論高職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新

李生其

[摘 要] 我國高職院校的化學(xué)課程內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方式,并未突出高職院校教學(xué)目標(biāo)強(qiáng)調(diào)的基于“項(xiàng)目或過程”的技能型教學(xué)模式。改革與創(chuàng)新的思路應(yīng)是構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系,以專業(yè)需求為導(dǎo)向調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,以項(xiàng)目式教學(xué)為主探索化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法,以現(xiàn)代教育技術(shù)創(chuàng)新教學(xué)手段。

[關(guān)鍵詞] 化學(xué)教學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);教學(xué)模式;改革創(chuàng)新

我國高職院校化學(xué)類課程的教學(xué)模式,大多源于普通高校的教學(xué)模式。在化工、環(huán)保、食品、醫(yī)藥、生物技術(shù)等專業(yè)中,化學(xué)類課程主要以專業(yè)基礎(chǔ)課的形式實(shí)施教學(xué),課程一般包括無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)等。這種課程設(shè)置注重體現(xiàn)“學(xué)科的完整性”,但沒有突出高職院校教學(xué)強(qiáng)調(diào)的基于“項(xiàng)目或過程”的技能型教學(xué),其內(nèi)容和形式很容易成為本科教育的“壓縮版”,無法體現(xiàn)高職院校“以就業(yè)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”的辦學(xué)特色。知識(shí)的完整呈現(xiàn)和傳授固然重要,但科學(xué)的方法比知識(shí)更重要,掌握了科學(xué)的方法無異于拿到了開啟知識(shí)的金鑰匙。化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)技能型和應(yīng)用型人才的途徑。因此,在化學(xué)類課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中必須對學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練,讓學(xué)生在教師的引導(dǎo)、啟迪下體悟道理、掌握知識(shí)。

一、關(guān)于高職院校化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的分析

1、高職院校化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)更符合直觀教學(xué)的特點(diǎn)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是人們認(rèn)識(shí)和研究物質(zhì)的一種科學(xué)方法,是人們根據(jù)研究的對象和研究的目的,創(chuàng)造性地運(yùn)用科學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)手段,有計(jì)劃地實(shí)施探究性實(shí)踐活動(dòng)的過程。實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有直觀性特點(diǎn),這就要求在教學(xué)中要給學(xué)生提供盡可能多的,建立在直接感知基礎(chǔ)上的具體形象,這就決定了實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的基礎(chǔ)地位。化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生視、聽、觸覺器官,使得各感覺器官相互協(xié)同,提高感覺的效果,增加化學(xué)現(xiàn)象和化學(xué)過程的信息量和感受量,強(qiáng)化學(xué)生認(rèn)識(shí)的感覺過程,有利于學(xué)生直接地形成化學(xué)概念、掌握化學(xué)定律。因此,在教學(xué)中要加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)的教學(xué)。通過大量實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)直觀性教學(xué),同時(shí)在實(shí)際操作過程中培養(yǎng)學(xué)生的基本技能和素養(yǎng),不僅符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,也符合學(xué)生能力培養(yǎng)的規(guī)律。所以化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)技能型和應(yīng)用型人才的重要途徑,化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中必不可少的基礎(chǔ),離開了實(shí)驗(yàn),化學(xué)教學(xué)只能是無源之水、無本之木。

高職教育培養(yǎng)的是生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的高技能人才,高職院校的學(xué)生,不僅要具備一定的理論知識(shí),更重要的是要具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。在高職教育中,更突出對實(shí)踐能力的培養(yǎng)。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)則培養(yǎng)學(xué)生對實(shí)踐技術(shù)的學(xué)習(xí)興趣以及動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力,使之手腦并用,感知與思維、理論與實(shí)踐相結(jié)合。化學(xué)實(shí)驗(yàn)的本質(zhì)決定了實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅要培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作的能力,提高運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)來分析和解決實(shí)際問題的能力,而且是培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識(shí),創(chuàng)造性思維習(xí)慣和創(chuàng)新人格的重要途徑。所以高職院校更要重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

2、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法相對傳統(tǒng)

