健全奶山羊繁育體系的重要性和現存問題

摘要：奶山羊是我國乳業發展的重要板塊。與世界奶山羊產業發達的國家相比，我國奶山羊發展仍處在起步階段，尤其是存在繁育體系不健全的問題，導致優秀品種的利用程度和單產水平較低。本文介紹了健全奶山羊繁育體系的重要性和現存問題，以期為奶山羊行業的進一步發展提供參考。

關鍵詞：奶山羊；繁育體系；重要性；現狀

近年來，我國乳業在政府的大力支持下取得了良好的發展成果。研究表明，2018年，世界奶山羊的養殖數量超過2.16億只，同年，我國的奶山羊存欄量達到518萬只，羊奶產量約為100萬噸，與發達國家仍有一定差距[1]。隨著我國經濟的快速發展，人們對于高品質奶產品需求不斷增長。羊奶是世界上第三大乳源，不僅蛋白質含量高于牛奶，還富含人體所需的氨基酸和微量元素，是牛奶的絕佳替代品[2]。本文結合我國奶山羊養殖的發展現狀，針對性地提出了解決辦法，以期為我國奶山羊產業的發展提供參考。

1 健全奶山羊繁育體系的重要性

健全奶山羊繁育體系對于推動奶山羊產業的持續健康發展、保障乳品質量安全以及實現奶山羊產業的可持續發展等方面都具有重要意義。

1.1 推動奶山羊產業持續健康發展

完善的繁育體系可以確保優良種質資源的穩定供應，提高奶山羊的整體生產性能和繁殖能力。通過科學選育和優化繁殖技術，能夠培育出適應性強、產奶量高、抗病能力強的優良品種，從而提升整個產業的競爭力。例如，通過基因編輯和分子標記輔助選擇等現代生物技術，可以加速優良基因的積累，縮短育種周期，顯著提高奶山羊的生產性能?；蚓庉嫾夹g可以幫助科學家精準定位并改良特定基因，使奶山羊具備更好的抗病能力，提高產奶量。

1.2 保障乳品質量安全

良好的繁育體系有助于控制奶山羊的健康狀況，減少疾病傳播風險，確保乳品的質量安全。通過規范化的飼養管理和疫病防控措施，可以有效降低乳品中的有害物質含量，保障消費者的健康權益。例如，嚴格的疫苗接種計劃和定期的健康檢查可以預防常見傳染病的發生，確保奶源的安全可靠。此外，建立完善的疫病監測系統，及時發現和處理潛在的疫病威脅，也是保障乳品質量的重要手段。

1.3 實現奶山羊產業可持續發展

健全的繁育體系不僅關注當前的生產效益，還注重長遠的生態和社會效益。通過合理的繁育規劃和資源管理，可以保護和利用地方特色品種，促進生物多樣性，實現奶山羊產業的可持續發展。例如，一些地方品種如陜西關中奶山羊、山東嶗山奶山羊等，經過科學保護和合理利用，不僅可以保留其獨特的遺傳特性，還能為當地經濟帶來新的增長點。同時，保護這些地方品種也有助于維護我國豐富的農業文化遺產，增強文化認同感。

2 現存的主要問題

盡管健全奶山羊繁育體系意義重大，但目前該體系尚不健全，主要存在以下幾個方面的問題：

2.1 產業發展處于初級階段

奶山羊產業在我國的發展相對滯后，許多地區缺乏專門的繁育機構和專業人員，繁育工作多由養殖戶自行操作，標準化程度低，飼養管理隨意性大，嚴重影響了奶山羊的生產性能和繁殖能力。在一些農村地區，由于缺乏專業的獸醫服務和技術指導，養殖戶往往依賴經驗和傳統方法進行飼養，難以達到科學化、規范化的要求。這種情況下，奶山羊的繁殖效率和健康水平難以得到有效保障，進而影響整個產業的發展。

2.2 繁育體系幾乎缺失。

由于缺乏系統的規劃和指導，奶山羊繁育體系在很多地區幾乎是空白。例如，在一些農村地區，養殖戶仍然依賴傳統的自然交配方式，無法充分利用先進的繁殖技術和優良種質資源，導致繁殖效率低下，后代質量參差不齊。此外，由于缺乏統一的標準和規范，不同地區的繁育水平差異較大，難以形成規模效應。這不僅限制了優質種質資源的推廣，也使得奶山羊產業難以實現規?；彤a業化發展。

2.3 繁育體系建設基礎不牢

核心育種建設滯后。奶山羊的核心育種工作目前仍處于建設階段，優質種質嚴重匱乏。雖然我國擁有豐富的奶山羊品種資源，但由于缺乏系統性的收集、整理和評估，許多優良種質分散在民間，難以建檔登記和有效利用。這使得核心群建設所需的種質達不到育種選育的要求，影響了良種的推廣和應用。一些優良的地方品種由于缺乏系統的保護和研究，逐漸被邊緣化，甚至面臨滅絕的風險。為了改變這一現狀，需要加強對地方品種的普查和保護，建立種質資源庫，確保這些珍貴的遺傳資源得以保存和利用。

