新雙高背景下在地文化融入課程體系研究

摘要：本研究基于新雙高背景，構建了“11631”民宿管理與運營專業課程體系，該課程體系以學生為中心，通過課程體系平臺整合教育資源，實現模塊化設計、靈活性、互動性和資源共享。6個核心模塊涵蓋從基礎理論到專業技能再到實踐應用的多個層面。課程體系強調校地企融合、專創融合和文旅融合，推動教育教學更加貼近現實生活和社會需求。最后，通過S—D—D—F—M評價體系，為學生的全面發展提供保障。

關鍵詞：新雙高；在地文化；民宿管理與運營；課程體系

中圖分類號：F27文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2025.15.018

0引言

隨著以“辦學能力高水平、產教融合高質量”為導向的“新雙高”深入實施，我國職業教育正面臨著前所未有的發展機遇。民宿管理與運營專業作為新興的專業領域，如何有效融入地方文化，成為當前教育改革的重要課題。良好的人文素養對于大學生健全人格，改善思維方式，提高綜合素質具有重要的促進作用[1]。高職院校學生人文素養培育工作的開展，對于落實立德樹人要求、推進學生實現全面發展的意義舉足輕重[2]。傳統文化在塑造學生審美情趣、提升文化素養方面起著極其重要的作用[3]。地方優秀傳統文化在大學生人文素養教育中具有獨特優勢，是對大學生進行人文素養教育的有效途徑。發掘與整理地方優秀傳統文化資源，發揮地方傳統文化在人文素養教育方面的特殊作用，通過多種形式的教育教學活動，把地方傳統文化資源優勢轉化為人文素養教育優勢，對豐富人文素養教育的內容和改進教育方法是一種有益的嘗試[4]。文化—歷史發展理論認為，文化是在歷史長河中不斷發展演變的[5-7]，通過在課程中融入在地文化，學生可以更好地理解當地文化的發展歷程，形成對歷史的深刻認知。將在地文化融入民宿管理與運營專業課程體系，不僅有助于學生對本地文化的傳承與發揚，提升其綜合素質，也有助于培養學生的國家認同感和全球化背景下的文化自信，此外還能增強學生對地方文化的認同感和歸屬感。近年來，教育領域越來越重視核心素養的培養。教育的根本任務是立德樹人，即培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。地方人文素養的融入有助于實現這一目標。基于此，本研究通過對現有課程體系的梳理和分析，結合地方文化的特點和民宿行業的實際需求，探索將地方文化融入課程體系的創新路徑。具體來說，研究將聚焦以下幾個方面：一是課程內容的優化與整合；二是教學方法的創新與實踐；三是評價體系的建立與完善。本研究旨在探討新雙高背景下在地文化融入民宿管理與運營專業課程體系創新。通過構建科學合理的課程體系，引入豐富多樣的地方在地文化教學內容，創新教學方法和手段，旨在培養出一批既懂管理又懂文化、既有理論知識又有實踐能力的高素質民宿行業人才，為民宿行業的健康有序發展和鄉村振興戰略的實施提供有力的人才支撐。

1在地文化融入民宿管理與運營專業課程體系的現狀分析

隨著旅游業的蓬勃發展，民宿作為一種新興的旅游住宿方式，受到了越來越多游客的青睞。在地民宿管理與運營中的重要性不容忽視。它不僅可以在提升民宿的吸引力和游客體驗、促進文化傳承與發展、推動鄉村旅游發展以及塑造民宿品牌價值等方面發揮重要作用。民宿行業的快速發展對專業人才提出了更高的要求，尤其是需要具備深厚地方文化積淀和復合型技能的人才。在此需求推動下，民宿管理與運營專業課程體系的改革中融入在地文化已勢在必行。