目前,高職院校化學(xué)課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)缺乏自主性、創(chuàng)新性,實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容趣味性不高;實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段和教學(xué)方法也相對單一,演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)較多,教學(xué)中多采用“填鴨”、“灌輸”的教學(xué)模式,從教學(xué)內(nèi)容到教學(xué)方式?jīng)]有給學(xué)生留出足夠的發(fā)展空間。教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中一手包辦現(xiàn)象比較嚴(yán)重,而且把實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、內(nèi)容和步驟詳細(xì)而周密地安排,學(xué)生“依葫蘆畫瓢”機(jī)械模仿被動(dòng)完成實(shí)驗(yàn)。這種封閉的實(shí)驗(yàn)室管理以及唯一的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式,容易導(dǎo)致部分學(xué)生單純模仿他人,也不仔細(xì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察,不深入分析有關(guān)數(shù)據(jù),更不會(huì)獨(dú)立思考,這種教學(xué)模式不利于學(xué)生觀察、分析、概括、創(chuàng)新等綜合能力的發(fā)展。

3、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)尚處于輔助地位

當(dāng)前,高職院校的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在相關(guān)專業(yè)教學(xué)體系中仍是薄弱環(huán)節(jié),化學(xué)教學(xué)中“重理論、輕實(shí)驗(yàn)”的現(xiàn)象還仍然存在。筆者認(rèn)為,不能把實(shí)驗(yàn)看成是一種理論的附屬品,不能把實(shí)驗(yàn)課看成是理論課的從屬,實(shí)驗(yàn)課要有它的獨(dú)立位置,實(shí)驗(yàn)教學(xué)獨(dú)立設(shè)課是完全必要的。應(yīng)當(dāng)通過有效的實(shí)驗(yàn)手段來培養(yǎng)學(xué)生,通過實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)環(huán)境的設(shè)計(jì)創(chuàng)造一定的條件,設(shè)置一定的困難。因此,我們的實(shí)驗(yàn)教學(xué),不應(yīng)該以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主體,應(yīng)增加設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)的比例。當(dāng)然,也不能一下子把困難設(shè)置得太多,否則會(huì)影響學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的信心。很多實(shí)驗(yàn)內(nèi)容要求學(xué)生自己或以團(tuán)隊(duì)方式去解決,甚至可允許學(xué)生自己去找一些代替品來完成某項(xiàng)實(shí)驗(yàn),這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法對學(xué)生能力的培養(yǎng)非常有益。當(dāng)學(xué)生通過自身努力克服了困難,其創(chuàng)造性思維得到發(fā)展,實(shí)驗(yàn)興趣和教學(xué)效果也就提高了。實(shí)驗(yàn)中學(xué)到的東西比理論更加豐富、更加形象,實(shí)驗(yàn)教學(xué)必須從理論教學(xué)中解脫出來,并在整個(gè)專業(yè)教學(xué)體系中應(yīng)該有它的獨(dú)立地位。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的探索與創(chuàng)新

1、構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

我們應(yīng)該打破原有以學(xué)科體系為主的教學(xué)模式,構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的課程體系,為學(xué)生提供體驗(yàn)完整工作過程的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。要改革化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,減少演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),增加工藝性、設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn),逐步形成基本實(shí)踐能力與操作技能、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力與專業(yè)技能、綜合實(shí)踐能力與綜合技能有機(jī)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系。對于化學(xué)知識(shí)的傳授,應(yīng)該按照完成工作過程的需要進(jìn)行選擇,本著必需、夠用、實(shí)用和以“能力”為主“知識(shí)”為輔的原則,設(shè)置化學(xué)知識(shí)的傳授內(nèi)容、傳授時(shí)間和傳授形式。

2、以專業(yè)需求為導(dǎo)向調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

任何課程學(xué)習(xí)的最終目的是學(xué)以致用,化學(xué)也不例外。因此,在制定化學(xué)教學(xué)大綱時(shí),應(yīng)打破原來的學(xué)科教學(xué)體系,本著“必需和夠用”為度,選擇在完成工作過程中所需要的化學(xué)知識(shí)和技能,根據(jù)各專業(yè)學(xué)生對化學(xué)知識(shí)需求的方向,有重點(diǎn)的進(jìn)行傳授。例如,筆者在對環(huán)保專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,對電化學(xué)的知識(shí)進(jìn)行了重點(diǎn)講解,特別是電池的分類、組成、工作原理及廢舊電池對環(huán)境的危害;而對于制藥專業(yè)則無需過多講解該內(nèi)容。此外,由于職業(yè)院校的基本培養(yǎng)目標(biāo)是著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能,因此應(yīng)根據(jù)學(xué)生的專業(yè)不同和未來職業(yè)需求適當(dāng)調(diào)整實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,注重其實(shí)用性,為培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行試驗(yàn)和科研打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3、以項(xiàng)目式教學(xué)為主探索化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