種質資源保護與利用不足。現有的種質資源利用效率較低，未能充分發揮其潛在價值。優良品種的基因特性未被充分研究和挖掘，限制了其在現代繁育體系中的應用。此外，由于缺乏統一的種質資源庫和信息共享平臺，各地的種質資源難以得到有效整合和利用，導致資源浪費和重復勞動。建立全國性的種質資源數據庫，實現資源共享和信息互通，是提高種質資源利用效率的關鍵。

2.4 良繁體系人才隊伍建設滯后

現代繁殖技術的應用關鍵在人才?，F代繁殖技術如人工授精、胚胎移植等需要專業的技術人員操作，而現階段奶山羊養殖“小而散”的特點使得這些技術的應用普及率不高[3]。許多養殖戶仍然沿用傳統經驗式的飼養觀念，對新技術的接受度較低，導致人才培養與產業發展嚴重脫節。一些小型養殖戶由于缺乏必要的培訓和技術支持，難以掌握和應用現代繁殖技術，影響了繁殖效率和經濟效益。為了提高現代繁殖技術的應用水平，需要加強基層養殖戶的技術培訓，提供更多的技術支持和服務。

人才培養與產業發展脫節。一方面，現有教育和培訓體系中關于奶山羊繁育的專業課程和培訓項目較少；另一方面，即使有相關人才，也因缺乏實踐機會和發展空間而流失。雖然開設了畜牧獸醫專業，但針對奶山羊繁育的專項培訓和實習機會非常有限，難以滿足實際需求。此外，由于奶山羊養殖行業的利潤相對較低，吸引和留住高素質人才存在一定困難，進一步加劇了人才短缺的問題。為此，應加強與高校和科研機構的合作，開展定向培養和在職培訓，為行業輸送更多高素質的專業人才，并提供良好的職業發展空間和激勵機制。

3 解決對策

3.1 加強政策支持和資金投入

各級政府應加大對奶山羊繁育體系建設的支持力度，制定相關政策，設立專項資金，鼓勵科研機構和企業參與繁育技術研發和推廣，提高繁育體系的標準化和規范化水平。例如，可以通過財政補貼、稅收優惠等政策措施，激勵企業和養殖戶積極參與繁育體系建設，形成多方合力。具體措施包括設立專項基金，用于支持奶山羊繁育技術的研發和推廣，出臺優惠政策，吸引社會資本投入奶山羊產業。

3.2 建立完善的種質資源庫

加強對奶山羊種質資源的普查和收集，建立全國性的種質資源庫，對優良種質進行系統化管理和利用。同時，開展種質資源的評價和篩選工作，為良種選育提供科學依據?？梢越柚F代信息技術，建立種質資源數據庫，提高種質資源的利用效率。包括組織專家團隊對各地奶山羊品種進行全面普查，建立詳細的種質資源檔案；利用基因測序等先進技術，對種質資源進行深入研究和評估。

3.3 強化人才培養和技術推廣

建立健全奶山羊繁育技術的人才培養體系，增加相關專業課程和培訓項目，提高從業人員的技術水平。通過舉辦培訓班、現場指導等方式，將現代繁殖技術推廣應用到基層養殖戶中，提升整體養殖水平。可以與高校和科研機構合作，開展定向培養和在職培訓，為行業輸送更多高素質的專業人才。具體措施包括設立奶山羊繁育技術培訓中心，定期舉辦培訓班和技術交流活動；開發在線學習平臺，提供豐富的學習資源和技術支持。

3.4 推進產業化經營

鼓勵和支持奶山羊養殖的規?；⒓s化發展，形成“公司+農戶”的經營模式，提高產業組織化程度。通過龍頭企業帶動，實現良種繁育、飼養管理、疫病防控等環節的標準化和專業化，促進奶山羊產業的可持續發展?？梢越⒛躺窖蝠B殖合作社或行業協會，加強行業自律和協作，共同應對市場挑戰，提升產業競爭力。包括扶持龍頭企業，建立現代化的奶山羊養殖場；推廣“公司+農戶”模式，幫助農戶實現規?；B殖；加強產業鏈上下游的協同合作，提高產業整體效益。

結語

總之，健全奶山羊繁育體系是推動奶山羊產業持續健康發展的重要保障。面對當前存在的問題，需要政府、科研機構、企業和養殖戶共同努力，采取綜合措施，逐步完善繁育體系，提高奶山羊的生產性能和繁殖能力，最終實現奶山羊產業的高質量發展。■

參考文獻：

[1] 王建國，趙寶玉.世界及我國奶山羊產業發展現狀及趨勢分析[J].中國畜牧雜志，2021，57（3）： 180-186.

[2] 潘琪浩，仁青措姆，高騰云，等.羊奶的營養價值、生物學功能及應用[J].動物營養學報，2023，35（12）：7584-7594.

[3] 郭潔，張毅，楊森，等.奶山羊繁殖存在問題與技術應用前瞻[J].中國乳業，2024（8）：3-7，13.

收稿日期：2024-12-25

作者簡介：常小彥（1977—），女，畜牧師。研究方向：奶山羊養殖技術。