目前，一些職業院校在民宿管理與運營專業的課程設置中已經開始注重地方文化的融入。例如，通過開設地方特色文化課程、組織學生實地考察和體驗地方文化活動等方式，增強學生對地方文化的理解和認同。同時，也有院校與企業合作，共同開發具有地方特色的民宿產品和服務，進一步提升學生的實踐能力和創新能力。為了更有效地將地方文化融入民宿管理與運營專業課程體系中，一些職業院校采用了創新的教學模式。例如，采用案例教學法，通過分析成功的民宿案例，讓學生了解如何將地方文化融入民宿的管理和運營中；采用項目教學法，讓學生參與實際的民宿項目，從實踐中學習和掌握地方文化的融入技巧。

盡管已經取得了一定的進展，但地方文化融入民宿管理與運營專業課程體系仍面臨一些問題和挑戰。例如：課程體系缺乏對地方文化的深入挖掘和有效利用，難以充分展現地方文化的獨特魅力和價值。由于師資力量和教學資源的限制，一些院校在實施地方文化融入課程時存在困難。此外還存在實踐教學環節薄弱的問題。現有的評價體系對人文素養的評價不夠重視。

2理論基礎

2.1教育文化理論

布魯納認為教育更是一種社會性的文化傳承和變革的過程。他強調教育不再是孤立的教育過程，而是聯系著社會、文化和歷史的教育文化[8]。布魯納的教育文化觀強調了教育的全面性、社會性和文化性，以及學生的主體性和自主學習能力的培養[9]。這一理論強調通過教育來傳承和弘揚文化，使學生能夠理解和認同自己的文化根源。在課程體系中融入地方文化，正是為了實現這一目標，讓學生在學習過程中深入了解并尊重當地的文化傳統和歷史背景。

2.2后現代課程理論

多爾的后現代課程觀強調課程的開放性、復雜性、變革性和“4R”課程標準。它要求課程不僅關注知識本身，還應關注知識的背景、意義和價值；要求教學過程面向教育情境和師生本身，強調參與、對話、反思與轉變的過程；要求教學評價具有轉變性，激發學生的創造性和批判性思維[10]。后現代課程理論提倡多元化、開放性和包容性的教育理念，鼓勵學生從多個角度思考問題[11]。地方人文素養的融入為課程體系帶來了豐富的視角和內容，有助于培養學生的創新思維和批判性思考能力。

2.3文化自覺理論

費孝通（1997）提出了文化自覺理論[12-13]。該理論認為文化自覺建立在對“根”的找尋與繼承上，即對自身文化的深刻理解和尊重。文化自覺還包括對“真”的批判與發展，即在認識自己的文化的基礎上，理解并接觸到多種文化，從而確立自己的位置。發展文化歷史責任的主動擔當。文化自覺還體現在對發展趨向的規律把握與持續指引上，即在認識自己的文化和理解多種文化的基礎上，自主適應新環境、新時代的文化選擇。將地方人文素養納入課程體系，可以培養學生的文化自覺性，使他們更加珍視和傳承本地的文化遺產。

3在地文化融入民宿管理與運營專業課程體系的創新路徑

3.1構建具有地方特色課程體系

根據以上理論基礎，在充分挖掘行業需求的基礎上，本研究構建出具有創新特色的“11631”課程體系（圖1），實現雙元育人、文化育人、全面育人、生產育人。

3.1.1一中心：以學生為中心

本課程體系把“以學生為中心”放在首位。借助大數據、人工智能大語言模型，為不同興趣與不同層次的學生提供定制化的教學方案和支持。推動項目式教學，培養學生的批判性思維和解決問題的能力。通過形成性評價和及時反饋，幫助學生及時自我反思和改進。此外，不僅關注學生知識的掌握、技能提升，還關注學生的綜合素質的提升與全面發展。

