寶雞維納斯黃金蘋果生產(chǎn)常見問題的應(yīng)對措施

近年來，隨著蘋果品種更新速度加快，蘋果生產(chǎn)逐漸向著品種多樣化（早中晚搭配、多色彩搭配）、節(jié)本省力方向發(fā)展。在線上銷售和禮盒包裝銷售中，黃、綠、紅色蘋果搭配，深受消費者喜愛。黃色品種維納斯黃金在陜西寶雞的岐山縣、鳳翔區(qū)、千陽縣、隴縣等地均有引種，綜合表現(xiàn)較好，有一定的生產(chǎn)優(yōu)勢和市場前景。基于維納斯黃金品種特點以及其在寶雞地區(qū)栽培管理中表現(xiàn)出的一些問題，總結(jié)了應(yīng)對措施。

1品種優(yōu)勢及試栽情況

1.1品種特點維納斯黃金蘋果起源于日本，由巖手大學(xué)橫田清氏教授用金帥自然雜交選育而成，是目前少有的優(yōu)質(zhì)黃色蘋果品種。

維納斯黃金果面金黃，與金帥相似;果肉色黃、甜味濃、無酸味，含糖量 15% 左右，高者可達(dá) 20% 以上；肉質(zhì)脆，果汁多，風(fēng)味濃香，口感好，品質(zhì)佳。大果型，果實直徑 85mm 左右，平均單果質(zhì)量 240g ，大果可達(dá) 320g 以上。果實長圓形，高樁，部分果頂有較為明顯的五棱凸起。果形對稱、周正，整齊度好，一般無偏頭果、扁平果。

維納斯黃金屬于晚熟品種，成熟期一般在10月下旬至11月上旬，但由于后期有落果現(xiàn)象，寶雞地區(qū)最佳采摘期以10月中旬為宜。該品種七八分熟時即能達(dá)到可食用甜度（ 15% 左右），從9月下旬開始就可以上市銷售，貨架期較長。無果面裂紋現(xiàn)象，久放不易失水。果肉抗氧化，耐貯運，自然條件下貯藏期可達(dá)3個月以上。抗早期落葉病，抗蚜蟲。1.2發(fā)展優(yōu)勢該品種是黃色高端品種，不用鋪反光膜增色，不用摘葉轉(zhuǎn)果增色，極大地節(jié)約了生產(chǎn)成本和人工，可以帶袋采摘，有利于預(yù)防和減輕采摘損傷

一般在栽植后第2年即可少量掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期，具有成枝力強、萌芽力強、易成花、早果性好、豐產(chǎn)性好、抗寒、抗病蟲能力強等優(yōu)點。2024年，寶雞地區(qū)維納斯黃金蘋果收購價10～16元/kg，禮盒裝單果售價10元左右，與瑞雪、瑞香紅等優(yōu)良品種價格相當(dāng)，顯著高于富士蘋果，效益可觀。

1.3試栽情況2019年岐山縣叩村產(chǎn)業(yè)園和康源蘋果專業(yè)合作社引進(jìn)維納斯黃金，2022年初掛果。叩村產(chǎn)業(yè)園的維納斯黃金蘋果園基砧是平邑甜茶，與其他基砧栽培表現(xiàn)有一定差異，參考調(diào)查了鳳翔區(qū)、千陽縣、隴縣等地的維納斯黃金栽培情況（其他縣區(qū)栽培時間與岐山縣相同或早1～4年）。從試栽表現(xiàn)來看，該品種果實甜度高、品相好、花量大、豐產(chǎn)性好、耐修剪，樹體易管理，可作為新優(yōu)品種進(jìn)行栽培推廣。

2栽培管理中出現(xiàn)的問題

2.1平邑甜茶基砧栽培前期樹勢弱該品種在岐山縣叩村產(chǎn)業(yè)園栽培后，幼樹期因花量大、腋花芽結(jié)果多、留果部位不合理且留果量大，導(dǎo)致樹勢較弱，從外觀看，葉片小、卷，果個差異大，整體長勢明顯弱于富士等其他品種。經(jīng)調(diào)查分析，與平邑甜茶基砧有一定關(guān)系，該砧木上的維納斯樹體在栽培初期長勢普遍較弱，同園中的煙富10號長勢也弱。隨著栽培年限增加，配合肥水管理、根頸培土等措施，樹體長勢弱的情況逐年減輕。

