康青9號青稞特征特性及高產栽培技術研究

程曉彬　廖文菊　王文獻

摘要康青9號（Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f.）青稞是甘孜州農業科學研究所經過多年選育出的優良春性品種，全生育期130 d左右，葉片大小適中，株型較松散，株高80～110 cm，子粒黃色、角質、長橢圓形、飽滿，小穗密度中等，穗粒數43～46粒/穗，千粒重45～47 g。2010年由國家糧食局成都糧油食品飼料質量監督檢驗測試中心（成都）品質測定：平均粗蛋白（干基）含量14.8%，粗淀粉含量77.0%，賴氨酸含量0.52%。經四川省農業科學院植物保護研究所鑒定，該品種高抗條銹病、白粉病，中抗赤霉病。通過大量的生產實踐，從適期播種、播種量與種子處理、播種深度與播種方式、合理輪作、精細整地、合理施肥、保證適宜的土壤含水量、及時除草、適時收割等方面總結出了康青9號青稞高產栽培技術。

關鍵詞康青9號青稞；特征特性；高產栽培技術

中圖分類號S512.2文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）12-03518-02

基金項目四川民族學院自然科學科研項目。

作者簡介程曉彬（1968-），女，四川眉山人，副教授，從事園藝作物生產方面的研究。

青稞（Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f.）是青藏高原對裸大麥的俗稱，因其耐寒、耐旱、耐瘠、生育期短、適應性強，成為生態條件惡劣、農藝水平低下的高原地區主要糧食作物。青稞子粒熱量高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及Ca、P、Fe、Se等多種微量元素和多種氨基酸、β葡聚糖，深受藏族同胞的喜愛，秸稈還是家畜的優質飼料[1-5]。長期以來，甘孜藏族自治州農業科學研究所致力于青稞新品種的培育工作并取得了優異的成就，先后培育出康青系列青稞品種。康青9號是其通過多年的培育和選擇，于2012年選育成功，并通過四川省審定的新品種。優良的品種是獲得高產的基本，先進的栽培技術是實現高產的保證。為此，筆者通過大量試驗，找到一套康青9號青稞高產栽培方案。

1特征特性

康青9號青稞為春性品種，全生育期130 d左右。幼苗半直立，分蘗力中等，苗期葉片深綠色，葉片大小適中，葉耳、莖節白色。株型較松散，株高80～110 cm。穗長方形，四棱，長芒，齒芒，裸粒，子粒黃色、角質、長橢圓形、飽滿。小穗密度中等，穗粒數43～46粒/穗，千粒重45～47 g。2010年由國家糧食局成都糧油食品飼料質量監督檢驗測試中心（成都）品質測定：平均粗蛋白（干基）含量14.8%，粗淀粉含量77.0%，賴氨酸含量0.52%。經四川省農業科學院植物保護研究所鑒定，該品種高抗條銹病、白粉病，中抗赤霉病。

2高產栽培技術

2.1適期播種 康青9號青稞屬于春性品種，耐寒性不是很強，海拔在2 000 m以下地區可以冬播，時間在10月下旬至11月上旬；海拔在2 000 m以上地區需要春播，其中海拔2 000～3 000 m熱量條件較好地區，3月中下旬至5月上旬均可播種；而海拔3 100～3 800 m的溫涼地區，播種期不宜太早，以4月上中旬為宜。

2.2播種量與種子處理 根據“以田定產，以產定穗，以穗定苗”的原則，結合甘孜州青稞種植地的實際情況，即土壤石礫含量高，速效養分含量不足，保水保肥能力差。春播應保證基本苗270萬株/hm2，冬播保證基本苗150萬～225萬株/hm2?？登?號青稞品種，分蘗能力中等，春播播種量應控制在150～160 kg/hm2，冬播播種量為100～130 kg/hm2。甘孜州青稞種植區黑穗病流行，為了預防，播種前最好對種子進行處理。處理方法先曬種2～3 d，再進行種子消毒，可以用1%的石灰水浸泡3～4 d，也可以用5%的硫酸亞鐵溶液浸種6 h，或用15%粉銹靈拌種。

2.3播種深度與播種方式 適宜的播種深度出苗快且整齊，播種過深，幼苗出土難，使正常情況下不伸長的第一節間至第二節間伸長，消耗過多養分，使幼苗細弱，有效分蘗少。播種過淺，種子吸水不足，抗旱、抗凍能力差。結合甘孜州土壤和氣候的具體情況，播種深度以5～8 cm為宜。根據甘孜州的實際情況，以條播覆膜為最佳播種方式。