3.1.2一平臺：課程體系平臺

通過課程體系平臺整合各種教育資源為學生提供多樣化的學習路徑。該平臺具備以下特點：

模塊化設計：根據課程體系內在邏輯，將整個課程體系劃分為若干個核心模塊，每個模塊都有明確的目標和內容框架。

靈活性：允許學生根據自己的興趣和發展需要選擇不同的課程組合。

互動性：利用現代信息技術手段增強師生之間以及同學之間的交流互動，提高學習效率。

資源共享：建立開放的資源庫，匯集優質的教學資源。

3.1.3六模塊：課程體系分為6個核心模塊

基于上述平臺架構，進一步提煉出6個核心模塊來構建完整的課程體系，即：第二堂育人模塊、通識模塊、民宿運營管理模塊、市場營銷與品牌建設模塊、實踐與應用模塊以及創新與可持續發展模塊。這些模塊涵蓋了從基礎理論到專業技能再到實踐應用等多個層面的內容，層層深入。

（1）第二堂育人模塊。

“第二堂育人”模塊作為課程體系的重要組成部分，旨在通過非傳統課堂教學的方式培養學生的全面發展能力。這一模塊注重實踐性、體驗式學習以及社會責任感的培養，與課堂教學相輔相成，共同構建了一個更加完整和多元化的教育環境。

（2）通識模塊。

通識模塊由公共基礎課與選修課構成。通識模塊不僅為學生提供了寬廣的知識視野和全面的素質培養，還促進了個性發展與潛能挖掘。同時，通識模塊課程還助力于強化學生的社會適應能力與公民意識，支持終身學習與自我發展。

（3）民宿運營管理模塊。

針對民宿行業需求，該模塊下設基礎知識、核心技能、知識與技能進階3個子模塊。通過基礎知識子模塊，為學生奠定民宿運營管理理論基礎，提升學生的服務意識和溝通能力，培養學生的職業素養和形象。通過核心技能子模塊，培養學生從事民宿業核心技能，如財務管理、客戶服務、安全管理等。通過知識與技能進階子模塊，全面提升學生知識素養與核心技能，結合真實情境，全面促進知識與技能進階。

（4）市場營銷與品牌文化建設模塊。

市場營銷與品牌文化建設模塊聚焦民宿市場調研、產品定位、推廣策略、品牌文化等方面的知識學習與技能訓練，幫助學生建構高階技能。

（5）實踐與應用模塊。

通過實踐應用，提高學生的綜合素質和解決實際問題的能力。安排學生到具有在地文化特色的民宿企業進行實習實訓，促進學生掌握民宿的實際運營技能。通過參與真實民宿項目的策劃、實施和評估，提高學生的項目管理能力。鼓勵學生參加各類創新創業競賽，進行項目展示與交流。參與社區服務與公益活動，促進民宿與當地社區的互動與合作。

（6）創新與可持續發展模塊。

創新與可持續發展模塊分創新模塊、可持續發展模塊2個子模塊。創新子模塊包括理念創新、技術創新、商業模式創新、文化創意4部分內容，旨在培養學生的創新意識，以應對在職場中瞬息萬變的挑戰。可持續發展子模塊包括環境保護意識培養、社區參與發展、長遠經濟效益考量、社會責任擔當等內容。通過此模塊設計，旨在培養出一批既有創新能力又能堅持可持續發展原則的優秀民宿管理者。學生不僅掌握先進的專業知識和技術手段，更擁有良好的職業道德和社會責任感。在未來職業生涯中，能夠不斷推動行業進步，為中國乃至全世界旅游業的發展作出更大貢獻。

3.1.4三融合：校地企融合、專創融合、文旅融合

為了使民宿管理與運營專業的教育教學更加貼近現實生活和社會需求，“11631”課程體系在實施過程中還需要推動3方面的深度融合。

（1）校地企深度融合。

校地企合作是實現教育與產業深度融合的有效途徑。通過與地方民宿企業合作，建立實訓基地，開展聯合研發項目，共同開發具有地方特色的課程，促進產學研一體化發展，提高學生的實踐能力和就業競爭力，推動校地企深度融合。

（2）專創深度融合。

將專業學習與雙創精神的培養結合起來，培養學生能夠在掌握專業知識的同時，解決復雜問題的能力和創新思維，進一步滿足現代企業對高技能復合型人才的需求日益增長的需求。

（3）文旅深度融合。

利用當地豐富的文化資源作為教學素材，促進文化遺產保護與發展旅游業相結合，以推動將文化旅游資源和文化創意轉化為旅游產品，通過創新的方式將文化和旅游產業緊密結合，形成新的業態和模式。

