河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平研究及對(duì)策建議

近年來，隨著人們對(duì)高品質(zhì)畜產(chǎn)品需求的不斷增長，畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展已成為推動(dòng)河南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑。在當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不僅關(guān)乎食品安全和居民健康，更是推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的重要手段。本文從產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展的角度選擇評(píng)價(jià)指標(biāo)，構(gòu)建畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)模型，使用桌面調(diào)查法收集近10年原始指標(biāo)數(shù)據(jù)，通過熵值法對(duì)河南省畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果分析現(xiàn)階段河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)勢與不足，掌握河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀和水平，有針對(duì)性地提出河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

1研究內(nèi)容與數(shù)據(jù)來源

1.1研究內(nèi)容

聚焦河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，構(gòu)建適合河南省現(xiàn)實(shí)狀況的多維度畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。采用熵值法進(jìn)行實(shí)證，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果分析影響河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的因素并提出合理性建議與措施。

1.2數(shù)據(jù)來源

觀測指標(biāo)的原始數(shù)據(jù)均從《中國畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》和《河南省統(tǒng)計(jì)年鑒》上直接得到或經(jīng)過簡單的計(jì)算得到。

2畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

2.1河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

本文立足于河南省畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，參考姬一帆[、李小鳳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建方法，嚴(yán)格依照科學(xué)性、系統(tǒng)性、可操作性和動(dòng)態(tài)性原則，構(gòu)建河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，指標(biāo)體系詳見表1。

2.2評(píng)價(jià)方法

為了全面、客觀地評(píng)價(jià)河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?fàn)顩r，本研究中采用熵值法得到畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系各指標(biāo)的綜合權(quán)重值，以此來客觀地測量河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平，本文中利用熵值法計(jì)算各評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重的方法步驟主要參考采用楊麗和田雪瑩3-的計(jì)算方法。

第一，指標(biāo)選取：設(shè)有r個(gè)年份，m個(gè)指標(biāo)，則×i為第θ年i層的第j個(gè)指標(biāo)值。

第二，指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化處理：因?yàn)楦髦笜?biāo)的數(shù)據(jù)單位不一致，而且存在負(fù)數(shù)值等因素的影響，為保證結(jié)果的可靠性需消除量綱和單位的差異，所以要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，得出標(biāo)準(zhǔn)化處理后的數(shù)據(jù)，具體公式如下：

正向指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化：

負(fù)向指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化：

標(biāo)準(zhǔn)化處理后的指標(biāo)數(shù)據(jù)表 4-5=

第三，確定指標(biāo)值權(quán)重：

（3）

第四，計(jì)算第j項(xiàng)指標(biāo)的信息熵：

第五，計(jì)算各項(xiàng)指標(biāo)的差異系數(shù)：

D_j=1-e_j （5）

第六，計(jì)算各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重：

（6）

第七，計(jì)算畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平得分：

H_θi=W_jX_θij （7）

表1河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

*基金項(xiàng)目：2023年度河南省重點(diǎn)研發(fā)與推廣專項(xiàng)軟科學(xué)研究項(xiàng)目（232400410459）。

3結(jié)果分析

3.1畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平分類

參考張發(fā)明等在對(duì)糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)研究中使用的等級(jí)分類方法，程鈺等在研究區(qū)域發(fā)展水平時(shí)采用的評(píng)估分類標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系測算出2014—2023年發(fā)展水平總分值，將河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平分為中低水平、中高水平、高水平三個(gè)等級(jí)，其總分值在0.9及以上的確定為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高水平，總分值在0.7～0.9，確定為中高發(fā)展水平，總分值 lt;0.7 的，確定為中低發(fā)展水平。2014—2023年河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平綜合評(píng)價(jià)總體得分及變化趨勢如圖1。由圖中發(fā)展趨勢可以看出，河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平在2022年之前一直處于中低發(fā)展水平，2022年后開始進(jìn)入中高發(fā)展水平。

圖12014—2023年河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展總體變化趨勢

河南省畜牧業(yè)在10年間呈穩(wěn)步上升態(tài)勢，以2015年為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，2015年后發(fā)展速度明顯加快，從2014年的0.2193達(dá)到2023年的0.8033，增長了 0.5840 2017—2018年間是增長量最大的1年，1年內(nèi)增長了 0.288 5 ，之所以增效如此顯著，主要原因是2017年后，河南省畜牧業(yè)已完成發(fā)展轉(zhuǎn)型，已從最初的數(shù)量型增長的粗放式發(fā)展時(shí)期進(jìn)人高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期。2014一2017年期間，河南省畜牧業(yè)處于新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)型階段，淘汰落后產(chǎn)能需要一定的適應(yīng)期，另外，對(duì)畜牧業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展缺少相應(yīng)的政策指導(dǎo)，養(yǎng)殖廢棄物資源化利用程度和技術(shù)水平比較低，造成了這一時(shí)期河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展處于調(diào)整適應(yīng)狀態(tài)。2017年開始，高質(zhì)量發(fā)展水平增長勢頭凸顯，2023年期末，綜合評(píng)價(jià)分值達(dá)到了0.8033，2017—2023年，增長了0.4856，環(huán)比增長率為 52.85% ，這表明河南省畜牧業(yè)各行業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展上取得了一定成效，在畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)指引下漸趨完善，但與國內(nèi)部分地區(qū)相比還有諸多不足之處，仍有很大的提升空間。