2.4合理輪作 青稞為須根系植物，根系入土淺，合理輪作能充分利用土壤養分，控制病蟲害的發生。海拔2 000 m以下的冬播區，一般1年2熟，前作一般為玉米、馬鈴薯，交通好的地方主要為蔬菜。海拔2 000 m以上的，一般1年1熟，一般采取蔬菜與青稞輪作，或者馬鈴薯與青稞輪作。

2.5精細整地 青稞雖然適應性廣，一般土壤都可以種植，但要達到高產、穩產，必須要創造良好的土壤條件，以滿足青稞生長發育對水、氣、溫、肥的要求。整地的基本要求是：深耕、地平、土碎。深耕是為了加厚土層，疏松土壤，增加土壤的通透性能。地平才能防止土、肥、水的流失，提高土壤的蓄水保肥能力。土碎能保證種子順利出苗，達到苗齊、苗全。甘孜州土壤普遍土層偏薄，質地偏砂，容易達到地平、土碎的要求，深耕比較關鍵。對于前茬作物是玉米的，收獲后結合深耕及時除草滅茬。前茬作物是蔬菜的，如果時間緊，可以隨收、隨耕、隨耙、隨種。

2.6合理施肥 甘孜州的農業土壤普遍存在著速效鉀含量中等，有機質、速效氮、速效磷含量低等問題。青稞具有生育期短、苗期吸肥快、幼穗分化起步早等特點，所以早期對養分的需求量大，合理施肥對于高產就顯得尤為重要。同時，青稞莖稈軟弱，容易倒伏，施肥時應特別注意適量且要注意底肥的施用。底肥以有機肥為主，因為有機肥不但養分全面肥效長，而且能改善土壤結構，保水、保肥、通氣增溫，調節土壤的酸堿度。根據當地土壤養分特點，一般有機肥宜施150萬～2.25萬 kg/hm2，再配上75 kg/hm2尿素、120 kg/hm2磷肥、75 kg/hm2鉀肥作底肥。后期視長勢情況及早追施尿素，一般來說，抽穗以后不再追肥，否則容易造成貪青倒伏。確實需要的，可以采取葉面施肥的方法。葉面施肥時可以視病蟲害發生情況，加入需要的農藥。

2.7保證適宜的土壤含水量 根據甘孜州的氣候特點，青稞適宜在播種前7 d左右小水浸灌，播種后用地膜覆蓋，這樣能保證生育前期對水分的要求。對于冬播區，由于抽穗至灌漿期還沒有到雨季，所以需要進行一次浸灌，而對于春播區，抽穗灌漿期適逢雨季，一般不需要灌水。

2.8及時除草 青稞冬播區主要雜草為繁縷[Stellaria media （L.） Cyr.]、小藜（Chenopodium serotinum L.）、牛膝菊（Galinsoga parviflora Cav.）、田旋花（Convolvulus arvensis L.）、蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）、薺菜（Capsella bursapastoris）等，春播區主要雜草有野燕麥（Avena fatua L.）、小藜、薺菜、小巢菜[Vicia hirsuta （L.） S. F. Gray]、黃花蒿（Artemisia annua）、牛膝菊、大車前（Plantago major L.）、蒲公英等。主要采取人工除草的方法。具體時間在3葉期至分蘗前期，中耕除草相結合，中耕可以切斷土壤毛細管，保持土壤水分。

2.9適時收割 俗話說，“九分熟十分收，十分熟九分收”。青稞有穗發芽和落子現象也比較嚴重，適宜的收獲時間和收割方法對青稞產量的影響很大。青稞最佳收割時間是蠟熟到完熟期間，選擇晴天及時搶收，過早影響千粒重，過晚又會掉子或發芽，從而影響產量和品質。收獲后及時脫粒、曬干，使子粒含水量降至10%～12%，在低溫干燥的地方貯藏，保證青稞的品質。

參考文獻

[1] 馮繼林，董澤勇，甲錯.青稞規范化栽培技術[J].大麥科學，2001（3）：22-23.

[2] 周春來， 郭海軍.青稞品種豐產性能及生產潛力研究[J].西藏農業科學，1993（1）：18-22.

[3] 欒運芳，何燕.西藏青稞品質改良的趨勢及對策[J].大麥科學，2004（2）：1-4.

[4] 臧靖巍，闞建全，陳宗道，等.青稞的成分研究及其應用現狀[J].中國食品添加劑，2004（4）：43-46.

[5] 王鵬珍，牛忠海，張世滿，等.青稞原料營養成分淺析[J].釀酒科技，1997，81（3）：30-31.