2.2落果和果銹從寶雞地區(qū)維納斯黃金栽培表現(xiàn)看，該品種存在較嚴(yán)重的采前落果和果銹問題

岐山縣叩村產(chǎn)業(yè)園維納斯黃金2022年初掛果，即發(fā)現(xiàn)有很嚴(yán)重的采前落果現(xiàn)象，從8月中下旬就開始落果，樹上樹下均有許多發(fā)黃果、小果，而且果銹大，幾乎無商品果。分析原因，應(yīng)是果柄形成離層后產(chǎn)生的。康源蘋果專業(yè)合作社的維納斯黃金落果情況比叩村略好一些，但也比較嚴(yán)重。針對此我們到鳳翔區(qū)雨嘉果業(yè)專業(yè)合作社等的維納斯蘋果園進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)落果和果銹問題比較普遍，但是比岐山的情況好一些。通過交流了解到，生長勢旺的樹落果相對輕一些。由于存在共性的落果和果銹問題，我們認(rèn)為該品種保持現(xiàn)有栽培面積即可，不宜再擴大發(fā)展。

我們發(fā)現(xiàn)，隨著樹齡增長，維納斯黃金采前落果現(xiàn)象和果銹現(xiàn)象有逐年減輕趨勢，調(diào)查鳳翔的果園也是如此。2023年叩村產(chǎn)業(yè)園的維納斯黃金蘋果商品率不高，仍有落果和果銹問題，但都有所減輕。2024年，叩村產(chǎn)業(yè)園和康源蘋果專業(yè)合作社的維納斯黃金落果現(xiàn)象明顯減輕，成熟前期很少落果，成熟后期（10月下旬）落果加重，調(diào)查發(fā)現(xiàn)11月份采摘的樹有 50% 的果實脫落。相比較而言，適當(dāng)提前采摘的果實果銹明顯減輕，不影響商品率，優(yōu)果率大幅提升，達(dá)到 80% 以上。

2.3果實品質(zhì)個體差異大該品種花量大，腋花芽多，腋花果一般不大，品質(zhì)也不高。在疏花定果不到位情況下，維納斯黃金易出現(xiàn)腋花芽坐果、大小果現(xiàn)象，果實品質(zhì)差異大，樹勢弱時這種情況更嚴(yán)重[2]

3應(yīng)對措施

3.1落果問題的應(yīng)對措施

1）增強樹勢。樹勢弱時采前落果尤其嚴(yán)重，生產(chǎn)中對該品種應(yīng)區(qū)別管理，同一園內(nèi)品種多樣時，不能采用同樣方法去管理，對維納斯黃金需適當(dāng)加強肥水管理，偏吃偏喝，特別是適當(dāng)增加水溶肥和葉面肥；需要對全園樹體控旺時，該品種不采取藥劑控旺、環(huán)切控旺等措施；做好病蟲害防控，防止削弱樹勢。

2）留好花芽。該品種花量大，易形成腋花芽，初掛果時落果較嚴(yán)重，主要是腋花果易落，在疏花疏果時盡量留質(zhì)量好的優(yōu)質(zhì)中短果枝頂花芽、中心果，不留腋花芽、腋花果。

3）提早定果，化學(xué)疏花疏果。在花量大且沒有低溫凍害預(yù)警情況下，可適當(dāng)提早定果，一次性疏花到位，以花定果。也可在萼洼閉合或果梗打彎時定果，早定果有利于減少養(yǎng)分競爭，節(jié)約樹體營養(yǎng)[3]。另外，該品種花量大，可在中心花授粉受精完成后，嘗試采用高濃度氨基酸肥、海藻鈣鎂肥、石硫合劑等疏花，有利于疏除遲開的腋花、弱花，節(jié)約疏花成本和時間。

4）適當(dāng)控產(chǎn)。該品種易成花、豐產(chǎn)性好，但負(fù)載量過大易導(dǎo)致樹勢衰弱，引起采前落果。栽植后1～3年不建議留果，或者適當(dāng)少留果，待樹勢強壯后正常留果，控制畝產(chǎn)量在 2000kg 左右為宜，不要超過 2500kg_o