3.2河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展一級(jí)指標(biāo)評(píng)價(jià)結(jié)果分析

從河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展4個(gè)維度發(fā)展趨勢來看，2014一2023年河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的4個(gè)維度均呈現(xiàn)出不同程度、不同速率的上升趨勢。其中產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出水平變化幅度明顯，發(fā)展質(zhì)量水平較高，研究期內(nèi)平均得分0.1606，其次為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展保障水平，平均得分0.1367，綠色循環(huán)發(fā)展和科技投入水平平均得分分別為0.1175和0.1120，科技投入水平從2014年的0.0792上升到2023年的0.1870，10年間提升了0.1078；產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出水平指標(biāo)從2014年的0.1125上升至2023年的0.2374，提高0.1249；綠色循環(huán)發(fā)展水平指標(biāo)從2014年的0.0004提高到2023年的0.1387，提高0.1383，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展保障水平指標(biāo)從2014年的0.0272提高到2023年的0.2402，提高0.2130。總體來看，發(fā)展速率由大到小是產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展保障水平、綠色循環(huán)發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出水平、科技投入水平，詳見圖2。

圖22014—2023年河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展變化一級(jí)指標(biāo)變化趨勢

3.3產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展保障水平分析

產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展保障水平的高低對(duì)提升畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起關(guān)鍵性保障作用，河南省畜牧業(yè)經(jīng)營發(fā)展保障水平指標(biāo)在10年間處于逐年升高態(tài)勢，10年內(nèi)增加了0.2130，詳見圖3。從二級(jí)指標(biāo)變化情況來看，冷庫相對(duì)容量始終處于快速上升趨勢，從2014年的0.0001提高到2023年的0.0993，提高0.0992，此外，河南省在交通建設(shè)方面也取得顯著成效，高速公路、普通干線公路、農(nóng)村公路以及內(nèi)河水運(yùn)等多個(gè)領(lǐng)域均實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，便捷快速的交通運(yùn)輸線路為畜牧業(yè)產(chǎn)品高效流通提供了保障。在確保糧食安全的前提下，河南省通過調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，飼料糧供應(yīng)量逐年增加，由2014年的2304.3235萬噸提高到2023年的2540.6233萬噸，增長了236.2998萬噸。近年來，河南省相繼出臺(tái)了一系列扶助政策助力畜牧業(yè)向裝備化、智能化方向發(fā)展，一些規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)機(jī)械化程度逐步提高，但占據(jù)畜牧業(yè)絕大份額的中小養(yǎng)殖戶整體水平參差不齊，機(jī)械化程度整體提升較慢。

圖32014年-2023年河南省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展保障水平評(píng)價(jià)指標(biāo)變化趨勢

3.4綠色循環(huán)發(fā)展水平指標(biāo)分析

在河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)中，綠色循環(huán)發(fā)展指標(biāo)呈波動(dòng)變化情形，變化幅度較大，說明河南省畜牧業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展還存在短板，對(duì)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的貢獻(xiàn)度不高。10年內(nèi)，綠色循環(huán)發(fā)展準(zhǔn)則層中的三個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)均有不同程度的波動(dòng)，詳見圖4。單位面積土地畜禽養(yǎng)殖量這一指標(biāo)波動(dòng)變化明顯，2014—2023期間呈上下波動(dòng)總體下降的趨勢，2020年達(dá)到0.0780的最高值，2023年下降到0.0421，氮養(yǎng)分貢獻(xiàn)率指標(biāo)從2014年的0.0004上升到2023年的0.0516，磷養(yǎng)分貢獻(xiàn)率指標(biāo)從2014年的0.0001上升到2023年的0.045 0 其主要原因是一些老舊養(yǎng)殖場建筑結(jié)構(gòu)和場地面積無法進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)改造，當(dāng)?shù)赜秩狈εc之配套的有機(jī)肥加工處理企業(yè)，致使大量畜禽糞便無法還田再利用，造成資源的極大浪費(fèi)。

圖42014—2023年河南省畜牧業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展相關(guān)指標(biāo)變化趨勢

