鄧州市梨樹品種資源現狀及梨產業提升策略

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2025）06-0087-05

DOI： 10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.06.015

Current Status of Pear Variety Resources and Industrial Upgrading Strategy for the Pear Industry in Dengzhou City

WU Xinqiao （Agricultural and Rural Center of Longyan Township，Dengzhou 47415O， China）

Abstract：Dengzhou is located inthecentral plains region where the northand south meet，withdistinct four seasons，making it one of the suitable areas for pear tree planting. However，after decades of development，due to reasons such as cultivated varieties，orchard management，sales markets，and policies，the pear tre industry in Dengzhou has failed to embark on the path of large-scale production and industrialization.This paper investigated the main pear tree variety resources in Dengzhou，analyzed their characteristics，technical management，market demand，and economic benefits，and pointed out the main existing problems.Specific optimization strategies were proposed for the high-quality development of the pear industry in Dengzhou city.

Keywords： Pear; variety optimization; orchard management; industrial upgrading

我國是梨樹的原產地之一，種植梨樹已有3000余年歷史。梨為薔薇科梨屬的落葉喬木，含有豐富的維生素和礦物質，有潤肺生津、止咳祛痰、通便、利消化等作用，可以提高機體免疫力，被譽為“百果之宗。

鄧州市位于河南省西南部，北緯 32^°22^′～32^°59^′ ，東經 111^°20^′～111^°37^′ ，屬北亞熱帶季風氣候，四季分明，是梨樹的適宜栽植區域之一。然而，鄧州市梨樹產業歷經數十年發展仍處于起步階段，栽培面積小，梨園分散，經濟效益低下，一直未能走向規模化和產業化的發展之路。本文調查了鄧州市梨樹品種資源，分析了存在的問題，并提出了解決策略，為鄧州市梨樹產業提升指出具體有效的路徑。

1鄧州市梨樹品種資源及分布情況

鄧州市位處南北交匯的中原地帶，具有獨特的地理和氣候優勢，適宜多種梨樹的生長，種植梨樹的歷史也較悠久。據統計，截至2024年3月，鄧州市現有梨樹栽培面積 754.9hm² 。按照植物學的特性分類，主要有砂梨、白梨2個品系和日韓洋梨等，栽培品種15種，其中白梨品系3種、砂梨品系8種、日韓洋梨4種。

1.5 其他品種

鄧州市還種植了‘中梨四號’‘秋月梨’‘今仔果梨’‘綠寶石’‘山農酥'等5個品種，2020年主要由張樓鄉引種栽植，目前種植面積為 17.5hm² 。其中，秋月梨'是日本砂梨的一個晚熟品種，‘中梨四號’由中國農業科學院鄭州果樹研究所培育。‘今仔果梨'品種在2022年獲得農業農村部頒發的\"綠色食品\"證書。

‘翠冠梨'‘圓黃梨'在2007年主要由裴營鄉引種栽植，目前現存面積 9.8hm² 。‘翠冠梨'是1999年由浙江省農業科學院園藝研究所育成，圓黃梨’為韓國園藝研究所培育的早熟梨品種。

‘碭山酥梨’屬白梨系統，是中國傳統三大名梨之首，安徽省已有千年歷史。‘蒼溪雪梨'為國內著名品種，栽培歷史悠久，四川各地栽培較多，20世紀70年代末，鄧州市先后引栽，上述品種由于種種原因，目前僅在彭橋、杏山等鄉鎮零散分布 2.8hm² 左右。

1.1 晚秋黃梨

‘晚秋黃梨'是20世紀90年代的‘三水'梨變異類型，2002年由廊坊市農林科學院選育而成。2008年左右引栽入鄧州，現存面積 406.7hm² ，為鄧州市主要的栽培品種，占總面積的 54% 左右。目前已進入盛果期，分布于全市各鄉鎮，尤以高集、構林、張樓、龍堰等鄉鎮較多。

1.2 黃金梨

‘黃金梨’原產韓國，是1984年培育的中熟品種。2016年鄧州市九龍鎮將‘黃金梨’作為特色產業引栽，2024年已涉及九龍、白牛、小楊營等3個鄉鎮，種植面積213.3hm² 。

1.3 湘南梨、黃花梨

“湘南梨和黃花梨'互為授粉品種。‘湘南梨'原產日本，新中國成立后引入我國。‘黃花梨'屬砂梨品系，由浙江農業大學于1962年培育。20世紀90年代，‘黃花梨’“湘南梨'在南方省份種植面積較大，果實暢銷，且價格很高。受河南省大面積引種的影響，鄧州市于1995年引種栽培。目前全市現存面積 86.2hm² 左右，分布于各鄉鎮。

1.4 早紅玉、紅瑪瑙

均由中國農業科學院鄭州果樹研究所培育，分別于2015年和2016年通過河南省林木良種審定I5。2017年‘早紅玉’‘紅瑪瑙'兩個新品種在龍堰鄉引種，目前這兩個品種種植面積為 18.6hm²"。