高職實(shí)驗(yàn)教學(xué)的宗旨是培養(yǎng)學(xué)生由“能做”轉(zhuǎn)為“會(huì)做”,實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中,應(yīng)突出學(xué)生的主體位置。教學(xué)方法的改革,關(guān)鍵是教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變。“學(xué)會(huì)”與“會(huì)學(xué)”是兩種不同的教學(xué)觀。前者是一種知識(shí)取向的教學(xué)觀,而后者關(guān)注的則是讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)融入項(xiàng)目式教育的理念,為學(xué)生設(shè)計(jì)與未來工作崗位相關(guān)的、針對性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,對現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教材內(nèi)容進(jìn)行重組,使實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo),擺脫傳統(tǒng)封閉式實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)空觀念的束縛,讓學(xué)生既可在實(shí)驗(yàn)課內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,也可在實(shí)驗(yàn)課外利用實(shí)驗(yàn)室開放時(shí)間完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,還可在高職院校所安排的實(shí)驗(yàn)自習(xí)課內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,便于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和協(xié)作能力。根據(jù)高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn),可以采取靈活多樣的考核形式,如抽簽選題、現(xiàn)場口試、方案答辯和實(shí)驗(yàn)報(bào)告答辯等,著重考察學(xué)生對實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)過程以及對問題的分析和處理問題的思想方法,鼓勵(lì)學(xué)生求異、探索和創(chuàng)新。

4、以現(xiàn)代教育技術(shù)創(chuàng)新教學(xué)手段

傳統(tǒng)的教學(xué)手段是粉筆黑板、幻燈投影等,但有局限性,表現(xiàn)形式呆板僵硬,不能展現(xiàn)化學(xué)中的微觀問題。而以電視、錄像、實(shí)物展示臺(tái)等現(xiàn)代媒體與計(jì)算機(jī)結(jié)合的現(xiàn)代教育技術(shù)手段為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,可以因材施教。例如在講解儀器分析時(shí),教師的演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中扮演相當(dāng)重要的角色,當(dāng)筆者進(jìn)行原子吸收光譜法測定自來水中鈣、鎂的含量這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí),把多媒體技術(shù)合理運(yùn)用到課堂教學(xué)之中,即先做仿真實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生在電腦中先模擬原子吸收分光光度計(jì)各組件的開啟順序、參數(shù)選擇、進(jìn)樣和拆卸等,再進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室操作真實(shí)實(shí)驗(yàn)儀器。教學(xué)結(jié)果表明,這樣不僅加深了學(xué)生對儀器操作過程的認(rèn)識(shí),而且大大提高了學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的興趣。

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式改革對教師的要求

高職院校的化學(xué)教師大部分都是從學(xué)校到學(xué)校,知識(shí)主要來源于課本、課堂,缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),特別是企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn),對于化學(xué)知識(shí)在實(shí)際工作崗位的應(yīng)用價(jià)值自己有時(shí)也不十分清楚。因此化學(xué)課程的任課教師要積極到企業(yè)中去鍛煉,探索在生產(chǎn)過程中化學(xué)知識(shí)和技能的實(shí)際應(yīng)用和潛在價(jià)值,達(dá)到既精通“化學(xué)”又懂“專業(yè)”,既是教師有時(shí)技師的“雙師型”人才,從而使化學(xué)知識(shí)的傳授融入到以工作過程、專業(yè)需求、項(xiàng)目培養(yǎng)、現(xiàn)代化教學(xué)的教學(xué)模式當(dāng)中。化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)必須在授課內(nèi)容、授課形式上進(jìn)行徹底的變革,應(yīng)該從各職業(yè)崗位技能著手,從中抽取與化學(xué)相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn),并按照學(xué)生職業(yè)能力成長所需化學(xué)知識(shí)和技能的順序進(jìn)行編排,這對教師的課程開發(fā)能力提出了很高要求。

綜上所述,高職院校化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式改革勢在必行,化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)必須跟上高職教育發(fā)展步伐,不斷改革創(chuàng)新,為培養(yǎng)高技能人才作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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