
2021年13期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
工藝技術
食品科技
分析檢測
- 菊粉高鈣菜豬肉脯抗氧化活性研究
- 電感耦合等離子體發射光譜法測定綠茶中 11種重金屬元素
- 國標高效液相色譜法測定糕點中 脫氫乙酸含量方法優化
- 重慶市售白酒中18種鄰苯二甲酸酯類 物質的含量調查及健康風險評估
- 2015年—2020年宜春市蜂蜜菌落總數 檢測情況及結果分析
- 超聲波輔助提取花生殼中的黃酮物質 工藝研究
- 液相色譜-串聯質譜法對食品中氯吡脲 殘留的測定
- 桂酸乙酯的抑菌性能及在檳榔保鮮中的應用
- 食用油極性組分在煎炸過程中的變化及 快速檢測技術研究
- 百香果HPLC指紋圖譜的研究
- 不同動植物蛋白復配對高蛋白營養粉 滲透壓的研究
- 南瓜片中短波紅外干燥特性及薄層干燥模型分析
- 微生物法測定嬰幼兒乳粉中葉酸含量方法優化
- 氣相色譜-質譜法測定黃瓜中氧樂果農藥 殘留量的不確定度評定
- 基于磁性納米粒子的免疫熒光法測定 花生中的黃曲霉毒素B1
- 離子色譜法測定肉制品中多聚磷酸鹽研究
- 美國紅魚與羅非魚帶鱗魚皮膠原蛋白 提取技術預處理指標分析