2鄧州市梨樹品種存在的問題

2.1引栽品種老化，不能適地適樹

所謂適地適樹，是指立地條件與樹種特性相互適應，這是一項基本原則。梨樹特性，包括適生區、生長周期、抗逆性（如抗寒性、抗病性）等。土壤方面，以土層深厚、排水良好、地下水位低的砂質壤土最適宜。年平均溫度，白梨品系及西洋梨為 7～15°C ，適于冷涼干燥氣候；砂梨品系 13～21‰ ，適于溫暖多濕氣候。發展梨樹產業，引栽品種的適地適樹起決定性作用，關乎產量高低、品質好壞及市場競爭力的強弱等[]。

鄧州市夏季高溫，降水集中，果園排水不暢，會引發根系腐爛等病害；且季風氣候不穩定，干旱、寒潮等災害對梨樹生長和果實發育不利。土壤方面，鄧州土壤總體雖較肥沃，但部分土壤存在透氣性差等問題，需土攘結構改良，如增施有機肥、中耕松土等，促進梨樹根系的生長和呼吸。

‘碭山酥梨'為中國傳統三大名梨之一，最適宜在氣候冷涼的高海拔地區種植，晝夜溫差大，紫外線強，生產的梨含糖量高，品質最好。在全國大面積推廣種植，2002年河南省‘碭山酥梨’的種植面積占總面積的 90% 以上。受氣候和土壤的影響，品質大打折扣。同樣歷史悠久的‘蒼溪雪梨’，在四川栽培最多。許多省份引種后出現嚴重問題，不抗風，采前落果嚴重，出現大小年產量低等問題。中國農業科學院鄭州果樹研究所的新品種‘早紅玉’，適宜種植區為我國華北、西北、云貴高原及渤海灣地區，且食心蟲和梨木虱是重點防治對象3。加之果形、色、味沒有特色亮點，因此在溫暖濕潤的鄧州地區，需引栽觀察其適應性，暫不宜大面積發展。

2.2部分品種不符合市場需求，競爭力弱

不同品種的梨果實各有其特點，色、形、味三者都很重要，包括顏色、形狀、大小、口感、風味等[4。據在大型超市和水果市場的實地調查，當前鄧州市的銷售市場需求，大都以黃色梨為主，如‘皇冠梨'和‘黃金梨'等，其次為青色的‘鴨梨'和‘新疆梨’，第三是紅色的‘香酥梨'等。至于棕色與褐色的梨品種，目前極少。由此可知，鄧州市消費者的偏好是以果色悅自好看、果形端正、大小適中、品味俱佳的梨品種最受歡迎。

以‘晚秋黃梨'為例，‘晚秋黃梨'有“南方梨王\"的美稱，在鄧州適應性和豐產性均好，但不符合市場需求。主要原因在于，‘晚秋黃梨'的果皮為棕褐色，不悅目好看；單果太大，平均單果質量為 500～800g ，甚至達 1.5kg 果形不端正，且味道不佳；產量雖高，每 667m² 產量達 4000kg ，但銷售渠道不暢，很難進入大型超市，只能在路邊或果園旁銷售，價格低，經濟效益差。2008年鄧州市引種‘晚秋黃梨'，高峰時全市種植面積超 666.6hm² 如今已銳減至 406.7hm²° 龍堰鄉劉道村‘晚秋黃梨'標準化示范園基地 （3.4hm²） ，曾獲農業農村部無公害產品基地認證，而今已退園復耕，不復存在。

2.3果園管理粗放，科技應用水平低

有的梨樹品種雖然適應鄧州市，如‘湘南梨'和‘黃花梨'等，但果園經營管理粗放，包括土肥水管理及病蟲害防治等方面，科技應用水平及產量均較低。20世紀90年代后期，鄧州市政府從湖南省大面積引種栽培，全市面積曾達 2000hm² ，如今卻僅留存 86.2hm² ，且大都樹勢衰老，最終沒有發展成功。同時，‘湘南梨'的果色為紅褐色，‘黃花梨'為黃褐色且果個較小等，也是其中因素之一。

鄧州市以平原為主，‘黃花梨'和‘湘南梨'大都種植在農田。果農多間作高稈作物，梨樹不容易長起來。授粉樹的搭配存在問題，實踐證明，‘黃花梨’‘湘南梨’雖互相授粉，但還需搭配間種 15% 左右的‘長十郎晚三吉’‘幸水‘菊水'等品種，以提高坐果率[5]。疏花和疏果，尤其是冬剪時的疏花芽，應完成總量 80% 以上。在生產實踐中，果農普遍存在保守心理，常是舍不得疏，造成養分浪費大。結果后對肥料要求高，如果肥水管理跟不上，梨樹便會迅速衰老。此外，蛀干性害蟲、輪紋病和根癌病等，防治也不到位。由于相關部門技術指導服務不足，果園經營管理粗放，導致引種失敗，造成極大的損失和浪費。

