祛濕解暑正當(dāng)時(shí)，喝出夏日輕盈感

蟬鳴聲里，夏日的熱浪裹挾著黏膩的濕氣撲面而來。高溫之下，暑熱與暑濕如同無形的枷鎖，不僅讓身體陷入乏力倦怠、水腫不適的困境，更與肥胖問題形成“惡性循環(huán)”—潮濕悶熱的氣候?qū)е缕⑽高\(yùn)化失常，水液代謝受阻，使多余水分與脂肪在體內(nèi)囤積；而體重的增加又進(jìn)一步加重身體負(fù)擔(dān)，讓人感覺沉重疲憊，不愿活動(dòng)。怎么才能擺脫這又濕又胖的困境呢？傳統(tǒng)“食養(yǎng)”方法早已給出答案：根據(jù)日常食材的特性進(jìn)行巧妙搭配，以天然溫和的方式調(diào)和體內(nèi)陰陽平衡，既能驅(qū)散暑濕，緩解不適，又能從根源上改善代謝，保持輕盈體態(tài)。

一、薏米紅豆粥

想要排出體內(nèi)濕氣，有一個(gè)極為簡便的方法，只需用到薏米（又稱“薏苡仁”）和紅豆（又名“赤小豆”）這兩味天然食材。將它們熬制成粥，既可當(dāng)茶飲用，又能作為主食飽腹，是日常養(yǎng)生的理想選擇。

1.制作方法

制作時(shí)無需精確配比，每次各抓一把，洗凈后放入鍋中加水熬煮，一碗祛濕健脾的薏米紅豆粥便完成了。

2.適宜人群

薏米紅豆粥適合濕氣重、易水腫、脾胃虛弱、消化不良者，以及長期久坐、缺乏運(yùn)動(dòng)、飲食不規(guī)律、壓力大的上班族。

3.功效解析

從中醫(yī)典籍來看，薏米早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品。它具有諸多功效，不僅能夠緩解濕痹，促進(jìn)腸胃消化，消除水腫，還能健脾益胃，長期食用更能使人身體輕盈、精力充沛。紅豆既能利水消腫，又可健脾養(yǎng)胃，而且因其紅色可入心經(jīng)的特性，還具備補(bǔ)心的作用。

現(xiàn)代人普遍面臨精神壓力大、運(yùn)動(dòng)量不足、飲食不規(guī)律等問題，極易導(dǎo)致心氣虛及脾虛濕盛。而薏米和紅豆的組合，恰好能同時(shí)滿足祛濕、補(bǔ)心、健脾三大需求。熬制成粥后，不僅便于營養(yǎng)成分的吸收，還不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)。

值得一提的是，薏米和紅豆的“消腫”功效并非局限于傳統(tǒng)意義上的水腫。在當(dāng)今社會(huì)，很多人存在體態(tài)臃腫的困擾，這在中醫(yī)看來同樣是濕氣作崇的表現(xiàn)。當(dāng)體內(nèi)濕氣過重時(shí)，水液無法正常隨氣血運(yùn)行，便會(huì)積聚在細(xì)胞間隙，引發(fā)身體腫脹。無論是水腫還是肥胖，本質(zhì)上都與濕氣相關(guān)。薏米和紅豆憑借其強(qiáng)大的祛濕功效，能夠有效排出這些多余的水液，從而達(dá)到消腫的效果。

二、薏米冬瓜飲

夏日驕陽似火，悶熱潮濕的空氣讓人透不過氣，身體也容易受暑濕困擾，出現(xiàn)水腫、乏力等不適癥狀，減肥計(jì)劃更因代謝減緩而屢屢受阻。此時(shí)，一碗薏米冬瓜飲正是驅(qū)散暑氣、調(diào)理體態(tài)的養(yǎng)生佳品。

1.制作方法

制作薏米冬瓜飲十分簡單：將帶皮冬瓜切成小塊，與50克薏米一同燉煮，待冬瓜軟爛后，清香甘甜的飲品便大功告成。

2.適宜人群

薏米冬瓜飲特別適合夏季易水腫、脾胃濕重、減肥困難的人群。糖尿病患者、心血管疾病患者也可適量飲用輔助調(diào)理。

3.功效解析

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，冬瓜含鈉量極低，水分含量卻極為豐富，不僅能利水消腫，還對糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病有良好的輔助治療效果，堪稱“夏日寶藏食材”。此外，冬瓜的減肥功效同樣不容小。它不含脂肪且熱量低，每100克冬瓜中維生素C的含量高達(dá)16毫克，還含有能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸，能減少脂肪堆積，幫助輕松實(shí)現(xiàn)瘦身目標(biāo)。

薏米具有利水滲濕、健脾止瀉的特性，與冬瓜相輔相成，二者結(jié)合后，祛暑除濕的功效更上一層樓。

這碗簡單的薏米冬瓜飲，既能清熱解暑，又能減肥瘦身，讓身體在夏日重?zé)ㄝp盈活力。

三、消暑五豆湯

源自《藥膳寶典》的五豆湯配方巧妙，選用紅小豆、綠豆、黑豆、白扁豆搭配生甘草，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整比例。在暑熱難耐的季節(jié)，五豆湯通過科學(xué)配比將五種豆類的養(yǎng)生功效完美融合，既能解暑祛濕，又能健脾益腎，是現(xiàn)代人夏季養(yǎng)生的智慧之選。