5）采前加強肥水或噴萘乙酸預(yù)防落果。采前40d左右追肥灌水1次，補充水分和養(yǎng)分，有利于減輕落果;也可噴 15～20mg/L 萘乙酸，每隔 10～15d 噴1次，連噴2～3次預(yù)防落果。

6）適當(dāng)提早采摘。對掛果量大、樹勢弱的樹，在確保果實品質(zhì)前提下，當(dāng)果實含糖量達(dá)到 15% 左右時，采摘期可適當(dāng)提前，先采摘掛果量較大的樹上的果、弱樹果、大果，減輕養(yǎng)分競爭壓力。維納斯黃金采摘時間應(yīng)在晚熟富士之前為宜。

7）適當(dāng)重剪。修剪可適當(dāng)重一些，以疏除更多腋花芽、質(zhì)量不好的花芽，每畝保留優(yōu)質(zhì)中短果枝頂花芽2萬個左右4；可以在花前復(fù)剪1次，以剪代疏，減少開花量，節(jié)約樹體營養(yǎng)，控制產(chǎn)量。

隨著栽培年限的增加，樹體根系逐漸發(fā)達(dá)，樹勢 逐漸強健，花芽質(zhì)量提高，落果現(xiàn)象會自然減輕

3.2果銹問題的應(yīng)對措施

1）提早套袋。5月中旬即可開始套袋，同園多個品種的，優(yōu)先套維納斯黃金，減少其幼果暴露在外的時間，減輕低溫霜凍、噴藥傷害等影響，從而減輕果銹的發(fā)生。應(yīng)用雙層內(nèi)黑果袋可提高維納斯黃金果面光潔度，減輕果銹，2024年在康源蘋果專業(yè)合作社試驗應(yīng)用取得較好效果。

2）套袋前安全用藥。套袋前用藥要謹(jǐn)慎，避免加重果銹。不用乳油劑，不用含重金屬離子的藥劑，宜選用水劑、水乳劑、水分散粒劑等，合理混配。用藥種類不要太多，不超過5種為宜。配藥時先把每種農(nóng)藥分別稀釋后，再倒入大藥桶進(jìn)行二次稀釋。噴藥時盡量使用霧化好的彌霧型噴藥機械，盛果期園畝用藥液量控制在 50～75kg 。

3）加強雨后病害防治。不同年份果銹發(fā)生情況完全不同，與當(dāng)年生長季節(jié)氣候不穩(wěn)定有關(guān)，這方面還有待繼續(xù)研究。套袋后雨水較多時要注意雨后及時檢查，如袋內(nèi)有積水，可傾斜果袋，從通氣孔倒出袋內(nèi)的積水，同時加強雨后病害防治，防正果銹出現(xiàn)，提高果實的商品性。

幼樹期過后，果銹會逐年減輕，這與花芽質(zhì)量逐年提高、樹勢增強、抗逆性增強等有關(guān)。

3.3果實品質(zhì)個體差異大問題的應(yīng)對措施加強以肥水管理為主的綜合管理，增強樹勢，細(xì)致疏花定果，盡量保留優(yōu)質(zhì)頂花芽果、中心果，進(jìn)行細(xì)化、量化管理，建議比富士品種少留 20%～30% 的果，保持較強的樹體生長勢，通過控產(chǎn)提高質(zhì)量，減小個體差異。

參考文獻(xiàn)

[1]趙德英.維納斯黃金蘋果花前復(fù)剪技術(shù)規(guī)范[J].果樹實用技術(shù)與信息，2024（5）：8.

[2]邵波，李志杰.維納斯黃金矮化優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].煙臺果樹，2022 （1）：26-27.

[3]許夕之，姜淑芳，朱紅梅，等.維納斯黃金蘋果花前復(fù)剪技術(shù)總結(jié)[J].山東林業(yè)科技，2020，50（3）：69-70.

[4]張萍.維納斯黃金'蘋果的品種特性及高接換優(yōu)管理技術(shù)[J].果樹資源學(xué)報，2020，1（1）：87-88.