3.5產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出水平相關(guān)指標(biāo)分析

產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出水平指標(biāo)整體呈現(xiàn)快速增長狀態(tài)，詳見圖5，從各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的貢獻(xiàn)度來看，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率指標(biāo)值最高，其貢獻(xiàn)度最大，10年間合格率一直保持在 99% 以上。人均肉蛋奶產(chǎn)量平穩(wěn)發(fā)展，2020年因非洲豬瘟影響，導(dǎo)致豬肉生產(chǎn)量出現(xiàn)大幅度下滑，2021年畜禽肉人均占有量為 14.35kg/ 人，處于研究期內(nèi)歷史最低點(diǎn)。畜牧業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率呈增長趨勢，從2014年0.0001增長到2023年的0.0643，增長0.0642，其主要原因是養(yǎng)殖技術(shù)提升和畜禽品種改良后大力提升人均生產(chǎn)效率，受產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及疫情影響，畜禽產(chǎn)出率波動(dòng)變化中呈現(xiàn)總體穩(wěn)定態(tài)勢。

圖52014年-2023年河南省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出相關(guān)指標(biāo)變化趨勢

3.6科技投入水平相關(guān)指標(biāo)分析

隨著科技在各行業(yè)的深入滲透，河南省畜牧業(yè)近十年不斷加大科技投入，以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展，科技投入水平呈整體增長態(tài)勢，詳見圖6。科研經(jīng)費(fèi)投入強(qiáng)度逐年加大，從2014年的0.0096提高到2023年的0.1250，提高0.1154，畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員匹配度從2014年的0.0029提高到2023年的0.0347，提高0.0318，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖率呈下降趨勢，從2014年的0.0667下降到2023年的0.0273，下降0.0394，盡管科技投入總量增加，但在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣方面的投入不足。針對(duì)中小養(yǎng)殖場戶標(biāo)準(zhǔn)化改造的技術(shù)研發(fā)和示范推廣項(xiàng)目較少，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖場難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖要求，畜禽產(chǎn)品市場價(jià)格波動(dòng)較大，當(dāng)價(jià)格下跌時(shí)，養(yǎng)殖戶為降低成本，會(huì)減少在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面的投入，從而影響標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的持續(xù)推進(jìn)。

4建議

第一，樹牢生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，通過推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，減少養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染，提高資源利用效率，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境的和諧共生。

第二，調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化發(fā)展道路，同時(shí)，立足于區(qū)域資源稟賦條件和市場需求，調(diào)整地方畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，逐步形成優(yōu)勢突出、協(xié)同發(fā)展的格局.

第三，加快畜牧業(yè)科技創(chuàng)新步伐，推動(dòng)智能化、數(shù)字化技術(shù)的廣泛應(yīng)用，同時(shí)加強(qiáng)畜牧業(yè)質(zhì)量監(jiān)管和品牌建設(shè)，完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，確保畜產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)，提升畜產(chǎn)品的市場競爭力。

結(jié)語

第一，從時(shí)間維度看，2014—2023年期間，河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平呈向好發(fā)展態(tài)勢，整體上穩(wěn)步提升，但提升幅度較平緩，這期間河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展相對(duì)處于較低水平，仍有大力發(fā)展空間。

第二，畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)均有所提升，2014—2018年是河南省畜牧業(yè)快速發(fā)展期，但按照評(píng)價(jià)等級(jí)來看處于三級(jí)，2018—2022年處于平穩(wěn)發(fā)展階段，2022年開始步入畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展二級(jí)階段。其中，規(guī)模化養(yǎng)殖水平增效顯著，增幅達(dá)到 10.35% ，但科技普及程度低、科技轉(zhuǎn)化率和創(chuàng)新能力不強(qiáng)、畜牧業(yè)良種繁育仍是制約河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵因素。

第三，科技投入不足、資源化利用率不高、產(chǎn)業(yè)間協(xié)調(diào)度低是制約河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要因素，畜牧業(yè)產(chǎn)出效率和個(gè)體生產(chǎn)能力仍有較大提升空間。

參考文獻(xiàn)：

[1]姬一帆，何澤軍，徐濤.畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：水平測度、區(qū)域差異及收斂性分析[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2024，45（4）：190-203.

[2] 李小鳳.山東省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)及障礙因素研究[D].吉林：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2023.

[3] 楊麗，孫之淳.基于熵值法的西部新型城鎮(zhèn)化發(fā)展水平測評(píng)[J].經(jīng)濟(jì)問題，2015（3）：115-119.

[4] 田雪瑩.基于熵值法的中國城鎮(zhèn)化水平測度[J].改革，2018（5）：151-159.

[5] 張發(fā)明，丁峰，王坪.中國糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平評(píng)價(jià)與時(shí)空演變[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2021，33（1）：150-160.

[6]程鈺，任建蘭，王亞平.山東省區(qū)域發(fā)展水平空間分異特征及評(píng)估分類研究[J].世界地理研究，2012，21（1）：58-65.

收稿日期：2025-05-07

作者簡介：高庚渠（1979—），男，漢族，碩士研究生，講師。研究方向：動(dòng)物性食品安全。