上市公司的經驗證據［J］.軟科學，2022（6）：78-84.

［4］陳玲芳.林業企業ESG表現對全要素生產率的影響研究［J］.林業經濟問題，2022（5）：532-539.

［5］李立卓，崔琳昊.ESG表現如何影響企業聲譽：信號傳遞視角［J］.企業經濟，2023（11）：28-39.