百聞不如一見——重視演示實驗

朱建華

摘要：美國化學家西博格說過“化學是人類進步的關鍵。”可見學好化學的作用巨大。化學學科教學的魄力所在就是化學實驗，重視演示實驗教學能激發學生學習化學的興趣，是提高化學教學質量的有力措施，這也是培養學生創新思維、創造能力的有效途徑。同時化學實驗教學對化學新課程標準的全面落實及實施具有重要作用。因此，化學教學的關鍵一環是有效開展演示實驗教學。

關鍵詞：演示實驗；興趣 ；基礎；初探

化學是一門以實驗為基礎的自然學科，初中化學新課程標準明確指出：“化學實驗是進行科學探究的重要方式，學生具備基本的化學實驗技能是學習化學和進行探究活動的基礎和保證。”化學實驗活動是培養學生創新意識、求真精神、嚴謹科學態度、提高學生實踐能力的良好途徑。下面筆者談一談在平時開展演示實驗教學中的一些做法和見解。

一、增強實驗的趣味性，激發學生的學習興趣。

興趣是最好的老師，在課堂上設置一些生動有趣的實驗，能激發學生學習化學的興趣。如：上課前筆者用無色酚酞溶液在一張大白紙上寫下“化學是學習什么的”把它晾干，上課時掛在黑板上。筆者問學生“你們看到白紙上有什么嗎？”在學生討論時，筆者用噴壺將稀氫氧化鈉溶液噴到白紙上，漸漸地白紙上就顯示出了“化學是學習什么的”。學生感到十分好奇，學生的學習興趣輕而易舉地就被調動起來了。順理成章地進入了新課的學習，同時有了更強的探究欲望。

二、改進演示實驗方法，培養學生的創新意識

對實驗進行改進和創新，其目的就是使實驗現象更明顯更容易觀察，更能引導學生積極思考，更能培養學生的創造性思維。通過對實驗進行改進和創新讓學生自主運用已掌握的基礎知識和基本原理，對化學反應進行觀察、分析、綜合，解釋實驗結論。如水的電解實驗，與兩極相連的玻璃管較小，座位遠的同學連管中的水都看不見更不用說觀察氣泡和氣體，于是我在課前多次實驗，配制稀氫氧化鈉溶液，再滴入一定量酚酞溶液，液體呈玫瑰紅色可視性增強大大提高了實驗效果，再輔助實驗視頻增強對實驗的印象，教學效果顯著。分子原子肉眼看不見，這部分知識非常抽象學生不好理解，于是筆者用金桔和蘋果等水果插上竹簽做成球棍模型來模擬水分子、二氧化碳分子等多種分子，學生既得到了感性認識又能模擬想象上升到理性認識，將知識吸收內化。

氫氧化鈉與二氧化碳的反應實驗，因實驗現象不明顯學生常常會對這個反應疑惑不解。于是可設計如下實驗：用一個圓底燒瓶和制二氧化碳的裝置相連，在圓底燒瓶中收集二氧化碳，待收集好一定量二氧化碳后，將燒瓶用帶玻璃管和膠頭滴管（事先吸取一定量的氫氧化鈉溶液）的雙孔膠塞塞緊，玻璃管一端開口和大氣相通，另一端系一個癟氣球伸入燒瓶中，輕輕擠壓膠頭液體滴入燒瓶中，會看到氣球慢慢脹大，證明了二氧化碳氣體和氫氧化鈉溶液發生反應。又比如在驗證水與二氧化碳的反應時，同樣因實驗現象不明顯，筆者這樣做了演示：取學校廢棄的泡沫滅火器中的干冰，加入紫色石蕊溶液中，調制了一杯干冰雞尾酒輕輕振蕩，溶液慢慢變紅了，再用白紙反襯，學生很容易觀察到水與二氧化碳反應的現象。

三、引導學生思考實驗，培養學生的思維能力

教材中的演示實驗是根據課程標準對基礎知識、基本技能的要求和教材重點而設置的，實驗前要求學生明確實驗目的；實驗時要求學生認真觀察操作步驟，記錄實驗現象；實驗完成后還要要求學生積極思考問題。

四、讓學生參與實驗，培養學生的實踐能力

筆者認為最佳的教學途徑是讓學生參與到教學活動中。比如做過濾實驗，實驗中學生會發現如果用水潤濕濾紙還不能緊貼漏斗內壁，那么可以讓濾紙第二次不完全對折，讓濾紙有個角度，將角度較大的一側作為三層處，這樣濾紙就會緊貼，輕松完成過濾。化學實驗基本操作學完之后一些簡單的演示實驗應盡量讓學生參與動手操作。如在學習二氧化碳的實驗室制取時，學生已具備實驗室制取氧氣的基礎，在引導學生分析實驗室制取二氧化碳的方法后，筆者就放手讓部分學生上臺進行實驗操作，并進行必要指導及時糾正學生操作中的錯誤。這樣學生參與的積極性很高，教學效果比教師獨自演示學生只觀看要好的多。

在實驗教學中應注意：（1）演示操作要有尺度。筆者認為實驗的基本操作教師有必要演示。比如：《走進化學實驗室》這一課題的教學，學生剛剛開始接觸化學實驗，對于基本操作教師必須做出標準規范的演示，以培養學生的實驗規范性，形成良好的實驗操作習慣。其次是有一定難度的實驗教師要先演示。（2）要把好度、把好關鍵適時引導，對學生的質疑及時給予鼓勵。例如：在做鐵釘生銹實驗時，有的學生對書中的設計產生了疑問：鐵釘和干燥空氣接觸，從空氣成分看不是含有少量水蒸氣嗎？用植物油隔絕空氣能達到預期效果嗎？這兩點疑問實際就是創新的亮點，不能泯滅要引導學生繼續思考找出改進的辦法。經討論師生將這兩個實驗變為：第一支試管中加入一種干燥劑，第二只試管用蠟油代替植物油，結果實驗效果非常明顯。（3）重視家庭小實驗培養學生的動手能力。家庭小實驗是對課堂演示實驗的補充和延伸，有助于培養學生發現問題、解決問題的能力，也有利于幫助學生發現身邊的化學，理論聯系實際。例如“自制簡易凈水器”、“調查空氣質量”、“調查食品的酸堿性”等實驗，需要時間較長，無法在課堂上完成。而學生通過做家庭實驗親自操作，仔細觀察、認真記錄，并動腦筋去比較、分析和思考，不僅獲得了知識，而且學會了探求新知識的方法。長期如此學生便養成了進行科學研究的初步能力和創造能力。

四、充分發掘多媒體教學技術在演示實驗中的作用

演示實驗可見范圍較小，為彌補其不足，筆者在教學中充分利用多媒體大大增加了實驗的可見度、直觀性提高了教學效果。

總之，化學演示實驗教學能為學生正確認識物質及其變化規律提供實驗事實，是實施素質教育的重要手段之一。在初中化學教學的實踐中，化學教師應在新課標的理念下充分展現演示實驗教學的優越性，真正發揮出演示實驗的功效和優勢，啟發學生的創新思維，全面提升學生的科學素養和創新能力。

（作者單位：內蒙古包頭市北重一中）