1.制作方法

豆類提前浸泡，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，豆類軟爛即可關(guān)火。五豆湯的做法十分靈活，豆的用量可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，喜歡濃稠起沙口感就多放些豆，偏愛清爽湯水則少放些豆。

2.適宜人群

五豆湯適合濕氣重、易水腫、脾胃虛弱、腎虛體弱、夏季暑熱難耐者。

3.功效解析

紅小豆利水消腫，幫助排出體內(nèi)多余水分；綠豆清熱解毒，為燥熱的身體帶來清涼；黑豆益腎養(yǎng)血，在利水的同時(shí)不傷腎氣；白扁豆健脾化濕，改善濕氣重引起的食欲不振；生甘草調(diào)和諸藥，讓整道湯的功效更加溫和全面。

這五種豆子各具功效，共同發(fā)揮清涼祛暑、益腎健脾的作用，堪稱夏季養(yǎng)生的“黃金組合”。而且，豆類本身營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，能增強(qiáng)飽腹感，減少高熱量食物的攝入。紅小豆和白扁豆的利水祛濕特性，能幫助排出多余水分，緩解水腫；綠豆和黑豆則能調(diào)節(jié)身體代謝，促進(jìn)脂肪分解。常飲五豆湯，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能幫助控制體重，實(shí)現(xiàn)健康減重。

這碗看似普通的湯品，口感清甜潤口，不僅能為身體補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，還能讓你在炎炎夏日輕松應(yīng)對暑熱濕氣，收獲輕盈好狀態(tài)。

四、酸梅湯

酸梅湯自古就是上好的夏日飲品。古籍中記載的“王貢梅煎”，便是最古老的酸梅湯。南宋《武林舊事》提到的“鹵梅水”，也是類似的清涼飲料。到了清代，酸梅湯經(jīng)御膳房改良后成為宮廷御用飲品。

1.制作方法

制作酸梅湯并不復(fù)雜。先準(zhǔn)備好山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，這些原料可熬出1升酸梅湯。再依據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備適量冰糖。將烏梅、山楂、甘草洗凈，放入鍋中，加入約1.5升清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬30至40分鐘，待湯汁顏色變深并散發(fā)出濃郁香氣時(shí)，放入冰糖和桂花，繼續(xù)煮5分鐘左右，讓食材充分融合。煮好后，將湯汁過濾，一杯酸甜可口的酸梅湯就大功告成了。

2.適宜人群

酸梅湯適合口渴乏力、飲食積滯、脾虛久瀉的人群。

3.功效解析

烏梅味酸性溫，素有“補(bǔ)肝猛將”之稱，具有補(bǔ)肝陰、平肝火的功效。其富含的粗纖維能促進(jìn)代謝產(chǎn)物排出，幫助身體排毒，為減肥掃清“內(nèi)部障礙”。山楂則是消食化積的能手，肉類等油膩食物吃多了，一杯酸梅湯下肚，能快速促進(jìn)消化，減少脂肪堆積。

從營養(yǎng)學(xué)角度來看，酸梅湯的優(yōu)勢更為顯著。其富含檸檬酸、蘋果酸、枸橡酸等有機(jī)酸。枸橡酸能抑制乳酸生成，清除血管老化物質(zhì)，有效緩解疲勞，讓身體恢復(fù)活力，進(jìn)而提升基礎(chǔ)代謝率。同時(shí)，這些酸性物質(zhì)能促進(jìn)唾液腺與胃液腺分泌，增加飽腹感，調(diào)節(jié)食欲。此外，酸梅湯雖味道酸，卻屬于堿性食品，能中和肉類等酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，改善因酸性體質(zhì)導(dǎo)致的代謝緩慢問題，提升減肥效果。

五、姜棗茶

根據(jù)自身情況，適時(shí)來一杯姜棗茶，能補(bǔ)陽氣，驅(qū)寒暖胃，祛除暑濕，完美契合“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生原則。

1.制作方法

姜棗茶的配方簡單家常，只需生姜2～3片與大棗3枚。制作時(shí)，生姜洗凈切片（無需去皮），大棗掰開去核，一同入鍋，加水煎煮20分鐘即可。這里要特別注意，生姜帶皮使用最佳，姜皮與生姜一涼一熱，搭配飲用不僅能避免上火，還特別適合水腫人群。

2.禁忌人群

姜棗茶雖好，并非人人皆宜。陰虛體質(zhì)者，如手腳心發(fā)熱、口干眼干、心煩易怒之人，食用生姜會(huì)加重癥狀。內(nèi)熱較重者（如肺熱燥咳、胃熱嘔吐者），以及暑熱或風(fēng)熱感冒患者，也不宜飲用。此外，姜棗茶適合上午飲用，晚上飲用可能影響睡眠。

3.功效解析

生姜味辛性溫，大棗甘溫滋補(bǔ)，二者搭配相得益彰。早在張仲景《傷寒論》中就有近 30% 的方劑采用了這對經(jīng)典組合。姜棗一辛一甘，合而化陽，既能溫補(bǔ)脾胃，又能排寒散濕。對于食欲不振、脾胃不適的人群，常飲姜棗茶既能補(bǔ)益脾胄之氣，又可增強(qiáng)免疫力。

暑濕困身無需煩，五款飲品解千難。以食為方，借材之力，一杯飲盡解暑氣，周身頓感舒怡。最后，祝大家輕松喝出夏日輕盈狀態(tài)！