3.1.5一融入：在地文化全面融入

最后，在地文化貫穿課程各個模塊及整個教學過程。通過文化的沁潤，讓學生感受到多元文化的魅力，有效地增強其歸屬感和社會責任感，為其成長為有擔當的新時代人才打下堅實基礎。

3.2課程體系特色與創新點

在地文化融入：將在地方文化全面融入課程體系各個模塊，旨在讓學生能夠深入理解和欣賞自己的文化遺產，增強其對本土文化的認同感，促進學生對多元文化的尊重和理解。通過在地文化的融入，學生可以在全球化的背景下保持對自己文化根源的深刻認知。

注重實踐：通過實習實訓、項目管理實踐等方式，提高學生的實踐能力。

鼓勵創新：設置創新與可持續發展模塊，旨在培養學生的創新意識和能力。鼓勵學生探索新的解決方案和創業機會。

強調可持續發展：面對全球性的環境和社會挑戰，可持續發展已經成為教育領域的一個重要議題。因此在課程體系中融入可持續發展理念，培養學生的環保意識和社會責任感。本課程體系將可持續發展理念貫穿于各個教學環節，確保學生在學習專業知識的同時，也能夠理解和踐行可持續發展的原則。

3.3評價體系

構建可持續改進的S—D—D—F—M評價體系，即評價依據科學化與數據化（SCIENTIZEamp;DIGITALIZATION）、評價主體多元化（DIVERSIFICATION）、評價過程全程化（FULLPROCESS）、評價結果多維化（MULTIDIMENSIONAL）的學習考核評價體系（圖2），為“11631”課程體系提供質量保障。

評價依據科學化：基于被評價對象的特性和需求，同時考慮到行業規范、法律法規以及社會期望等因素制定明確、具體、可衡量的評價標準。并采取科學的評價方法與程序。

評價依據數據化：依托數字化教學平臺，所有評價依據數據化。

評價主體多元化：將評價者的主體從教師，擴展到學生、行業企業等多個層面。

評價過程全程化：通過全程化的評價，更加全面地了解被評價對象的發展過程，更加準確地判斷其實際水平和潛在能力。避免了結果性評價的片面性，使評價更加公正、客觀。

價結果多維化：評價結果多維化強調評價應涵蓋被評價對象的多個方面和層次，包括但不限于知識掌握程度、學習能力、信息素養、人文精神等。多維化的評價減少了單一評價維度可能帶來的主觀性和偏見，使評價更加公正、客觀。

不斷優化評價體系，形成持續改進的良性循環：不斷引入新的技術手段和方法，積極借鑒國際先進的評價理念和經驗，不斷完善評價體系。只有這樣，才能建立起一個科學、公正、有效、實用的評價體系，為被評價對象的全面發展提供有力的支持和保障。

4結論與討論

本研究創新性提出了“11631”民宿管理與運營專業課程體系。該課程體系以學生為中心，通過課程體系平臺整合教育資源，實現模塊化設計、靈活性、互動性和資源共享。6個核心模塊涵蓋從基礎理論到專業技能再到實踐應用的多個層面，包括第二堂育人模塊、通識模塊、民宿運營管理模塊、市場營銷與品牌建設模塊、實踐與應用模塊以及創新與可持續發展模塊。此外，課程體系還強調校地企融合、專創融合和文旅融合，推動教育教學更加貼近現實生活和社會需求。最后，通過構建S—D—D—F—M評價體系，確保課程體系的科學化、數據化、多元化、全程化和多維化評估，為學生的全面發展提供保障。

該研究雖提出了具有創新性的課程體系與質量保障評價體系，但還需要更多的實證檢驗，并在實踐中時刻關注行業動態，引入更多前沿技術和創新理念，持續優化課。此外還需推動產學研、校地企的深度融合，提高學生的實踐能力和就業競爭力。

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