關于高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的思考

陳殊

摘 要：旅游業(yè)作為無煙產業(yè)，已成為全球經濟中發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產業(yè)之一，發(fā)展旅游業(yè)是各地培植新的經濟增長點，轉變經濟增長方式，培育新型業(yè)態(tài)的重要舉措，旅游消費需求有著巨大的市場，同時旅游市場的競爭也越加激烈，對旅游管理人才的要求也越來越高。作為培養(yǎng)應用型人才的高職院校，必須能在激烈競爭中培養(yǎng)適應現代旅游市場需求的專業(yè)人才。本文從加強高職旅游管理專業(yè)人才隊伍建設的重要意義入手，分析了高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的瓶頸，并對如何加強高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)等提出相應措施。

關鍵詞：高職院校 旅游管理 人才培養(yǎng) 對策研究

旅游業(yè)已經成為我國經濟結構優(yōu)化的重要標志性產業(yè)，具有非常廣闊的市場和誘人的前景。隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展、旅游經濟的迅速壯大及國際旅游企業(yè)的加入，旅游市場的競爭日趨激烈，對旅游管理人才的要求也越來越高。旅游業(yè)的競爭最終是人才的競爭，是旅游業(yè)從業(yè)人員整體素質的競爭。高職院校學生能否適應現代旅游市場需求，高職院校旅游人才的培養(yǎng)就成為一個關鍵性因素。

一、加強高職院校旅游專業(yè)人才建設的重要性

（一）發(fā)展旅游經濟是適應我國經濟轉型升級的必然要求

長期以來，我國經濟高速增長主要依靠粗放型發(fā)展模式，但高投入、高污染、高能耗、低產值發(fā)展方式已經帶來了資源枯竭、生態(tài)環(huán)境破壞、就業(yè)壓力增大、影響民生等一系列問題，制約了經濟社會的進一步發(fā)展。黨的十七大、十八大報告提出加快轉變經濟發(fā)展方式的戰(zhàn)略決策，認為要從主要依靠第二產業(yè)帶動向依靠第一、二、三產業(yè)協同帶動轉變，向主要依靠擴大消費需求轉變。而旅游業(yè)是無煙產業(yè)，已成為全球經濟中發(fā)展勢頭最強勁、規(guī)模最大的產業(yè)之一，最符合我國關于資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會建設要求，旅游業(yè)的充分發(fā)展，有助于優(yōu)化經濟結構，拉動第三產業(yè)的快速發(fā)展及人居環(huán)境的改善。據統(tǒng)計，旅游業(yè)每直接投入增長1元，將帶動相關產業(yè)增加4元；每直接增加1個就業(yè)崗位，將拉動5個就業(yè)崗位增長。

（二）培養(yǎng)旅游人才是促進高校畢業(yè)生充分就業(yè)的重要途徑

黨的十七大報告中指出“就業(yè)是民生之本”，十八大報告中也強調“就業(yè)更加充分”，這些說明國家對就業(yè)工作的高度重視。我國城鎮(zhèn)近幾年每年需要新增就業(yè)的人數仍將保持在2400萬人以上，而新增崗位和補充自然減員大約只有1200萬人左右。同時供大于求的缺口約在1200萬人左右。同時高校畢業(yè)生逐年增加，2008年達559萬人，2009年達610萬人，2010年達630余萬人，2011年約700余萬，就業(yè)矛盾十分突出。隨著人們生活水平的大幅度提高，對旅游的需求將持續(xù)升溫，但國內旅游業(yè)整體發(fā)展相對滯后，旅游管理人才缺口很大。數據顯示，我國實際需要旅游專業(yè)人才高達800萬人，而目前旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，尤其是旅行社、酒店等需要大量的高素質專業(yè)人才。由此可見，只要能力、素質提升，旅游專業(yè)學生就業(yè)空間就會很大。

二、當前高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

（一）社會、家庭、學生個體均存在認識誤差

我國尚屬于發(fā)展中國家，外出旅游在過去很長一段時間內屬高檔消費，人們對生存問題關注更甚，制約了旅游業(yè)的發(fā)展。相應地，從事旅游管理等相關產業(yè)的人員較少，社會、家庭對從事旅游業(yè)工作本身及其從業(yè)者存在較多認識誤差，進而影響學生報考旅游管理等專業(yè)的積極性，甚至很多人認為從事旅游管理等相關專業(yè)的工作，是服務別人，吃青春飯的，社會地位不高，這就影響了高素質旅游管理人才培養(yǎng)工作的開展。

（二）課程設置上還未形成現代化體系

高職院校多是由中專升格或由大專、地方大學或成人教育學校改制而來的，而且旅游管理專業(yè)建設起步較晚，對專業(yè)課程設置大多沒有經驗，有的只是從西方課程設置中抄錄；有的認為只保留應用型課程即可，而忽視綜合知識的學習；有的重視本校原有的專業(yè)特長專業(yè)開設，而忽視專業(yè)課程開設。總體來說，課程設置的科學性、系統(tǒng)性較差，尤其是隨意性太大，由此帶來整體課程體系建設難如人愿。