3鄧州市梨產業提升策略

3.1 更新品種，優化結構布局

鄧州市引進的國內外梨樹品種，通過綜合分析，品種老化，結構不合理，品種結構更新優化已是當務之急。一方面，應淘汰部分低產低質、不適地適樹或不適應市場需求的品種，包括‘湘南梨’‘黃花梨’‘碭山酥梨'和‘蒼溪雪梨'等。新品種‘早紅玉'，不建議發展。另一方面，對保留的優質高產品種，重新優化品種結構。早、中、晚熟品種相結合，發展面積比例為 品種數量為2早2中2晚，果色為2青1紅3黃。色形味相結合，中國梨和日韓洋梨相結合。早熟品種不耐貯運，可城市近郊發展，遠離城區則發展中晚熟梨。拉長鮮果供應期，適應市場需求。

鄧州市梨品種結構優化，需要從以下幾個方面著手：一是，發展早熟品種2個，分別為‘中梨四號'和‘翠冠梨’。中國農業科學院鄭州果樹研究所的‘中梨四號’，7月上旬成熟，果皮翠綠色，被冠以“早水晶\"的美名，平均單果質量 300g ，甘甜有香味，耐貯運，抗性強。浙江省農業科學院園藝研究所的‘翠冠梨’，果皮綠色，單果質量250g，7 月下旬成熟，果肉細嫩，二者均在鄧州適應良好。二是，發展中熟品種2個，即‘黃金梨‘‘紅瑪瑙’。韓國培育的‘黃金梨'，8月下旬成熟，果皮金黃色，平均單果質量300g ，突出特點是甜；在鄧州表現優良，九龍鎮每 667m² 純收入達6000元。中國農業科學院鄭州果樹研究所的‘紅瑪瑙'（紅寶石），8月下旬成熟，果皮紅艷，平均單果質量 280g ，酸甜爽口，耐貯藏。當然，其豐產穩產性，還需進一步地觀察實踐。三是，發展晚熟品種2個，即‘今果仔梨'和‘秋月梨’。‘今果仔梨'9月上旬成熟，果皮黃白潔凈，平均單果質量 250g ，果肉細膩香醇。日本品種‘秋月梨'，9月中下旬成熟，果皮黃色，平均單果質量 450g 汁多甘甜，具有獨特清香，耐貯藏且產量高。

3.2改良低質果園，推進科技應用

高接換種，改良低質果園的品種。以河北‘皇冠梨為例，以前栽植的是傳統的‘雪梨'和‘鴨梨’，為適應市場需求的變化，高接換種為‘皇冠梨。該品種品質高、銷售好、好吃、好看且耐貯運，出口量逐年攀升。對鄧州市而言，對已進入盛果期但不符合市場需求的‘晚秋黃梨'等，也可采用高接換種技術進行品種改良（如‘黃金梨'和‘今果仔梨'等）。這樣在不必重新定植幼苗建園的情況下，快速更換新優品種，提高梨園的經濟效益[8]。

二是推進科技應用。相關農林業務部門，應通過科技示范、結對幫扶、技術咨詢、指導服務、發放科技資料等形式，加強對果農的技術培訓。推廣栽培管理技術，提高梨樹的生長環境和果品質量，包括土壤改良、整形修剪、花果管理、省工高效肥水管理、病蟲害防治技術等[]。如為增加‘紅瑪瑙'著色度，需采收前1個月在果園地面鋪設反光膜。‘秋月梨'對肥水要求高，喜歡大肥大水。‘中梨四號'的授粉品種要求，蜂機協同授粉；需及時回縮更新結果枝組，防治蚜蟲和梨木虱等。‘黃金梨'對干腐病抗性弱，需加強病蟲防治。病蟲防治需遵守“預防為主，綜合防治\"的原則，采用農業、物理、生物和化學防治相結合[20]。建立病蟲害監測預警系統，盡量選擇綠色防控，選用抗病品種、合理修剪、果園生草，設置黃板、誘蟲燈，用天敵昆蟲或生物制劑等。

3.3加強品牌建設，拓展營銷渠道

目前，我國優質梨果只占總產量 30% 左右，其中可供出口的高檔優質果較少2。在國際市場上，我國梨出口價格僅是日本的1/6左右，可見質量和品牌的重要性。對鄧州市而言，梨樹種植面積少，相對分散，且大都為果園自產自銷。應出臺梨產業支持政策，規模化種植，專業化管理，生產符合市場需求的優質梨產品。同時加強宣傳推廣，打造鄧州梨特色品牌。2022年在張樓鄉種植的‘今果仔梨’，獲農業農村部頒發“綠色食品\"證書，體現了生態和綠色理念，也提升了鄧州梨的知名度和美譽度。此外，還需拓展市場銷售渠道，多元化營銷。除常規的水果市場和超市外，還可以利用電商平臺、農產品展銷會等多種方式。立足本地，輻射周邊，合理區域化布局，爭取建成豫西南的區域中心。

當然，鄧州市梨樹產業的提升，這是一個系統工程。作為梨樹的適生區域，南北交匯帶，鄧州市更應注重梨樹品種的選育與研發，加強與國內科研單位的交流合作，做好梨樹品種資源的保護和研究，建立品種資源庫。利用雜交育種、芽變選種等方法，培育適合本區域的具有自主知識產權的新品種，為鄧州市梨樹品種改良和產業提升，提供科技支撐。

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