（三）師資隊伍薄弱

目前一些高職旅游管理專業(yè)師資隊伍建設不能與當前旅游管理專業(yè)教育的要求相適應。主要原因一是部分高職院校不管自身條件是否具備，就跟風其他院校開設旅游專業(yè)，但大多數教師是由其他專業(yè)或行業(yè)轉來的，自身沒有經過系統(tǒng)的專業(yè)知識學習，自然難以勝任；二是有些經過正規(guī)學習的高水平的旅游管理專業(yè)教師，因為高職院校起點低、待遇不如在社會上旅游公司或旅行社高，不愿到校任教，這些都嚴重影響了對旅游管理專業(yè)學生的人文素質教育。

（四）在產、學、研結合的辦學機制上不能適應旅游業(yè)的發(fā)展趨勢

旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)的是應用型人才，學生的實踐能力非常重要。從目前的發(fā)展趨勢看，建立校企合作或校外實訓基地是培養(yǎng)學生綜合能力的最有效的手段，在實踐操作中可以把課堂上學到的理論知識形成實踐操作技能，更好地培養(yǎng)學生職業(yè)能力和人際交往能力。但現實情況是，很多學校沒有建立穩(wěn)固的實訓基地，學生實習隨意性大，難于學到企業(yè)管理等方面知識。

（五）學生核心競爭力不強

學生能否在市場中適應工作要求，關鍵在于學生在校時綜合素質能力。高職院校學生基礎知識學習不是很扎實，綜合素質方面也不是特別強。而大學期間，有些學生認為在高職院校學習就是混日子，所以上課不認真，玩手機、電腦等或者曠課，實習期間也是三天打魚二天曬網，不深入學習社會實踐知識，難于形成自身核心競爭力，更難于適應社會需要。

三、如何進一步加強高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)

（一）氛圍建設

人們常說“買賣必須勤吆喝”。現在各地都認識到發(fā)展旅游對促進地方經濟、帶動百姓致富、推動當地經濟轉型具有非常重要的作用，應通過各種新聞媒體大力宣傳本地的歷史文化精神、自然景點、人文精神，充分挖掘旅游資源，注重旅游特色，重視景點規(guī)劃，發(fā)展旅游經濟。旅游管理同樣如此，其關鍵環(huán)節(jié)是培養(yǎng)旅游管理人才，這方面還需轉變理念，改變旅游管理在整個社會中的負面影響，推動更多高素質的考生報考旅游管理專業(yè)學習，高職院校必須加強硬件、軟件建設，加強招生宣傳，引導社會、家庭、學生重視旅游管理專業(yè)建設，擴大旅游專業(yè)影響，在社會上形成旅游管理、旅游產業(yè)大有作為的氛圍。

（二）師資隊伍建設

打鐵還須自身硬，這充分說明教師對學生培養(yǎng)的重要性，要培養(yǎng)高素質的合格旅游人才，必須有具有過硬專業(yè)知識與技能的高素質教師隊伍。一方面，通過“走出去”方式，把原來從事旅游專業(yè)教學的老師派到高校進修，系統(tǒng)學習相關專業(yè)知識，將之培養(yǎng)成合格的教師；同時大力培養(yǎng)“雙師型”教師，引導學生在學校期間積極參與各類職業(yè)資格證書取得。另一方面，通過“請進來”的方式引進一批經過正規(guī)專業(yè)學習的研究生到校任教，使學生充分了解最前沿的旅游管理知識，增強活力；同時為了開闊學生視野，可以經常聘請旅游企業(yè)界、學術界的權威專家、企業(yè)家到校進行交流，通過溝通，使學生更好了解旅游企業(yè)最新的管理經驗與需求，進一步增強學習的針對性。

（三）課程設置建設

課程教學是人才培養(yǎng)的最基本、最有效的途徑，也是加強綜合素質培養(yǎng)的重點。因此，高職旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)學生的綜合素質和實踐操作能力，必須整合課程門類，優(yōu)化課程結構，構建融會貫通、緊密配合、有機聯系的課程體系。根據旅游專業(yè)的特點開設具有共性與個性的課程，基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課、實踐課、實習等必須做到科學、合理，有針對性。具體的課時安排必須嚴謹，不能因為培養(yǎng)實踐操作型人才，而忽視學生道德修養(yǎng)、人文素質的培養(yǎng)。旅游服務是個要求很高的專業(yè)，課程安排中還必須注重加強學生社團建設，通過課外鍛煉，提升學生的社交能力、語言表達能力、溝通協調能力，培養(yǎng)學生適應市場競爭、適應社會需求的能力，突出高職生所特有的實踐性強、操作性好等應用型特點，在社會競爭中培養(yǎng)核心競爭力。

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（責任編輯：康偉）